• Illustration du profil de Biberle

    Biberle a commenté la recette Soupe à l’orge au Thermomix, il y a 3 mois et 2 semaines

    Le double est possible avec moins d’eau

  • Illustration du profil de anaiiiis

    anaiiiis a noté 5/5 la recette Dampfnudle, il y a 1 an et 4 mois

    Étant alsacienne je n’ai jamais osé faire des dampfnudle et bien c’est chose faite ! 😁 J’en referais c’est sur 😍 merci pour cette bonne recette !

    Dampfnudle Thermomix par anaiiiis
    Dampfnudle Thermomix par anaiiiis
    WowJ'aimeMerci7
    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ils sont réussis !

    • Illustration du profil de anaiiiis
      anaiiiis a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Mercii 😁

  • Illustration du profil de Biberle

    Biberle a commenté la recette Salade de riz arc-en-ciel au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois

    Après l’étape des 11 minutes de cuisson, mon riz n’est pas assez cuit 🤔

    • G
      gaby a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      moi c’est pareil, et quand je le fais recuire 3-4 minutes le riz dans le fond du bol est tout collant. Je trouve que la cuisson du riz au thermomix n’est pas pratique. Si je refais cette recette, je fais cuire le riz à part. Sinon, côté goût on a bien aimé

      • Illustration du profil de Biberle
        Biberle a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Idem

  • Illustration du profil de Biberle

    Mes notes perso sur la recette Cigarettes russes, il y a 2 ans et 10 mois

    Avec 3 blancs d’œufs on réalise environ 9 cigares

    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Étaler finement sur au moins deux plaques rectangulaires

  • Illustration du profil de Biberle

    Biberle a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 2 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Biberle

    Biberle a noté 5/5 la recette Croquettes de poissons, il y a 2 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Biberle

    Biberle a noté 5/5 la recette Risotto aux cèpes, il y a 2 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Biberle

    Biberle a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 2 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Sila 👨‍👩‍👦‍👦❤️

    Sila 👨‍👩‍👦‍👦❤️ a posé une question sur la recette Dampfnudle, il y a 3 ans

    Bonsoir je connais pas du tout cette recette j’ai compris que sa ce manger aved du sucrée mesce que on peut le garnir de chocolat ou pas ?

    • Illustration du profil de aure19221426
      aure19221426 a répondu il y a 3 ans

      Non, en accompagnement une bonne soupe aux legumes ou de la compote. Un régal

    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 3 ans

      Traditionnellement soupe de légumes et fruits au sirop ou compote. Le chocolat pourquoi pas, à essayer

    • Illustration du profil de Sila 👨‍👩‍👦‍👦❤️
      Sila 👨‍👩‍👦‍👦❤️ a répondu il y a 3 ans

      Aaah d’accord ok j’avais mal compris mdr merci pour les info 😎

  • Illustration du profil de Biberle

    Biberle a noté 5/5 la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 5 ans et 4 mois

    Le conseil de Céline83 est vraiment top!

    Caramel mou au beurre salé Thermomix par Biberle
    J'aimeMerci10
    • fanyann a répondu il y a 3 ans

      Bonjour c’est quoi le conseil de Céline83 svp

      • Illustration du profil de Biberle
        Biberle a répondu il y a 3 ans

        Congeler 10 min pour faciliter le démoulage

      • fanyann a répondu il y a 3 ans

        Merci j’ai commandé moule pour essayer

  • Illustration du profil de Biberle

    Biberle a noté 5/5 la recette Oeufs mimosa, il y a 3 ans et 1 mois

  • eva a commenté la recette Dampfnudle au Thermomix, il y a 3 ans et 1 mois

    Coucou mais c est sucré rien à voir avec le muffin pour le petit déjeuner salé

    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je ne rajoute pas de sucre lors de la cuisson, peut-être à essayer si vous préférez une version moins sucrée

      • eva a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        C est pour le petit-déjeuner jambon œuf fromage j en ai fait plusieurs recettes je n y arrive pas à les faire moelleux,,,,?,,,

      • Illustration du profil de Biberle
        Biberle a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Effectivement ce n’est pas un muffin, mais s’ils gonflent correctement ils sont moelleux

    • eva a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je galère vraiment

  • C

    cellline67 a noté 5/5 la recette Dampfnudle, il y a 3 ans et 1 mois

    Alsacienne, j’ai grandi avec des Dampfnüdle et de la compote, où avec la soupe ou nature au goûter. Ce que je préférais, c’est ce petit goût salé de la croûte. Ma madeleine de Proust. Ma grand mère les faisais in d’Pfann, je me souviens encore comment ils cuisaient. Puis elle est décédée, et quelques années après j’en avais trouvé en boulangerie à Strasbourg près du musée historique. J’en avais acheté 12 ce jour là, tellement cela me manquait.
    Et il y a peu, cette recette apparue. J’avais très envie de la réaliser pour la faire découvrir à mes enfants et repartir en enfance. Chose faite ce jour. Couvercle en verre empruntée spécialement pour la recette. 1ère fournée un peu caramélisée à cause du sucre, 2de faite sans sucre. La croûte est salée…. Un pur délice… Je recommande ! Cuite à l’eau salée, c’est en effet le goût que je leur connaissais ! Je recommande +++

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    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je suis ravie de vous avoir fait plaisir. Pour moi c’est le même retour en enfance et c’est devenu un incontournable pour mes enfants ( devenus grands). Je vous avoue que je ne connais que la version salée traditionnelle, je ne rajoute d’ailleurs pas de sucre à la cuisson qui est en fait une suggestion du modérateur.

    • Illustration du profil de sabko
      sabko a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Coucou alsacienne aussi j adore les damfnudle 🥰mais le sucre à la cuisson 🤔🤔 jamais vu ça et j en fait depuis des années …juste de l huile et de l eau salée justement la croûte devrait être salée .
      Se mange avec de la soupe de la compote miel ou confiture ou encore avec des fruits en bocaux 😋😋😋😋😋😋

    • L
      laetitia_916 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      alsacienne un jour alsacienne toujours
      Pour moi c est la version sucrée qui est celle de mon enfance un vrai délice

  • S

    sandy-05 a noté 5/5 la recette Dampfnudle, il y a 3 ans et 1 mois

    J ai fait la cuisson au varoma
    6min varoma 1
    Et après je les ai fait revenir a la sauteuse

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    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonne idée

    • Illustration du profil de Beatrix Conseillère
      Beatrix Conseillère a répondu il y a 3 ans

      Ils étaient encore doux?

  • Illustration du profil de Coma57

    Coma57 a noté 5/5 la recette Dampfnudle, il y a 3 ans et 2 mois

    Super bon et moelleux !
    Un peu long à faire, j’aurai du faire avec 2 poêles !!
    C’est juste que je ne savais pas combien de temps les laisser pour la 2 eme cuisson !! J’ai laissé 3-4mn !!

    Dampfnudle Thermomix par Coma57
    Dampfnudle Thermomix par Coma57
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    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      2e cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau

      • Illustration du profil de Coma57
        Coma57 a répondu il y a 3 ans

        Merci 😀

  • S

    salamandre18. a posé une question sur la recette Dampfnudle, il y a 3 ans et 2 mois

    Peut-on les préparer à l’avance ? Le matin par exemple pour les servir l’après-midi lors d’un goûter ? Si oui, quelle est la meilleure façon de les réchauffer ? A couvert au four, ou en les repassant à la poêle ? Merci pour vos conseils.

    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Je ne les prépare pas à l’avance. Par contre on en fait toujours un peu plus pour manger ceux qui restent soit froids soit réchauffés légèrement au micro-ondes, je trouve qu’ils perdent cependant en moelleux. Entre le four et la poêle je conseillerais plutôt le four.

    • P
      pcecile a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Moi j en prépare une grande quantité, j en mets une partie au congélateur ( un tout peu moins dorés) et je les recuits une autre fois de la même façon sans décongélation et c est top. Même le lendemain,ceux qui sont froids, je les recuits comme ça

  • AENINEA a noté 5/5 la recette Dampfnudle, il y a 3 ans et 2 mois

    Exactement comme celles de ma grand-mère! Je ne mets pas de sucre et je fais cuire avec du gros sel, sur une face seulement.

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    • Illustration du profil de Biberle
      Biberle a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Je les fais également cuire avec du gros sel à la traditionnelle (la recette a été un peu retouchée lors de la publication)