• Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 2/5 la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 8 mois

    J’ai du louper quelque chose… malgré le respect des temps de cuisson, c’était encore beaucoup trop liquide pour s’appeler un risotto…
    Après avoir rajouté 5mn de cuisson et égoutté le quinoa avant de le mettre dans le plat de service, c’était déjà plus ressemblant.
    Enfin, il y a à notre goût beaucoup trop de parmesan.
    Donc la prochaine fois, je diminue la quantité d’eau et de parmesan.

    Risotto de quinoa, courgettes et saumon Thermomix par Bilie87
    J'aimeTriste2
    • cindy_49 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Moi aussi c’était bcp trop liquide et qd j’ai rajouté du temps ça a complètement fait fondre les courgettes 😕

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    Bilie87 a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 8 mois et 1 semaine

    Cette recette fait l’unanimité quand mon fils veut emmener un gâteau à l’école.
    Et de mon côté, je fais très régulièrement des cookies en ne réalisant que la deuxième partie de la recette. 10mn au four à 180 degrés, et j’ai les goûters pour quelques jours.
    Et en remplaçant 20g de farine par 20g de chocolat amer en poudre, vous avez des cookies tout choco !

    MerciJ'aime2
  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 5 ans

    Recette juste parfaite et délicieuse !!!
    Ici, le cheesecake (d’anniversaire) était accompagné d’un coulis de fruits exotiques fait maison.
    Pour une belle épaisseur, j’ai utilisé un cercle de 21cm de diamètre.
    Merci beaucoup pour cette recette que je referai sans hésiter !

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Bilie87
    J'aimeMiamLove54
    • nanou9578 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Waw jolie !

    • christine_357 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour je pourrais s’il vous plaît avoir votre recette du coulis.

    • D
      dretaz a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Puis je avoir la recette
      Du coulis? J’ai de la purée de
      Mangue fraîche au congeLo… comment adapter la recette
      Svp

      • Illustration du profil de Bilie87
        Bilie87 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        J’ai fait la recette du coulis de fruits de Cookidoo

        Photo de Bilie87
      • D
        dretaz a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Malheureusement, je n’ai pas renouvelé mon abonnement encore

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a posé une question sur la recette Liqueur de pommes, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonsoir. Quel vin blanc avez-vous utilisé pour faire cette recette ? Merci pour vos réponses.

    • Illustration du profil de Chris
      Chris a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour,
      J’ai utilisé du vin blanc de cuisine.

      • Illustration du profil de Bilie87
        Bilie87 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci pour votre réponse. Du coup, comme j’ai fait la recette hier, j’ai mis du Muscat et de la liqueur d’orange à la place de l’amaretto.

    • Illustration du profil de Chris
      Chris a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonne idée ,
      C’est pas trop sucré?
      Ça me donne envie d’essayer votre recette

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Mini muffins aux fruits rouges, il y a 2 ans et 6 mois

    Recette réalisée aujourd’hui avec des myrtilles. Délicieux !!!! Moelleux, tout doux et acidulé en même temps, top !

    Miam1
  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 2/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 2 ans et 6 mois

    Extrêmement déçue…
    Mon far n’a absolument pas la consistance qu’il devrait avoir, étant plus proche des œufs au lait que du flan.
    Je ne referai pas cette recette.

    TristeJ'aime2
    • M
      Maudpharma a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Ah dommage, moi je l’ai fait est aucun soucis concernant la texture, il était très bon, tout le monde a apprécié ! Un vrai far breton…

    • tarn59 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Le mien était parfait avec seulement 4 œufs et 65g de sucre, le reste inchangé. Cuisson comme indiqué + 30 min dans le four éteint.

  • M

    magalou89 a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 1 mois

    Je viens de faire cette recette. J’ai dû ajouter beaucoup de temps afin d’obtenir une pâte un peu crémeuse. Est-ce que cela vient de mes fruits secs ? Mon caramel n’est jamais passé au blond. C’est resté blanc et ça a formé comme une croûte blanche. Pouvez-vous me donner vos conseils s’il vous plaît ?

    • Illustration du profil de Bilie87
      Bilie87 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Comme moi, votre sucre a massé… impossible d’en faire du caramel…

    • E
      Emi67 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Il fallait continuer la cuisson. C’est ce qu’il m’est arrivé hier. J’ai poursuivi et ça a finit par caramélisé. C’est un peu long par contre mais ça marche

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a posé une question sur la recette Pâte de praliné, il y a 2 ans et 11 mois

    J’ai voulu faire de la pâte de praliné et c’est une catastrophe… impossible de faire caraméliser mon sucre avec les fruits secs, il masse…
    Une solution ? Est-ce que je peux me resservir de mes fruits secs couverts d’un sucre qui a cristallisé ou bien je dois tout mettre à la poubelle et repartir de zéro ?

    J'aime1
    • P
      poupa0507 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Idem impossible de le faire caraméliser

    • T
      tetel02 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Pareil pour moi du coup j’ai fait un cake avec

    • E
      Emi67 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Votre sucre à cristallisé ? C’est ce qui m’est arrivé. J’ai continué à chauffer le tout. Il a refondu et ça a caramélisé. Ça a pris un peu de temps mais ça a marché. J’ai remué tout le temps.

    • Jessica_13 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Il faut pousser la température

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 3 ans et 3 mois

    Résultat vraiment très proche de la barre originale !
    Pour ma part, je les ai réalisées dans des moules à financiers : j’en ai eu 9 en tout.
    Pour les céréales, je n’ai mis que 50g et il en restait. Je pense donc que l’on peut encore réduire.
    Merci pour cette recette.

    Kinder country Thermomix par Bilie87
    Kinder country Thermomix par Bilie87
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  • Illustration du profil de Luigi38

    Luigi38 a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 5 ans et 7 mois

    Fait à l’instant . Excellent . A bien la consistance d’un sorbet . Quelques recommandations :
    Avoir un flopée de bacs à glaçons (6 de 14 logements ) et qu’ils soient performants dans le demoulage parce qu’il faut aller très vite pour éviter la fonte des glaçons

    J'aime16
    • EmiMahe a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Le top c’est le bac en silicone 😉😉😉

      • Illustration du profil de Luigi38
        Luigi38 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Merci pour l’info

    • Maca3162 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour
      Si j’ai tout compris il faut environ 80 glaçons ?

      • Illustration du profil de Luigi38
        Luigi38 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour ,
        Oui , il faut 80 glaçons environ
        Salutations

    • Maca3162 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci pour votre réponse si rapide
      Bonne journée

    • blanche a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      J’utilise des boîtes hermétiques plates et ça se découpe très bien en glaçons après une petite trempette dans l’eau chaude

    • Illustration du profil de Bilie87
      Bilie87 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Pour ma part, j’utilise des moules en silicone (mini tartelettes, cannelés…) pour toutes mes préparations de glaces/sorbets/coulis. Une fois les glaçons pris, je les démoule dans des sacs congélation, ça me permet de faire du stock (notamment en période de fruits) pour des desserts minute !

      • H
        hestia2014 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci de l’astuce

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Brioche cocotte, il y a 3 ans et 11 mois

    Juste parfaite ! Un volume incroyable ! Et une mie filante. Ma nouvelle recette de brioche.

    Brioche cocotte Thermomix par Bilie87
    Brioche cocotte Thermomix par Bilie87
    J'aimeMiam7
  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 4/5 la recette Crème de marrons, il y a 4 ans et 4 mois

    Très bon, mais consistance trop épaisse. J’ai même dû rajouter un peu d’eau et mixer une seconde fois pour obtenir une texture plus lisse.
    Peut-être que cela peut être lié à la qualité des châtaignes…

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Confiture de lait, il y a 4 ans et 8 mois

    Juste délicieuse !!! Cette confiture de lait n’a qu’un seul défaut : elle rend addict !!!
    Ici, aucun débordement (je vous mets une photo pour vous montrer le système utilisé pour éviter les projections) et consistance un peu plus épaisse que sur l’illustration de la recette (un peu comme la consistance d’une crème dessert D……), mais parfaite pour les tartines !

    Confiture de lait Thermomix par Bilie87
    Confiture de lait Thermomix par Bilie87
    J'aimeHaha28
    • Linotte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Quel lait entier avez-vous utilisé svp ? Pasteurisé ou non ? La mienne a la même couleur mais liquide… Merci,

      • Illustration du profil de Bilie87
        Bilie87 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Oui, lait entier pasteurisé.
        Après une nuit au réfrigérateur, la confiture épaissit un peu. Mais elle n’était quand même pas liquide à la sortie du Thermomix.
        Mais je me demande si la quantité de bicarbonate n’influe pas fortement sur la consistance…

      • Linotte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        J’ai mis 1 bonne c café de bicarbonate
        Le lait entier par contre non pasteurisé… Faut peut être du lait frais…

      • Illustration du profil de Bilie87
        Bilie87 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        C’était en effet du lait frais entier pasteurisé pour moi, les 2 fois.

      • Linotte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Ça doit venir de là… J’essaierai ça la prochaine fois… Merci beaucoup et bonne soirée !

      • Illustration du profil de Bilie87
        Bilie87 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Tenez-moi au courant si cela fait une différence.
        Belle soirée à vous également.

      • Linotte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Avec plaisir ! Ça ne saurait tarder 😜😊😁
        Après refroidissement, nickel !!!
        Consistance d’une confiture.. Je suis ravie ! Merci pour vos réponses ! 😜👍

    • Illustration du profil de fredotango
      fredotango a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      avec le tm6 il y a un couvercle anti-projection fourni 🙂

    • Faro28 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Recette suivi à la lettre… sent très bon, mais complètement liquide… que c’est il passé ?? 😢😢

      91FDEE6D-A643-4859-A684-ECBC8D5F5092
      • minob a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Il faut la remettre à cuire …

    • Illustration du profil de nizoute
      nizoute a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Merci pour l’astuce

  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 4 ans et 9 mois

    Facile et rapide à faire. Et en plus, très bon ! Qui dit mieux ? 😉
    Pour ma part, j’ai mis du sucre vanillé maison et j’ai fait cuire dans un moule de 18cm. Du coup, épaisseur de 3,5cm.

    Flan pâtissier sans pâte Thermomix par Bilie87
    Flan pâtissier sans pâte Thermomix par Bilie87
    Flan pâtissier sans pâte Thermomix par Bilie87
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  • Illustration du profil de Bilie87

    Bilie87 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 5 ans et 7 mois

    Purée très très bonne ! Je suis une habituée de la purée maison, mais l’avantage avec le Thermomix, c’est le gain de temps côté préparation et vaisselle !
    Pour ma part, je n’ai mis que 250g de lait. J’ai mis le beurre en même temps que la crème en laissant le fouet. Et pas de mixage à la fin (nous aimons quand la purée n’est pas parfaitement lisse)

    J'aime3
    • P
      Patkite89 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Quelle quantité de beurre avez-vous mis ?

      • Illustration du profil de Bilie87
        Bilie87 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Celle indiquée dans la recette.

      • P
        Patkite89 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Oui désolée je l’ai vu après mon message 😆 bonne journée

      • Illustration du profil de Bilie87
        Bilie87 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        À vous également ! 😉