caloughay
Actif il y a 3 jours et 11 heures
caloughay a commenté la recette Clafoutis cancoillotte, poireaux et chorizo au Thermomix, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour, peut on mettre des endives au lieu des poireaux ?
Merci- M
meyleelo a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 1 an et 8 mois
J’ai eu du fenouil dans un panier à 5 € et je me suis dit c’est l’occasion d’essayer. Mon compagnon et moi avion peur car nous ne connaissons pas le goût du fenouil dans un plat mais cette recette est effectivement très bonne. Le fenouil cuit ressemble à de la blette. Je conseille vraiment cette recette et merci pour les commentaires qui m’ont aidé à la faire
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La recette de la fondue de fenouil au chorizo est top
- E
elo769 a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 2 ans et 1 mois
Ne sachant cuisiner le fenouil, je me suis rendue sur cette merveilleuse appli et je suis tombée sur cette recette, ravie d’avoir découvert ce plat, je pense que ça va devenir un plat que l’on fera souvent. Merci 👍🏻
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Merci pour cette suggestion ! A part braisé, je n’ai pas d’idée non.plus pour le fenouil !
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Et une de plus! Bienvenue elo769!! 🥳
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Essayez la fondue de fenouil au chorizo c’est top
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Perso, je suis végétarienne donc je n’essaierais pas mais merci pour l’idée 😊
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Coucou elo769 vous pouvez la faire en enlevant le chorizo. 😘
- E
J’ai déjà essayé fondue de fenouil avec du jus d’orange et des zestes d’oranges, c’est très bon !
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mamilu56 a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 1 an et 1 mois
Merci Pastèque🙏🙏👌 pour cet excellent gratin💣💣
Je n’avais jamais cuisiné de fenouil avant…mais on a adoré, un vrai délice 😋😋
A refaire!!!-
@mamilu56, Essaie aussi la fondue de fenouil au chorizo c’est top
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Bonne idée 🤩
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caloughay a noté 3/5 la recette Tarte à la carotte, il y a 3 ans et 5 mois
Fait sans pâte très bon avec une salade d’endives 👍
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Bonjour, ça date je sais … mais aviez vous modifié quelque chose à la recette pour la faire sans pâte ? (Ajout de farine 🤔). Merci 🙏
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Bonjour
Je n’arrivais pas à me connecter pour vous répondre…..
De mémoire non….. mais ça date….😉
Toutefois , si j’avais changé quelque chose je l’aurais notifié 😉 - P
C’est noté ! Merci de votre réponse 🙏☺️
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Kimbera a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 5 ans
Voici ce que ça donne avec un insert au fromage (ici au Bethmale, fromage assez doux, très agréable, pas du tout écoeurant).
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Bjr Merci pour votre recette quel sauce peut on servirent avec ? Merci
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Bonjour, personnellement je sers simplement avec de la crème fraiche 🙂
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Merci beaucoup recette très bonne manger sans passer a la poêle après a refaire sans hésiter
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Je vais tester avec la sauce financière.
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Bjr vous nous donnerez votre avis svp
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Avec une compote pomme oignon ça doit être une tuerie
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Bjr
Avec compote de pommes 🍎 aussi -
Bonjour, comment avez-vous fait votre insert fromage ? Merci
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Bonjour, je mets un peu de “pâte” dans un moule, je mets mon fromage coupé en frite et je recouvre. Vous pouvez également couper votre fromage en petits dés et le melanger directement à la préparation.
- B
Bonjour, je vais tester , vous les cuiser comment au four ?
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Bonjour, dans des moules silicones pour ma part 10/15 minutes à 200 ou 210
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Bonjour
Un bon moyen pour faire aimer le « boudin blanc » qui n’en est plus un…
Pour le mélange champignons, je propose une Duxelles faite avec un mélange de champignons de Paris et de pleurotes.
Je ferai un essai prochainement, à suivre… - N
Bonjour, une fois cuits sous le film plastique, peut-on les congeler ?
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Bonjour, oui pas de soucis, pas contre je vous conseille de faire simplement une mi-cuisson pour que ce ne soit pas sec a la décongélation
- N
Merci beaucoup pour votre réponse et pour votre recette 🙂
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Fait au four, dans des empreintes GD, avec une sauce financière 👍👍👍👍👍
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eleanor28 a noté 5/5 la recette La cuisson du riz, il y a 3 ans et 10 mois
Recette parfaite avec riz basmati mais seulement 12min de cuisson et une cuillere a cafe de curry dans l eau pour varier les plaisirs 🤗
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Miam je vais tester
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Moi aussi je mets du curry en poudre mais en plus je rajoute des graine de cardamome, une pincée de piment en poudre, paprika et curcuma
En plus d une jolie couleur c est délicieux - Z
Hummmm je vais tester aussi😉
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Au secours !! 😉 on a installé un adoucisseur et je n’arrive plus à rincer correctement mon riz basmati !!! Résultat ça mousse trop !!! Une solution ????
Merci-
Mettre le varoma sur me couvercle ainsi la mousse ira directement dedans
- L
J’ai voulu faire du riz basmati mis dans le panier rincer au préalable. J’ai laissé ma lame sous le panier est ce que c’est pr ca que le riz n’a pa cuit merci de vos retours
- L
J’ai mis 300 gr de riz de marque tilda ( je vous le conseille vivement) curry /cannelle et anis étoilé..trop bon je me croyais dans un restaurant indien ! J’ai mis de l’huile de l’olive !
- V
Fait avec du riz thaï, mais c’est trop cuit 🙁 j’essaierai u,e deuxième cuisson à 5 minutes au lieu de 8 la prochaine fois
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Nessa a noté 5/5 la recette Cacao maison, il y a 1 an et 4 mois
Je n’achète plus de cacao en poudre grâce à cette recette! Je double toujours toutes les quantités pour en avoir plus et je mets alors 60g de sucre cassonade. Je ne pulvérise que 15s.
Mon fils le préfère largement à l’industriel !!!
Se conserve très bien dans une boîte hermétique ou dans un bocal.-
Ouah 👍👍, je viens d’aller voir la recette 🍫🍫hyper simple 😳, tu m’étonnes que ton fiston le préfère😉 , ma Nessa🥰, au moins tu sais ce qu’il y a dedans🤗, 💗💝💗
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Exactement ma Vero, et un vrai bon goût de chocolat 🍫 ! Peu de sucre et pas d »arôme artificiel !
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Que du bon et plus sain🤗💝💝
- L
Bonjour
Pouvons nous avoir la recette svp-
Il vous suffit de cliquer sur le nom de la recette en haut de la publication ou de taper « cacao maison » dans la barre de recherche !
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Oh ! Mais c’est super ça 👍 Je la mets de suite au carnet 😉
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Oui! On peut aussi rajouter des épices (vanille, cannelle,…) en fonction des goûts ou des envies du moment 😉
- L
Merci beaucoup
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Ohhhh collector la tasse !!! 🥰👍
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ChaLiziOla a posé une question sur la recette Cacao maison, il y a 5 ans et 2 mois
Coucou j’ai hâte de tester la recette j’ai juste une petite question… Quelle est l’importance de la maïzena dans la recette (j’en ai la question n’est pas là) je suis curieuse de savoir son utilité dans la recette 😊 merci d’avance pour vos réponses 😉
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Bonjour,
Apparemment cela permet d’epaissir un peu le cacao chaud….
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Ha d’accord c’est bien ce que je pensais la maïzena ça épaissi mais je me suis dit… Au cas ou je vais demander hihi merci
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Pour moi aucun intérêt !?
- M
mhart67 a posé une question sur la recette Confiture de melon, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour j ai du melon au congélateur c est possible d en faire de la confiture ?
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Oui 🙂
- M
Merci
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S’il est au congélateur moi je ferais plutôt du sorbet 😉
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caloughay a commenté la recette Crème dessert à la pistache au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour
Peut on remplacer la crème fleurette par de la crème liquide 30% ?
Merci-
Coucou ! Visiblement certains ont déjà essayé dans les commentaires sans problème. N’hésitez pas à regarder si la question n’a pas déjà été posée avant 😉
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caloughay a commenté la recette Gratin de fenouil à l’italienne au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois
Bjr
Je souhaite faire comme un hachis parmentier. Pensez vous que je puisse donc mettre de la viande hachée crue dans le fond du plat avant de mettre au four ? - N
nbornel a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 2 ans et 4 mois
Testé avec des pâtes pour faire un plat complet. Très apprécié ! Les enfants (2 ans) étaient un peu décontenancés par les fils de mozzarella mais ils n’ont rien laissé dans l’assiette !
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Bjr
Vous avez mis les pâtes dans le plat ? Ou cuits à part ?
Merci- N
Bonjour, je les ai cuites à l’eau puis mises dans le plat, réparti la sauce dessus et fait gratiné
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 5 ans
Comme vs me tentez bigrement, j’ai préparé ladite R7 : il ne reste plus qu’à cuire qd les enft seront rentrés… Mais, j’ai été, étonnamment surprise car, avant d’ajouter le lait : j’avais l’impression de voir une « pâtachoux » 🙂 Donc ce soir ce sera, artichaut, boudin de volaille avec tite sauce au curry maison & crème à la pistache Thermi…
Le prochaine fois, ils seront cuits ds empreintes quenelles : j’ai franchement hésité 🙂
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J’en ai préparé à nouveau pr ce soir et là, ma sauce « tomato frito » est entrain de mijoter. Je vais accompagner le tout d’une salade de pois chiches.
SAUCE TOMATO FRITO TM : 40g oignon, 1CS huile olive, pincée sel,
250g coulis tomate ™* Hacher oignon 3sec vit5, racler parois, ajouter huile, sel & cuire 2mn varoma vit1.
* Ajouter coulis de tomates & cuire 8mn 100°C vit1.
* Laisser tiédir avant de mettre en pot hermétique ou utiliser maintenant.Meilleure, en ts points, que celle de c/HEINZ….
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POUR MAYONNAISE FINE & DÉLICIEUSE :
Je n’utilise que de l’huile de pépins de raisin (la seule qui ne fige pas) avec un goût neutre, amélioré par oeuf de nos poules.
Pr notre goût, j’ajoute (ds les 30 dernières sec), 1CS rase de persil plat (de pluches d’1 botte, hachées tt fin) et cela fait fureur.AUTRES MAYONNAISES : N’hésitez pas à changer de moutarde, comme moutardes des chefs gourmets, c’est joli et surtt,excellent. Idem pr vinaigre…
- D
Bonjour, vous les avez cuits au four ? Merci
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OUI
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Bonjour
Je voulais aussi les faire dans une plaque demarle savarins pour mettre la sauce dans le creux. Pour une jolie présentation en entrée… combien de temps au four ? 180 ?
Merci -
Bonjour,
* Placer empreintes, passées sous eau, s/perfo & préchauffer four à 200°.
* Mélanger poulet, beurre, œuf & maïzena 1mn vit8 ; racler parois ; incorporer sel, poivre, ail & fond de volaille 30sec vit3. Racler parois & mélanger 1mn vit3, en ajoutant lait par l’orifice.
* Ajouter ciboulette 20sec vit2, racler parois & déposer 1 portion au centre des empreintes, puis enfourner 10-15’ ; surveiller la cuisson pr que ne soient pas surcuits.bonne dégustation
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Bonjour
Nous sommes 6, la quantité est suffisante pour 6 savarins ?
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Super merci beaucoup bonnes fêtes
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Daria a noté 5/5 la recette Délices de l’écureuil, il y a 4 ans et 3 mois
N’ayant pas assez de noisettes (impossible d’attendre jusqu’aux prochaines courses pour y goûter 😂) et après la lecture de quelques commentaires j’ai adapté la recette :
60 g de blanc d’oeuf (2 œufs)
70 g de noisettes
70 g d’amandes
20 g d’avoine
20 g de pépites de chocolat (un reste)
30 g de sucre (je trouve tjs tout trop sucré 😉)J’ai posée et aplatie à même la feuille en silicone
La découpe a été un peu dur sûrement dû à la cuisson un peu trop longue par rapport à l’épaisseur que j’ai faite.
Je surveillerai d’un peu plus près la prochaine fois.J’ai pas pu résister à goûter un morceau encore chaud et… 😋😋😋
Difficile de s’arrêter qu’à une bouchée.
Niveau sucre cela me convient.
Les pépites de chocolat apportent encore plus de gourmandise.Maintenant reste à trouver une recette avec 2 jaunes d’œuf 🤣
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Dans une omelette 😉
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Andrea yaya a noté 5/5 la recette Délices de l’écureuil, il y a 5 ans et 10 mois
Cest juste une tuerie!!! Super simple et rapide à faire!! Cest juste excellent et tres croquant comme j’aime.
J’ai rajouté des flocons d’avoine et des graine de chia que j’ai mixer avec les amandes et les noisettes.
Merci pour cette recette 😉.- B
Bonsoir, vous utilisez des noisettes et amandes en poudre ou entières ? Merci
- S
Entières 😄
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Pas une mauvaise idée de rajouter flocon d avoine.
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J’ai des graines de chia et je ne savais pas quoi en faire….. vous avez mis combien ?
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Miminefer a noté 5/5 la recette Gomasio, il y a 2 ans et 10 mois
Excellent…150 gr de sésame blond grillé par mes soins avec 15 g de sel de Guérande, 4 impulsions turbo vitesse 0,5.
Merci Lyse de Yummix.-
Le parfum dans la cuisine lorsque l’on grille le sésame, une merveille
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Exact 👌
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J’adore ce Gomasio…
J’en ai toujours dans la cuisine… de plusieurs « sortes »…
Je mélange le sésame avec du sésame noir, des graines de courge, de lin… etc, selon les moments.
J’en ai aussi fait un p’tit pot en ajoutant des grains de poivre…
Et un avec du curcuma et du curry (sur le poisson, ça me rend folle-dingue ! 🤣😜)
On peut vraiment se lâcher ! 😅-
Ah sympa ces idées. Merci. Pour les mêmes proportions ???
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Je garde le même poids de graines avec une majorité de Sésame mais après, c’est un peu en fonction du moment et de ce que j’ai… 😃😋
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Merci tartinepouki pour toutes ces bonnes idées
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De rien, je paie ma dette à Cookomix pour tout ce qu’il m’apporte, donc à toutes z’et à tous… MERCiiiiiii ! 😍👍👏👏👏
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Bjr
Si 4 impulsions turbo, pourquoi dire vitesse 0.5 ?
Merci-
Parce qu’il est nécessaire aussi de choisir la vitesse .
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Turbo c’est déjà la vitesse ?
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Non c’est le mode tout court
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Ah ça a changé alors, je suis une ancienne, sur mon tm31, le bouton turbo est une vitesse 😉 que l’on active par impulsion
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Ah ok, perso j’ai le TM6. Je comprends mieux vos interrogations 😁😁.
Ouiii bien sûr mais ce sera un chouïa plus fade je pense 🤔
À relever donc à mon sens
Merci