Bob1935
Actif il y a 4 ans et 10 mois- @
@melie a noté 5/5 la recette Gâteau magique à la vanille, il y a 5 ans et 2 mois
Très bon gâteau, assez léger et pas trop sucré je trouve. Je suis bluffé du resultat. Facile à faire, j’ai été assistée de mes filles de 4 ans et 1 an et demie!
Mandy 🌺 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 5 ans et 6 mois
SUPER !! J’ai doublé les quantités ( une quarantaine de crepes ) et à la place de mettre de la biere j’ai mis deux cuilleres à café de rhum brun.
- S
Bonjour quel quantité avez vous mis pour avoir autant de crêpes vous pouvez le dire exactement combien de grammes svp merci
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alors 40 gr de beurre
960gr de lait
500gr de farine
6 oeufs
50 gr de rhum brun
4 pincées de sel - C
Bonjour, ça me semble beaucoup en quantités. Vous l’avez fait en deux fois ?
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non je l’ai fait en une seule fois
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Super justement je voulais en faire pour un anniversaires il me faut une quarantaine
- A
Bonjour vous avez quelle version du Thermomix ? Je suis septique de doubler les doses avec mon TM31???
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Je ne sais pas moi j’ai le TM5
- K
Vous pouvez doubler les doses même avec le Tm31, je l’ai déjà fait
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Ça fosse tout
- A
Bonjours en ayant doubler les quantités vous doubler aussi les minutes ?
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Non appart si vous trouver que cela n est pas bien mélanger à la fin vous pouvez mettre un peu plus
- S
Super sa fait combien de crêpes sa à peu près ?
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A peu prés 40-45 crêpes
- S
Je l’ai faite hier soir j’ai reçu du monde et ç étais top merci beaucoup bonne journée
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J’en suis qu’à la pâte à crêpes. Recette au Thermomix. La pâte repose au frigo. Bière blonde Ch’ti .
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Très bonne recette !
- T
Au top ! Merci Mandy
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La bière a un effet levure pour des crêpes plus légères c’est dommage de s’en passer…😉
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Oui chacun fait comme il veut 😉
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Bonjour
Pour info j’ ai fait la recette X3 et sa passe niquel 😄 -
Bonjour quand vous doublez vos recettes voys doublez tout les temps ou vous les respecté ?
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En général cela dépend des recettes mais bien souvent je double pour certaines recette comme pour les chouquettes par exemple
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Merci beaucoup pour votre reponse
- E
👏🏻
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La bière sert à rendre la pâte plus légère. Vous pouvez la remplacer par de l’eau pétillante.
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Bonjour, est si je veux pas metre de bière?
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Moi je n ai pas mis de bière mais mis 50gr de rhum brun ( pour double quantité) et j ai deja fait sans rien mettre à la place de la bière si sa peut aider elles étaient très bonnes aussi
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Ce n’est pas la même chose. Le rhum donne du gout, la bière ou l’eau gazeuse de la légèreté.
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Vous pouvez mettre de l’eau pétillante
- S
La bière fait office de levure
- C
Rhum….intéressant, merci!
- C
J’aimerai faire pareil que vous . Sa allaire trop bon
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Anneflolo a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 6 ans
Plus besoin de surveillance ! Plus besoin de rester devant la casserole… et ça c’est génial !
Moi je précuit toujours le riz 3-4 minutes à l’eau bouillante salée avant de le mettre dans le lait-
Pour ma part je le rince à l’eau chaude …
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Anneflolo. Vous risquez d’enlever l’amidon qui est nécessaire pour avoir un riz onctueux, avec une pré-cuisson à l’eau.
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Et bien non !
On appelle ça « faire crever le riz » pour qu’il puisse mieux libérer l’amidon dans le lait .
Cette astuce est expliquée par le chef pâtissier Conticini dans une vidéo sur YouTube. - B
Moi aussi je fais la même procédure comme l’explique Anne une pré cuisson de 3 à 4 minutes à l’eau bouillante salée pour supprimer la surcharge en amidon.
Le riz est aussi moelleux pas de souci
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Je vais essayer de faire ça la prochaine fois 😉
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Bob1935 a noté 5/5 la recette Confit d’oignons, il y a 6 ans et 4 mois
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Bob1935 a commenté la recette Concentré de tomates au Thermomix, il y a 6 ans et 7 mois
La difficulté pour les parisiens est de trouver des tomates BIO suffisamment mures et goûteuses.
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Ce n’est pas si difficile ! Pour ça il y a les AMAP…
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Bob1935 s'est inscrit il y a 7 ans et 2 mois
Bravo à toutes les 3. La cuisine en famille c’est encore mieux!
Je le tente aujourd’hui pour 8 personnes, car j’ai un moule à manqué de 23cm. Avec 5 minutes de cuisson en plus.
Je croise les doigts !!
Avez vous fait cuire en chaleur tournante ou classique ?
Je fais régulièrement ce gâteau mais je n’arrive jamais a avoir les 3 couches comme vous
J’utilise toujours mon four en chaleur traditionnelle. Je l’ai fais dans un moule silicone, je ne sais pas si ça peut avoir une incidence. Bon courage 😉
J’essaierai la chaleur traditionnelle alors 🙂 merci pour votre réponse
Le cœur vanille reste comme sa à la cuisson ?
Oui la photo a été prise après cuisson
Ça se gonfle pas??