Gloria_2 a noté 5/5 la recette Sorbet banane, il y a 5 ans et 8 mois
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Virginie_L a répondu il y a 5 ans et 7 mois
Du coup on peut aussi le conserver au congélateur et déguster plus tard, ou la texture est différente?
Gloria_2 a répondu il y a 5 ans et 7 mois
On peut. Il faut juste la sortir une dizaine de minutes avant
Virginie_L a répondu il y a 5 ans et 7 mois
Merci!!! 😊
ofelia_1 a répondu il y a 5 ans
Bonjour, vous avez utilisé le fouet pour cette recette ?
Gloria_2 a répondu il y a 5 ans
Bonjour Oui j’ai utilisé le fouet au moment de mettre le blanc d’oeuf
ofelia_1 a répondu il y a 5 ans
Mais je ne vois pas de blanc d’œuf à ajouter mais juste de la banane ???
Gloria_2 a répondu il y a 5 ans
Je me suis inspirée du sorbet aux cerises. J’ai utilisé un blanc d’oeuf pour lier le tout. J’ai fait pareil pour la glace à la fraise, celle au chocolat et à la vanille. C’est pour avoir la texture bien lisse. Par contre la prochaine fois je remplacerai le sucre par du sirop de glucose
Carabouille a répondu il y a 5 mois
Merci. Il faut du sucre?
Gloria_2 a répondu il y a 5 mois
De façon générale je ne rajoute pas de sucre dans les sorbets, les bananes étaient en plus bien bien mûres
Du coup on peut aussi le conserver au congélateur et déguster plus tard, ou la texture est différente?
On peut. Il faut juste la sortir une dizaine de minutes avant
Merci!!! 😊
Bonjour, vous avez utilisé le fouet pour cette recette ?
Bonjour
Oui j’ai utilisé le fouet au moment de mettre le blanc d’oeuf
Mais je ne vois pas de blanc d’œuf à ajouter mais juste de la banane ???
Je me suis inspirée du sorbet aux cerises. J’ai utilisé un blanc d’oeuf pour lier le tout. J’ai fait pareil pour la glace à la fraise, celle au chocolat et à la vanille. C’est pour avoir la texture bien lisse.
Par contre la prochaine fois je remplacerai le sucre par du sirop de glucose
Merci. Il faut du sucre?
De façon générale je ne rajoute pas de sucre dans les sorbets, les bananes étaient en plus bien bien mûres
Bien les 4 photos, c’est encore plus clair 👍
Merci beaucoup pour les photos !