• Juste délicieuse !!! Cette confiture de lait n’a qu’un seul défaut : elle rend addict !!!
    Ici, aucun débordement (je vous mets une photo pour vous montrer le système utilisé pour éviter les projections) et consistance un peu plus épaisse que sur l’illustration de la recette (un peu comme la consistance d’une crème dessert D……), mais parfaite pour les tartines !

    Confiture de lait Thermomix par Bilie87 Confiture de lait Thermomix par Bilie87
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    • Linotte a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Quel lait entier avez-vous utilisé svp ? Pasteurisé ou non ? La mienne a la même couleur mais liquide… Merci,

      • Bilie87 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui, lait entier pasteurisé.
        Après une nuit au réfrigérateur, la confiture épaissit un peu. Mais elle n’était quand même pas liquide à la sortie du Thermomix.
        Mais je me demande si la quantité de bicarbonate n’influe pas fortement sur la consistance…

      • Linotte a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’ai mis 1 bonne c café de bicarbonate
        Le lait entier par contre non pasteurisé… Faut peut être du lait frais…

      • Bilie87 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        C’était en effet du lait frais entier pasteurisé pour moi, les 2 fois.

      • Linotte a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ça doit venir de là… J’essaierai ça la prochaine fois… Merci beaucoup et bonne soirée !

      • Bilie87 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Tenez-moi au courant si cela fait une différence.
        Belle soirée à vous également.

      • Linotte a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Avec plaisir ! Ça ne saurait tarder 😜😊😁
        Après refroidissement, nickel !!!
        Consistance d’une confiture.. Je suis ravie ! Merci pour vos réponses ! 😜👍

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