• Gâteau réussi 😋 merci pour le partage

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par michlyd Crémeux pommes spéculoos Thermomix par michlyd Crémeux pommes spéculoos Thermomix par michlyd
    MiamWowJ'aimeMerciLove47
    • Fac7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ce moule !!! Je veux le même 🤗

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je l’ai !!

      • Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est vrai que c’est super joli 🤩🤩

    • Fac7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      La chance !!

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Il existe en grand et en individuel Alices Delices

    • michlyd a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est top ce moule 👍 il est en 6 parts individuelles

    • Fac7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Alice délice …lieu de perdition 🤣🤣🤣

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        En principe j’y vais mardi ! Que vais-je trouver ? Si je sais c’est de côté pour moi !

    • Gmlpc a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ouah!!!

    • Fac7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      😏 quoi donc???

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Tu verras !

    • Fac7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      😉

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’ai fait le cake au thon version mini et le gâteau des ecoliers avec le grand modèle
        J’en ai d’autres moules pas encore utilisés

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’aime bien mon moule du gâteau au vin blanc je l’utilise assez souvent mais avec cookidoo

    • Enyluap a répondu il y a 4 mois

      Bonjour vous avez réaliser le gâteau avec un montage à l’envers ? Cela n’as pas déranger le fait de congeler? Merci ma vous il est très beau

      • michlyd a répondu il y a 4 mois

        Bonjour merci aucun problème pour le montage a l’envers. J ai préparé le biscuit en 1er ensuite j’ai fait les empreintes avec un verre du diamètre des moules et au congélateur. Ensuite mousse de spéculos pour remplir les moules mis au congélateur le temps de préparer les pommes. Et il me restait plus qu’a compléter pommes et biscuits et congélateur jusqu’au lendemain.😋

      • caroludoma a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ça me fait pas de la mousse c’est tout liquide, au secours !!!!

      • michlyd a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour je ne comprends pas peut-être que le problème vient de la gélatine

    • sabcab a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C un moule en silicone ? Vous n’avez pas eu de problème pour le démoulage?

      • michlyd a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui en silicone silikomart et aucun souci pour le démoulage

      • sabcab a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci 😉

    • izab76 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      C’est quoi le moule qui a servit à faire ca

      • michlyd a répondu il y a 3 jours et 22 heures

        La marque du moule est Silikomart modèle raggio

  • Recette faite et refaite sous diverses formes (ici avec un des fantastiques moules Silikomart pour l’anniv groupé de mes tites coup’s 😉), un grand classique d’automne (et sans plagiat 😂).

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Akwell
    LoveWowJ'aimeHahaMiam55
    • zelda66 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Magnifique

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merciiiiiiii 😘

    • Malice a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour pour avoir ce beau rendu, vous mettez le gâteau au congélateur ?

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui. C’est le principe des moules Silikomart. On monte le gâteau à l’envers, on le congèle et après qq heures/jours il ne reste plus qu’à le démouler et le décorer (ici une poudre argentée, quelques perles et une écriture au cornet). Très pratique pour s’avancer sur un repas de fête 😉.
        Si j’y arrive, tout le monde peut le faire ! #blonde 😂

      • Tineh a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        MDRRRRRRRRRRR j’adore votre humour ( réponse d’une blonde 😜😂 )cela dit votre gâteau très beau bonne idée j’ai le même moule donc je vais essayer merci pour votre partage 😉😘🌺

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Vous ne devriez pas m’encourager 😜😜😘

      • zorette80 a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour Akwell pouvez vous éclairer sur le montage du gâteau. Vous faites a l Envers …c est à dire. Votre crémeux est magnifique

      • Akwell a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonsoir Zorette, merciiiiiiii !!🤗
        Regardez dans les commentaires plus bas, je l’ai déjà noté 😉

    • Jomaze a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Mouais mouais mouais …. j ai déjà vu cette forme de gâteau quelque part !
      😁
      Sinon niveau gout c est comment?
      Ca fait très automne!

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        C’est délicieux, frais et gourmand. Et puis ça change tellement du choco, des fruits rouges, etc…🥰

    • Malice a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci Akwell 👍
      #blondeaussi 👱‍♀️

    • Helene87 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai exactement le même moule vous avez fait les quantités précisées dans la recette ?

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui 😉

    • Helene87 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ok j’essaye ce week-end

    • chris1974 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Comment faites vous exactement pour le montage ? Vous congelez à plusieurs étapes ?
      Et pour le speculos ?
      Merci pour votre aide… j adore ces moules@

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je commence par faire la compotée. Je la congèle à plat dans une assiette garnie d’un film étirable.
        Après je fais le fond au spéculoos broyé, congélation idem.
        Puis je fais le crémeux. Je le mets dans le moule, j’ajoute mon disque congelé de compote, le disque de spéculoos (comme ça tout s’insère bien et le cremeux recouvre les bords) et je congèle le tout.
        J’espère que mes explications sont assez claires 😳

      • kukulo a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ah pardon déjà répondu merci beaucoup

      • Tyty22 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, petite question. Combien de temps mettez vous le disque de compote et le spéculos au congélateur ? Merci d’avance.

      • Sandrine57220 a répondu il y a 6 jours et 14 heures

        Merci 👏

      • Sandrine57220 a répondu il y a 2 jours et 10 heures

        Merci je vais tester cette semaine

    • chris1974 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Très claires merci beaucoup…il me manquait des étapes et maintenant j ai tout !!

    • kukulo a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour pouvez vous m’indiquer les étapes pour faire la recette à l’envers je souhaiterai le faire dans un moule en forme de diamant merci beaucoup

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’ai déjà répondu dans les autres commentaires 🙂

    • audrey881 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est très beau.

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merciiiii 🥰

    • chouette91 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      J’ai ce moule aussi et je ne m’en suis jamais servi….. Avec vos explications je vais essayer prochainement.
      Si vous avez d’autres recettes pour ce moule, je suis preneuses…..
      Merci pour vos conseils 👍

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        En fait vous pouvez tout faire avec ! Il suffit juste de raisonner « à l’envers » 😉.
        Je suis sûre qu’une fois lancée vous serez trop fière de vous ! 🤗

      • chouette91 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci bcp 😉

    • romeosimon a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Pensez vous que je puisse le faire jeudi après midi pour samedi midi ?

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Avec un moule Silikomart, aucun problème grace à la congélation 😉
        En revanche, si c’est avec la méthode classique, ça me paraît un peu long..

    • nounou0262 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir magnifique !!! Vous utilisez la lame pendant toute les étapes ou faut il changer ? Merci

      • Akwell a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        La lame ? 🤔

      • nounou0262 a répondu il y a 4 mois

        J’ai la lame 4 couteaux , le fouet et la pale mélange

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        J’ai le TM5 alors je ne fais que suivre classiquement les étapes de la recette 😉
        C’est quoi la « pale mélange » ?

      • nounou0262 a répondu il y a 4 mois

        J’ai le compact cook élite donc forcément nous n’avons pas les mêmes accessoires mais merci d’avoir prit votre temps pour répondre
        La pale mélange est un instrument pour mélanger

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        Ah okay 😉

      • Malice a répondu il y a 4 mois

        A mon avis ce n’est pas avec le Thermomix que cette personne cuisine.

      • nounou0262 a répondu il y a 4 mois

        Pourquoi il faut absolument avoir le thermomix pour avoir une réponse ?

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        Je ne crois pas que ça ait été le sens de l’intervention de Malice 😉.
        Avez vous testé alors ?

      • Malice a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Non pas du tout 😡

      • Malice a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        On vous répond gentillement inutile d’être agressive

    • nounou0262 a répondu il y a 4 mois

      La lame

    • Wigdis a répondu il y a 4 mois

      Bonjour la recette a l’air top je vais tester pour l’anniv de mon mari. Je vais préparer deux jours avant, mais je dois le sortir combien de de temps avant de le servir ? Merci de votre aide

      • Akwell a répondu il y a 4 mois

        Si vous prenez un moule type Silikomart, je le sors 6h avant du congélo 😉
        Pour un anniv, vous pouvez aussi le bomber en velours, ça rend super bien !! Mais attention de le faire une fois décongelé.
        Si vous voulez le finir en glaçage miroir, là il faut le faire quand le gâteau est encore congelé 🙂

      • Kako59 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir, dans ce cas comment faites vous le montage ? La base spéculos doit se mettre en dernier, du coup vous la congelez préalablement ? Merci d’avance de votre aide 😉

      • Akwell a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir, j’ai expliqué plus haut dans une réponse le montage 😉. Bonne soirée !

      • Kako59 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Une fois la cuisson du crémeux terminé, il doit avoir une consistance onctueuse ? Comme une crème dessert ?

    • Wigdis a répondu il y a 4 mois

      Merci beaucoup 😉

    • irmala a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Superbe 👏👏👏
      Il faut vraiment que je teste cette recette 😋
      Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
      Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

      • Akwell a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oh oui bien sûr, vous pouvez diviser.
        Ou alors, garder les mêmes proportions et faire des heureux 😂😂

    • Lovyjess a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Waouh bravo 👍

      • Akwell a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merciiiii 😘

    • caroludoma a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      A l’aide !!! Mon crémeux est tout liquide est-ce normal ??

      • Akwell a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Heu….non !😳
        Avec les œufs et le fait de chauffer, ça doit épaissir 🤔

      • caroludoma a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        OK…. Aie aie… Est-ce que je peux rechauffer avec les feuilles de gélatine dedans ?

      • Akwell a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ouiiii ! La gélatine ne fait effet que si elle est chauffée 😉

      • caroludoma a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        OK merci beaucoup pour tes réponses, j’ai re-chauffer mais je crois que c’est loupé !!!! Malgré tout 😢

      • Akwell a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ah mince….. 😳

      • Amélie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Très beau! Bravo! Cela ne rend pas d’eau quand il decongèle? J’ai un peu peur d’utiliser ces moules à cause de la congélation … 🤔😉

      • Akwell a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Non, vous pouvez y aller sans problème 😉

      • Akwell a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’ai fait celui ci pour une fête de Noël entre copains. Mousse chocolat blanc, insert framboises, framboises entières et daquoise.

      • Amélie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci… alors je me lance! 😉

      • Amélie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Wahou, bravo!

    • Sandrine57220 a répondu il y a 1 jour et 1 heure

      Bonsoir, j’ai acheté le même moule que vous pour faire ce gâteau (vous m’avez donné envie😁). Faut il l huiler pour faire ce gâteau ? Je ne m en suis jamais servi et j’ai peur que ça n accroche au démoulage.
      Merciiiiiiiii pour l idée 💡
      Encore une question. Combien de temps avant de déguster faut il le décongeler ? 🤔😁

      • Akwell a répondu il y a 1 jour

        Bonsoir !
        Non non surtout pas besoin d’huiler le moule. Le silicone est de si bonne qualité que rien n’accroche 🤗 Il faut juste sortir ses super pouvoirs (un peu de muscle quoi 😜) et aller vite pour que ne pas imprimer sur le dessus de disgracieuses traces de doigts 😅.
        Pour la décongélation, 8h suffisent au frigo.
        Si vous faites un glaçage miroir, faites le dès la sortie du congélateur. Si vous le floquez, c’est une fois décongelé.
        Et vous allez vous épater vous même !🥰

      • Sandrine57220 a répondu il y a 1 jour

        Merci beaucoup, j ai cherché une bombe velours, mais zodio n en vend plus, il y aurait quelque chose de mauvais dedans. Donc on va improviser. Merci 👏👏

  • Je tenterais bien en forme de bûche ?
    Et aussi avec de la poire ? Quelqu’un a déjà essayé ?

    J'aime1
    • caroludoma a répondu il y a 3 mois

      ,,bonne idée, je cherche mon dessert de Noël

    • Melusinette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      je pense que oui, il faudrait par contre sans doute diminuer les quantités

  • Je l’ai testé en gâteau d’anniversaire ! Très bon j’ai juste mis un peu moins de crème au spéculos et c’était très bien

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par emilie_92
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    • caroludoma a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, Vous avez augmenté les proportions ?? Il paraît grand ? Merci

      • emilie_92 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour c’est un cadre 17×24 cm
        J’ai respecté les proportions sauf la crème spéculos j’en ai fait les 3/4 !

      • caroludoma a répondu il y a 3 mois

        OK merci j avais l impression que c’était plus grand, bonne soirée

  • J’ai suivi à la lettre, juste remplacé la gélatine par de l’agar agar. C’était parfait ! Pas trop sucré, bonne tenue et très très bon !

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par labeuse41 Crémeux pommes spéculoos Thermomix par labeuse41
    J'aimeMiam11
    • hanna13 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour combien de gramme agar agar

      • labeuse41 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je fais toujours 2gr d’agar agar = 1 feuille

    • hanna13 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci

    • caroludoma a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, vous n’avez pas mis de compote ? Je ne la vois pas… Et il y a un autre gâteau sur le speculos ? Merci

      • labeuse41 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, Spéculoos, compote, crémeux superposés. On voit un peu la différence de couleur

    • caroludoma a répondu il y a 3 mois

      OK merci, bonne soirée

    • lililachouquette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      On dirais une brioche 😉

    • wipsy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir, comment vous faites le montage s’il vous plaît ?

      • labeuse41 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonsoir, je prépare au préalable un disque du diamètre de mon moule, comprenant la base de spéculoos et la compotée de pomme que je fais prendre au congélateur.
        Je prépare ensuite le crémeux que j’étale dans un moule jusque sur les bords. J’insère le disque de compotée et spéculoos a l’envers par dessus le crémeux et retour au congélateur pour pouvoir le démouler dans une assiette.

      • wipsy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci je m’en doutais mais je voulais en être sure. Bravo très jolie . La recette est suffisante en quantité pour ce moule? (C’est le silikomart élégance ? )

      • labeuse41 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Tout à fait, c’est tout juste la bonne quantité

    • wipsy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Nickel merci 🤩et encor bravo

    • JD8895 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour
      Comment avez-vous fait pour intégrer l’agar-agar dans la recette?
      Merci🙂

      • labeuse41 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour,
        Je l’avais mis avec le lait froid avant d’être cuit pour le crémeux et avec la crème fraîche liquide pour la compte.

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