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Bene64 a noté 5/5 la recette Ch’tites gaufrettes du Nord, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne recette , en effet je vais essayer avec un peu moins de sucre. Par contre je ne comprends pas pourquoi j’ai certaines gaufrettes qui ne croustillent pas alors que je fais la même cuisson pour toutes et je laisse sécher sur une grille, un conseil ?! Merci pour la recette
Eric a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 4 ans et 5 mois
OMG !!!! Comme disent les américains. C’est absolument FANTASTIQUE ! Moi qui adore le Trianon (que l’on trouve aussi sous le nom de Royal si je ne me trompe pas), celui-ci est juste une merveille !
Par contre, pour être sûr de ne rien louper, j’ai monté les blancs en neige et la crème fouettée avec un batteur électrique. Aussi, les morceaux de chocolats ont du mal à fondre tous de façon homogène, donc je le ferai fondre au bain marie la prochaine fois.
J’ai rajouté 30 grammes de beurre à mon chocolat fondu … parce que maman fait toujours çà dans sa mousse au chocolat 🙂
En tout les cas je l’ai apporté pour un déjeuner Dimanche dernier, et les 8 convives se sont régalés !
Pas trop sucré, léger, la dacquoise et le croquant sont top !!! A refaire très vite ! 😉
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Bene64 a noté 4/5 la recette Trianon, il y a 4 ans et 5 mois
Bonne recette mais assez longue, j’ai rencontré des difficultés pour la chantilly comme la plupart des personnes, bémol pour le croustillant, il est trop dur… j’ai rajouté une couche de mousse au chocolat blanc pour mon homme qui adore, fait la veille mais déco le jour même, les invités étaient ravis
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Bene64 s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
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Cela donne envie 😋
C’est sur moi aussi il me fait envie
Vous avez suivis la recette à la lettre pour le croquant ? Le mien est très dur, au goûté ça va mais difficile à couper avec la cuillère …
J’ai sorti le gâteau du réfrigérateur 20 minutes avant de servir 🙂
Merci
Bonjour , ou trouver de la pralinoise ? Merci
Bonjour au rayon chocolat
C’est donc juste une tablette praliné?
oui c’est ça en général c’est marqué chocolat praliné
Bonjour
Moi le croustillant n’est pas croustillant il est devenu collant et aïe aïe aïe pour le service !!!! Avez-vous un conseil j’ai bien mis du papier sulfurisé au fond de mon moule a cerclage ?
Bonjour,
Ce n’est pas le croustillant qui est un peu collant au fond du moule, mais la dacquoise. A moins que vous vous soyez trompé dans le montage du gâteau 😉
Quoi qu’il en soit, la dacquoise collait aussi un peu au fond pour moi. La solution serait peut être de monter le gâteau à l’envers, comme un entremet, le mettre au congélateur pour la nuit, et le démouler sur le plat de service puis laisser décongeler au réfrigérateur le lendemain (8h avant dégustation).
Je pense que la dacquoise collera toujours un peu, mais elle sera déjà sur le plat de service, donc c’est moins grave 🙂
oui je pensais faire comme vous pour la chantilly et faire fondre le chocolat au bain mari
J’ai un kitchinaid je ferai la chantilly avec
Merci pour les conseils
Bonjour comment avez-vous monter votre Chantilly car la mienne a pas monter?
Merci pour l’astuce du beurre
J’ai la pralinoise mais de pralin ! Snif
Remarques pertinentes pour les blancs et le chocolat fondu. 👍