• B

    Blabla63 a posé une question sur la recette Crème Chantilly, il y a 5 ans

    Bonjour je comprends pas moi deux essais deux fois du beurre !… Quelqu’un peu m expliquer ??? Merci

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 5 ans

      Il faut arrêter avant…😂

      • B
        Blabla63 a répondu il y a 5 ans

        Ok, mais alors préciser ou modifier la recette ?? Je pense que 2 min vitesse 4 est de trop … 3 c est bien non ?

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 5 ans

        Il y a celles pour qui ça monte jamais….et celles qui font du beurre sans le vouloir..
        Quand on la fait au batteur on regarde on surveille…avec Thermomix c’est pareil !! Suivant la qualité de la crème et certainement d’autres paramètres , rien n’est égal en cuisine 😉
        Et pas que pour la chantilly ! Et en plus c’est bien précisé en haut de la recette de surveiller🤔

    • B
      Blabla63 a répondu il y a 5 ans

      Oui dans les astuces je viens de voir suite à votre com. Perso (je lis la recette les astuces très peu car pour moi c’est autre chose) Pour plus de visibilité j’aurai précisé dans la recette. Même si on doit surveiller, thermomix est fait aussi pour ne pas être à côté à chaque minute… (pour moi en tout cas) sur beaucoup de recette il est autonome ce qui me convient parfaitement 😉. Mais je prends note et referai la recette avec modification

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 5 ans

        Ça sert à quoi que certains s’évertuent à mettre conseils et astuces ? Ils sont fait pour être lus ! C’est pour ça que beaucoup d’entres nous aime cookomix…par rapport à cookidoo. On profite des expériences des autres …

  • B

    Blabla63 a noté 4/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 5 ans et 2 mois

    Super pour une recette light

  • M

    moniquebt a posé une question sur la recette Sauce grand veneur, il y a 5 ans et 2 mois

    Que peut-on utiliser au lieu d’un fond de veau difficile à trouver à Vancouver au Canada. Merci de votre aide.

    J'aime1
    • J
      jojo832 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      D’après ce que j’ai trouvé sur Internet on peut remplacer le fond de veau par un cube de Maggi ou KNORR à la poule

      • M
        moniquebt a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Super! merci! c’est bien simple, en effet.

    • B
      Blabla63 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Vous pouvez réaliser votre propre fond de veau ou de bœuf avec votre thermomix ce conserve un mois au frigo

      • M
        moniquebt a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        merci. vous avez la recette?

      • B
        Blabla63 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Avez vous la plateforme cookidoo de thermomix ?

      • B
        Blabla63 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        C’est un fond de viande la recette mais c est pareil

      • M
        moniquebt a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        D’accord. Merci. Le problème est que c’est un peu difficile de trouver des os de veau mais je vais chercher. Merci encore!

    • J
      jojo832 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Vous avez la recette du fond de viande dans le livre qui est vendu avec avec le Thermomix

      600 g de viande dénervée, coupée en morceaux

      600 g de légumes variés – (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux

      2 gousse d’ail

      8 brins d’herbes aromatiques fraîches – (sauge ou romarin par ex.), les feuilles seulement

      60 g de vin rouge

      300 g de gros sel

      2 feuille de laurier déshydratée

      2 clous de girofle

      • M
        moniquebt a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Merci. Je vais regarder.

  • B

    Blabla63 a noté 5/5 la recette Confiture de mirabelles, il y a 5 ans et 7 mois

    Super recette. Un peu trop sucrée à mon goût. Je referai avec moins de sucre

  • B

    Blabla63 a noté 4/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 5 ans et 8 mois

  • B

    Blabla63 a noté 4/5 la recette Quiche provençale, il y a 5 ans et 8 mois

  • B

    Blabla63 a noté 4/5 la recette Cake au saumon, il y a 5 ans et 8 mois

  • Illustration du profil de lolotche

    lolotche a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 6 ans et 2 mois

    Version olives noires, jambon cru, tomates séchées et mozzarella râpée à la place du gruyère. Très bon.

    Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par lolotche
    Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par lolotche
    J'aimeMiamLove32
    • B
      Blabla63 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      On l a fait aussi très bon

    • zizomomix a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Svp par quoi peut on remplacer les 40g de vin blanc ?

      • cemoityca a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bjr zizomomix , il est noté en haut de la recette que l’on peut remplacer le vin blanc par du lait , bonne journée , amitié .

      • S
        sissicuisto a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Par du lait 😉 !

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Au siècle dernier, Vorwerk préconisait de remplacer le vin blanc par du jus d’pomme

      • Illustration du profil de elodie21690
        elodie21690 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        par du lait

    • E
      elodieflo a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour faut il mettre le fouet pour la recette ?

      • Illustration du profil de Lauraw
        Lauraw a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Non elodieflo

      • E
        elodieflo a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci

  • B

    Blabla63 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 5 ans et 11 mois

    Dans les favoris

    Miam1
  • B

    Blabla63 a noté 4/5 la recette Blanquette de dinde au bleu d’auvergne, il y a 5 ans et 11 mois

    Bonne recette. La cuisson de la viande encore rosée.. j ai remis quelques minutes à cuire avec la sauce.

  • B

    Blabla63 a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 5 ans et 11 mois

    J adore

    J'aime1
  • B

    Blabla63 s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois