• Bonjour est-ce normal que la sauce touche à peine la viande pendant la cuisson ?

    • odysee12 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour
      Oui. Mais du coup les morceaux de poulet collent entre eux et les côtés collés ne cuisent pas. C pour ça qu’il faut remuer/décoller à mi -cuisson

      • bintoumam a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Ok merci beaucoup

  • Très bonne recette.
    Merci

  • Nous sommes du Nord de la France. La carbonade est un plat d’ici.
    J’apporterai quelques modifications la prochaine fois car la sauce n’a pas énormément de goût.
    Plus d’oignon, plus de pain d’épice et un peu de maïzena pour épaissir la sauce. Très pratique au Thermomix pas besoin de mélanger toutes les 30 minutes.
    Cuisson à 100° pendant 5 heures.

    Carbonade flamande Thermomix par Malice
    J'aimeMerciMiam10
    • sofialex a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce étant du nord je n’ai pas envie de me louper 😊😊

    • albisa a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Vous l’avez cuit 5 heures dans le robot ??? 😮

      • Malice a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Oui

      • bintoumam a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour quelle quantité d’oignon de pain d’épice et de maïzena mettez-vous s’il vous plaît ?
        dans mon magasin il n’y a pas de vergeoise puis-je remplacer par de la cassonade ? Merci

      • Malice a répondu il y a 2 semaines

        Bonsoir oui c’est possible de mettre de la cassonade.

  • Bonjour à la première pousse dans le thermomix la pâte doit doubler de volume ? Merci

    • linazdava a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour, oui la pâte doit doubler de volume.

      • bintoumam a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci 😊

    • linazdava a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Avec plaisir 😉

  • Bonjour,

    Comment diminuer le goût prononcer de la levure svp ?

    J'aime1
    • Ciissous a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour
      Il vous faut vien dégazer votre pâte sinon le goût de levure reste présent

      • bintoumam a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour à la première pousse dans le thermomix la pâte doit doubler de volume ?

      • maeva97294 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour oui ensuite il faudra la dégazée et ensuite laisser pousser dans le moule

      • maeva97294 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Il est indiquée dans la recette que la pâte doit rester dans le thermomix 1h30

      • maeva97294 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour c est ce que j ai fait mais j ai trouver que le goût reste quand même que faire svp ?

      • bintoumam a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci pour votre réponse. Donc ma pâte n’a pas encore suffisamment lever même au bout de 1h30, je vais encore attendre. Merci beaucoup.

      • maeva97294 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Vous avez bien suivi la recette à la lettre ? Si oui attendez effectivement un peu et mettez votre bol près d un endroit humide sa aidera la pate à mieux lever et surtout il faut pas oublier de couvrir la pate

  • Très bonne

    J'aime1
    • bintoumam a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour la brioche a la première pousse dans le thermomix doit doubler de volume ?

  • Superbe recette, l’odeur lors de la cuisson est juste magique on se croirait dans une boulangerie. J’ai pu faire deux bonnes brioches.
    Pour la dorure afin que la brioche ne noircisse pas, j’ai mélangé un œuf entier avec du lait et un peu de sucre.(j’avais vu conseil dans la recette de la brioche a la praline)
    Du côté cuisson seulement 20 minutes pour mon four 😊😊.
    Merci pour ce partage 👍

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Etamot
    J'aimeMiamLove41
    • bintoumam a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour quelles quantités s’il vous plaît

  • Très bonne recette.
    Merci

  • J ai doublé Les ingrédients

    Poulet coco aux 3 épices Thermomix par Titima
    J'aime3
    • bintoumam a répondu il y a 3 semaines

      Tout est rentré sans problème en doublant les ingrédients ? Vous avez également doublé les épices ?

    • perlinar a répondu il y a 3 semaines

      En fait les épices j’ ai fait selon le goût par contre j’ ai eu bcp de sauce que j’ ai jeté par la suite vu que je l’ai pas réutiliser

  • Merciii pour cette recette 😍
    Vraiment Excellent ❤

    Poulet coco aux 3 épices Thermomix par val5966
    J'aime5
    • bintoumam a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour pendant la cuisson la viande toucher à peine la sauce est-ce normal ?
      Pourtant j’ai respecté les doses de liquide

    • val5966 a répondu il y a 3 semaines

      Oui moi aussi, mais quand tout est cuit je mélange la viande avec la sauce ,comme sa la viande est bien imbibé. C’est vraiment excellent,par contre c’est épicé.

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines

        Merci pour votre réponse.
        Mais la viande cuite quand même alors qu’elle touche à peine la sauce ?

    • val5966 a répondu il y a 3 semaines

      Oui elle cuit et elle est très tendre 👌

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines

        Ha super merci

  • Au niveau des quantités j’ai fait la moitié et j’ai eu 5 bocaux comme sur la photo! La c’est á la mangue! J’ai pris la recette de la clé pour le colis (200g de fruit). Comme mangue pas bien jaune la couleur peu orange/jaune mais sucrée! Á refaire! C’est super bon!

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Fabienne974
    J'aime2
    • bintoumam a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour comment avez vous fait avec la mangue j’ai pas compris

  • Bonjour peut-on utiliser de la mangue à la place de la framboise ?

  • Super merci pour la recette.
    Je n’avais pas de tomates du coup j’ai mis une petite boîte de tomate pelée sans le jus.
    J’ai rallongé la cuisson.

  • Un beau glaçage.. j’ai modifié un peu la recette pour la faire au four.. très moelleux, j’ai laissé les centres des donuts 🍩 glacés simplement au sucre et cannelle. les enfants ont adoré. Merci pour le partage 😋

    Donuts Thermomix par Heedless Mirror Donuts Thermomix par Heedless Mirror Donuts Thermomix par Heedless Mirror
    J'aimeMiamLove25
    • sophiefon a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez mis combien de temps au four Svp? Vous faites comment pour le sucre vous le mettez quand c’est froid ou chaud et est ce que vous les humidifier un peu pour que le sucre tienne? 🤔.Les vôtre sont super.bravo a vous !

      • Heedless Mirror a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour et merci 😊 Pour le sucre, je badigeonne d’eau le beignet et je les passe dans le sucre (ici j’ai mélangé avec la cannelle) et la cuisson 10 minutes à 200 degrés

      • sophiefon a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Très bien je vous remercie,je vais essayer ça 😉

    • cynthia88170 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour J aimerai tenter de les cuire au four mais j ai un peu peur de tenter
      Par rapport au goût si c le meme ?
      Vous mettez du papier d alu ou du papier cuisson ou tout simplement sur la grille ?

      • Heedless Mirror a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour 👋🏼 la texture est très belle. Quand il sont tous frais sont excellents.. 😋😋 le lendemain un peu moins. Ils durcissent plus vite, mais parfaits pour le petit déjeuner.
        J’ai mis du papier cuisson

      • Patoulena a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour combien de temps au four svp merci

      • Heedless Mirror a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour, c’est indiqué juste en haut. 10 minutes à 200 degrés

    • cynthia88170 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      D accord merci beaucoup
      Je testerai à la friteuse et au four je voulais éviter la friteuse car il faut que je change mon huile mais bon je vais tester quelque un

    • bintoumam a répondu il y a 1 mois

      Bonjour
      Qu’avez vous modifier a la recette pour les faire au four ?
      Merci

      • Heedless Mirror a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, j’ai suivi la recette, j’ai juste modifié beurre 80 gr et sucre 70 gr et j’ai ajouté un sachet de sucre vanillé. Puis 10 minutes à 200 degrés.

      • bintoumam a répondu il y a 1 mois

        Merci beaucoup

      • bintoumam a répondu il y a 1 mois

        Vous utilisez quoi pour découper les donuts ?

      • Heedless Mirror a répondu il y a 1 mois

        J’utilise un grand verre style whisky 🥃 et un petit verre style shot pour le milieu

    • bintoumam a répondu il y a 1 mois

      Merci encore

      • Heedless Mirror a répondu il y a 1 mois

        Avec plaisir 😉

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonjour excusez moi de vous déranger encore.
        Puis je utiliser de la levure sèche ?

      • Heedless Mirror a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Oui, j’utilise la même 😁

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Ha super 😄 vous mettez quelle quantité ? 1 ou 2 cuillère à café ?

      • Heedless Mirror a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Pas plus de 7 gr

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Ok merci beaucoup

    • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      C’est encore moi 😊😊 j’ai rencontré 2 problèmes
      Le premier ma pâte n’as pas trop gonflé et le deuxième après le temp de pose pâte très collante.
      au début de la préparation en nous dit de mettre le lait avec la levure et le beurre faudrait-il pas plutôt mettre que le lait et la levure ?

      • Heedless Mirror a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour ! Peut-être que vous avez utilisé une farine qui n’absorbe pas assez les liquides, vous avez utilisé laquelle ? Les temps de pousse, varient par rapport à la chaleur de la pièce et la levure, simplement, il faut laisser plus de temps.

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci pour votre réponse.
        J’ai utilisé de la T55

      • Heedless Mirror a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        C’est probable que c’est ça alors. Souvent on utilise la T45. Rajoutez un peu de farine si nécessaire après la première pousse. Avant de leur donner leur forme.

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Ok merci encore

      • Heedless Mirror a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Vous me montrerez le résultat j’espère 😊

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Oui bien-sûr 😃😃

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        A la sortie du four

    • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Voilà

    • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Mais vraiment blanc en dessous

    • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Il faut les retourner quand ils sont au four ?

      • Heedless Mirror a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Ça dépend de votre support pour la cuisson, je le mes sur un tapis en silicone et il n’y a pas besoin

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Ha je pensais que vous mettez du papier cuisson

      • bintoumam a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Vous trouvez qu’ils sont assez gonflé ?

      • Heedless Mirror a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Je pense qu’il manque un peu de temps de pousse. Mais ils sont beau!

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