- C
calienza a noté 5/5 la recette Gratin de courgette à la ricotta et crumble, il y a 9 mois
Un vrai délice!!!!
- C
calienza a commenté la recette Tortillas de blé au Thermomix, il y a 1 an et 3 mois
Une catastrophe !!! Pâte impossible à étaler, la cuisson n’en parlons pas : la galette se casse de peur!!!
Du gâchis pur et simple.
Instructions suivies à la lettre, j’ai l’habitude de travailler toutes sortes de pâtes mais la…. Gros gros problème !!!
A fuir
- C
calienza a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 2 ans et 2 mois
Recette parfaite !!
Réalisée sans levure, pâte et garniture savoureuse.A tester les yeux fermés 👍👍👍
- C
calienza a noté 5/5 la recette Panini, il y a 3 ans et 2 mois
Recette très bien expliquée, selon les commentaires j’ai mis 2 càc de sel.
Extra bon, à refaire !! - C
calienza a noté 5/5 la recette Pâte sucrée, il y a 3 ans et 5 mois
Recette parfaite 👍
Première utilisation pour une tarte aux pommes : un délice!!! - C
calienza a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 11 mois
Recette très bien expliquée. Après lecture des commentaires j’ai ajouté 2 feuilles de gélatine à la crème. Je pense qu’il faut commencer pas la crème pâtissière, le laisser prendre toute la nuit, la remixer le lendemain et l’ajouter à la crème liquide montée. Le temps de faire le gâteau, elle sera parfaite !
- C
calienza a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 11 mois
Recette validée par toute famille !!
- C
calienza a noté 5/5 la recette Flan coco, il y a 3 ans et 11 mois
Recette simple et pourtant très appréciée !! J’ai mis dans le fond du plat, des rondelles de banane préalablement cuites dans du caramel maison.
- C
calienza a noté 5/5 la recette Crumble aux abricots, il y a 3 ans et 12 mois
Un pur délice!!! Vu la saison j’ai fait moitié pommes moitié poires. J’ai pris un grand cercle à tarte, j’ai tapissé le fond de pâte à coup le bien tassée, mis les fruits cuits, et recouvert de morceaux de pâte, comme pour un crumble classique.
Pour une fois que le crumble à une belle présentation, c’est génial! il n’en reste plus une miette!!! - C
calienza a noté 5/5 la recette Pain de thon et maquereau, il y a 4 ans
Fais moitié thon naturel et moitié sardines au piment, parfait !!!! Merci pour cette recette !!
- C
calienza a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans
Tout juste sorti de la cocotte. Alors, ma pâte n’a pas poussée pendant l’heure et demi… il m’a l’air très dense… à voir à la découpe ! Je mets 5 étoiles parce que la recette est super bien expliquée et que la « non-pousse » vient certainement de moi 😉
Si vous avez rencontré ce problème et trouvé une solution je suis preneuse!
- C
calienza a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans
TOPOSSIME!! faits avec de la levure sèche (étape 1 : 8 min dans le lait à 37 degrés)
Recette très bien expliquée qui est devenue un incontournable pour ma part!!
Bonjour,ils sont très beaux !! Quelle quantité de levure sèche avez-vous utilisée ?
- C
Bonjour 1 seul sachet qui doit faire 5g de memoire
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Merci bcp, bon week end !!
- C
Avec plaisir! Bon week-end également
- C
calienza a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans
Ça a l’air très appétissant !!! Petite question : est-ce possible de remplacer la farine par de la maïzena ?
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Bonjour, je n’ai pas essayé et je ne pense pas 🙂
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Nyna a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 6 mois
Je fais cette recette toutes les semaines , je rajoute une cuillere a cafe de fleur d’oranger et 10g de sucre vanillé., je congele et tous les matin j.en met un (encore congelé) une minute au micro onde dans un sopalin .il reste ultra moelleux.
Je recommande vivement
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Merci Nyna j’ai ajouté la fleur d oranger et le sucre vanillé! C’est parfait.
Je vais congeler les 3 qu’il me reste 😉👍 -
Moi j’ai mis des pépites de nougatine.
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bonjour merci pour vos idèes
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Bonjour puis je préparer la pâte ce soir et faire cuire demain matin ? Si oui comment faire ? Merci d’avance pour votre réponse
- D
J aimerai aussi connaître la réponse 😜
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Bonjour, les petits pains sont façonnés mais j ai trouvé la pâte extrêmement collante, j ai donc rajouté pas mal de farine pour y arriver. Est-ce normal ? Merci
- L
Moi j’utilise de la farine T55…
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Bonjour, je viens de faire la recette et moi aussi j’ai dû rajouter pas mal de farine car extrêmement collante…
- K
Pareil, je viens d’en faire, une horreur hyper collant sur les doigts. Je n’ ai rien façonner du tt , j ai laissé la pâte coulé sur plaque et d autre j ai mis ds plat a brownie..on verra après cuisson.
- P
Exactement le même soucis, j’ai rajouté de la farine …
- S
Bonne idée la congélation, perso je les sortirais la veille au soir…car Plus de micro ondes à la maison !… Ça « tue » les aliments, si vous pouvez éviter.. Évitez !!
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😂😂😂😂😂d’où vous sortez que le MO « tue « les aliments…non mais nimporte quoi 🤦♀️
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Pour ma part j allume le four à 210 et je les met quelques minutes et c est parfait.😊 en plus tout chaud miammm
- S
Idem. Je sors la veille au soir pour le lendemain matin. Je n’ai plus de micro ondes depuis des années. Ça prend trop de place pour très peu d’utilisation.
- M
Bonjour, faut il faire cuire le pain avant de les congeler ?
- B
Bjr je souhaiterais savoir aussi merci
- P
Bonjour, j’aimerais également savoir si c’est avant ou après cuisson la congélation, svp.
- B
Four à chaleur tournante ou pas merci de votre réponse
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Bonjour, combien tu en fais de ces petit pain avec 500 g de farine ? Merci
- Z
Bonjour
Merci pr ce précieux conseil! J’ai l’impression de manger un pain au lait tout droit sorti du four tous les matins 😋😃 -
Bonsoir,
J’ai testé votre astuce congelée et 1 min dans feuille sopalin Top !!
Ma fille qui part à la semaine va apprécier ces ptits pains au laitMerci
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Bonjour le sopalin ne brûle pas dans le micro-ondes
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Bonsoir, quel plat utilisez vous pour les faire ? Merci pour votre réponse…
- C
Bonsoir, je les cuits sur une plaque de cuisson anti adhésive.
- C
J’ai une petite question : est-ce possible de remplacer la farine par de la maïzena ?
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Non la maizena ne fait pas de pain
- C
Il suffit de les sortir la veille du congel et il sont parfaits pour le petit-déjeuner😉
- M
Bonsoir, pensez vous qu’on peut rajouter un peu de miel dans la recette? Avec moins de sucre du coup…merci de vos réponses
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Oui on peut rajouter une cuillère à soupe de miel. Ça donne des petites brioches typiques de Sicile
- M
Génial, merci !!
- A
Top ! J’ai envie de tenter cependant à l’étape 6 « réserver au chaud » c’est-à-dire ?
Lorsque vous décongelez vos pains au lait 1 min au micro-onde , vous utilisez le mode décongélation ou chauffe ?
Merci pour vos réponses.
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Moi j’ai mis mes pains au lait au four à 50 degrés porte ouverte et ça a bien monté !
- A
Merci beaucoup pour votre réponse 🙂
- L
Bonjour avez vous ce problème de pâte qui colle? Car ils sont très bon mais la pâte colle aux doigts c’est affreux.
- C
Pour éviter que la pâte colle , il faut mouiller ou humecter vos doigts
- L
Même avec ça elle est super collante a tout, plan de travail, bol, éponge, spatule, j’ai fait la recette des ptichs et la pète est nickel
- N
Merci de l’astuce ✌️
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Bonjour
C est ma première fois et la pâte était tellement collante que j ai du repetrir à la main avec de la farine
Est-ce normal
Merciiiiii - M
Merci pour l’astuce du sopalin
C’est parfait !! -
Bonjour peut on utiliser de la levure boulangère déshydratée et combien en met on, paquet de 7 g merci
-
1 sachet de levure déshydratée
- G
Bonjour j ai que de la levure en poudre est ce que je peux quand même faire la recette?
-
Qu’entends-tu par levure en poudre ? Si c’est de la levure chimique ça ne fonctionnera pas. Il faut de la levure boulangère
- G
De la levure du boulanger en poudre dans un sachet
-
C bon
Bonjour
Je fais souvent cette recette et je rajoute un zeste d orange et un sachet de sucre vanillé-
Pain au lait ç comme les sandwich mou en Belgique
- C
Bonjour, échec total pour cette recette😢. J’ai suivi cette recette à deux reprises et la pâte est hyper collante. Je préfère la recette du livre Ma cuisine 100 façons : a chaque fois c’est un succès 😋
- S
Bonsoir, possible d’avoir cette recette svp ? Impossible aussi avec celle ci 😢
- C
Mettre 300g de lait, 50g beurre coupé en morceaux, 20g levure de boulanger fraîche et émiettée (ou 8g de levure boulangère sèche -jamais essayé-). Chauffer 3 mn (je mets 4 mn si le lait était au frigo), 37 degrés, vit 2.
Ajouter 550 de farine, 1,5 cuillère à café de sel, pétrir 3 mn.
Mettre la pâte dans un plat beurré, couvrir d’un torchon ou film alimentaire, et laisser pousser environ 1h ds un endroit chaud. La pâte doit doubler.
Diviser la pâte en 3 pâtons de 45 cm. Tresser la brioche. Laisser gonfler 30 minutes sur une plaque de cuisson avec papier cuisson dessous et torchon dessus.
Badigeonner d’un œuf battu. Cuisson 25-30 minutes à 180.
Bonne dégustation.
- A
A votre avis est ce possible avec de la levure boulanger sèche
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Il y a des pâté ou l on se met un peu d huile sur les mains Peut-être que celle-ci on peut faire pareil ça m’arrive de le faire avec du pain au lieu de mettre de la farine pour la faire monter je huile mon plat Et c’est exactement pareil
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Merci, la décongélation au micro ondes est top
Ici c’est adopté -
Bsr
Est-ce que la lait écrémé peut remplacer le lait demi-ecrémé svp pouf avoir les mêmes petits pains moelleux ??? - M
Merci beaucoup pour l astuce
- G
Bonsoir, je viens de faire pour la première fois, et la pâte colle beaucoup c’est pas facile pour réaliser les boules,es ce que vous auriez une astuce svp merci
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Bonjour, J’ai une petite question, ils sont un peu sec à l’intérieur, qu’est ce que je peux rajouter pour qu’il le soit moins? Merci
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Bonjour ma pâte est très molle,peut-être fallait-il employer de la farine t55??
- M
Voici mes petits au lait que j’ai hâte de goûter. Ils ont bien levé ma plaque était presque jusque
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Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche, combien je peux mettre de levure chimique svp ?
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Surtout pas de levure chimique, il faut de la levure boulangère
- M
Oui 1 sachet de levure boulangère et vous pouvez faire lever dans votre four cela évite les courant d’air.
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Bonjour petite question avez-vous testé avec de la levure de boulanger en sachet ?
- M
Bonjour, oui mettre un sachet, pour ma part je dilue toujours ma poudre dans du lait tiède comme indiqué sur le sachet. Il faut surtout éviter que la levure soit en contact avec le sel
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Recette réalisée en machine à pain avec les ingredients divisés par 2…. Impeccable… = 10 petites brioches
- L
Bonjour, avec quoi façonnez vous les petits pains ? Des moules spéciaux ? Parce que j’ai fait sans et ça ressemble clairement à rien 🤣 en plus ils ont vraiment bcp bcp gonflé du coup ils sont énorme bref ça ressemble pas du tout à des pains au lait ! 🤣
- M
Bonjour, non pas de moules, moulage à la main, il faut des faire des boules plus petites, les rouler pour les allonger un peu en leur donnant la forme d’un pain au lait
- C
calienza a noté 5/5 la recette Sucre aux carambars, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente idée et recette !
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Bonjour Calienza
Je suis désolée que n’ayez pas réussi à les faire. Pour ma part je ne la rate jamais et les commentaires dans l’ensemble sont assez positifs…
Depuis que je réalise cette recette je n’en ai plus jamais rachetées. Elles sont tellement meilleures et bien plus naturelles que celles du commerce…
Dommage
Merci pour votre réponse. La motivation première des propriétaires de thermomix (ou équivalent) est de faire soi-même au lieu d’acheter!!!
Oui, les commentaires sont assez positifs avec beaucoup de bémols … mais Rassurez-vous, j’ai trouvé une autre recette où : la pâte est beaucoup plus facile à étaler,
de ce faitles galettes sont plus fines, elles ne sèchent pas du tout
Bonjour ,
Quelle est cette recette svp ?
Merci