• Est ce que la quantité de sauce est suffisante pour la recette?

  • Bonsoir, petite question le bouillon de volaille se marie bien avec la sauce? Avez vous déjà essayé avec du fond de veau?par avance merci pour vos réponses

  • Bonjour comment faites vous pour réussir à cuire vos galettes sans qu’elles ne se cassent et déchirent? Avez vous des astuces?jai testé mais les galettes collaient à la poêle et aucune tenue

    • JD8895 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je badigeonne ma poêle d’huile à l’aide d’un pinceau et j’arrive facilement à retourner ma crêpe. Je n’ai pas le phénomène de « déchirure » que vous évoquez.

      • calimero36 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse, vous badigeonnez avant chaque crêpe?jai juste mis un peu d’huile avant la cuisson de la première crêpe cest peut-être pour cela.

    • JD8895 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Oui je badigeonne (mais très légèrement) avant chaque crêpe pour que ça n’attache pas (normalement non parce que c’est du Téflon mais on ne sait jamais!!)

  • Hummm ! Miam miam … avec des frites ça devrait le faire ! Non ?

    Jambon au porto Thermomix par Isa29270
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    • calimero36 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, qu’avez-vous utilisé comment tranches de jambon? Les faites vous griller avant? Merci pour votre réponse

    • Isa29270 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir jambon spécial à griller. Oui un aller retour sur le grill.

  • Bonjour quel temps de cuisson pour des moules individuels svp?

  • Peut on diviser les quantités par deux et quel temps de cuisson mettre dans ce cas?

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour oui vous pouvez divisez par deux, commencez par 8-9 minutes et prolongez en fonction de la texture de votre crème.

  • Bonjour quel type de crème utilisez vous entière ou allégée?merci par avance pour vos réponses

    • Ananasetcie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, un petit conseil toujours de la creme entière pour les pannas cottas!!
      Bonne réalisation à toi

      • calimero36 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour ta réponse 😉

  • Help!!!
    Je ne comprend pas mais à la première étape pour la génoise, le mélange jaune d œuf sucre et farine était tellement epais et compact que je ‘ai pas réussi à l intégrer aux blancs monté en neige qui ont fondues et se sont liquéfié…
    J ai tout arrêté et jeté à la poubelle, mais j aimerai recommencer ce soir svp

    • Jess a répondu il y a 5 mois

      Bonjour,
      Moi j’ajoute un peu de lait aux œuf, farine et sucre pour que ça soit homogène et un peu plus liquide.

    • calimero36 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      J’ai eu le même souci si quelqu’un sait dou ça vient je ne comprend pas

    • melbi a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Moi aussi j’ai fais avec la fourchette pour mélanger tout ☹️

    • Kika37 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Melbi et au final votre génoise est elle bonne ? Je souhaitais faire ce gâteau pour l anniversaire de mon fils samedi mais j ai tellement peur de me foirer 😱

  • Bonjour, j’ai réalisé cette tropezienne le weekend dernier dans un moule charnière de 24 cm comme préconisé, la crème s’est très bien tenue et etait vraiment très bonne,parcontre je suis vraiment déçue par la texture de la brioche qui était trop compacte et étouffante a mon goût et mes convives étaient du même avis et je n’ai pas retrouvé le gout de la tropezienne. Savez vous pourquoi selon vous j’ai eu ce souci? J’ai pourtant tout respecté a la lettre je ne comprend pas. Sinon visuellement jetais plutôt satisfaite du résultat mais l’épaisseur a quelque peut effrayé mes invités en fin de repas car parts très généreuses.

    Tropézienne Thermomix par calimero36
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  • Bonsoir, j’ai réalisé ce bavarois mais la génoise était très compacte a tel point que je n’arrivais pas à la décoller du bol et à incorporer les blancs en neige, est ce que quelqu’un a déjà eu ce problème et savez vous a quoi c’est du?merci pour vos réponses

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    • Kika37 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, ouiii exactement pareil je ne comprend pas, j ai essayer de l incorporer au blanc en neige mais impossible cela ne se mélangais pas… Help

    • Bonjour01000 a répondu il y a 5 jours et 7 heures

      bonjour pareil jai utiliser une cuillere en bois en insistant bien jai reussit

  • Bonjour, quand vous préparez vos naans a l’avance sans les faire cuire vous les garnissez de vache qui rit tout prêts et aplatis et vous navez plus qu’à les cuire?

    • Modamine17 a répondu il y a 5 mois

      Perso quand je les prépare à l’avance je les congel en boules et ne les garnis pas. Je les sors qques heures avant de les cuire et les garnis au dernier moment

    • vivi13360 a répondu il y a 5 mois

      Je mets des boules individuelles dans du film transparent. Au frigo la pate gonfle encore donc à applatir et à garnir au dernier moment

    • ppck a répondu il y a 5 mois

      Personnellement j’ai mis la moitié de et ma pâte ds une contenant hermétique et au frigo, cuit le lendemain et sans pb !

  • Super, excellente, fait aujourd’hui pour la fête des pères,j’en referais une autre bientôt, tout le monde c’est régaler

    Tropézienne Thermomix par Titouflav
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    • calimero36 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Très belle quelle taille faisait votre moule?

    • Titouflav a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir c’est un 24 cm

  • Pour celles qui ont réalisé la recette dans des moules dômes vous avez mis une tranche de saumon entière?par avance merci pour vos réponses

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui

    • Sylvie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui et je les ai fait cuire au bain marie au four.

    • Isa29270 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui aussi 😉

    • calimero36 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour vos réponses

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