• B

    briguette a commenté la recette Mini cannelés chorizo comté au Thermomix, il y a 3 ans et 3 mois

    Ma pâte est très épaisse comment la récupérer help help

  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et ricotta, il y a 3 ans et 7 mois

    MiamWowJ'aimeLoveMerci13
    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Nouveau… « Cuisin’Art » … L.’art qui se mange. Ce tableau ne restera pas longtemps accroché au mur 🎨

    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Quel belle tarte hâte de la réaliser.
      Merci Marie pour le partage.

    • B
      briguette a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Peut on remplacer la ricotta par du chèvre ?

    • evelyne_19 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      peut on remplacer la ricotta par de la mascarpone ?

  • B

    briguette a posé une question sur la recette Beignets, il y a 3 ans et 12 mois

    Bonjour a tous peut on les congeler crus avant la deuxième pousse ? Merci de vos retours

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, je préfère les congeler après cuisson 😉

  • B

    briguette a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonjour bonjour peut on la congeler crue ??

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour briguette oui oui sans problème.

      • B
        briguette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci beau coup

    • Illustration du profil de Nanie🍫
      Nanie🍫 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour étant donné que le beurre est déjà congelé pour la réaliser je vous le déconseille, il faut une cuisson pour la recongeler 😉

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonjour Nanie j ai déjà congelé un restant de pâte feuilletée et jamais eu de problème de goût ou autre après la décongélation.

    • C
      Champenoise a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Celle là non! La chaîne du froid est rompue, elle doit être cuite…

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Pourtant pour moi c était bien une pâte feuilletée escargot 🤷

      • C
        Champenoise a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Votre système digestif aurait pu s’en souvenir!😉

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Sans vouloir être insistante Zabettenal qui a proposé la recette de la pâte feuilletée en escargot a répondu à une personne qu elle aussi congelait le reste de pâte sans soucis..car dit elle :le beurre a été transformé.

    • C
      Champenoise a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Très bien me concernant je ne tenterai pas et je maintiens professionnellement mon conseil

    • SCSC a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour, alors personnellement je congèle sans problème quelques règles à respecter toutefois si vous devez réaliser votre pâte feuilletée dans la perspective d’une congélation, ne pas trop laisser traîner votre pâte et la congeler directement et surtout concernant les risques sanitaires avec une cuisson à 200° je ne pense pas que les microbes résiste vraiment… ceci reste bien évidemment mon avis ! libre à chacun de faire comme il veut.

  • B

    briguette a posé une question sur la recette Gaufrettes, il y a 4 ans et 4 mois

    Je n’ai pas de moule à gaufrettes avec quoi puis-je les faire cuire merci de vos réponses

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour
      Alors là, je ne vois pas! Un appareil à gaufres n’irait pas car il faut que les gaufrettes soient fines pour être croustillantes. Si quelqu’un a une idée…

  • B

    briguette a posé une question sur la recette Pancakes, il y a 4 ans et 4 mois

    Peut-on faire la pâte la veille s’il vous plaît

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, oui vous pouvez préparer la pâte à pancakes la veille pour le lendemain : couvrez le récipient de film alimentaire et gardez au réfrigérateur

  • B

    briguette a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 4 ans et 4 mois

    Je n’ai pas de moule à kouglof j’ai pris mon moule à gâteau j’ai fait la recette à la lettre sauf que monsieur n’aime pas les raisins donc je l’ai fait au praline ça n’a plus rien à kouglof mais ça doit pas être mauvais quand même

    Kougelhopf Thermomix par briguette
    J'aimeMerci4
    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Toutes les expériences sont bonnes à faire super!

  • B

    briguette a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 4 ans et 5 mois

    Pas très jolis mais delicieux

    Brioche suisse Thermomix par briguette
    J'aimeMerci2
  • B

    briguette a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 6 mois

    Four à chaleur tournante ou statique s’il vous plaît merci pour la réponse

    • B
      briguette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Merci beaucoup

    • daniellemit a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Tournante

  • Nyna a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 6 mois

    Je fais cette recette toutes les semaines , je rajoute une cuillere a cafe de fleur d’oranger et 10g de sucre vanillé., je congele et tous les matin j.en met un (encore congelé) une minute au micro onde dans un sopalin .il reste ultra moelleux.
    Je recommande vivement

    Pain au lait Thermomix par Nyna
    J'aimeLoveMiamWowMerci588
    • Illustration du profil de Finou
      Finou a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Merci Nyna j’ai ajouté la fleur d oranger et le sucre vanillé! C’est parfait.
      Je vais congeler les 3 qu’il me reste 😉👍

    • Au_Pot_Age a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Moi j’ai mis des pépites de nougatine.

    • madochaton a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      bonjour merci pour vos idèes

    • Illustration du profil de Vanessa_29
      Vanessa_29 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour puis je préparer la pâte ce soir et faire cuire demain matin ? Si oui comment faire ? Merci d’avance pour votre réponse

      • D
        Delsa a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        J aimerai aussi connaître la réponse 😜

    • Emmalulu1980 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour, les petits pains sont façonnés mais j ai trouvé la pâte extrêmement collante, j ai donc rajouté pas mal de farine pour y arriver. Est-ce normal ? Merci

      • L
        Lucilla a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Moi j’utilise de la farine T55…

      • suemollie74 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, je viens de faire la recette et moi aussi j’ai dû rajouter pas mal de farine car extrêmement collante…

      • K
        klre a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pareil, je viens d’en faire, une horreur hyper collant sur les doigts. Je n’ ai rien façonner du tt , j ai laissé la pâte coulé sur plaque et d autre j ai mis ds plat a brownie..on verra après cuisson.

      • P
        petitestephanie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Exactement le même soucis, j’ai rajouté de la farine …

    • S
      Sab79 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonne idée la congélation, perso je les sortirais la veille au soir…car Plus de micro ondes à la maison !… Ça « tue » les aliments, si vous pouvez éviter.. Évitez !!

      • nursejacky a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        😂😂😂😂😂d’où vous sortez que le MO « tue « les aliments…non mais nimporte quoi 🤦‍♀️

      • Illustration du profil de karolee
        karolee a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Pour ma part j allume le four à 210 et je les met quelques minutes et c est parfait.😊 en plus tout chaud miammm

      • S
        sarahleh a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Idem. Je sors la veille au soir pour le lendemain matin. Je n’ai plus de micro ondes depuis des années. Ça prend trop de place pour très peu d’utilisation.

    • M
      maeshou a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, faut il faire cuire le pain avant de les congeler ?

      • B
        Bina26800 a répondu il y a 4 ans

        Bjr je souhaiterais savoir aussi merci

      • P
        petitestephanie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, j’aimerais également savoir si c’est avant ou après cuisson la congélation, svp.

    • B
      briguette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Four à chaleur tournante ou pas merci de votre réponse

    • Illustration du profil de Nellychou
      Nellychou a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour, combien tu en fais de ces petit pain avec 500 g de farine ? Merci

    • Z
      Zeffyzef a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour
      Merci pr ce précieux conseil! J’ai l’impression de manger un pain au lait tout droit sorti du four tous les matins 😋😃

    • Illustration du profil de vivie1971 @
      vivie1971 @ a répondu il y a 4 ans

      Bonsoir,
      J’ai testé votre astuce congelée et 1 min dans feuille sopalin Top !!
      Ma fille qui part à la semaine va apprécier ces ptits pains au lait

      Merci

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour le sopalin ne brûle pas dans le micro-ondes

    • poizat a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir, quel plat utilisez vous pour les faire ? Merci pour votre réponse…

      • C
        ChrisN a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonsoir, je les cuits sur une plaque de cuisson anti adhésive.

    • C
      calienza a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai une petite question : est-ce possible de remplacer la farine par de la maïzena ?

      • nursejacky a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Non la maizena ne fait pas de pain

    • C
      ChrisN a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Il suffit de les sortir la veille du congel et il sont parfaits pour le petit-déjeuner😉

    • M
      mariekri67 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir, pensez vous qu’on peut rajouter un peu de miel dans la recette? Avec moins de sucre du coup…merci de vos réponses

      • Illustration du profil de orianagenova
        orianagenova a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui on peut rajouter une cuillère à soupe de miel. Ça donne des petites brioches typiques de Sicile

      • M
        mariekri67 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Génial, merci !!

    • A
      ame des iles a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Top ! J’ai envie de tenter cependant à l’étape 6 « réserver au chaud  » c’est-à-dire ?

      Lorsque vous décongelez vos pains au lait 1 min au micro-onde , vous utilisez le mode décongélation ou chauffe ?

      Merci pour vos réponses.

      • Anaischarles a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi j’ai mis mes pains au lait au four à 50 degrés porte ouverte et ça a bien monté !

      • A
        ame des iles a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse 🙂

    • L
      lncece a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour avez vous ce problème de pâte qui colle? Car ils sont très bon mais la pâte colle aux doigts c’est affreux.

      • C
        contimi a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pour éviter que la pâte colle , il faut mouiller ou humecter vos doigts

      • L
        lncece a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Même avec ça elle est super collante a tout, plan de travail, bol, éponge, spatule, j’ai fait la recette des ptichs et la pète est nickel

    • N
      nyfa17 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Merci de l’astuce ✌️

    • nathalie_214 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour
      C est ma première fois et la pâte était tellement collante que j ai du repetrir à la main avec de la farine
      Est-ce normal
      Merciiiiii

    • M
      Maryline1978 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci pour l’astuce du sopalin
      C’est parfait !!

    • Muriel _82 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour peut on utiliser de la levure boulangère déshydratée et combien en met on, paquet de 7 g merci

      • nursejacky a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        1 sachet de levure déshydratée

    • G
      guyguy4534 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour j ai que de la levure en poudre est ce que je peux quand même faire la recette?

      • nursejacky a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Qu’entends-tu par levure en poudre ? Si c’est de la levure chimique ça ne fonctionnera pas. Il faut de la levure boulangère

      • G
        guyguy4534 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        De la levure du boulanger en poudre dans un sachet

      • nursejacky a répondu il y a 3 ans

        C bon

    • B
      bonecoute a répondu il y a 3 ans

      Bonjour
      Je fais souvent cette recette et je rajoute un zeste d orange et un sachet de sucre vanillé

    • Illustration du profil de maudinette010
      maudinette010 a répondu il y a 3 ans

      Pain au lait ç comme les sandwich mou en Belgique

    • C
      chezmiam a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, échec total pour cette recette😢. J’ai suivi cette recette à deux reprises et la pâte est hyper collante. Je préfère la recette du livre Ma cuisine 100 façons : a chaque fois c’est un succès 😋

      • S
        skipie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir, possible d’avoir cette recette svp ? Impossible aussi avec celle ci 😢

      • C
        chezmiam a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Mettre 300g de lait, 50g beurre coupé en morceaux, 20g levure de boulanger fraîche et émiettée (ou 8g de levure boulangère sèche -jamais essayé-). Chauffer 3 mn (je mets 4 mn si le lait était au frigo), 37 degrés, vit 2.
        Ajouter 550 de farine, 1,5 cuillère à café de sel, pétrir 3 mn.
        Mettre la pâte dans un plat beurré, couvrir d’un torchon ou film alimentaire, et laisser pousser environ 1h ds un endroit chaud. La pâte doit doubler.
        Diviser la pâte en 3 pâtons de 45 cm. Tresser la brioche. Laisser gonfler 30 minutes sur une plaque de cuisson avec papier cuisson dessous et torchon dessus.
        Badigeonner d’un œuf battu. Cuisson 25-30 minutes à 180.
        Bonne dégustation.

    • A
      anahita421 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      A votre avis est ce possible avec de la levure boulanger sèche

    • eva a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Il y a des pâté ou l on se met un peu d huile sur les mains Peut-être que celle-ci on peut faire pareil ça m’arrive de le faire avec du pain au lieu de mettre de la farine pour la faire monter je huile mon plat Et c’est exactement pareil

    • Nat77230 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Merci, la décongélation au micro ondes est top
      Ici c’est adopté

    • Illustration du profil de martoche@72509145
      martoche@72509145 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bsr
      Est-ce que la lait écrémé peut remplacer le lait demi-ecrémé svp pouf avoir les mêmes petits pains moelleux ???

    • M
      mj12 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci beaucoup pour l astuce

    • G
      grigouille a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir, je viens de faire pour la première fois, et la pâte colle beaucoup c’est pas facile pour réaliser les boules,es ce que vous auriez une astuce svp merci

    • lilou_7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, J’ai une petite question, ils sont un peu sec à l’intérieur, qu’est ce que je peux rajouter pour qu’il le soit moins? Merci

    • Illustration du profil de naya80
      naya80 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour ma pâte est très molle,peut-être fallait-il employer de la farine t55??

    • M
      marlouyel a répondu il y a 10 mois

      Voici mes petits au lait que j’ai hâte de goûter. Ils ont bien levé ma plaque était presque jusque

      Photo de marlouyel
      Photo de marlouyel
    • Illustration du profil de regine33700
      regine33700 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche, combien je peux mettre de levure chimique svp ?

      • nursejacky a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Surtout pas de levure chimique, il faut de la levure boulangère

    • M
      marlouyel a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui 1 sachet de levure boulangère et vous pouvez faire lever dans votre four cela évite les courant d’air.

    • Illustration du profil de lilytomamel
      lilytomamel a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour petite question avez-vous testé avec de la levure de boulanger en sachet ?

    • M
      marlouyel a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui mettre un sachet, pour ma part je dilue toujours ma poudre dans du lait tiède comme indiqué sur le sachet. Il faut surtout éviter que la levure soit en contact avec le sel

    • gitos a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Recette réalisée en machine à pain avec les ingredients divisés par 2…. Impeccable… = 10 petites brioches

      Photo de gitos
    • L
      liroya a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, avec quoi façonnez vous les petits pains ? Des moules spéciaux ? Parce que j’ai fait sans et ça ressemble clairement à rien 🤣 en plus ils ont vraiment bcp bcp gonflé du coup ils sont énorme bref ça ressemble pas du tout à des pains au lait ! 🤣

      Photo de liroya
    • M
      marlouyel a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour, non pas de moules, moulage à la main, il faut des faire des boules plus petites, les rouler pour les allonger un peu en leur donnant la forme d’un pain au lait

  • B

    briguette a posé une question sur la recette Boulettes de poulet aux olives, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonjour par quoi peut on remplacer les olives car je n aime pas sa ? Merci

    • SCSC a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, vous pouvez remplacer par des câpres ou tomates sèches ou cornichon ou encore des pistaches salées après il s’agit d’une histoire de vos propres goûts !

      • B
        briguette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci beaucoup

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Pour info, chez nous 2 sur 4 n’aiment pas les olives et ils n’y ont vu que du feu 😂

  • B

    briguette a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 6 mois

    Voilà je l est tenté

    Chinois Thermomix par briguette
    J'aime10
  • B

    briguette a noté 5/5 la recette Cannelloni d’aubergine, il y a 4 ans et 6 mois

    Divin je recommande

    Cannelloni d’aubergine Thermomix par briguette
    J'aime6
  • B

    briguette a noté 5/5 la recette Granola au chocolat, il y a 4 ans et 6 mois

    Granola de cookomix .je n en achèterais plus…pas mit de chocolat amer et que la moitié de Sucre

    Granola au chocolat Thermomix par briguette
    J'aime6
  • Steph_1 a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 4 ans et 11 mois

    Excellent! Surtout qu’on peut préparer à l’avance! J’ai fais une sauce aux morilles, c’est juste à se taper la tête par terre ensemble 🤤

    Petits boudins de volaille sans boyaux Thermomix par Steph_1
    J'aimeMiamLoveWow64
    • B
      briguette a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      J’aimerais connaître la recette de la sauce aux morilles s’il vous plaît

    • Steph_1 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      C’est la meilleure sauce! Voici: 25g de morilles séché, oignon, jus de citron, cognac (ou vin blanc) bouillon de bolet, crème liquide, paprika.
      Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile, ajoutée les morilles (préalablement réhydratés), ajoutée un jus d’un demi citron, puis 2 cuillère à soupe de cognac, faire rissoler, ajouter la crème (env. 300ml) ajouter un demi bouillon et une cuillère à café de paprika. Et voilà! Après poivre ou mettre un peu de bouillon en plus… selon les gouts

      • clarisse_72 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci 😉

      • sam13 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci pour cette belle recette. Où achetez vous le jus de bolet ? Merci

      • K
        karinemv a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Cette sauce est fabuleuse Merci

      • Steph_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est un bouillon de bolet knorr

      • rosamaria_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ummmm

    • Steph_1 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      C’est un bouillon de bolets sec knorr 😉

    • rosamaria_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci beaucoup.Pour moi c’est très bien puisque à Barcelona je trouve pas ces boudins et j’adore