sarah_237 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette faute le matin pour le soir juste top j’ai juste mis les noisettes entières à l’intérieur pour plus de croquant
- C
casou44 a noté 5/5 la recette Gâteau de flocons d’avoine à la banane, il y a 1 an et 7 mois
Recette excellente! Avec le flocon d’avoine, j’avais peur que le rendu soit sec et pas du tout ! Moelleux et fondant, un régal.
N’ayant pas assez de bananes, je n’ai pas mis de rondelles au fond du plat et c’était très bon et gourmand malgré tout 😊.
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pookie a noté 5/5 la recette Cacao maison, il y a 6 ans et 3 mois
Validée depuis plusieurs années à la maison, avec les proportions suivantes : 300g chocolat lait 200g chocolat noir, 50g cacao, 40g maïzena, 30g sucre et 1 pincée de sel
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Bonjour pour le chocolat noir,vous prennez quoi?
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Du chocolat dessert bio.
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Excusez moi mais quel type de cacao vous utilisez ?? Merci pour votre réponse !
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cacao en poudre amer non sucré
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Super recette. Merci mes enfants se sont régalés et moi aussi
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Bonjour , vous obtenez combien en gr de cacao avec ces proportions ? Merci pour votre retour
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600g environ
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Merci pour votre réponse
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Vous pouvez le garder combien de temps svp
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des mois dans une boite en métal
- Y
Je valide !
- H
Bonjour pourquoi mettre une pincée de sel ?
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Le sel est un exhausteur de goût.
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Bonjour
J’ai réalisé cette recette
Cependant je trouve que ça ne se dissout pas très bien
Est ce le cas également pour vous ?-
Moins bien que les boissons chocolatées industrielles effectivement, surtout si le lait est tiède
- E
Bonjour je voulais savoir la durer de la conversation? Merci
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des mois dans une boite en métal…
- E
Merci… bonne journée
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Je n’utilise plus que votre version depuis des mois,merci beaucoup, elle est top 👍
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Meilleure recette,validée également depuis par toute la maison😉
- C
Très bonne recette, pas trop sucrée comme j’apprécie 🙂
- S
Bonjour es ce que il se dissout dans le lait froid?
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C’est mieux ds le lait chaud..
- L
Bonjour,
Pourquoi de la maïzena ? -
Bonjour . A quoi sert la maïzena ? Merci
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Aucune idée
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La maïzena sert à obtenir une poudre de cacao, et d’éviter ainsi la formation d’une pâte. ( Ça ne « colle » pas les grains en eux)
- B
Bonjour, est ce qu’il se dissout bien dans le lait même froid ?
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Non pas dans le lait froid
- F
Testée et approuvée enfin une delicieuse alternative au Nesq…k merci beaucoup
- M
A quoi sert la maïzena ? Merci
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aucune idée
- F
Je pense que ca sert à rendre la préparation plus homogène afin que le chocolat ne fasse pas une sorte de pâte
Ça rend aussi le chocolat plus épais
J’en mettrais un peu moins la prochaine fois et rajouterai plus de cacao car il faut mette au moins 2 cuillère à café par tasse pour sentir le goût du chocolat -
Magnifique recette je recommande
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Voilà
- D
Bonjour
Combien de temps faut-il mettre le chocolat au frigo ou congélateur svp ? - D
au bout de 30 secondes tout n’était pas broyer en poudre obligé de remettre plus de 2 minutes ça a fini en pâte.
Peut-être chocolat trop froid-
Je mets le chocolat au congélateur quelques heures avant…
- D
J’avais mis mon chocolat au frigo plusieurs jours mais quand j’ai commencé à mixer il restait encore pas mal de morceaux de chocolat
J’ai mis en mode Expert je sais plus la vitesse ça a fini genre pâte à tartiner
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je me demande, pourquoi de la maizena?
- C
casou44 a posé une question sur la recette Cupcakes au nutella, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour,
Pensez vous que cette ganache puisse être utilisée pour garnir un gâteau ? Tiens elle bien et n’est elle pas trop ecoeurant si mangée en plus grande quantité ?
Merci-
Moi je n’ai pas mis le sucre indiqué dans la recette pour la ganache juste le nutella et le mascarpone est c’est pas écœurant et assez sucré je trouve ! Et elle se tient assez bien
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zineb_4 a posé une question sur la recette Pancakes à la banane, il y a 3 ans et 7 mois
Est ce que vous pensez qu’on peut les congeler ?
- C
Oui aucun soucis, je congèle régulièrement mes pancakes. Un petit tour au microonde les matins où je suis pressée 🙂.
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Aurélie ♡ 👩🏽🍳 a noté 4/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 4 mois
Depuis 1 semaine qu’on attendait de sortir ce dessert du congélateur, on en a pris pleins les yeux 🥰 !
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Il est juste magnifique !
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Merci 😋 ! Premier essai avec ce moule !
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Très joli j’ai le carré aussi il a un joli rendu surtout avec le spray velours
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Merci, On peut vraiment réaliser de belles choses 💕
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J’ai les mini aussi en ronds et carrés et je les utilise davantage
- D
Très beau travail.Avez vous mis le spray velours puis congeler
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On congèle et le spray se met après
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Merci 😊 non j’ai mis le spray le matin même pour le déguster à midi .
- D
Merci .J’envisage de faire une buche pour Noël donc le spray à la sortie du congélateur.
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Oui et il faut mettre le spray 4 h avant de déguster ⚠️
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Vous lavez fait et congeler? Je fait mon anniversaire la semaine prochaine et j’hésitais à le faire ce week-end et le congeler pour le week week-end prochain.
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Bonjour, ça a donné quoi le gâteau une semaine au congélateur ? Est-ce qu’il était présentable ? Vous l’avez démoulé avant ou après la congélation ?
- S
Waouu
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Bonjour je suis en train de faire la recette et c’est moi où il y a beaucoup trop de compote pour un moule de 20cm ?
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Oui c’est juste , il vaut mieux ne pas trop en mettre . Bonne continuation 😋
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Une pure merveille😍
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Merci toi 💕😘
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Très beau 😍
L’avez vous mis direct au congélateur ou vous l avez d abord laisser ds le frigo 12h avt de le mettre au congel?-
Directement au congélateur 👍
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Bonjour le gâteau on peux le garder combien de temps au congélateur svp merci ces pour faire plusieurs sorte et veux faire en avance
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Tant qu’on le souhaite
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Bonsoir, combien de temps avant consommation le sortez vous du congélateur s’il vous plaît? Et après avoir mis le spray velours vous le garder à température ambiante où vous remettez au frigo ?
Merci d’avance-
Bonsoir, j’ai mis le spray dès la sortie du congélateur et après conservé au frigo .
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Merci beaucoup, je vais le faire bientôt en blanc 😉
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Combien de temps vous le sortez du congélateur avant de le manger?
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Le matin pour le midi par exemple
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Bonjour et vous le mettez frigo ou température ambiante pour la décongélation ?
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C est quoi ce moule et ce spray ?
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Moule matelassé
Spray velours -
Ou puis-je trouver ce spray, merci d’avance Aurelie.
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Ok merci
- C
Magnifique gâteau !
Petite question : vous réalisez le montage du gâteau à l’envers avec ce type de moule? Bavarois puis pomme puis base de biscuits ?
Merci 🙂-
Merci ! Oui exactement 👍
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J’ai le même moule je ne savais pas quoi faire comme recette c’est une super idée je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille malgré le confinement merci beaucoup
- M
Super ! Ca veut dire qu’il supporte bien la congélation ?!
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Sans problème !
- P
Bonjour puis je avoir le nom du moule et l’endroit où vous l’avez acheté ? Il est très réussie 🌈 merci pour le partage
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C’est un moule matelassé de la marque silikomart acheté au magasin Cultura 😊
- P
Merci belle journée
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Magnifique bravo! j’ai acheter le moule cloud de silikomart, j’appréhende car je n’ai jamais fait dans ce type de moule.
Pour le montage à l’envers vous faites comment svp? Crème de speculos puis 12H au frigo, puis application de la compote et du biscuit et congélation 1H? pas de temps d’attente entre la compote et le biscuit?
Avez vous des conseils pour le démoulage svp? merci-
Bonsoir, j’ai suivi la recette à l’envers comme vous le décrivez.
Je l’ai congelé pendant plusieurs jours avant de démouler encore congelé.
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Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?
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Jamais essayé….
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Bonsoir, le gâteau se met au congélateur ? Et il faudrait le sortir combien de temps avant de le déguster ? Merci
- M
Bonjour je souhaiterais le réaliser 2 jours avant pour m’avancer a votre avis est ce possible ?
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Bonsoir , oui vous pouvez le réaliser 2 jours avant en le congelant jusqu’au jour J
- N
Bonjour très jolie ou avez vous acheté le spray velours svp ?
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Bonsoir j’ai acheté le spray sur Amazon
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Bonjour j’aurais une question.. une fois décongelé il n’a pas rendu un peu deau ? Et me biscuit n était pas trop imbibé ?
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Bonsoir , non pas de soucis à ce niveau là
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Je ne vois pas ce que c’est le glacage rouge et comment faites-vous pour avoir un cercle
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C’est un moule et un spray velours rouge
- A
Bonjour quel variété de pommes avez vous utilisé ?
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Bonjour je ne me souviens plus du tout mais en général j’ai des Golden
- M
Bonjour, vous l’avez mis au congélateur dans le moule ou déjà démoulé ?
Et deuxième question : j’utilise un moule charnière, du coup je pense pas que cela soit nécessaire de le faire à l’envers ?-
Bonjour je me permet de vous répondre car je fais beaucoup d’entremet alors on congèle toujours un entremets dans son moule si c’est un moule en silicone comme ici effectivement on fait le montage à l’envers si vous avez un moule charnière alors vous faites le montage à l’endroit mais pensez bien à mettre du rhodoide autour de votre moule à l’intérieur pour faciliter le démoulage. Dsl mon commentaire arrive un peu tard bonne journée
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Bonjour, qu’appelez vous « rhodoide » svp?
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Bonjour c’est une sorte de rouleau de film plastique qu’on découpe de la longueur du moule pour faciliter le démoulage
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Un petit coussin très beau
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Ça en jette.🤩🤩🤩.. Et oui les entremets se congèlent bien… Pratique et moins de stress pour l’organisation qd on reçoit du monde 👍👍👍
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Je ne connais pas le spray ? quel talent
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C’est pour couvrir le gâteau c’est un effet velours ça évite d’avoir à faire un glaçage miroir là on bombe et c’est fini. Vous en trouvez sur internet ou dans les magasins spécialisés
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De toutes les couleurs ça a un goût de fruits et sur toute sorte de gâteau c est joli c est classe
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Bonjour ou trouvez vous le spray velours je n ai jamais entendu parlé de cela merci d avance
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Dans les magasins spécialisés de cuisine pâtisserie ou bien sur internet
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Ok merci bcp je vais regarder spray velours sur internet alors
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Bonjour, je voudrais le faire dans un moule nuage de silikomark, il se monte à l’envers, pour le biscuit speculoos mis en dernier comment faites vous pour qu’il soit dur, comment procedez-vous? Merci pour votre retour
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Peut on faire ce gâteau à l’envers avec le moule tablette de Guy Demarle car c’est pour Noël et nous serons 10 .
J’ai un moule à charnière mais ça va être compliqué de couper 10 parts alors que le moule tablette on a 12 carrés. Je ferai deux autres petits desserts à côté pour faire un trio de desserts 😁
- C
casou44 a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 4 ans et 1 mois
Merci pour cette belle découverte ! Dégustée au goûter, elle a fait l’unanimité. C’est très léger contrairement à ce que l’on pourrait penser.
La pâte a bien monté. J’ai fais des petits creux avec le doigt dans la pâte pour mettre des morceaux de beurre. J’ai fais une modification du temps de cuisson car mon four à gaz chauffe assez fort et j’avais peur que ma tarte brûle. J’ai mis mon four à préchauffer à 240C mais j’ai baissé a 180C pour la cuisson pendant 15mn. - C
casou44 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette, très rapide à faire. Le pain a été validé par mon mari et mon fils et pourtant ils sont adepte du pain de mie du magasin. Je les ai fais dans un moule à cake classique sans mettre de plaque dessus. Avec le surplus de pâte, j’ai fais une petite baguette dans un plus petit moule à cake pour faire des toasts.
- C
casou44 a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour,
J’ai fais ce pain de mie à plusieurs reprises dans un moule à cake classique sans couvrir la pâte avec une plaque. Le pain a très bien monté et était très bon. Pour les personnes qui ont testé la recette avec un moule classique puis un vrai moule à pain de mie avec le couvercle dessus, avez vous une différence de texture/moelleux au niveau du pain? Je songe en acheter un mais celà vaut il vraiment le coup d’investir dans ce type de moule (hormis pour l’effet esthétique d’avoir des tranches carrés)?
Merci-
Hello, alors je le fais toujours avec un moule à cake recouvert d’une plaque et d’un moule à gratin pour le poids. L’avantage est que le dessus ne fait pas de croûte dure. Vu que je le fais chaque semaine, je vais investir dans un moule à pain de mie.
Tout dépend si tu veux de la croûte ou pas.
J’espère que ça t’aidera dans ton choix. Bon dimanche
- C
casou44 s'est inscrit il y a 7 ans et 3 mois
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Bonjour. Comment avez vois fait le montage c’est très réussi
Bonjour, le montage c’est très simple c’est un moule silicone que l’on trouve dans le commerce ou sur internet au congélateur pendant 5 heures puis plus qu’à démouler est laisser décongeler 😉
Oki mais vous avez fait un gâteau roulé quand même ou vous avez fait différemment ?
Non c’est différent avec couche de crème génoise puis mousse et enfin génoise
Bonjour elle est sublime, donc vous avez fait exactement la même recette dans un ordre différent ? La creme moisseline se congele ?
Tout à était fait dans le même ordre juste le montage est différente mais oui la mousseline ce congèle cela n’altère pas le goût
Bsr vous avez mis la crème pralinée dans le moule, ensuite la génoise et vous avez congelé ?
Bonjour j’aimerais bien la recette s’il vous plaît c’est une bûche glacée
La recette est celle juste au-dessus j’ai seulement mis presque toutes les noisettes à l’intérieur
Bravo, elle est magnifique !!! 🤩🤩👍👋👋 et certainement délicieuse… 😋😋😋😋
Vous n’avez pas mis de biscuit ? ou je me trompe. Car je ne le vois pas.
Si si a l’intérieur sous la mousseline
Oui elle est belle. Pas de biscuit du coup. Au congélateur de suite et sortie quelques heures avant le dîner c’est cela ?
Si sous la mousseline génoise puis mousseline et encore génoise
Ma question est certainement un peu idiote mais comment s’appelle votre moule ? Il est spécial ?
C’est un moule à bûche tout simplement il y a différents modèles
Votre bûche est splendide 😊 je prend l’idée de mettre les noisettes à l’intérieur 👍🏼 merci
😍😍magnifique je vais essayé 🤤🤤
Bonjour,
Votre buche est très belle. J’ai le même type de moule que le vôtre. Je m’interroge sur la quantité de crème par rapport à ce montage. Les quantités données par la recette sont elles suffisantes ?
Merci 😊
Votre bûche est splendide 😍😍 Cela me donne l’idée d’essayer de la réaliser de cette façon. Pouvez-vous me dire si vous l’avez servi glacé ?
Non je l’ai laissé décongeler
Combien de temps avant de la déguster la sortez vous du congélateur svp
Au moins 5h
Super merci bonnes fêtes de fin d année 👍
Bonjour, je sais que ça fait déjà un moment que vous avez fait cette bûche ( peut-être allez vous la refaire pour les fêtes. Une petite question, est que vous avez congeler votre bûche terminée, avec la décoration ?. Merci
Bonjour effectivement elle a était congelé mais la décoration a était poser pendant la décongélation
Un grand merci pour votre réponse rapide. Joyeuses fêtes
Bonjour,
Votre buche est superbe. 🤩Je vais me lancer!
Si j’ai bien compris,vous commencez par tartiner l’interieur de votre moule de crème mousseline avant de mettre un rectangle de génoise au dimension du moule puis à nouveau de la crème avec les noisettes et vous terminez par un morceau de génoise recouverte de crème sans noisettes? C’est ça?
Merci.
Oui tout sauf que les noisettes son dans la crème mousseline du milieu 😉
Elle est magnifique 😍. Je souhaiterais faire la même . Petite question, avez-vous rajouté des noisettes à l’intérieur de la bûche ?
Étant donné qu’il y en a moins au dessus ??
Effectivement le reste des noisettes se trouvent à l’intérieur
Bonjour
Bravo elle est splendide.
Le démoulage n’est pas trop difficile avec ce genre de moule ? Vous la démoulez quand elle sort du congélateur ?
Belle journée
Non pas de problème de démoulage effectivement je la démoule dès la sortie du congélateur
Bjr, magnifique cette bûche.
Avez vous pris en photo l’intérieur de votre buche svp? Peut on avoir des photos ?
Non désolé pas d’autres photo