• sonson_2 a noté 5/5 la recette Panini, il y a 2 ans et 3 mois

    Ah oui top du top .
    D’après vous peut on l’a préparer la veille pour le lendemain et si oui comment la garder ? Merci

    Haha1
    • C
      catlyne a répondu il y a 2 ans

      Bonjour oui mettez sois votre pâte au frigo a pousser tout une nuit et fais la deuxième pousse 2 avant .
      Sinon conserver les pains dans un sac congélation il se garde facilement jusqu’au lendemain.
      Moi je double les quantités et j’en congèle pour en avoir d’avance 😉

      • sonson_2 a répondu il y a 2 ans

        Merci

  • C

    catlyne a noté 5/5 la recette Roulé au nutella, il y a 2 ans et 1 mois

    Réaliser 2 fois déjà .
    Très bonne recette
    Par contre pour rouler la génoise des qu’elle démouler je la roule délicatement dans le torchon humide et je laisse 5 minutes avant de démouler et garnir je trouve ça plus facile et ça évite que ma génoise casse comme lors de ma première tentative . Sinon je ne rien a la recette

    Roulé au nutella Thermomix par catlyne
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  • Illustration du profil de Cooky_1

    Cooky_1 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 4 mois

    Notre brioche préférée. On l’emmène partout avec nous des que nous sommes invités car c’est une réussite garantie.
    On l’a fait tellement souvent qu’on a eu l’occasion de la revisiter de diverses manières ( coeur nutella, confiture, au sucre, aux pommes caramélisées, aux pépites de chocolat).
    J’utilise de la levure fraîche.
    Je la cuis d’abord 10- 12min à 180 degrés puis je descend la température à 150 degrés encore 10min pour qu’elle finisse de cuire tranquillement sans griller.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Cooky_1
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Cooky_1
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Cooky_1
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Cooky_1
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Cooky_1
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    • jessicaaah a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour,
      Vous mettez les pépites de chocolat à qu’elle moment ?

      • Illustration du profil de Cooky_1
        Cooky_1 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour au dernier moment après que ma pate ait levé une fois que je la dégaze

    • jessicaaah a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      D’accord merci ☺️

    • C
      catlyne a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour j’ai déjà fais plusieurs fois cette recette mais les deux dernières fois impossible la pâte n’a pas voulus lever ça vous est déjà arriver ?

      • Illustration du profil de Cooky_1
        Cooky_1 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Comment était votre pâte ? Très collante?

      • C
        catlyne a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui un peu après j’ai pus façonner quand même mais je n’es même pas pus dégazer la pâtes . J’ai tenté de laissé la deuxième brioche au frigo mais pareil elle n’a pas lever .
        J’ai toujours utiliser du beurre demi sel donc je ne pense pas que ceci vienne de la .
        Je vais rester avec de la levure fraîche pour voir si le soucis ne viens pas de la .

      • Illustration du profil de Cooky_1
        Cooky_1 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        J’utilise de la levure fraîche aussi. N’hésitez pas à rajouter un peu de farine au moment du pétrissage pour ne pas avoir à en rajouter au moment du façonnage. Perso au moment du former mes brioches je n’ai pas besoin de farine.
        Trop de farine rend la brioche moins moelleuse et plus sèche.

    • Illustration du profil de fazerette
      fazerette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très belle vos brioche😉
      Mais dites moi, vous mettez combien de gramme de levure fraîche? Car dans la recette c est 1sachet de levure seche…
      Merci pour vos reponses😊😊😊

      • Illustration du profil de Cooky_1
        Cooky_1 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Je met 20g de levure fraîche😉. Merci bcp

    • Illustration du profil de fazerette
      fazerette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci beaucoup

    • deborah_01 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Elles sont belles ! Moi elles ont top cuit du coup elles sont dures 😓 pourtant j’ai tout suivi à la lettre la recette… 😕

      • Illustration du profil de Cooky_1
        Cooky_1 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Pour la cuisson je fais 12 min à 180 degrés puis 10-12 min à 150 degrés pour éviter que le dessus ne cuise trop

      • babs33700 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonsoir, pour la cuisson vous mettez les brioches four chaud ou froid comme indiqué sur la recette ? Merci

      • Illustration du profil de Cooky_1
        Cooky_1 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je préchauffe d’abord le four

      • babs33700 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

    • deborah_01 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci pour l’info, j’essaierai la prochaine fois 😉

  • C

    catlyne a noté 4/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette longue en effet mais très facile elle demande juste de l’organisation surtout .
    La seul difficultés couper les disques avec le fil c’était une première ces un coup de mains a prendre je pense le premier n’a pas été très droit .
    Ma fille voulais un gâteau chocolat avec chantilly et bonbons je pense avoir tout les critères 🤣.

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par catlyne
    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par catlyne
    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par catlyne
    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par catlyne
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  • C

    catlyne a noté 4/5 la recette Sorbet mangue, il y a 3 ans et 10 mois

  • C

    catlyne a noté 5/5 la recette Cappuccino, il y a 3 ans et 11 mois

    • C
      catlyne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Testé et approuvé !
      Adieux les boîtes toute faite !
      Recette fais avec le verre doseur pour ne pas avoir trop et nickel . 😍

      Snapchat-1955672355
  • Illustration du profil de viovet

    viovet a posé une question sur la recette Sorbet Ananas, il y a 4 ans et 2 mois

    Peut-on recongeler si on en fait trop ?

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    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour,
      Un sorbet avec l’appareil est issu de produits congelés (ananas) et en principe on ne recongèle pas un produit déjà congelé.
      Pour moi, je ne recongèlerais pas.

      • Illustration du profil de viovet
        viovet a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci

    • Illustration du profil de doudonuts
      doudonuts a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Le sorbet est moins onctueux si on le re congèle par la suite .le mieux est de le consommer directement après l’avoir fait

      • Illustration du profil de viovet
        viovet a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        OK merci

    • C
      catlyne a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Pour moi je vous dirais oui si vous le faite directement après car l’ananas n’est pas décongeler juste après le temps du mixage.
      Quand vous acheter des pot de glace vous vous servez et le remeter au congélateur après.

    • D
      dutourmartine a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      oui sans problème à condition de le remettre au congélateur rapidement, ça ne doit pas décongeler.

    • criket42 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      J’ai lu que pour le mettre au congélateur, il fallait mettre un film transparent alimentaire posé à fleur du sorbet pour éviter la formation de cristaux. Je vais tester

      • D
        dutourmartine a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Oui, filmer au contact empèche la formation de cristaux en surface.

  • C

    catlyne a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 3 mois

    Rapide et juste parfaite pour accompagner une tarte au fruit et ma fille a adoré participé 😉

  • C

    catlyne a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bonne recette simple à réalisé et aimer par les grand et les petit .

  • C

    catlyne s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois