• Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 2 semaines et 1 jour

    Vraiment pas la saison 😂mais ça faisait un bail qu’il était sur ma to-do list!!!
    La brioche est légère, je n’avais pas assez de raisin donc ça manque un peu, mais ça reste très bon et je referai en fin d’année 🎄
    La pâte était assez liquide ,impossible de faire une boule
    Elle a quand même bien monté les 2 fois !
    J’aime croquer dans la petite amande en haut 😋

    Kougelhopf Thermomix par Rose40
    Kougelhopf Thermomix par Rose40
    MiamJ'aimeLoveMerci16
    • Illustration du profil de sandlemaitre
      sandlemaitre a répondu il y a 2 semaines

      Il n’y a pas de saison pour se régaler 😋😁😘

    • Illustration du profil de naturailes
      naturailes a répondu il y a 2 semaines

      Je dis comme Sand 😁 chez nous y en a toute l’année 🙂
      Il est bien beau ton kouglof 🤗🤗

    • M
      mamieetpapi a répondu il y a 2 semaines

      Un kougelhopf se mange toute l’année 🤗. Parole d’alsacienne 😊😘

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 2 semaines

      Ouahhh🤩, il est magnifique🤩 ma Béné🥰, j’en prendrais bien🤫 une petite tranchette😋😋!!! 💕💕💕

      • Illustration du profil de sandlemaitre
        sandlemaitre a répondu il y a 2 semaines

        Moi taussi bien sûr 🥳

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 2 semaines

        🤫🤫 On y va en mode commando🥷, les NinjHonkongfofolles🤣😂🤣😂💕💕💕

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ça se mange en toute saison 🙂😉🤣

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci bcp pour votre commentaire 😀😀😀

  • Illustration du profil de Lili1302

    Lili1302 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 1 semaine et 5 jours

    C’est la troisième fois que je fais cette recette, elle est validée à chaque fois par tous, c’est une recette excellente, facile à faire, savoureuse….
    Mon beau frère alsacien l’a validé
    C’est toujours très étonnant d’avoir une pâte aussi collante et molle mais ça ne l’empêche pas de gonfler
    Après la première pousse je dégaze avec une spatule et j’incorpore les raisins sans toucher avec mes mains
    Se conserve très bien

    Kougelhopf Thermomix par Lili1302
    Kougelhopf Thermomix par Lili1302
    Kougelhopf Thermomix par Lili1302
    J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci bcp de préciser que même collante la pâte une fois cuite est très bonne.merci bcp pour votre commentaire

  • V

    vevi a posé une question sur la recette Crème dessert au carambar, il y a 1 mois

    Bonjour, peut on utiliser de la pâte à tartiner carambar ? Si oui quelle quantité ? Merci

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 1 mois

      Aucune idée mais pourquoi pas….

  • Illustration du profil de Brimbelle88

    Brimbelle88 a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 2 mois

    J’ai mis 180g lait/180g bière blonde et mis le beurre fondu pour plus de croustillant

    Gaufres Thermomix par Brimbelle88
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de chrisalla

    chrisalla a noté 4/5 la recette Kougelhopf, il y a 3 mois

    J’ai vite fait une photo avant disparition totale!
    Très bonne recette avec des raisins moelleux et le juste bon goût de rhum, j’en mettrai plus la prochaine fois.
    Ma pâte n’a pas autant monté qu’espéré, mais très bonne quand même 😋

    Kougelhopf Thermomix par chrisalla
    Kougelhopf Thermomix par chrisalla
    Kougelhopf Thermomix par chrisalla
    Kougelhopf Thermomix par chrisalla
    Merci1
    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Normal au vue de votre moule il est large Ça doit être un moule pour plus d’ingrédients ☺️

  • Illustration du profil de L'Alsacienne

    L'Alsacienne a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 2 mois et 4 semaines

    💫Le Kougelhopf ✨est un incontournable pour nous les Alsaciens pendant les fêtes. Merci pour la recette il doit être excellent. 😋🎉🎆🍾🥂

    Kougelhopf Thermomix par L'Alsacienne
    Kougelhopf Thermomix par L'Alsacienne
    Kougelhopf Thermomix par L'Alsacienne
    Kougelhopf Thermomix par L'Alsacienne
    Kougelhopf Thermomix par L'Alsacienne
    J'aimeLoveWowMiamMerci15
    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Waouhhh ! Vraiment magnifique 👌👏🥰

    • Illustration du profil de L'Alsacienne
      L'Alsacienne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci Cricri-25 j’ai légèrement galéré pour le démoulage pourtant bien beurré le moule!? Peut-être à cause du moule que j’utilise très peu ? J’ai d’autres moules de tailles plus petites, et pas de soucis? Mais Ouf j’ai eu chaud il s’en sort bien. 🥵 😂 Bon dimanche et bon réveillon 🎆🥂🍾

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Malgré la petite galère vous vous en êtes admirablement bien sortie 😉🥰
        Bonne après-midi et bon réveillon à vous, vos proches et tous ceux qui vous sont chers 🎉🍾🥂🥳

    • Illustration du profil de L'Alsacienne
      L'Alsacienne a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci également un bon réveillon à vous et à vos proches et enfin pouvoir déguster😋 les réalisations faites pour cette fin d’année. ✨🎆🎉😘

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Très beau et gourmand kougelhopf 👏👏👏😋😋😋😋
      Très belle année l’Alsacienne 🥰🥰🥰

      • Illustration du profil de L'Alsacienne
        L'Alsacienne a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci Bredala je vous souhaite également une très bonne année. 🍀🥂🤗😘

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci 🥰🥰🥰

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci pour le compliment pour une alsacienne

  • M

    mm18 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 3 mois

    Bonjour, est ce qu on peut faire une pousse au frigidaire pour le faire cuire le jour j ou bien y a t il une astuce de conservation ?

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir,
      Oui c’est tout à fait possible.
      Je le coupe en deux après total refroidissement : une partie au congélateur et l’autre dans de l’aluminium car nous ne sommes que deux

    • M
      mm18 a répondu il y a 3 mois

      Merci pour votre réponse, je pensais plutôt le laisser au frigidaire entre les 2 pousses. Est ce possible ?

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 3 mois

        Oui en y incorporant déjà les raisins et en le mettant dans votre moule : au frigo cela s’appelle une pousse lente.
        Donc il faut sortir votre moule du frigo bien en amont afin que la pâte revienne à température ambiante avant passage au four.

      • Illustration du profil de Brimbelle88
        Brimbelle88 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Non vaut mieux à la 1ere qui se fera au frigo et la 2eme à la température ambiante

    • M
      mm18 a répondu il y a 3 mois

      D accord merci, et ensuite je fais la 2e pousse de 1h30 ?

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 3 mois

        Oui comme cela vous êtes certaine que votre pâte sera à température ambiante avant d’enfourner

    • M
      mm18 a répondu il y a 3 mois

      Merci pour votre patience ! Je m y mets des demain, cuisson le 31 pour p’tit dej du 1er janvier. Bonne année 2024 !🎉

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 3 mois

        Tellement agréable d’avoir des retours 😉

  • maryse3008@live.fr a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 3 mois et 1 semaine

    Peut-on congeler svp

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui

  • Illustration du profil de zaza49250

    zaza49250 a noté 5/5 la recette Biscuits pain d’épices de la Saint Nicolas, il y a 3 mois et 2 semaines

    Bonjour pourquoi ma pâte est liquide à la finition or elle devrait être épaisse. Merci de votre aide.

    Merci1
    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Normale elle n’est pas comme une pâte à brioche 😉

      • Illustration du profil de zaza49250
        zaza49250 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui mais ont peut pas l étaler

  • bernie02 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 4 mois

    Bonjour aux inconditionnelles du moule de Soufflenheim !
    Je viens pour la 1ère fois d’utiliser ce moule, j’ai laissé refroidir le kougelhopf mais il m’est impossible de le démouler.😱
    Je l’ai bien huilé selon les recommandations de la brochure qui disait de ne pas beurrer.
    Que puis-je faire pour qu’il se décroche, je suis entrain de tout détruire 😭

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      MISE EN ROUTE D’UN MOULE À KOUGELOPH
      Bien eurrer une 1ere fois le moule Passer au four sans rien dedans Ça va pas sentir bon mais c’est indispensable Ensuite vous le beurrer à chaque utilisation et ne jamais le laver l’essuyer avec du sopalin

      • Illustration du profil de Coconini
        Coconini a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour les conseils

      • bernie02 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour ces conseils !

  • bernie02 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 4 mois

    Tout c’était bien passé, 1ere et 2ème pousse parfaites !
    J’étais trop contente d’étrenner mon moule à kougelhopf acheté à Eguisheim le mois dernier.
    Habituellement j’utilisais un moule silicone.
    Que s’est il passé, ? Démoulage impossible, j’ai dû passer une lame plate et couper le gâteau en deux😱😭
    J’ai suivi les instructions d’utilisation qui me disaient de huiler le moule, pas de beurre.
    Comment faites-vous, toutes celles qui avaient un moule de Soufflenheim ?
    HELP !!!! BEURRE OU PAS BEURRE 🤔

    J'aime1
    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Bernie
      Toujours beurré pas huilé 🤗

      • bernie02 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, merci pour la réponse rapide !
        J’aurais dû la poser hier soir !🤗

    • Illustration du profil de cflo68🐞
      cflo68🐞 a répondu il y a 4 mois

      Beurre ici aussi

      • bernie02 a répondu il y a 4 mois

        Merci 😉

      • Illustration du profil de cflo68🐞
        cflo68🐞 a répondu il y a 4 mois

        Au début c’est normal si ça accroche, il faut que le moule  » vieillisse  » un peu et bien laisser colorer votre kougelhopf 😊

      • bernie02 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Le dessus est bien coloré, seulement il s’est destroyé au démoulage !

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Beurre aussi ici

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      La mise en route d’un moule à Kougeloph est de beurrer le moule et de le passer au four sans rien dedans Ça va pas sentir bon mais c’est indispensable Ensuite vous le beurrer à chaque utilisation et ne jamais le laver mais l’essayer au sopalin

  • L

    Lyly29 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 4 mois et 3 semaines

    Je viens de faire la pâte elle est toute collante, je ne peux pas la lettre en boule . Est ce normal ?

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui c’est normal

    • R
      reg57 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je teste la recette en ce moment, la pâte me paraît également liquide et très collante, je ne peux pas faire de boule non plus, je croise les doigts pour que ça lève!!🤞
      Petite question: pour la deuxième levée, faut-il couvrir si on l’a met dans le four à 50 °C ?

  • analito a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 5 mois et 2 semaines

    super recette ! j’ai cru qu’il allait exploser, tant la pâte avait poussé 🫣😆👏 bravo pour cette recette.

    Kougelhopf Thermomix par analito
    MiamWowJ'aimeMerci19
    • S
      sab307 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Miam juste envie de croquée un bout

    • T
      thermonator a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Il est magnifique

      • analito a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        merci😊

    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Magnifique votre Kougelhopf !!! Pas encore testé 💖🌹🌹

      • analito a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        n’hésitez pas c’est facile et quel résultat !😃😋

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci bcp

    • Illustration du profil de Jouquette
      Jouquette a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Magnifique
      Svp ?? Quel diamètre votre moule merci d avance

      • analito a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        environ 23 cm , c’est un vrai alsacien 🙂 !!

        Photo de analito
        Photo de analito
    • Illustration du profil de Jouquette
      Jouquette a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup
      Bonnes fêtes de Noël 🎄

      • analito a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonnes fêtes de fin d’année 🎅🤶🧑‍🎄 à vous aussi.

  • P

    pfifferdaj a commenté la recette Kougelhopf au Thermomix, il y a 4 mois et 4 semaines

    Le meilleur kouglopf que j’ai jamais mangé !

    Kougelhopf Thermomix par pfifferdaj
    Kougelhopf Thermomix par pfifferdaj
    J'aimeMiamMerci3
    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Wahoo merci bcp!

  • Illustration du profil de Brimbelle88

    Brimbelle88 a publié une note il y a 6 mois et 1 semaine

    Si vous trouvez qu’il est un peu trop « liquide » comme j’ai pu le lire à plusieurs reprises ajoutez simplement 15g de farine en plus La pâte doit être molle

    Photo de Brimbelle88 Thermomix par Brimbelle88
    Photo de Brimbelle88 Thermomix par Brimbelle88
    Photo de Brimbelle88 Thermomix par Brimbelle88
    J'aimeMiamMerciLove12
  • Illustration du profil de Brimbelle88

    Brimbelle88 a publié une note il y a 6 mois et 1 semaine

    Quelle fierté de voir sa recette éditée dans ce dernier volume D’être dans ce livre c’est aussi grâce à vous en la notant super bien Merci BRIMBELLE88

    Photo de Brimbelle88 Thermomix par Brimbelle88
    Photo de Brimbelle88 Thermomix par Brimbelle88
    Photo de Brimbelle88 Thermomix par Brimbelle88
    LoveJ'aimeWow15
    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Votre recette est tellement bonne : toujours réussie

    • Illustration du profil de nadinemarie
      nadinemarie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      c’est forcément mérité!
      je me souviens encore de la première fois ou je l’ai fait, j’étais tellement fière 😉

    • Illustration du profil de Cindy
      Cindy a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      👏

    • Illustration du profil de cflo68🐞
      cflo68🐞 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bravo 🥰, on vous cite au moins ?

      • Illustration du profil de Brimbelle88
        Brimbelle88 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Il y a une liste en fin du livre avec tous les noms

      • Illustration du profil de cflo68🐞
        cflo68🐞 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        C’est bien, ils font ça bien chez cookomix 😊

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Normal… c’est Cookomix !!! 👍👏👏👏🥰🥰🥰🤩🤩🤩🤩🤩

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bravo Brimbelle… 👍👏👏👏👏👏👏
      C’est que c’est mérité !!! 👏😉💐😀

      Recette pas encore testée mais du coup, en tête de liste !!! 👍😋😋😋😋😋🙏🙏🙏🙏🙏🙏

  • Verolamo a commenté la recette Kougelhopf au Thermomix, il y a 6 mois et 1 semaine

    200g de lait sinon trop liquide

    J'aimeMerci2
    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Plutôt que d’enlever du lait, jouter 15g de farine Elle sera molle mais pas liquide 😉

      • Verolamo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci pour votre recette ! une belle réussite pour mon coup d essai

        Photo de Verolamo