carole974
Actif il y a 16 heures et 38 minutescarole974 a noté 3/5 la recette Brioche express, il y a 4 ans
Comment je m’y prends pour toujours rater les gâteaux pains ou brioches à base de levure
Moi je n’avais que de la levure de boulanger , ça n’a pas levé du tout et j’avais incorporé des pépites de chocolat mais tout à fondu
Je mets la photo quand même il veut mieux en rire 😁carole974 a commenté la recette Nutella au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai remplacé le lait sucré par 15 dattes dénoyautées ( trempées 3h dans l’eau chaude )
carole974 a noté 5/5 la recette Coleslaw, il y a 5 ans et 1 mois
Super recette, perso j’ai mis 2 grosses carottes 20 s vit 4
80g mascarpone 15g vinaigre cidre et 2cc moutarde à l’ancienne et 3cs lait et ajouté une belle poignée de raisins secs
On a tous adorécarole974 a commenté la recette La cuisson des oeufs au Thermomix, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour malheureusement Je n’ai pas réussi la cuisson , je voulais 2 œufs coque , 11 mns était trop ça donnait des œufs durs, j’ai testé à nouveau 7mns 30 et comme les œufs ne bougent pas comme dans l’eau , le jaune était sur le côté de l’œuf
Qu’est ce que je fais mal ?- G
gessie a noté 5/5 la recette La cuisson des oeufs, il y a 5 ans et 7 mois
Ça fait longtemps que je cuis mes œufs au thermomix
Voici comment je procède
Je fais chauffer 0,750 l d eau dans une bouilloire. Quand elle est chaude je la verse dans le bol et j ajoute un peu de vinaigre blanc
Je mets à finir de chauffer au Thermomix pendant environ 2 mn le temps d atteindre la température du Varoma
Je place les œufs (sortis du réfrigérateur un peu plus tôt) dans le panier
Et je mets à cuire 11 mn pour avoir des œufs durs
5 mn pour des œufs coq carole974 a publié une note il y a 5 ans et 2 mois
Biscuits apéritifs au fromage
Dans le bol 175 g parmesan et mimolette vieille bien sèche 7s vit 7 puis réserver à part
250g de farine + 150g beurre bien froid turbo 1s x3
Ajouter 1cc paprika , poivre du moulin
1 œufAjouter le fromage et pétrir 1 mn
Faire des rouleaux filmer et mettre au congélateur 1h
Sortir trancher fin et faire cuire 20 mns sur papier sulfurisé
Variante : on peut ajouter des graines de cumin, romarin au moment de pétrir
carole974 a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 5 ans et 2 mois
Excellent ! Recette parfaite
Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois et commence à y ajouter quelques variantes
Exemple :
J’ai ajouté une cuillère de pesto et dessus un crumble de parmesan c’était excellent !carole974 a noté 4/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
Très bonne recette et très facile , 12 minutes ont été trop long, ils étaient trop cuits dommage !
carole974 s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
Tout à fait !!! Pas besoin de sortir une recette pour çà !!! Je suis sur qu’il y en a de plus intéressantes en attente de publications ??
Bonjour, ce n’est vraiment pas gentil ce commentaire, si cela ne vous intéresse pas, nul besoin de le faire savoir,c’est désobligeant envers les personnes qui donnent de leur temps pour partager leurs recettes,vraiment désolant,à bon entendeur…
Mdr !!
Je suis bien de votre avis
J’en connais des cons mais vous avez la palme. En même temps, vu votre pseudo, fallait pas s’attendre à autre chose. Pas la peine de répondre, je ne lirai pas
Bonsoir, pourquoi mettez vous du vinaigre blanc s’il vous plaît ? (Moi je ne sais jamais le temps qu’il faut pour faire cuire des œufs donc merci).
Je mets un peu de vinaigre pour éviter que les œufs éclatent à la cuisson.
Moi je trouve que cette astuce est utile. C est aussi ça le Thermomix, le quotidien 😉
Ah super merci 😊
Recette très intéressante. Merci pour ce partage. 👍🏼
Super merci pour la recette 👌👍
Ben moi je la trouve intéressante cette recette car je n ai jamais osé faire les oeufs au thermomix encore alors Merci 😁
Moi c’est pareil ! Merci ! Je vais tester !
Merci pour le partage. Je n’aurais pas pensé au Thermomix pour les œufs durs. Et il n’y a pas d’échelle de valeur de recette. Toute idée ou astuce peut convenir aux uns ou aux autres. Et si cela ne nous intéresse pas , on passe à une autre recette sans désobligeance ni mépris. A bon entendeur…
Alcatazar Merci de rester courtois dans votre propos.
Merci pour cette recette qui est très intéressante merci pour le partage et continuer à partager!!!!!
Pour info… les œufs ne se mette pas au réfrigérateur… mais cependant… très bon procédé.. merci beaucoup…
Je pense qu en les conservant au réfrigérateur ils doivent mieux se conserver surtout lorsque il fait chaud
Je n’ai jamais mis mes œufs au frigo même en plein été et ils se conservent très bien. Et j’habite dans le sud
Bonjour donc si je comprends bien l’œuf cuit dans l’eau et non plus à la vapeur ? Moi j’ai testé l’œuf coque à la vapeur 11 minutes et c’est sorti trop cuit et le jaune était sur le côté car l’œuf ne bouge pas comme dans l’eau
Merci je vais tester ainsi
Non l œuf ne cuit pas dans l’eau. Il l effleure juste
J ai essayé avec 700g d eauet ça cuit aussi bien
Cuisson parfaite
Quand l eau a atteint la température varoma vous placez vos œufs dans le panier cuisson. 5 mn de cuisson suffisent. Mais pour que la cuisson soit bien il faut que l eau soit à température varoma. Sinon le blanc des œufs ne seront pas assez cuits. Et que surtout que vos œufs ne sortent pas directement du frigo
Même principe pour des œufs durs mais 11 mn de cuisson
Pour rappel le vinaigre n’empêchent pas que les œufs éclatent. Il permet juste une coagulation du blanc plus rapide si ca doit éclater. (C’est un effet chimique est n’est possible que si les 2 sont en contact). Et ça évite que votre blanc englobe tous les autres œufs et la casserole.
Vos œufs de poule deviennent coq en 5minutes il va falloir que j’essaye …… C’est juste parce que j’ai trouvé lA phrase drôle , merci pour votre précision .
Je n’ai pas de panier, je peux mettre dans le bol sans les couteaux, avec le bouchon?
Vous pouvez les mettre dans le bol ,sur le Tm6 il y a la fonction cuit œufs , je l’ai fait il y a quelques jours j’ai mis mes 6 œufs dans le bol choisi œufs durs le temps c’est affiché 14 minutes. Mais je les ai oublié …. Je les ai refroidi dans le panier cuisson à l’eau froide . Mais je n’ai pas réussi à voir pour les autres cuissons .
Bj…. Y a-t-il quelqu’un d’intelligent ici pour m’expliquer pourquoi on ne met pas les œufs au frigo ❓ aïe aïe aïe qu’est-ce qui se passe dans ce foutu frigo❓ avec trois poules et 84 œufs par mois, où tu veux que je les mette ❓ de plus vu que je mange des jaunes crus, je peux vous dire que c’est bien meilleur quand c’est frais, enfin froid, enfin frais et froid….😊
Je ne suis pas intelligente mais on ne met pas les œufs 🥚 au frigidaire car quand la poule pond il se dépose sur l’oeuf une matière de protection sur la coquille qui empêche les germes de pénétrer dans l’oeuf .Comme dans un frigidaire c’est toujours humide à cause du froid ,vous risquez de retirer cette protection
La nature est bien faite ,même dans une boite il y a de la condensation . 🤯🤯🤯
On entend tout et son contraire
Si on les conserve au frigidaire ils se conservent plus longtemps …
Vous savez Gessie rien est obligé,pour ma part je les laisse dans ma cuisine dans un panier ,j’en achète pas trente mais par 6 ou 8 d’un coup suivant ce que j’ai prévu de faire….
De toute façon si vous avez un doute vos les mettez dans un récipient plein d’eau si les œufs tombent au fond c’est qu’ils sont périmés….
Casser vos œufs d’abord dans un récipient les un après l’autre si un est mauvais il ne gâchera pas votre omelette .
Bonne journée .
Merci pour cette recette qui évitera de repeindre la cuisine