Carole1
Actif il y a 19 heures et 10 minutes- S
SaraHam a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 2 mois
Je l’a fait et refait c est excellent. j ajoute neanmoins 5 minutes de cuisson et température a 165.
J’ai aussi tenter avec 1 cuillere a soupe de fleur d oranger. c est leger mais rehausse le gout. Et jen ai fait une supplementaire avec coeur de nutella … heuuuu… NO COMMENTS ❤❤❤❤❤❤ Carole1 a noté 5/5 la recette Sapin de Noël apéro, il y a 1 an et 3 mois
Excellent. Pré-cuit puis congél puis re- cuisson et enfin ajout du mélange beurre basilic.
Beaucoup de succès. A refaire. Merci pour
cette recette.Carole1 a noté 5/5 la recette Houmous aux poivrons rouges, il y a 1 an et 8 mois
Excellente recette. Facile et goutue. A refaire sans hésiter
MerciFred a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 2 mois
Je procède comme cela. Je forme un rond la taille d’un moule puis je la roule dans du papier de cuisson. Et je congèle. Plus qu’à dérouler comme dans le commerce.
Je procède de même et c’est top
Bonne idée 😊merci
Vous faite décongeler combien de temps et au frigo ou température ambiante ?
Je procède de la même façon. Je sors mes pates la veille et laisse décongeler au frigo jusqu’à utilisation
Bonjour, merci beaucoup pour votre idée. 😉
Ça se garde combien de temps dans le congèle?
Aucune idée mais bien enveloppé jusqu’à 6 mois maxi je pende
Merci !
Merci pour l’astuce. Je ne savais pas qu’on pourrai la congeler.
Bonjour c’est exactement ce que j’ai fait, mais impossible de la dérouler, savez-vous pourquoi ?
Vous avez bien roulé votre pâte dans un papier cuisson ?
Il faut attendre que la pâte soit décongelée pour la déroulerMerci, oui j’avais bien mis dans du papier cuisson
Je n’ai peut-être pas assez attendu pour la décongélation 🤷🏻♀️
Merci pour votre retour en tout cas
- M
Je fais pareil. Une pâte que je cuisine tout de suite et une autre roulée au congélateur. C’est économique.
Avec les mêmes proportions vous faites 2 pâtes ?
Très bonne idée ❤️ merci
Tres bonne idée. Merci
- K
Super bonne idée je vais m’y coller 👍
Merci pour le partage de cette idée !
- C
C’est du génie 👌🏼
Bonjours vous utiliser la lame a 4 couteau merci ?
Avec le Thermomix c’est avec le fouet ou sans, je ne connais pas les autres robots
Ok oui désoler
Super astuce merci!
Merci pour l’astuce 👍🏻
Bonne idée
Merciii de l’astuce !
Bonsoir super astuce merci beaucoup bonne soirée 😄
- A
Je vous pique l idée !!! Merci 😉
- C
Super idée, merci !
- E
Excellente idée ! Merci Fred 😉👍
- M
Bonne idée !
C’est une excellente idée 💡merci je vais le faire également
Poir la cuisson 180 c’est bon?
- S
Top. Je voulais poser la question mais j’ai toutes les réponses donc magnifique. Je fais ça aussi à la rentrée. Tjs pratique d’avoir des pâtes de faites à l’avance
Merci du conseil. C génial !
Je ne fais plus que de cette manière. J ai ainsi tjs 1 ou 2 au congel. La décongélation se fait très bien àtempérature ambiante ou frigo. Merci de ce précieux conseil
L’avantage de la mettre au frigo c’est que sa apporte du froid a celui donc pas besoin pour lui de fournir d’effort donc une petit économie sur l’électricité 😉
- C
Bonjour, quel est le temps de cuisson et les degrés sv?
- H
Super merci c est top !!
Comment vous faite vous avez une technique ?
- S
Pour ?
Merci pour l’astuce nickel
Super votre technique ! Merci
- L
Super idée !!
- M
Super idée je viens de suivre vos conseils
Combien de pâtes peut on faire avec cette recette ?
- C
Super l’idée
Bonne idée merci bc
- M
Super idée 👍👍👍
Génial
- T
Ouaw super idee merci
- J
Merci pour l’astuce ça fonctionne !!
Mais qu’elle formidable idée,bravo !!!
Excellente idée 😉
- N
nbkhm a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 5 ans
Merci pour la recette 👍🏻
Après le pétrissage (2mn pour ma part) je met vitesse 3 pendant 20sec cela forme une boule direct dans le bol et plus facile à étaler (vu que je met du beurre froid) ^^Merci de votre astuce, ça a très bien marché !
Bonjour c avec le thzrmomix ou monsieur cuisine?
- N
C’est avec le miogo maestro
- L
Merci pour l’astuce je le fais avec le MCC ça marche nickel 😉
- P
Astuce testée et approuvée c’est top ! Reste à déguster, c’est dans le four !
- M
Merci de l’astuce. Depuis plusieurs pâte je procéde ainsi… La boule se forme toute seule. Même pour ma pâte brisée sans beurre. Merci. Mon astuce personnelle :
Je mets l’eau à moitié de pétrissage, quand les autres ingredients sont déjà mélangés, la boule se fait beaucoup plus facilement et rapidement .- C
Elle est bonne ta recette sabs beurre ? Je suis preneuse…😊
Merci pour cette astuce 👍
- L
Merci beaucoup pour cette astuce, pâte réalisée sans problème.
- M
Merci
Impeccable avec cette astuce Impeccablémerci
- N
Au top l’idée des 2 minutes de pétrissage, puis 20s à vit3. Une super boule, plus qu’à la prendre d’un coup.
Merci beaucoup 👍 Impeccable merci
- D
Super astuce ça a fonctionné pour moi même avec un beurre bien pommade 👍🏻. Merci
Impeccable merci ☺️ pour l’astuce super pâte pas collante génial 👍
Merci pour l’astuce
Pratique quand on n’avait pas sorti le beurre avant!!Vos 2 mn c’est a quelle force ?
- N
Vitesse 3 et après 2 ^^
Merci pour cette astuce. C top
- J
Testé avec le thermomix. Parfait
- T
Merci votre astuce fonctionne avec le monsieur cuisine
Parfaite votre astuce Merci
Merci pour l idée c’est super un jeu d enfant d étaler la pâte belle journée
- L
J’ai testé ta méthode, et effectivement, plus facile à sortir du bol et à étaler 👍🏼
merci ;trop bien
- D
Merci pour l’astuce que j’ai adoptée ! 😄
Excellent merci 😙
Idem beurre froid, ça tient mieux à l’étalage 😀
Carole1 a noté 5/5 la recette Guacamole, il y a 2 ans et 11 mois
Excellent guacamole. Un regal tel quel
Merci pour l astuce des noyauxpetroni a noté 5/5 la recette Panna cotta au sirop de pamplemousse, il y a 3 ans
C’est délicieux.
Préparée ce matin et dégustée ce soir.
J’ai utilisé de la gélatine or pour cette recette.
Je n’avais pas d’arôme de noix de coco. J’ai remplacé par 1 cuillère à soupe de coco râpée. Du coup la panna cotta n’était pas complétement prise ce soir. J’imagine que cela vient de là. Mais le mélange coco pamplemousse est excellent.
J’ai rempli 5 pots de yaourtière Seb avec la préparation.Merci pour ces observations, ça donne envie d’essayer la recette… 👍😋
- M
Bonjour
Vous avez mis du jus de pamplemousse en bouteille ou avez vous pressé des pamplemousse ?J’ai pressé le pamplemousse et j’ai passé le jus au chinois pour filtrer la pulpe 😉
- M
Merci
Ce serait possible avec du jus en bouteille ?
Pourquoi pas 🤷. Mais il faudra quand même le chauffer pour obtenir une consistance un peu sirupeuse
J’ai fait comme vous…. j’ai mis un peu de noix de coco râpée à la place de l’arôme coco, et ça a bien pris… En ce qui me concerne, c’est le sirop de pamplemousse que je trouve trop liquide… Là prochaine fois j’y ajouterai un peu gélifiant …😉😃
Carole1 a noté 5/5 la recette Risotto aux cèpes, il y a 3 ans et 3 mois
Testée hier midi. Tout le monde a aimé. Merci
Carole1 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 3 ans et 3 mois
Excellente recette. J ai rajouté des zestes d orange. Un régal, merci
Carole1 a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 3 ans et 5 mois
Je fais régulièrement cette recette. Et c est toujours avec bcp de plaisir
Tout le monde adore
MerciCarole1 a noté 5/5 la recette Cheesecakes au Varoma, il y a 3 ans et 10 mois
J’ai remplacé le philadelphia et yaourt (que je n’avais pas dans mon frigo) par du skyre. C était excellent avec un oulis de fruits exotiques. Merci pour la recette
Carole1 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 3 ans et 11 mois
Super recette. On a adoré. Fait dans un moule à cake. Merci
Carole1 a noté 5/5 la recette Bouchées au thon, il y a 4 ans et 1 mois
Excellent. Mis Skir à la place de crème fraîche.
Carole1 a noté 5/5 la recette Fondant Baulois, il y a 4 ans et 1 mois
Excellent. Facile à faire et meilleur après une nuit au frigo. Merci
Purée jté reconue 😂😂😂😂😂
loool c est que je prends mon role de membre de la communauté thermomo tres a coeur 🤣🤣🤣👌👌👌
ma soeur ma screené ce post et m a dit » mdr t partout toi » 😂😂😂
Bjr , pour le nutella , vous la fourrée à quel moment ? Merci 😊
Bonjour fourrage au moment de la formation des boules 😉
D’accord merci. Réponse express dit donc 🤣 merci
bjr comment avez vous mis le chocolat svp
bjr vous avez mis comment le nu telle svp
Merci du conseil pour la cuisson, j’en ai fait une aujourd’hui et le centre n’est pas cuit
Comment vous avez fourrez ? A quel étape avez vous mi le nutella?
Bonjour, lorsque vous faites les boules. En faites, avant de faire les boules, écrasez un peu une boule, mettez un peu de Nutella puis refermez celle ci et reformez la boule.
Bonjour c a chaleur tournante la cuisson on le pose au milieux car moi j ai du mal a le cuir en.bas
Magnifique !
Votre four était il préchauffé ?
Bonjour je me posais la question de savoir comment vous faites pour qu’elle soit filandreuse ??
J’ai exactement la même question ! Pourriez vous me donner la référence de votre farine et levure svp ? 🙂 merci
Bonjour je me lance demain 😜🐾🌵🐆 je peux la laisser la nuit au frigo et la cuire le matin ?
Est ce chaleur tournante ou convection ?
J avais essayé 2 brioches 🤢🤮 trop le goût de la levure ( du coup j utilise de la fraîche ou déshydratée ? )
Mercii pour les conseils précieux 🙏
Pour ma part, levure fraîche ou déshydratée j’ai toujours un goût de levure (par rapport aux brioches de boulangerie ou même de supermarché)
J’ai mis de la levure boulangère déshydratée et du coup elle ne monte pas
bjr, vous avez laissé la brioche reposée toute une nuiT?
Non du tout
Je suis d’accord!! Je n’arrive pas à masque le goût de la levure 🤮 je trouve que la fraiche on la sent encore plus que la déshydratée je ne sais plus quoi faire…
Bonjour je me permets d’intervenir car j’avais le même problème jusqu’à utiliser la levure fraiche trouvé à la biocoop ( je n’ai pas la marque en tête mais je pourrai vous le dire…). Cette levure est marron mais première fois que le goût de levure ne ressort pas
Perso je met un peu de rhum et arôme vanille
Moi je met un peu de jus de citron pour masquer le goût de la levure et de la vanille ou fleur d’oranger ou rhum…. Et le goût n’est pas trop marqué
Bonjour combien de fleur d’oranger svp
Bonjour la réponse arrive tardivement mais moi à l’étape du sel je mets 1/2cuillère a café de bicarbonate et le gout de la levure est masqué.
Bonjour, avez-vous réduit la quantité de lait pour compenser l’ajout de la fleur d’oranger ?
je pense que la qté de fleur d’oranger est vraiment minime et ne change rien à la quantité de lait
Exact! 🙂
Bonjour, Comment vous faites pour la fourrer ?
Au moment de la formation des boules, au centre j’y mets une noisette de nutela et je referme ma boule. Ainsi de suite 🙂
Bonjour question bête … peut-on réaliser cette recette sans lait ? Merci
je n’ai encore pas essayé cette recette, mais je remplace toujours le lait par du lait végétal et ça fonctionne très bien
Alors test fait. Avec lait d’amande et crème cuisine au soja. C’est nickel.
Cette brioche est délicieuse !
Bonjour ou est le mode pétrin sur le compact cook pro svp et quel ustensile utilisez?le couteau 4 lame?
Pour le compact cook le mode pétrin c’est le programme 23 et il faut mettre la lame à 4 couteaux
Genial’super idee
Bonjour a quel moment vous mettez la fleur d’oranger. Et combien en dose? Merci
Bonsoir, je l’ajoute au même moment que le lait. Soit au début 🙂
Bonjour vous mettez quel quantité la fleur d’oranger svp
Bravo. J’ai aussi faire cuire 5 min de plus
Bonsoir vous l’avez fait au mcc ou au thermomix ?
Excellente idée 😁
Esce que je peux la remplacer par dd la creme liquide au lieu de la creme fraîche ???
ça a l’air délicieux ! Miam
A quel moment rajoutez-vous le nutella svp ?
Bonjour
Est ce qu’on peut congeler cette brioche si elle est fourrée au Nutella ?
Merci pour votre réponse.
Heum ca donne envie avc le nutella
Comment faite vous pour les fourrée ?
Il suffit d’étaler un peu la brioche nature. De mettre une cuillère de Nutella et refermer en boule
bonjour vous avec mie le nutella dans chaque boule?
Vous faites selon vos goûts.
Personnellement oui je mets dans chaque boule car nous sommes des gourmands.
Sinon vous pouvez également alterner entre Nutella et confiture
Vous m’avez trop donné envie je suis entrain de la faire lol
bonjour avez vous obtenu une pate très collante et a la texture d’une pates a gâteaux?
Pareille j’ai rajouter de la farine
Je pense que j’aurais dû faire des boules beaucoup plus petites lol mais ça sent déjà très bon
Bonsoir combien de cm fait votre moule svp?
Bonsoir il me semble que c’est un 24 ou 26 cm
Merci à toi d’avoir répondu aussi vite
Bonjour et bravo, peut on remplacer la crème épaisse par de la crème liquide? Merci
Vu les caprices que sont capables de faire les brioches au moindre faux pas, je ne m’y aventurerais pas personnellement 😇
Merci pour votre réponse
Oui sans problème . J’ai fait avec l’une et l’autre et le plus souvent avec la liquide ou demi épaisse.
Bonjour comment faites-vous pour faire les boules sans que cela vous colle aux doigts?
Bonjour, je me mets de l’huile de tournesol sur les mains et je farine bien le plan de travail.
Bonjour,
Pour ne pas que la pâte colle aux doigts, je la manipule avec les mains mouillées
Merci pour vos réponses je vais réessayer
Bonjour la mienne et trop doré je ne comprend pas pourquoi alors que j’ai tout respecter à la mettre. C’est pas le jaune d’œuf qui fais cette effet ?
je pense que c est votre four, diminué les degrés !
Bonsoir, moi j’ai essayé mais la pâte n’a pas doublé et pourtant laisser 2h de pose ???
Bonsoir, je viens de la faire en laissant poser sur mon radiateur, avec un torchon humide et ça avait carrément soulevé le torchon !
le nutella vous l »ajouter à quel moment ? Merci.
Avant la cuisson. Quand vous faites vous boules pour la mise en forme
Bonjour,
Lors d’ajout du Nutella, vous ne l’avez pas congelez avant en petites boules ? Le passage au four ne le cuit pas ? Il re durcit une fois la brioche refroidi ? D’avance merci. 😋
Je mets le Nutella ou confiture tel quel. Et a la dégustation le Nutella ne durcit pas 😉
Essaye et raté 😞 mie beaucoup trop serrée trop déçu
Puis je la faire la veille et la cuire le lendemain ? Merci
Après pour le Nutella moi je le met dans des petits bacs à glaçons et comme ça ils sont plus facile a insérer 😉
J ai une petite question comment et combien de temps la conservez vous ?