il faut dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes – je pense que faire la détente à chaleur ambiante , c’est ce qui permet de mettre en forme les baguettes, les pâtons sont moins durs.
J’espère que ça va vous aider 🙂

Merci beaucoup pour votre aide, c’est gentil, je m’y remets très vite 😉

👍 dites le moi si ça a fonctionné

Pas de soucis 😉

Bon, j’ai retenté, c’est pas ça qui est ça encore pour les rouler… Mais elles sont très bonnes quand même

Ah mince, alors là désolée je ne vois pas 😔

Merci pour votre gentillesse en tout cas, je vais finir par y arriver 😜

Bonjour, moi je sors le saladier du frigo 15 minutes avant de travailler la pâte justement pour qu’elle soit plus facile à dégazer et à rouler après😉

Je n’ai pas essayé personnellement désolée

Alors ??? C’était mieux ?

il faut mettre la lèche frite à chauffer qd vs mettez votre four en préchauffage ; puis qd vs enfournez vos bagu
ettes ; vs jetez un verre d’eau dedans et vite vs refermez

Je les mets au congélateur et quand je veux les utiliser, une minute au micro-onde

Du coup es ce que ça conserve ?

Moi je les ai tous congelés et j’en met au Micro onde 30 sec, le matin et c’est super

Non

Un sachet de levure déshydratée convient aussi

Je les congèle. Je les sors juste avant la dégustation et les décongèle au grille pain mode décongélation avant de les tartiner de beurre e et confiture. Ou la veille, pour le demain matin, grillés.
En brunch le dimanche matin genre mc muffins avec oeuf cheddar et baccon c’est top aussi….

Je les congèle dès qu’ils ont refroidi, nikel après quelques secondes au micro-ondes… Je fais cette recette régulièrement maintenant pour les petits dej… Un vrai régal !

Je les grille coupés en 2

Ok merci bcp

Bonjour, moi je ne mets pas de matière grasse dans ma poêle.
Bon appétit !