Bilie87
Actif il y a 5 jours et 22 heuresBilie87 a noté 2/5 la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 8 mois
J’ai du louper quelque chose… malgré le respect des temps de cuisson, c’était encore beaucoup trop liquide pour s’appeler un risotto…
Après avoir rajouté 5mn de cuisson et égoutté le quinoa avant de le mettre dans le plat de service, c’était déjà plus ressemblant.
Enfin, il y a à notre goût beaucoup trop de parmesan.
Donc la prochaine fois, je diminue la quantité d’eau et de parmesan.Bilie87 a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 8 mois et 1 semaine
Cette recette fait l’unanimité quand mon fils veut emmener un gâteau à l’école.
Et de mon côté, je fais très régulièrement des cookies en ne réalisant que la deuxième partie de la recette. 10mn au four à 180 degrés, et j’ai les goûters pour quelques jours.
Et en remplaçant 20g de farine par 20g de chocolat amer en poudre, vous avez des cookies tout choco !Bilie87 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 5 ans
Recette juste parfaite et délicieuse !!!
Ici, le cheesecake (d’anniversaire) était accompagné d’un coulis de fruits exotiques fait maison.
Pour une belle épaisseur, j’ai utilisé un cercle de 21cm de diamètre.
Merci beaucoup pour cette recette que je referai sans hésiter !Waw jolie !
Bonjour je pourrais s’il vous plaît avoir votre recette du coulis.
- D
Puis je avoir la recette
Du coulis? J’ai de la purée de
Mangue fraîche au congeLo… comment adapter la recette
SvpJ’ai fait la recette du coulis de fruits de Cookidoo
- D
Malheureusement, je n’ai pas renouvelé mon abonnement encore
Bilie87 a posé une question sur la recette Liqueur de pommes, il y a 2 ans et 3 mois
Bonsoir. Quel vin blanc avez-vous utilisé pour faire cette recette ? Merci pour vos réponses.
Bonjour,
J’ai utilisé du vin blanc de cuisine.Merci pour votre réponse. Du coup, comme j’ai fait la recette hier, j’ai mis du Muscat et de la liqueur d’orange à la place de l’amaretto.
Bonne idée ,
C’est pas trop sucré?
Ça me donne envie d’essayer votre recette
Bilie87 a noté 5/5 la recette Mini muffins aux fruits rouges, il y a 2 ans et 6 mois
Recette réalisée aujourd’hui avec des myrtilles. Délicieux !!!! Moelleux, tout doux et acidulé en même temps, top !
Bilie87 a noté 2/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 2 ans et 6 mois
Extrêmement déçue…
Mon far n’a absolument pas la consistance qu’il devrait avoir, étant plus proche des œufs au lait que du flan.
Je ne referai pas cette recette.- M
Ah dommage, moi je l’ai fait est aucun soucis concernant la texture, il était très bon, tout le monde a apprécié ! Un vrai far breton…
Le mien était parfait avec seulement 4 œufs et 65g de sucre, le reste inchangé. Cuisson comme indiqué + 30 min dans le four éteint.
- M
magalou89 a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 1 mois
Je viens de faire cette recette. J’ai dû ajouter beaucoup de temps afin d’obtenir une pâte un peu crémeuse. Est-ce que cela vient de mes fruits secs ? Mon caramel n’est jamais passé au blond. C’est resté blanc et ça a formé comme une croûte blanche. Pouvez-vous me donner vos conseils s’il vous plaît ?
Comme moi, votre sucre a massé… impossible d’en faire du caramel…
- E
Il fallait continuer la cuisson. C’est ce qu’il m’est arrivé hier. J’ai poursuivi et ça a finit par caramélisé. C’est un peu long par contre mais ça marche
Bilie87 a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai voulu faire de la pâte de praliné et c’est une catastrophe… impossible de faire caraméliser mon sucre avec les fruits secs, il masse…
Une solution ? Est-ce que je peux me resservir de mes fruits secs couverts d’un sucre qui a cristallisé ou bien je dois tout mettre à la poubelle et repartir de zéro ?- P
Idem impossible de le faire caraméliser
- T
Pareil pour moi du coup j’ai fait un cake avec
- E
Votre sucre à cristallisé ? C’est ce qui m’est arrivé. J’ai continué à chauffer le tout. Il a refondu et ça a caramélisé. Ça a pris un peu de temps mais ça a marché. J’ai remué tout le temps.
Il faut pousser la température
Bilie87 a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 3 ans et 3 mois
Résultat vraiment très proche de la barre originale !
Pour ma part, je les ai réalisées dans des moules à financiers : j’en ai eu 9 en tout.
Pour les céréales, je n’ai mis que 50g et il en restait. Je pense donc que l’on peut encore réduire.
Merci pour cette recette.Luigi38 a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 5 ans et 7 mois
Fait à l’instant . Excellent . A bien la consistance d’un sorbet . Quelques recommandations :
Avoir un flopée de bacs à glaçons (6 de 14 logements ) et qu’ils soient performants dans le demoulage parce qu’il faut aller très vite pour éviter la fonte des glaçonsLe top c’est le bac en silicone 😉😉😉
Merci pour l’info
Bonjour
Si j’ai tout compris il faut environ 80 glaçons ?Bonjour ,
Oui , il faut 80 glaçons environ
Salutations
Merci pour votre réponse si rapide
Bonne journéeJ’utilise des boîtes hermétiques plates et ça se découpe très bien en glaçons après une petite trempette dans l’eau chaude
Pour ma part, j’utilise des moules en silicone (mini tartelettes, cannelés…) pour toutes mes préparations de glaces/sorbets/coulis. Une fois les glaçons pris, je les démoule dans des sacs congélation, ça me permet de faire du stock (notamment en période de fruits) pour des desserts minute !
- H
Merci de l’astuce
Bilie87 a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 3 ans et 11 mois
Juste parfaite ! Un volume incroyable ! Et une mie filante. Ma nouvelle recette de brioche.
Bilie87 a noté 4/5 la recette Crème de marrons, il y a 4 ans et 4 mois
Très bon, mais consistance trop épaisse. J’ai même dû rajouter un peu d’eau et mixer une seconde fois pour obtenir une texture plus lisse.
Peut-être que cela peut être lié à la qualité des châtaignes…Bilie87 a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
Bilie87 a noté 5/5 la recette Confiture de lait, il y a 4 ans et 8 mois
Juste délicieuse !!! Cette confiture de lait n’a qu’un seul défaut : elle rend addict !!!
Ici, aucun débordement (je vous mets une photo pour vous montrer le système utilisé pour éviter les projections) et consistance un peu plus épaisse que sur l’illustration de la recette (un peu comme la consistance d’une crème dessert D……), mais parfaite pour les tartines !Quel lait entier avez-vous utilisé svp ? Pasteurisé ou non ? La mienne a la même couleur mais liquide… Merci,
Oui, lait entier pasteurisé.
Après une nuit au réfrigérateur, la confiture épaissit un peu. Mais elle n’était quand même pas liquide à la sortie du Thermomix.
Mais je me demande si la quantité de bicarbonate n’influe pas fortement sur la consistance…J’ai mis 1 bonne c café de bicarbonate
Le lait entier par contre non pasteurisé… Faut peut être du lait frais…C’était en effet du lait frais entier pasteurisé pour moi, les 2 fois.
Ça doit venir de là… J’essaierai ça la prochaine fois… Merci beaucoup et bonne soirée !
Tenez-moi au courant si cela fait une différence.
Belle soirée à vous également.Avec plaisir ! Ça ne saurait tarder 😜😊😁
Après refroidissement, nickel !!!
Consistance d’une confiture.. Je suis ravie ! Merci pour vos réponses ! 😜👍
avec le tm6 il y a un couvercle anti-projection fourni 🙂
Recette suivi à la lettre… sent très bon, mais complètement liquide… que c’est il passé ?? 😢😢
Il faut la remettre à cuire …
Merci pour l’astuce
Bilie87 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans et 9 mois
Facile et rapide à faire. Et en plus, très bon ! Qui dit mieux ? 😉
Pour ma part, j’ai mis du sucre vanillé maison et j’ai fait cuire dans un moule de 18cm. Du coup, épaisseur de 3,5cm.Bilie87 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 5 ans et 7 mois
Purée très très bonne ! Je suis une habituée de la purée maison, mais l’avantage avec le Thermomix, c’est le gain de temps côté préparation et vaisselle !
Pour ma part, je n’ai mis que 250g de lait. J’ai mis le beurre en même temps que la crème en laissant le fouet. Et pas de mixage à la fin (nous aimons quand la purée n’est pas parfaitement lisse)- P
Quelle quantité de beurre avez-vous mis ?
Celle indiquée dans la recette.
- P
Oui désolée je l’ai vu après mon message 😆 bonne journée
À vous également ! 😉
Moi aussi c’était bcp trop liquide et qd j’ai rajouté du temps ça a complètement fait fondre les courgettes 😕