• L

    La maman de CetM a noté 4/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 3 mois

    Je viens de tester la recette.
    J’ai doublé les quantités (sauf le sucre seulement 50gr) et heureusement j’en ai obtenu 16 😅.
    J’ai remplacé la farine par de la farine semi-complète et le sucre par de la cassonade.
    J’ai fait cuire plus longtemps (environ 15/20 min pour que ce soit bien doré).
    J’ai fait la ganache, j’en ai mis dans quelques uns mais je n’ai pas aimé, j’ai continué avec de la pâte à tartiner bio et je ferai tout le temps comme ça désormais.
    Je retire une étoile à cause de la ganache.
    Sinon vraiment simple à faire, ça peut-être une bonne activité à reproduire avec les enfants.

    Petit prince au chocolat Thermomix par La maman de CetM
    Petit prince au chocolat Thermomix par La maman de CetM
    Petit prince au chocolat Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 mois et 3 semaines

    Enfin j’ai réussi youhou 🤣 !
    J’ai tenté plusieurs fois de faire des msemens mais à chaque fois c’était raté.
    Autant j’ai déjà réussi à faire de mhadjebs (msemens farcis) mais msemens vraiment une catastrophe!
    J’avais laissé tombé mais là en vue des commentaires positifs sous cette recette je me suis dit allez let’s go!
    Je n’ai pas mis de miel, je n’ai jamais vu ma mère en mettre alors j’ai voulu faire comme elle 😝.
    Je n’ai pas non plus mis de semoule dans le mélange beurre huile, je ne suis pas fan.
    J’ai aussi compris d’où venait mon erreur, je faisais trop cuire mes msemens.
    Maintenant que j’ai réussi, on va essayer de se perfectionner sur la forme 😅

    Msemen Thermomix par La maman de CetM
    Msemen Thermomix par La maman de CetM
    Msemen Thermomix par La maman de CetM
    Msemen Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Gratin de courges butternut, il y a 4 mois et 3 semaines

    Si on ne prend pas en compte l’épluchage du butternut, recette très facile.
    J’ai remplacé les lardons par du des dés de poulet que j’ai fait revenir à la poêle avec un peu d’oignons.
    J’ai ajouté de l’ail en poudre, je n’ai pas mis de fromage dans le bol.
    J’ai remplacé l’emmental par du 3 fromages râpés pour gratiner.
    Très bon 👌🏻

    Gratin de courges butternut Thermomix par La maman de CetM
    Gratin de courges butternut Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Biscuits façon Belvita, il y a 5 mois et 1 semaine

    Je viens de tester cette recette.
    N’ayant pas de son d’avoine, j’ai mixé des flocons d’avoine en début de recette.
    N’ayant pas non plus de pépites de chocolat, j’ai pris du chocolat en tablette que j’ai écrasé avec un rouleau à pâtisserie.
    J’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait et j’ai également fait doré des graines de sésames que j’ai ajouté à la pâte.
    Super bon avec ce petit goût de sésames grillés 👌🏻!
    Je reproduirai cette recette mais avec un peu moins de sucre.

    Biscuits façon Belvita Thermomix par La maman de CetM
    Biscuits façon Belvita Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    lessaveursdejess a noté 5/5 la recette Churros, il y a 2 ans et 3 mois

    trop bonn, je les ai fais en churrofle ( dans le gauffrier)

    Churros Thermomix par lessaveursdejess
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    • Illustration du profil de Queen of Cheesecake 👑
      Queen of Cheesecake 👑 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Houhou c’est vraiment… Miammmmm🤑🤤🤤🤤🤤bravo 😎

      • L
        lessaveursdejess a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        merciii

    • A
      aurore68500 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Hum vous avez procéder comment. Juste poser la pâte dessus

      • L
        lessaveursdejess a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        j’ai mis une photo ci-dessous dans les commentaires

      • A
        aurore68500 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci beaucoup

    • L
      lessaveursdejess a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      j ai mis dans une poche à douille et j ai fais des boudins entre chaque carré des plaques

      Photo de lessaveursdejess
    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonne idée, une tuerie dans le chocolat fondu à mon avis 🤤

      • L
        lessaveursdejess a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        merci.oui trop gourmand hihi

      • Illustration du profil de Queen of Cheesecake 👑
        Queen of Cheesecake 👑 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui c’est sûr 😅😅😅

    • Illustration du profil de Kechmomix
      Kechmomix a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      J’aime beaucoup cette façon de faire pour les churros et du coup beaucoup moins gras qu’avec le bain d’huile. Vous avec beurrez la plaque avant de déposer la pâte?
      Ne sont-ils pas trop secs?
      Merci par avance

      • L
        lessaveursdejess a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        mercii.non je beurre pas et je trouve pas ça pas sec du tout,la pâte en elle même il y a du beurre dedans ,de la matière grasse s’ échappe quand on les cuit

      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Super merci pour votre réponse. Je vais tester comme ça. On aura moins mauvaise conscience d’en manger 🙈😃

      • L
        lessaveursdejess a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        lol c’est clair

    • alex_24 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour n’ayant plus d huile de friture j ai fais dans un appareil à gaufres …. Quelle déception!!!!!impossible de retrouver le goût du churos et ma fille a pas dutout aimé ☹️Je ne recommande pas l’appareil à gaufre pour des churos 😱j’ai finalement pu avoir de l’huile de friture et là …. Quel bonheur!!!!!!!!

    • tyfanie_3 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour j’ai testé comme vous et sa ne cuit pas au milieux

    • L
      La maman de CetM a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Trop bonne idée e vais tester 👌🏻

    • caroandco a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Trop bon !!! J’avais une autre recette mais j’ai voulu tester celle-là et je ne suis pas déçue. Merci ! J’ai un appareil à churros et ça fait bien le job 🙂

      Photo de caroandco
      Photo de caroandco
    • T
      Trielo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Super idée. 👍

  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 1 an et 1 mois

    Parfait 👍🏻 ! Je crois bien que c’est la 1ere fois que je les réussis aussi bien 🤩
    J’en ai fait 14.
    172kcal la crêpe en rajoutant du beurre sur le dessus

    Baghrir – Crêpes mille trous Thermomix par La maman de CetM
    Baghrir – Crêpes mille trous Thermomix par La maman de CetM
    Baghrir – Crêpes mille trous Thermomix par La maman de CetM
    Baghrir – Crêpes mille trous Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    La maman de CetM a noté 4/5 la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 1 an et 2 mois

    Moitié vanille moitié spéculos
    55gr de sucre de canne, 15gr d’arôme vanille.
    Spéculos à la place du chocolat.
    Verdict ce soir : vraiment pas mal. Juste la prochaine fois je ferai en 2 fois parce que le temps de verser la crème vanille, la deuxième partie s’est mise à figer et une fois prête ça a plutôt était difficile à verser.

    Crème dessert au deux saveurs Thermomix par La maman de CetM
    MiamJ'aimeLove4
  • L

    La maman de CetM a noté 4/5 la recette Falafels, il y a 1 an et 2 mois

    J’en mourais d’envie 🤤 !
    Sans paprika ni piment, j’ai rajouté quelques feuilles de menthe fraîche.
    J’ai tenté de les faire frire mais catastrophe ça n’a pas tenu donc j’ai badigeonné les boules restantes d’huile d’olive et hop au four.
    Un peu sec mais avec de la sauce nickel.
    Mr qui est difficile, a aimé et moi aussi!
    J’ai enlevé une étoile car trop salé, j’ai mis moins d’1,5 cc c’était tout de même trop.
    La prochaine fois un peu moins d’une cc.

    Falafels Thermomix par La maman de CetM
    MiamJ'aime2
  • C

    claire76000 a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 3 ans et 11 mois

    Parfait. Pour éviter les débordements, il faut mettre le Varoma en place sur le bol.

    Sushis Thermomix par claire76000
    J'aimeMerciWowLoveMiam123
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je fais comme vous c’est parfait

    • L
      lafrip a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      À chaque étape de cuisson vous mettez le varoma ou juste à la dernière ? merci

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Vous pouvez le mettre à l’étape 7. C’est à la fin de cette étape qu’il y a des débordements

      • L
        lafrip a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Merci c’est ce que j’ai fait. Top !

    • M
      mvouhe a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Oui merci beaucoup! Je me demandais si c’était normal 😉🤪

    • C
      clem83136 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Très très bonne astuce ! 👍🏼

    • Illustration du profil de mimitz
      mimitz a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Super l’astuce je n’y avais jamais pensé !!

    • M
      mciab21 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour cette astuce ça m’évitera d’être en. Colère 😆🥰

    • Caroline a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Finalement le plus simple serait de le mettre dès le début ? Qu’en pensez-vous ?

    • Zazaye a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Sinon en baissant légèrement la température pas de débordement et pas besoin de laver le Varoma…

      • E
        emiliez a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour
        Je me permets de vous demander à quelle température vous mettez pour éviter les débordements sans utiliser le varoma svp ?
        Merci ☺️

      • Zazaye a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Normalement vers 100 degrés ☺️😉

      • E
        emiliez a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci 🙏🏼

    • E
      emiliez a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Je ne sais pas si je suis la seule dans ce cas mais pour ma part ça déborde dès la première étape de cuisson 😕😤 du coup je baisse la température et là remonte sans arrêt mais je suis obligée de rester près du thermomix c’est dommage …

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Mettez le varoma dessus à la place du gobelet doseur et en principe ça ne devrait pas déborder

      • E
        emiliez a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        J’essaierai la prochaine fois mais cela fait le varoma à laver en plus c’est dommage
        Bonne soirée à vous et merci !

    • H
      hestia2014 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      J’aurais dû lire votre commentaire avant. Je vais me le lettre en astuce

    • L
      La maman de CetM a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oh pas bête du tout! Merciiiiii 🤩

  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 1 an et 5 mois

    Une tuerie 🤤 !!!
    Depuis le temps que je voulais tester!
    Le gâteau n’est pas sec du tout et le glaçage 🤤 🤤 🤤 !!!!
    J’ai diminué la quantité de sucre dans le gâteau et le glaçage. J’ai remplacé les noix par des amandes car je n’en avais pas.
    J’ai retiré la croûte du dessus.
    Il n’est pas très beau mais très bon!

    Carrot cake Thermomix par La maman de CetM
    Carrot cake Thermomix par La maman de CetM
    Carrot cake Thermomix par La maman de CetM
    Carrot cake Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Courgettes farcies au thon, il y a 1 an et 6 mois

    3 courgettes, viande hachée de bœuf à la place du thon, pas d’œufs, j’ai ajouté du thym et de la persillade. Pour le fromage j’ai mis de la mozzarella.
    Facile, simple et rapide.
    Le surplus de farce je l’ai gardé pour les enfants avec des pâtes parce que si je leur pose une courgette devant eux, j’aime paaaaas avant même de goûter. Au final, maman c’est trop bon! 😅

    Courgettes farcies au thon Thermomix par La maman de CetM
    Courgettes farcies au thon Thermomix par La maman de CetM
    Courgettes farcies au thon Thermomix par La maman de CetM
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  • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍

    🍍HanaNas🍍 a noté 5/5 la recette Beurre clarifié – Ghee, il y a 3 ans et 11 mois

    *Dans ma culture orientale nous utilisons le beurre clarifié (smen) dans la semoule et les pâtisseries fine ce qui donne une couleur et un goût très raffiné.
    *En ayurvéda, il est utiliser pour déloger « ama » le mucus et les toxines.
    Il est aussi très réconfortant, mettre une cuillère à café dans un lait épicé.
    Un onguent de santé!

    Beurre clarifié – Ghee Thermomix par 🍍HanaNas🍍
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    • L
      lalita a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Ça a le goût du véritable smen du Maghreb ???

      • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
        🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour Lalita.
        J’imagine que tu appelle « véritable goût » le traditionnel beurre rance consommer au Maghreb. Si c’est ce que tu recherche il suffit de laisser rancir ton ghee.

      • L
        lalita a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui voilà c’est celui là on en manger dans les montagnes quand j’étais petite mais comment on le fait devenir rance du coup? Désolé pour mes questions qui peuvent être bête mais je n’y connais rien du tout. Merci pour votre réponse et votre recette j’ai fait le beurre clarifié c’est top

    • V
      vajo64 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour. Peut on utiliser ce beurre clarifié ds n’importe quelle recette comportant du beurre « normal »? J’utilise bcp l’huile végétale à la place, (je suis diabètique) et j’aimerais bien alterner 🙂
      Merci

      • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
        🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour
        Oui absolument. A voir sur le plan calorique je pense que c’est plus riche qu’une huile végétale

    • V
      vajo64 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci. Oui je le pense aussi, mais de tps en tps.

    • M
      merybess a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      1re essaie ça m’a l’air parfait 👍

      Photo de merybess
    • S
      sablinou a répondu il y a 2 ans

      Le ghee n’a absolument rien à voir avec smen qui lui est fait un du thym ou de l’origan et qui garde tout son lactose etc..

      • L
        La maman de CetM a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Le ghee = smen… ce n’est pas fait avec du thym et de l’origan…

      • L
        lalita a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Exactement

    • L
      La maman de CetM a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je ne savais pas que le smen était bon pour la santé, merci de pour l’information ☺️

    • G
      gondor a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour toutes ces informations que je connaissais pas . J’adore toute la cuisine orientale 😋

    • K
      khawla87 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour le ghee n’est pas le smen c’est 2 façons de faire différente pour le smen on travaille bien le beurre après l’avoir laver plusieurs fois et on le travaille avec une infusion de thym et on rajoute le sel pour la conservation et ça reste comme une pommade ça c’est du beurre fondu et ma mère ajoute du thym et de l’origan dedans pour donner du goût et on tartiné le pain avec pour le petit dej un vrai délice avec un verre de thé bien chaud

      • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍
        🍍HanaNas🍍 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci. Vous êtes marocaine? Je sait qu’au Maroc on le fait comme vous citez. Je suis Chaoui et chez moi on fait un beurre clarifié qu’on laisse rancir tout simplement…peut être y’a t’il plusieurs façons de faire. C’est intéressant

      • K
        khawla87 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonsoir oui je suis marocaine pour le smen y’a qu’une seule façon de le faire et plus il est vieux plus ça donne du goût et plus il est fort le beurre clarifié c’est plus pour donner du goût au beurre à tartiner en retirant de l’eau qui est d’office dans le beurre ce qui lui donne une texture un peu sableuse et c’est trop bon aussi avec du pain maison chaud et un verre de thé ça me donne déjà l’eau à la bouche ☺️

  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Encornets à la provençale, il y a 1 an et 6 mois

    Super bon 🤤!
    J’ai fait quelques modifications :
    500gr d’encornet et 300gr de crevettes
    Pas de vin
    Seulement 100gr d’eau
    J’ai rajouté un cube de bouillon de légumes
    400gr de tomates fraîches
    1 cc de sucre
    1cc de thym séché
    100 gr de petit pois que j’ai mis au varoma 15 min avant la fin de la cuisson
    Pas de courgettes ni de pomme de terre mais des nouilles de konjac (peu caloriques)

    Encornets à la provençale Thermomix par La maman de CetM
    J'aimeWow6
  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 1 an et 9 mois

    Sans sucre ajouté.
    J’ai doublé les quantités pour avoir ces deux pots (environ 250 grammes le pot).
    Super bon et rapide.

    Pâte à tartiner aux speculoos Thermomix par La maman de CetM
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    • yousra_sk a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour
      Avez vous également doublé le temps de « cuisson » ? Merci d’avance

      • L
        La maman de CetM a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, oui j’ai également doublé le temps de cuisson.

  • L

    La maman de CetM a noté 3/5 la recette Gratin de perles, saumon et courgettes, il y a 1 an et 9 mois

    C’est pas mauvais mais sans plus, en vu des commentaires je m’attendais à mieux.

    Gratin de perles, saumon et courgettes Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Biscuits aux flocons d’avoine et amandes, il y a 1 an et 9 mois

    Poudre d’amande à la place des amandes entières.
    80 gr de cassonade.
    Farine de blé complet.
    Morceaux de chocolats noirs.
    Ils ne se sont pas étalés à la cuisson, je les ai écrasé à la fourchette.
    Pas mal du tout 👌🏻

    Biscuits aux flocons d’avoine et amandes Thermomix par La maman de CetM
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  • L

    La maman de CetM a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai laissé le bouchon doseur et aucun soucis.
    Recette doublée pour remplir ces deux pots (et un peu plus). A peu près 290gr dans chaque pot.
    Facile et rapide.
    🤤 !

    Sauce caramel Thermomix par La maman de CetM
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