- B
Blabla63 a posé une question sur la recette Crème Chantilly, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour je comprends pas moi deux essais deux fois du beurre !… Quelqu’un peu m expliquer ??? Merci
- B
Blabla63 a noté 4/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 5 ans et 3 mois
Super pour une recette light
- M
moniquebt a posé une question sur la recette Sauce grand veneur, il y a 5 ans et 3 mois
Que peut-on utiliser au lieu d’un fond de veau difficile à trouver à Vancouver au Canada. Merci de votre aide.
- J
D’après ce que j’ai trouvé sur Internet on peut remplacer le fond de veau par un cube de Maggi ou KNORR à la poule
- M
Super! merci! c’est bien simple, en effet.
- B
Vous pouvez réaliser votre propre fond de veau ou de bœuf avec votre thermomix ce conserve un mois au frigo
- M
merci. vous avez la recette?
- B
Avez vous la plateforme cookidoo de thermomix ?
- B
C’est un fond de viande la recette mais c est pareil
- M
D’accord. Merci. Le problème est que c’est un peu difficile de trouver des os de veau mais je vais chercher. Merci encore!
- J
Vous avez la recette du fond de viande dans le livre qui est vendu avec avec le Thermomix
600 g de viande dénervée, coupée en morceaux
600 g de légumes variés – (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
2 gousse d’ail
8 brins d’herbes aromatiques fraîches – (sauge ou romarin par ex.), les feuilles seulement
60 g de vin rouge
300 g de gros sel
2 feuille de laurier déshydratée
2 clous de girofle
- M
Merci. Je vais regarder.
- B
Blabla63 a noté 5/5 la recette Confiture de mirabelles, il y a 5 ans et 8 mois
Super recette. Un peu trop sucrée à mon goût. Je referai avec moins de sucre
- B
Blabla63 a noté 4/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 5 ans et 9 mois
- B
Blabla63 a noté 4/5 la recette Quiche provençale, il y a 5 ans et 9 mois
- B
Blabla63 a noté 4/5 la recette Cake au saumon, il y a 5 ans et 9 mois
lolotche a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 6 ans et 3 mois
Version olives noires, jambon cru, tomates séchées et mozzarella râpée à la place du gruyère. Très bon.
- B
On l a fait aussi très bon
Svp par quoi peut on remplacer les 40g de vin blanc ?
Bjr zizomomix , il est noté en haut de la recette que l’on peut remplacer le vin blanc par du lait , bonne journée , amitié .
- S
Par du lait 😉 !
Au siècle dernier, Vorwerk préconisait de remplacer le vin blanc par du jus d’pomme
par du lait
- E
Bonjour faut il mettre le fouet pour la recette ?
Non elodieflo
- E
Merci
- B
Blabla63 a noté 4/5 la recette Blanquette de dinde au bleu d’auvergne, il y a 5 ans et 12 mois
Bonne recette. La cuisson de la viande encore rosée.. j ai remis quelques minutes à cuire avec la sauce.
- B
Blabla63 s'est inscrit il y a 5 ans et 12 mois
Il faut arrêter avant…😂
Ok, mais alors préciser ou modifier la recette ?? Je pense que 2 min vitesse 4 est de trop … 3 c est bien non ?
Il y a celles pour qui ça monte jamais….et celles qui font du beurre sans le vouloir..
Quand on la fait au batteur on regarde on surveille…avec Thermomix c’est pareil !! Suivant la qualité de la crème et certainement d’autres paramètres , rien n’est égal en cuisine 😉
Et pas que pour la chantilly ! Et en plus c’est bien précisé en haut de la recette de surveiller🤔
Oui dans les astuces je viens de voir suite à votre com. Perso (je lis la recette les astuces très peu car pour moi c’est autre chose) Pour plus de visibilité j’aurai précisé dans la recette. Même si on doit surveiller, thermomix est fait aussi pour ne pas être à côté à chaque minute… (pour moi en tout cas) sur beaucoup de recette il est autonome ce qui me convient parfaitement 😉. Mais je prends note et referai la recette avec modification
Ça sert à quoi que certains s’évertuent à mettre conseils et astuces ? Ils sont fait pour être lus ! C’est pour ça que beaucoup d’entres nous aime cookomix…par rapport à cookidoo. On profite des expériences des autres …