brunalucia
Actif il y a 2 heures et 18 minutes
HeleneD75 a commenté la recette Pain de mie au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois
ENFIN 👌🤗
Ce n’était pas mon premier pain de mie loin de là mais avec un autre moule et jamais satisfaite 😢.
Là, très belle hauteur et mie extrêmement moelleuse. C’étaient donc croque monsieur à dîner.
Les photos parlent-mêmes 😉
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muryel13 a noté 5/5 la recette Tcheurek – Brioche arménienne, il y a 2 mois et 3 semaines
Un seul mot ….EXCELLENTS
D un moelleux extraordinaire et un goût unique.
Je vous recommande vivement cette recette.
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Ça me tente bien 😋😋
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Franchement c est trop bon .. il faut se laisser tenter pour voir si on aime 🥰
Coupées en petite tranche avec un café ☕️ … toujours cette envie d en reprendre une tranche. -
Coucou 👋🏻
En tout cas, tu nous l’a bien vendu ,photo comme explication 😉
Bonne journée muryel -
Bonne journée à toutes … donc y a plus qu à… 😉
- S
Bonjour où peut on trouver le malhep et les graines de nigelle ?
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Bonjour Sansan… la nigelle et le malhep se trouvent facilement dans les épiceries orientales/ libanaises . C est cela qui fait le goût du Tcheureks
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Dans des épiceries orientales
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Bonjour et on peut remplacer malhep par quoi merci
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Bonjour … on ne peut le remplacer par rien d autre sinon ce ne sont plus des tcheureks mais de simples brioches.
Oui je pourrais vous dire par de la fleur d oranger mais ce sera de la brioche.
Les tcheureks sont caractérisés par ce goût unique qu est le malhep.
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Ok merci je vais chercher si j’en trouve 😁
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Je viens de trouver ceci mais bon je ne saurais vous dire car je ne fais qu’avec le malhep.
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A cool merci
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Bonjour,
Je viens d’en trouver sur ce site mais ce sont des graines. J’imagine qu’on peut sans peine les broyer
https://ileauxepices.com/epices/233-mahaleb-mahlep.html -
Bonjour 0pibrac, oui en graines c est possible d acheter d ailleurs moi je les achète toujours en graines et je les broye au fil de mon utilisation afin d en préserver le parfum.
Ça se broye sans souci dans un moulin a café ou sûrement dans le thermomix en tout début de recette alors, et réserver ensuite.
Voilà moi le sachet que j achete
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brunalucia a noté 5/5 la recette Goulasch de potiron et pommes de terre, il y a 5 mois
Parfait mais fait avec du poulet 🐔
- B
Du coup combien de temps de cuisson?
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J’ai rien changer 😉
- B
Super. Merci
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Adeline 👩🍳 a posé une question sur la recette Salade de quinoa et patate douce, il y a 1 an et 1 mois
Votre recette me fait envie mais je n’aime pas le quinoa je peut remplacer par quoi ?
Et l’avocat ? 🥑
Merci-
Bonjour Adeline, vous pourriez utiliser du boulgour à la place du quinoa. Vous n’aimez l’avocat, n’en mettez pas ! Bons essais.
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J’aime pas le boulgour non plus 😅 je veut pas faire ma chieuse 😁
Après je peut mettre de l’ébli ?? 🤔
Sinon je tenterai quand même peu être je vais aimer 😐
Ok pour l’avocat 🥑 je vais pas en mettre 😉
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Oui pourquoi pas de l’ebli.
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Ok top 👌
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On peut mettre patate douce ou butternut
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Ok j’adore les 2 😍
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Vous avez aussi les mélanges de céréales sans boulgour et sans quinoa,je suis sûre que ça doit être bon
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Et de la semoule
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brunalucia a noté 5/5 la recette Mélange d’épices piri piri, il y a 1 an
Un grand merci je vais pouvoir faire pour poulet portugais 🙏🙏🙏
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Vous me donnerez des idées de recettes portugaises pour que je découvre. Voyage…voyage…par la cuisine !😀
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Bonjour
Preneuse également d idée recette 😊-
Bonjour moi je fait du poulet portugais avec les épices piri piri en sachant que moi dans la préparation j ajoute du piment d ´espelette que je fait moi même
Bonne journée -
Bonsoir, pouvez-vous me donner la recette du piment d’Espelette
svp ? Merci d’avance pour votre réponse. Bonne soirée. -
Bonjour,je plante mes pieds dans mon jardin je les récolte,les faits séché et les broient tout simplement bonne journée
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Merci beaucoup, bon lundi de Pâques
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De rien très facile a poussé enfin chez-moi dans le sud bon lundi de Pâques à vous aussi
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brunalucia a posé une question sur la recette Mélange d’épices italien, il y a 1 an
Bonjour merci pour la recette une petite question avez vous la recette des épices piri piri c’est portugais merci
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Bonjour, désolée, non je ne connais pas cette recette mais je vais me renseigner…J’adore les épices !
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Merci bonne soirée
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Bonsoir, voilà pour ceux et celles que cela intéresse, j’ai mis en ligne dans mes recettes à tester le mélange portugais piri piri. 😀
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Je ne la trouve pas… tu peux m’aider stp?
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Bonjour @Ek64, il faut me demander en amie pour voir ma recette car elle est encore en phase de test. Cordialement
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brunalucia a posé une question sur la recette Filet mignon séché aux herbes, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour
Moi après certains conseils je l’ai laissé 13 h et la après 10 jours Au frigo
Toujours aussi mou on dirait qu’il est cru vous pensé que je peu le remettre au sel car je pense qu’il n’est pas resté assez longtemps
Merci-
Il faut super bien serrer le torchon et mettre de la ficelle si vous avez.
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Merci mais je le remets pas au sel et dans 15 jours il doit être dure
- J
judu62 a posé une question sur la recette Sundy, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour.
La recette me tente bien mais j’écarte le maïs de mon alimentation pensez-vous qu’avec des flocons d’avoine ça pourrait le faire? A moins qu’il existe des cornflakes à base d’autre chose que le maïs mais je n’en ai jamais vu-
Sa Marche aussi avec flocons d’avoine
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Bonjour 🌸 Oui vous pouvez remplacer les pétales de maïs par des flocons d’avoine. Mais pour un effet plus croustillant, n’hésitez pas à rajouter des noisettes ou amandes concassées. Je me permets de vous partager la recette de barres de céréales à base de flocons d’avoine. Je l’ai testée en utilisant la même technique que pour les sundy et ça a bien fonctionné 👍
- J
Super merci 👍
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Je me permet aussi de vous dire merci pour la recette
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Celine7905 a noté 5/5 la recette Tarte de Linz – Linzer Torte, il y a 1 an et 4 mois
Une de mes tartes préférées, que ma grand mère préparait ou faisait venir d’Allemagne. Un énorme merci pour ce partage. On attend ce soir pour la goûter…..
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Une petite question sans vous vexer elle est pas trop cuite
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Au visuel on pourrait croire , mais au goût non impeccable 👌🏻
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Merci , hâte de lire votre retour de dégustation. Cette tarte était toujours présente sur la table de ma grand-mère en cette période de l’Avent. 😊
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Très très bon, je retrouve la tarte de mon enfance, merci encore!!!!
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Bonne idée cette déco aux étoiles
- M
Humm ça donne envie d’essayer….
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Merci Popolipo pour ce partage… 😜
En effet, donne bien envie… 😋😋😋
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Merci Popolipo à essayer rapidement.
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J’ai hâte d’avoir vos retours ! 🤗🍹
- M
Jai testé hier et vraiment délicieux ce cocktail 🍸 merci beaucoup pour la recette
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Merci Popolipo pour ce délicieux cocktail 🍹😍
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Un super cocktail 🍹 Merci Popolipo 🥰😍
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Bonjour quelqu’un la fait je voudrais un retour merci
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Bonjour. Je l’ai faite en version sans alcool car je n’en avais pas sous la main… la base jus de fruits est vraiment excellente… je testerai à notre retour de congés mais aucun doute que le cointreau se mariera parfaitement avec cette base. ☺️👌🏻
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Merci Katia 74
- F
Je rentre de vacances 😉 et je le fais. Il donne envie.🤣
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L eau vous mettez plate ou petillante?
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De l’eau plate 🙂
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Merci
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Rosie_btl a publié la recette Mousse de pêches blanches, il y a 1 an et 9 mois
Au moment du dessert pour surprendre votre tablée, servez cette délicieuse mousse de pêches blanches. Une mousse légère et bien fraîche pour l’été quand la saison des pêches bat son plein 🙂 A servir seule ou avec par exemple des morceaux de pêches coupés en dés et des petits sablés.Pour profiter au mieux de la texture bien mousseuse de ce dessert ne tardez pas pour déguster votre mousse de pêches. Comme pour la mousse de fraises l’idéal est de la consommer dans les 2 heures max après l’avoir réalisée.
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Bonjour j’ai des brugnons pensez vous que ça peut le faire
Merci -
Oui je pense 🙂
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Merci Rosie j’essaie
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Mais pourquoi je ne suis pas allée sur Cookomix avant de m’enfiler 2 clémentines au dessert ce soir🤦♀️?🤣
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Ça sera pour la prochaine fois ! 😉
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Dit toi un kg de moins même si le kg viendras plus tard hihihi
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Yessss, j’ai justement 3 clémentines dans mon panier à fruits qui ne demandent qu’à être cuisinées!!! 🎉
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Noémie a noté 5/5 la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 3 ans et 11 mois
On adore! 😜😋
J’ai suivi les conseils pour la cuisson 30min à 110° et 50min à 120°et c’est vraiment parfait !! Aucun problème de démoulage ni de bol brulé !
Un grand merci ! 😉🤗- C
Bonsoir.
J ai fais les caramels cet après midi en suivant vos indications de cuisson. Ils sont parfaits. Comment avez vous fait pour avoir une découpe aussi jolie ? -
Bonsoir,
Ah super merci !
J’ai coupé avec un bon couteau bien aiguisé ! -
Ahh merci beaucoup j’ai suivie votre cuisson et nikel meme monsieur en a manger
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Ah super merci à vous !
- E
Bonjour, comment avez-vous fait pour la cuisson ? Dans un moule ? Ou directement sur une plaque ?
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Bonjour,
Dans un moule avec papier sulfu ! 👍👌 - E
Super merci beaucoup 😁 et en ce qui concerne la conservation ? Combien de temps peut-on les garder dans une boîte, ou un petit sachet ? Car c’est pour offrir à Noël ?
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Je compte le faire aussi !
Je vais les emballer individuellement comme des bonbons et les mettre dans un sachet, je vais les faire le 23 pour le 25 et je pense les laisser au frais un maximum. -
Normalement ça ce conserve bien 3/4 mois.
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Bonjour petite question cuisson! Vous modifier la température et le temps de cuisson et mais vous ne changez pas la vitesse par rapport à la recette publiée? Merci
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Bonjour,
Non je ne change pas la vitesse !
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Par quoi je peux remplacer le sucre de canne complet ? Je ne sais pas où en trouver !
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Bonjour,
Perso j’ai mis du sucre roux classique! -
@stephnec
Dans n’importe quel magasin bio. - D
Vous trouverez le sucre de canne complet (rapadura ou autres) dans les supermarchés au rayon du sucre. Il y en a partout maintenant.
- 0
Bonjour !
Regardez au rayon bio : vous trouverez du sucre complet Ethiquable ou Alter Eco
J’ai bien fait une photo de ces deux marques mais ne sais comment la poster…
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Bonjour
Moi j’ai suivi la recette très bien mais si je les laisse pas au congélateur il colle ensemble que faire
Merci -
Vous pouvez les laisser au frigo, sinon frigo et les emballer individuellement comme un bonbon.
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J’ai suivi le temps de cuisson et le caramel à tranché. Je suis un peu deg 🥲🥲. Mais ça doit être le fait que j’ai divisé les quantités par 2 et pas les cuissons….
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Oui c’est possible
- C
Je comprends pas j’ai respecté les doses mais mon caramel est bcp trop mou je sais plus comment le travailler il est délicieux pourtant
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Bonjour,
Étalez le dans un plat avec du papier sulfurisé et mettez au frigo ou au congélateur un bon moment. -
Bonjour moi c’est pareil ils sont très bon mais au congel seulement sinon au frigo ils sont tout mous j’ai mis exactement les ingrédients un conseil
- C
Je pense que c’est dû au beurre j’ai pris du végétal pas la même consistance…
-
C’est sûrement ça !
- D
qu’appelez-vous du beurre « végétal » ? de la margarine ? Si c’est le cas, ne cherchez pas plus loin ça vient de là ! Il faut utiliser du vrai beurre classique, traditionnel !
- C
Je suis intolérante au lactose… Il font du lait concentré sans lactose mais pas Encore de beurre. Donc pas le choix on oublie la tradition !
-
Bonjour j’utilise du beurre salé et c’est pareil ils sont mous donc congel mais très bon là je refait en prolongeant la cuisson je vais voir ce que ça donne
bien joli votre pain de mie
Merci ☺️ beaucoup
Il s’ouvre sur le côté ton moule ?
Oh la belle hauteur !!! Il est magnifique Hélène ♥️
Par contre tu as fait une erreur dans ta commande tu aurais dû commander le grand modèle 😁
Bonne journée 😘💋
Non sur le haut ⬆️. Non pas d’erreur dans le moule ma Coco 😉 la taille au dessus serait beaucoup trop grande.
Regarde la photo de Mimi : son pain est arrondi sur le dessus donc n’a pas rempli le moule.
Bonne journée 🥰
Bonjour, pouvez vous me donner les dimensions de votre moule 😊 Merci et bon après-midi
Bonjour,
Regardez plus bas la photo de Michoco19. C’est cette taille.
Hoooo Hélène il est super ton pain avec cette mie bien alvéolée. Tu crois que c’est le moule ou les modifs de la recette qui ont donné ce résultat ?
Merci Rose ☺️. Je pense un peu des deux 😉 mais est-ce la chance du débutant ? Je vais en retenter un la semaine prochaine.
Wahou mon Hélène, sublime, décidément entre Mimifer et toi, je vais être obligée d’en commander un 😭😭😭😭
Merci Sylvie 😘
Magnifique !!!! Bravo !
Merci Ouiza 😘
Canon!!!! La pâte a quand même essayé de prendre la fuite 🤣
Comme à chaque fois 😬😂😘
La pâte a débordé ? Ceci dit il est très beau malgré tout
Tu peux me dire où tu as acheté ton moule à pain de mie et ne faudrait il pas la taille au dessus. J’hésite à en acheter 1
Oui la pâte a débordé chez moi pas chez Miminefer apparement. Donc le moule est parfait je pense. Dans mon ancien moule la pâte débordait aussi 😉.
Sur Amaz…
Quelle merveille, j’hésite encore à investir, mais quand je vois vis résultats à toi et mimi je me dis que ça vaut le coup quand même 🤗🥰😘
Merci FloCoco 🥰
Franchement je suis épatée.
Moule reçu mercredi et pain 🍞 testé dès le jeudi 🤣 et à ce prix c’est pas mal du tout sachant que mon moule précédent m’avait coûté beaucoup plus cher et systématiquement déçue 😢
Nous sommes déjà deux à hésiter 🙄, c’est vrai que les filles ont un excellent résultat avec ce moule
Bonjour Hélène, magnifique ça fait vraiment envie.
Svp quelles sont les dimensions de votre moule ? Car donne envie d’investir
Merciiiiiii beaucoup… je vais tenter sur d’autres sites. 👍👍👌
Merci beaucoup je vais regardez sur d’autre site
Avis de recherche 🧐 concernant les coupables qui ont fait la razzia des moules à pain de mie sur Amaz** au point d’être en rupture 😳
🙈 j’en ai pris seulement 1 j’te jure ☺️.
Ce matin je voulais en commander un deuxième et bim en rupture 🥲. C’est pas moi la coupable 🤭
Je te crois Hélène 🤣, faut croire que le bouche à oreille concernant ce moule a bien fonctionné chez les Cookomixeuses et Cookomixeurs 😂. Y a plus qu’à patienter en attendant le réapprovisionnement 😩
Tu l’as acheté combien Hélène ? Car je vois un moule similaire marque monfish à 24,99€
18,…. € donc tu comptes 19€ max (mon précédent m’a coûté 34€ 😢 et vraiment pas statisfaite du tout du tout).
Regarde ce qui vient de sortir du four : un pain viennois en mode pain de mie 😉😘
Je « rage » de ne plus pouvoir en commander un second 😢
Ohhh bellissimo 😍 une vraie pro 🍞 notre Hélène, oui ça doit être frustrant 😡 de ne pas pouvoir en commander un deuxième. Mais tu ne penses pas que la référence que je t’ai indiquée sur le précédent post n’est pas similaire au tien ?
Pour être honnête je n’ai même pas regardé 😬☺️
Wouah il est magnifique 👍👍merci pour les conseils
Je viens de regarder et en effet il lui ressemble beaucoup 👌 les 3 trous dans le fond sont je pense très important 😉 (je n’avais pas ça dans mon ancien moule) 😘
Je viens juste d’acheter, mais le modèle plus grand
Mais trop beau ce pain de mie 😱 et sûrement très bon… où avez-vous acheté ce moule ? Il a l’air génial… merci pour votre partage 👌👍❤️
Merci beaucoup ☺️.
Regardez plus haut ma réponse 😉
Il est superbe 👍
Merci Fanny 😘
Ton pain est magnifique Hélène. Et cette mie parfaite jen perds mes mots. Geant. Bravo
Merci Malika 😘
Ouah😳😳, mon Hélène chérie🥰, il est magnifique🤩👏👏,
Dis-moi🤔, tu l’as rattrapé au lasso😂🤣 ce coquinou🍞 a essayé de se carapater😂🤣, c’était sans compter sur Super Toi🥰💪, 😂🤣
💕🌸💋🌸💕
Ouiiiiii au lasso couteau 😂😍.
Je ne pense plus faire la deuxième pousse au chaud…..dorénavant.
Je suis en train de tester le pain viennois dans ce même moule : et ma première pousse est restée dans le bol.
Verdict demain car il sera trop chaud ce soir pour y goûter 🤭
Trop bon😋🤤, le pain viennois🥖, ma chérie🥰, il va falloir que tu livres 📦, 🤣😂, je fournis ☕🫖🍫🍯🧉🧈🍎🍊🍌🍍🥭🥝, ça te va🤔??🤣😂 💕🌸💕
Attends avant de préparer toutes ces gourmandises 🤣🥰
🙄, pas bête ça 🤣😂,
je n’ai aucun doute☺, ma chérie🥰💕💕
Je t’❤️🌹
Moi aussi😍💕💋💋💕
Il est magnifique !!! Bravo Hélène
Merci Sandrine 😘
Il y est , sur Amazon, fait 21 cm
Merci🤗, je l’ai commandé hier🤣😂, je le reçois semaine prochaine 😉!!!
Je viens d’aller voir, de nouveau indisponible🙄, tu l’as commandé, Michoco🌸 ?
Le gang des cocottes est passé par là 😂😂😂😂
Non du coup j’ai commandé le plus grand et il est vraiment trop grand. En fait la dose prévue pour la recette ne le remplit qu’à moitié et du coup je vais commander celui-ci le plus petit je vais voir
Oui, je viens de voir il est en rupture 
Bonjour michoco j’en ai un grand aussi et ça y est j’ai réussi à bidouillé pour avoir un pain qui remplit tout le moule.
J’ai fait pour 750 gr de farine. Si ça vous intéresse je vous passe mes calculs pour la recette.
Oui, avec plaisir, votre moule il fait aussi 31cm j’ai l’impression que c’est pour 1 kg de farine mais j’ai pas réessayer du coup
Regarde de nouveau🤗, Michoco🌸, celui que j’ai commandé était en rupture😏, ils l’ont remis après😉 💋
J’ai l’impression qu’il n’est pas arrivé jusqu’en haut du couvercle
Mince😌, as-tu regardé s’ils en ont remis sur Am.z.n 🍞?🤔🌸🌸
Voilà les dimensions de mon moule. Il est arrivé à ras le couvercle c’est pour ça qu’il a la forme du pain de mie. Si je double la recette et que je fais pour 1 kg de farine ça va déborder et la mie sera tassée. J’ai déjà essayé quand je l’ai eu l’année dernière.
Non, pour le moment
Ah OK d’accord, merci pour votre réponse
C’est la même taille que celui que j’ai acheté sur Amazon
Merci beaucoup, vous n’avez pas noté , mais je pense que c’est avec 750 g de farine 😃
Bonjour dans votre cette vous je mettez pas la quantité en farine ?
Si je n’ai pas de moule à pain de mie , je dois couvrir mon moule à cake ou pas ???
Oui avec une plaque à pâtisserie et un poids dessus
Peut on mettre de la levure sèche
Oui
Bonjour avec ce moule je divise la pâte en deux , donc jan fait deux bonnes journées
Bonjour deux questions j’ai le même moule que vous et je voulais savoir si à la deuxième pousse vous mettez le couvercle et si vous l enlever pour le laisser pour le laisser refroidir merci
Bonjour,
Oui à la deuxième pousse je ferme le couvercle complètement sur le moule.
Et quand mon pain est cuit j’enlève le couvercle et démoule le plus rapidement possible (avec mes maniques ou un torchon pour ne pas me brûler) car sinon une humidité se crée.
Ba voilà ce qui est arrivé humide à refaire mais comme vous il a débordé à la deuxième pousse merci beaucoup 👍