• Cacelia a publié une note il y a 6 ans et 7 mois

    Bonjour. Je voulais faire un bavarois framboises pour demain soir mais je n’ai plus de crème…
    Si je le commence demain vers 10 h, est-ce que je peux le mettre un peu au congélateur pour assurer une bonne « prise » de la mousse. Il est préconisé 10 h au frigo… avant de faire le nappage. Ce serait trop juste ds mon cas. Quels seraient vos conseils ? Merci d’avance 😊

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    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 6 ans et 7 mois

      J’ai fait le bavarois 2 fois.
      La première fois, un bavarois de taille normale en respectant scrupuleusement la recette et les temps de pause.
      Hier, j’ai fait 7 bavarois individuels. Je n’ai laissé à la mousse que 5 heures de pause. La consistance était la même.
      Vous pouvez démarrer ce soir en mixant et épépinant les framboises et faire également la génoise ( en la « punchant » un peu demain matin.
      Demain, vous n’aurez que la chantilly (5mn) à monter, la gelée de framboises sucrée à faire en y ajoutant la Gélatine (5mn) et à mélanger le tout avant d’assembler. Vous serez largement dans les temps pour faire le miroir.

  • Cacelia a posé une question sur la recette Cake chèvre, noisettes et lardons, il y a 6 ans et 7 mois

    Bonsoir, peut-on faire le cake à l’avance et le congeler ? Si oui, vaut-il mieux couper les tranches avant la congélation ? Merci d’avance pour vos réponses.

    • LaureSo a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Oui tu peux le congeler après cuisson et si tu ne veux décongeler que quelques tranches, découpe le avant.

  • Cacelia a noté 5/5 la recette Boulettes pois chiches et courgettes, il y a 6 ans et 9 mois

    Très bon, rapide à faire. Les enfants ont adoré avec une salade verte en accompagnement…

  • Cacelia a posé une question sur la recette Boulettes pois chiches et courgettes, il y a 6 ans et 9 mois

    Bonjour tt le monde !
    Je voudrais faire des boulettes ce soir mais qu’est-ce que c’est que la farine T00 ? J’ai T 45 et 55…
    Merci d’avance 😊

    • C
      Clo2405 a répondu il y a 6 ans et 9 mois

      La farine T00 est une farine spéciale pizza.

      • Cacelia a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        Ah mince je n’en ai pas 🙃.
        Bon ! Chgt de menu pr ce soir alors…
        Merci pour votre réponse 😊

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        J’ai fait cette recette avec la farine 55 impeccable ! Regardez la photo sur le site. Bonne soirée

      • C
        Clo2405 a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        Perso j’ai fait avec la 45 et c’était très bon aussi!

      • Cacelia a répondu il y a 6 ans et 9 mois

        Merci à ttes 😊
        J’essaye alors…

  • Cacelia a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 6 ans et 9 mois

    Tellement bons que j’ai eu du mal à en sauver 2 pour la photo ! À faire et refaire car ça permet d’utiliser les blancs d’œufs

    Rocher coco (Congolais) Thermomix par Cacelia
  • Cacelia a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 6 ans et 10 mois

    Hummmm ! Trop bon ! L’essayer c’est l’adopter 😁. Je n’en achèterai plus jamais…

    Nutella Thermomix par Cacelia
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  • Cacelia a noté 5/5 la recette Sorbet framboise, il y a 6 ans et 10 mois

    Faite avec des framboises congelées : un délice 😊. Merci pour la recette et ce site super pratique…

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  • Cacelia a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 6 ans et 10 mois

    1ère chantilly faite ce soir et… une réussite 😁. Recette suivie à la lettre : top ! Bol et crème 20 minutes au congélateur. Merci

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  • Cacelia a noté 5/5 la recette Roulé au nutella, il y a 6 ans et 10 mois

    Très bon et facile à réaliser.
    Fait en version confiture et Nutella maison aujourd’hui… 20/20 m’a dit ma fille, à refaire !
    Par contre, si quelqu’un à une petite astuce car la petite croûte légèrement dorée de la génoise colle systématiquement sur mon torchon humide. Est-ce normal ?

    Roulé au nutella Thermomix par Cacelia
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    • christele33 a répondu il y a 6 ans et 10 mois

      Mettre du sucre en poudre sur votre torchon avant de mettre votre génoise dessus

      • Cacelia a répondu il y a 6 ans et 10 mois

        Merci pour l’astuce. J’essayerai ainsi la prochaine fois…

      • poupette2102 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Oui du sucre en poudre 🙂

  • Cacelia a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 6 ans et 10 mois

    Très très bon !

  • Cacelia a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 7 ans et 1 mois

    Faite 2 fois avec succès.
    La première fois, ma sauce était plutôt grise à cause de mes champignons frais je pense, mais quand même très bonne !
    Je l’ai refaite avec des champignons en boîte 🙃 et c’est nickel.

    Blanquette de veau Thermomix par Cacelia
  • Cacelia a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 7 ans et 1 mois

    Très bons…
    Fait en version mini muffins !

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Cacelia
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  • Cacelia s'est inscrit il y a 7 ans et 3 mois