- B
bibibaby a noté 5/5 la recette Pizza capricciosa, il y a 3 ans et 4 mois
Super recette hyper moelleuse
Petit changement j’ai fais une aux 4 fromages
Nous nous sommes régalé
- B
bibibaby a posé une question sur la recette Spaghettis aux crevettes et à l’ail, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour . Dites moi si ont cuit les pâtes apart cmb d’eau ont doit mettre ? Et dois ton mettre le fouet ? Pdnt la cuisson des pâtes et crevettes. Merci
zazzou a posé une question sur la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Bonsoir, puis je remplacer la gélatine par de l’agar-agar ? Si oui, dans quelle proposition ? Pour le caramel, puis je faire la recette du salidou ? Merci 😊
- M
2g agar agar égal 3 feuilles de gélatine
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Merci beaucoup makki
- O
Je me demande comment utiliser l’agar-agar dans une préparation froide ? Puisque pour qu’elle prenne il faut la porter à ébullition 🤔. Vous faites comment, on prend un peu des 400g de crème liquide qu’on porte à ébullition avec l’agar-agar et on l’incorpore ensuite dans le reste de la recette ?
Merci de votre réponse 😉-
Bonjour Olga, je pense que je vais diluer l’agar agar dans un peu de crème fraîche et mettre avec le reste, à l’étape 2. Lorsque je m’en sers, je ne me pose pas trop de question et ça fonctionne 😊.
- O
Bonjour Zazzou, merci pour la réponse. Moi c’est le contraire, je me pose des questions, car j’utilise l’agar-agar mais pas souvent 😁
-
Lorsque je l’utilise je me rends compte qu’il faut être très précis dans le dosage…il va falloir, dans cette recette, mettre 2gr (merci Makki 😉) mais pas une miette de plus car ça peut tout gâcher, c’est très subtil !! Il va falloir la tester cette recette car elle fait parler 😉. Bonne journée
-
J’ai fait panna cotta coulis fruits rouges le week-end dernier avec 2gr agar agar et malgré les heures au frigo c’est resté liquide. La prochaine fois je pense mettre chauffer crème et agar agar à 100° pr faire bouillir 🙂
- L
Bonjour l agar agar ne s’épaissit que si on le fait bouillir quelques minutes. Bonne journée
- S
C’est possible mais effectivement difficile à doser et l’agar ne donne pas la même consistance, ça va être plus gélatineux et moins fondant.
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Bonjour. Je fais souvent de la pana cotta au agar agar. 2g de agar agar pour 60ml de crème. Cuire 10 minutes à 100° vitesse 1. Puis laisser prendre au moins 2h au frigo
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Merci 😊
- B
Bonjour . Je compte la faire également avec de l’agar agar . Je v suivre le conseil de la cuire 10 min à 100 degrés vitesse 1 avec 60 ml de crème . Du coup la crème que j’aurais mis je la déduirais ?
- B
bibibaby a posé une question sur la recette Pain aux olives, il y a 3 ans et 12 mois
Bonjour . Petite questions esque je peux faire ma recettes sans olives ? Nature ?
-
Bonjour, oui
- B
Bonjour . Vous avez cuit la pizza sur la plaque de cuisson sans papier de cuisson ? Elle n’étais pas dur (
-
Non juste délicieuse chemise huile d’olive et farine
- B
Top . J’ai testée es effectivement elle était super bonne . Merci pour la technique
- B
bibibaby a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans
- B
bibibaby a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans
Coucou
Je suis hyper satisfaite
N’ayant ps de sucre de perles j’ai fais un craquelin dessus
Ils étaient excellent et bien gonflée . Merci pour la recette 😊 - B
bibibaby a noté 5/5 la recette Butter Chicken, il y a 4 ans
Super bon . J’ai tentée es à kifffait j’ai eu bcp de sauce j’ai donc profiter également pour en congeler pour ce refaire un kiff un jour de flemme lol . Merci pour la recette
Je l’es accompagner de riz un pur régal
- B
bibibaby a posé une question sur la recette Chouquettes, il y a 4 ans
Coucou . Je n’es pas de douille pensez vous que je vais réussir à sortir quelque chose de jolie en les mettant dans une poche ou en les posant avec une cuillère ?? Merci pour ceux qui me répondrons
- L
Je les dresse avec une cuillère et le résultat est top !
- B
Cuillère à soupe ? Une assez grosse quantité ? Et sa gonfle bien ? Car j’aimerais les fourrée à l’intérieure avec un reste de Mousse au chocolat
- L
Oui cuillère à soupe mais pas besoin de mettre une grosse quantité car elles gonflent beaucoup. Attention recette addictive 😁
- L
Suivez bien ces conseils pour la cuisson pour éviter qu’elles retombent
- B
Cool merci bcp mon four ne fait pas 195 190 7 minutes je pense que sa fera l’affaire ?
- L
Oui ça devrait aller. L’important est de ne surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson et de bien les laisser après four éteint et porte entrouverte. Je les laisse même un peu plus dans le four une fois la cuisson terminée pour être sûre qu’elles ne retombent pas.
- B
Top super jolie 😊 merci bcp . Du coup vous avez suivez les conseils de cuisson aussi ?
Je pensez mettre un craquelin à la place des perles de sucre comme je pense les fouree - L
Oui ça fait 2 fois que je fais cette recette en suivant ces conseils et résultat top.
La pâte est un peu plus liquide qu’une pâte à choux traditionnelle je trouve donc à voir pour le craquelin. Vous me direz si vous testez …- B
Liquide mais avec la cuillère sava sa déborde pas trop ??
Car j’ai lu des commentaires que ct assez liquide c nrml pas la peine de rajouter de la farine ?
- L
Non c’est normal. Je vous dis une réussite les 2 fois que j’ai fait.
Ça coule pas. De toutes façons vous dressez et vous enfournez direct donc pas le temps de trop s’étaler … -
Un sac congélation percé sinon ?
- B
bibibaby a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 4 ans
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justcallmejames🌸 a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 4 ans et 6 mois
Les enfants voulaient mettre 7/5 🤣🤣j en ai fait 40 petits avec la recette (environ 5 cm de diamètre). Fourrés Nutella ou confiture de fraise 🍓 ils ont fait un tabac.
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Wouahhh 👍
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Bonjour, étant en confinement, j’ai pas de levure fraîche. Je peux remplacer ces 20g par 1 sachet de levure boulangère déshydratée ?
-
Oui bien sûr au moins 7g de levure boulangère sèche
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Merci pour votre retour
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Tu peux faire ta levure toi même. 100 ml de bière, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de farine. Et tu laisses reposer toute la nuit ou plus si ce n est pas une bière non pasteurisée
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Vous avez testé ça marche bien ? J ai lu qu un levain comme ça prenait 3 jours avant d être actif …
- S
Vous avez essayé. Car j ai la flemme de sortir pour de la levure fraîche !
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Non ça n’a pas fonctionné pour moi
- B
Bonsoir , comment avez vous fait pour les fouree svp
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J ai une petite douille longue et fine exprès pour
- A
Bonsoir,
Très beau beignets bravo!
Par contre comment avez vous fais pour que le sucre prenne aussi bien au beignet? Car les miens habituellement c’est une catastrophe le sucre ne tient pas 😏-
Bonsoir et merci 🙂 rien de spécial il a bien tenu tout seul mais je pense que plus il est fin plus il tient
- A
D’accord super merci bcp
Bonne nuit 😋🤪😉 - N
Bonjour comment on incorpore le.nutella? Merci
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Bonjour avec une poche à douille et une douille spéciale fourrage ou une petite douille plutôt fine et longue
- N
Jai pas de poche a douille 😔
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Au pire vous faites une petite entaille de quelque centimètre et avec une petite cuillère style petite cuillère à café vous venez poser une petite quantité de Nutella au cœur du beignet 😊ça en mettra un peu plus sur les doigts mais ça marchera ou alors hop un petit bol de Nutella à dispo servi avec les beignets nature
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Pipette de Doliprane 😉
- A
Oui ou un sac congélation avec une entaille au bout, ça fonctionne 👍
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Super idée, je vais tester !
- N
Merci du conseil je vai suivre pour la petite cuillère merci 😉
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Ils sont très beaux, la forme et la couleur doré comme ça ni quel ! J’ai fais pour la première fois des beignets mais pas aussi jolie que et j’ai suivi la recette à la lettre mais malheureusement il manquait de sucre.. 😊
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Bjr question bête combien d’huile mettez vous ds la poêle ?
- S
Bonsoir dites-moi c’est obligatoire 3 heures de repos en tout?
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Comlent fait on pour les remplir svp merci
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Bonjour pour les fourres vous avez mi avant de les frire ou après? Merci d’avance
- S
Je viens de pensé je n est pas mis de sel car ce n est pas demander mais ma pâte va monté quand même !!
- P
Bonjour comment vous faites le fourrage au nutella ? Avant cuisson ou après ? Merci 😊
- C
Après apparemment,avec une pipette Doliprane…
- E
Bonjour. Est il possible de les congeler et si oui à quel moment ?
Merci-
Oui bien sûr j’en ai déjà congelés une fois terminés (cuits et fourrés). Et ils sont tout aussi bons !
- K
Bonjour, la quantité d’huile ?
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Pour la friture ? De quoi les plonger à moitié donc environ 5 cm d’huile dans un fait tout ou une grande casserole si pas de friteuse. Apparemment on pourrait les faire au four aussi sinon
- K
Merci pour la réponse.
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Est ce possible de les congele avec confiture nutella et sucre merci de votre reponse
- B
bibibaby a posé une question sur la recette Pain aux olives, il y a 4 ans
Bonjour , je n’es pas de papier cuisson je peux mettre sur la plaque directement avec en le beurrant ?
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Plutôt avec un peu de farine sur votre plaque sinon le beurre risque de brûler et le pain de frire …
- B
bibibaby s'est inscrit il y a 4 ans
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Bonjour, moi j’ai respecté le temps indiqué j’ai simplement mis mes crevettes dans le panier cuisson à l’intérieur du bol. C’était parfait nous nous sommes régalés.