• Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

    Béchamel Thermomix par Couratatouille
    • Chochotte a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?

      • Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
        Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊

      • Mathanclau a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour les conseils 🙏 !

    • Chochotte a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄

    • Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oh bah mince alors !!

    • Chochotte a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
      La prochaine sera la bonne, je débute 😉

      • Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽

    • Bouboun a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘

      • Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Coucou Boboun,
        J’ai laissé le hachoir.
        Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
        Bonne recette 😉

    • Bouboun a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
      Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉

    • Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
      S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
      Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.

    • Bouboun a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘

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