• Excellent, facile et rapide. J’ajoute de la fleur d’oranger du sucre vanillé

    Pancakes Thermomix par Cathalem
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  • Recette des plus simple. Pas encore dégusté mais ça n’a pas l’air mauvais… Notre dessert de Pâques !

    Pithiviers fondant Thermomix par Cathalem
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  • Réussite totale. Instructions respectées à la lettre. Succès garanti chez nous 😉
    Je l’ai fait avec des poireaux surgelés de ce fait ils ont rendu du jus. Je les ai passés au chinois une fois cuits et j’ai conservé le jus de cuisson en sauce délicieuse..

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Cathalem Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Cathalem Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Cathalem
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  • Si l’on fait abstraction à l’immense difficulté rencontrée pour monter les blancs en neige avec mon TM5, c’est une parfaite réussite.
    Aussi bon que beau, une tuerie !

    Concernant les œufs en neige, j’ai du m’y reprendre à deux fois, j’ai tout essayé le citron, le petit coup de turbo, la vitesse progressive, la température des œufs, la fraîcheur des œufs, etc. Je pense que je vais renoncer à faire des blancs en neige sur l’appareil.

    Tiramisù, l’original Thermomix par Cathalem Tiramisù, l’original Thermomix par Cathalem
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je n’ai aucun problème pour les blancs en neige vous avez enlevé le gobelet doseur ?

      • Cathalem a répondu il y a 1 an et 4 mois

        oui, pas de gobelet doseur. Mais à la deuxième tentative j’ai mis le panier cuisson, sinon ma cuisine aurait été repeinte …
        Peut-être que mes oeufs étaient trop froids. Dans tous les cas, c’est rageant de perdre autant de temps pour une chose si simple, avec un appareil de cette qualité.
        Ceci dit, j’ai interrogé plusieurs amies équipée du Thermomix et toutes on ce souci avec les blancs en neige.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pas moi je mets mes oeufs (pondus chez moi) jamais au frigo mais dans 1 piece fraiche mais je vous comprends quel gâchis !

    • jesskal976 a répondu il y a 2 mois

      Même problème avec les blancs en neige ! J’abandonne avec le thermo ! C’est dommage !

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Regardez la recette blanc d’oeuf sur ce site

  • Hélas, je l’ai ratée !
    Comment me direz-vous ? probablement ma levure qui était congelée (fraîche du boulanger) depuis quelques temps. La pâte n’est pas montée quoi qu’il en soit. J’ai tenté de la faire quand même, mais, rien n’y a fait. Elle ressort cette assez jolie, mais pas assez cuite, malgré les 7 minutes de cuisson supplémentaires.
    J’ai quand même ajouté extrait de vanille et fleur d’oranger et 50 gr de sucre en plus (heureusement, sinon ça aurait été vraiment trop juste).
    Je retentirai prochainement avec de la bonne levure.

    Brioche Buchty Thermomix par Cathalem
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