Eli0169 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 10 mois
Appréciée par tous. Très bonne et bien citronnée comme il faut.
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Smoothie mangue ananas, il y a 3 ans et 9 mois
Faite jeudi avec un temps très chaud la carafe a tout juste fait l’aprem
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Glace à la fraise, il y a 3 ans et 9 mois
Vraiment délicieuse, la glace a la fraise industrielle c fini
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Quiches petits pois et lardons, il y a 3 ans et 11 mois
Fait ce midi sans le lait en poudre on s’est régalés mon fils de 7 ans a dit que c’est un super repas
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 3 ans et 11 mois
Un régal mais je mettrai un peu plus de Boursin la prochaine fois
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Limonade à la fraise, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai remplacé les 400g d’eau par de la limonade, c’est idéal servi bien frais en été
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 3 ans et 11 mois
Excellente recette même les enfants se régalent 😋
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 3 ans et 11 mois
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Olivia-44 a commenté la recette Tarte aux fraises au Thermomix, il y a 4 ans et 11 mois
Faite au MC+ patissière loupée, je l’ai finalement réalisée à la casserole, l’ensemble est très bon
- C
Pour la crème pâtissière avez vous enlevé le bouchon au dessus du couvercle pendant la cuisson ?
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 4 ans et 2 mois
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Verrines saumon avocat, il y a 4 ans et 3 mois
- G
gigi22000 a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 5 ans
Parfait j’ai rajouté 25 g de fécule de maïs pour une consistante plus ferme afin de garnir les éclairs. Petite explication pour celle qui n’arrive pas a faire épaissir leur crème..ce n’est pas mentionné dans la recette mais il ne faut absolument pas mettre le gobelet sur le bol d’où votre consistance liquide (ici version chocolat avec 50 g de chocolat pâtissier)
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Merci ! Ma creme ne prenait pas
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Seulement 50 g de chocolat ? Ca fait pas beaucoup si ? Surtout si on veut que cela ait vraiment le goût de chocolat…😁
- G
Ben le Choco pâtissier c’est fort quand même en goût..essayez avec plus si le goût convient ce ne sera que mieux dans ce cas
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Bonjour pouvez vous me dire a quel moment on ajoute le chocolat ? Faut il le faire fondre avant ?
- G
Je l’ai pulvérisé en début de recette et ensuite j’ai ajouté le reste des ingrédients simplement.
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Ok merci
- C
Bonjour donc pour qu’elle épaississe il faut juste enlever le gobelet ? Pas de temps de chauffe supplémentaire ou ajout d’ingrédients ?
- G
Oui juste ça 😉
- S
Bonjour excuse moi je débute vraiment. Qu’appelez vous le gobelet? Merci
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Le couvercle blanc pour verser😉
- M
Je pense que mélanger quelque seconde vitesse 7 avant de mettre le mélange à chauffer ça évite que ça colle au fond du bol j ai du mélanger en cours de cuisson pour décoincer les restes de farine et la ca a commencé à s épaissir.
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Merci beaucoup !
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Merci pour l info en effet ça ne prend pas avec
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Punaise merci!!! Quand ce n’est pas précisé on part du principe qu’il y a le couvercle…
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Enfin l’explication !! Je désespérais
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Et il faut mettre le fouet ?
- G
Non pas de fouet
- L
Pas marcher pour moi 🙁malgré l ajout de fécule et d agar agar trop liquide fini à la casserole et sans gobelet le temps de la cuisson comme précisé dans les conseils et laisser plus de 12 min de cuisson
- G
C’est bizarre
- L
Ba oui bizarre se n est pas grave je les terminé à la casserole et la texture parfaite 👌
- G
Peu être l’agar agar…elle était vraiment liquide après cuisson ? Car elle aurait figé en refroidissant..ici jamais de soucis
- L
Vous en mettez pas vous d agar agar après cuisson elle avait un texture de crème à la vanille en plus liquide mais par contre je ne les pas laissé refroidir s est quand j ai ouvert le bol elle n avait la texture de la votre je débute 😅
- G
Non pas d’agar agar Ici .c’est normal la texture « crème, » a la fin.c est en refroidissant qu’elle se fige.reessayez sans agar agar et surtout sans le gobelet… après tout dépend de la consistance que vous recherchez..si c’est pour fourrer un gâteau il faut qu’elle soit plus épaisse que la recette d’origine..pour qu elle se tienne d’où mon ajout de fécule.. que vous pouvez d’ailleurs remplacer par la farine au passage.
- L
Merci pour votre réponse j essaierai sans agar agar et je laisserai refroidir et on verra si elle se fige ☺️
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Merci pour ce conseil
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Bonjour, vous l’ajouter à quel moment le chocolat ? En avez-vous fait au café ?
- G
Bonsoir au début .et pour celle au café oui en ajoutant de l’extrait de café 😉
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Merci 😊
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Bonjour, vous faites fondre le chocolat à part ?
- G
Non je le mix puissance 10 au départ
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Merci 🙂
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Bonjour, pouvez vous me dire par étape votre crème pâtissière choco ?
Je dois la faire vendredi pour l’anniversaire à ma fille.
Merci- G
Vois suivez la recette (moi perso je rajoute 25g de fécule ). sauf qu’au démarrage vous pulverisez votre chocolat pâtissier . Et surtout…pas de gobelet pour la cuisson
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Bonjour avec quoi avez-vous fait votre glaçage sur le dessus
- G
Chocolat tempéré et un peu de beurre
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50g oui cest peu ?
- R
Moi non plus la creme ne prenait pas
- M
Merci à vous pour la précision pour le gobelet en effet il n’y en a ras-le-bol de ses recettes où les gens ne le précise pas ce qui fait que j’ai raté plusieurs fois avant de comprendre qu’il fallait enlever le gobelet effectivement…. donc merci à vous c’est super sympa de le dire et merci aux personnes qui mettent des recettes de préciser si on met le bouchon ou pas😊
- C
Merci pour le conseil, je comprends mieux l’aspect liquide !
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Merci ma creme de prenait pas, je pense a cause du bol rester sur le couvercle
- J
Merciii je me demandais pk elle était aussi liquide je remets alors sans le couvercle cette fois je suis vos conseils
- L
Merci beaucoup
- G
Avec plaisir
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Merci pour l’info du gobelet doseur !
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Vous ajoutez 25gr de maïzena mais vous enlevez de la farine ?
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bonjour je mets la farine + les 25gr de maizena
- G
Oui
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Merci beaucoup pour vos conseils
- H
Merci pour votre aide j’ai vu commentaire avant de commencer et du coup consistance parfaite sans gobelet !
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Merci 😀
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Pour l’extrait de café ça se vend en petite bouteille c’est bien ça ? et combien faut-il en mettre svp
- G
C’est de l’extrait donc très peu .dsl pour la réponse tardive. En general c’est indiqué dessus en tout petit.genre « une Demi cuillère a café pour 1l de préparation «
- S
Bonjour, la mienne est trop liquide et grave à vos infos je saurai pour la prochaine fois de ne pas rajouter de gobelet doseur…en ce qui concerne le temps de cuisson: on le prolonge ou il faut laisser comme dans la recette de base? Merci beaucoup
Une dernière question: comment puis je la rattraper dans une casserole? 🙏🏻- G
Rajouter un peu de fécule de mais si elle est trop liquide en la chauffant tout doucement a la casserole sans arrêter de remuer ca devrait le faire
- G
Pour la première question non même temps de cuisson apres une nuit au frigo filmé au contact elle sera ferme 👍
- S
Je vous remercie beaucoup pour votre réponse! 😉
- F
Bonjour je viens de faire ma crème mais elle me paraît très liquide 😩est ce normal et comment puis je la reprendre pour l épaissir?
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Annael a noté 1/5 la recette Crème pâtissière, il y a 5 ans et 12 mois
Recette suivie à la lettre et crème beaucoup trop liquide, même en rajoutant du temps de cuisson! Je ne referai pas!
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Celle du livre vert est parfaite. Je ne fais que celle-là.
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A 10 gr de farine c’est la même
- S
Pouvez-vous nous la communiquer ?
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Peut être cuire plus chaud c’est ce que je fait !
- C
J’ai ajouté de la farine mais rien a faire
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Leonie79 a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour, je viens de faire la recette. ma crème est super liquide. va t elle s’épaissir au frigo ou est elle foutue ?
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Moi aussi…..
- C
J’ai eu le même problème
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre au chorizo, il y a 4 ans et 4 mois
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Velouté de potiron, il y a 4 ans et 4 mois
- C
cec1977 a noté 5/5 la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 4 ans et 4 mois
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Très belle 👍👍
Magnifique 😋
Elle est superbe..
Comment avez vous fait cet effet ?
Avec une fourchette. En partant du bord vers l intérieur avec un petit effet courbé 😁
Magnifique ! Vous avez fait le décor sans poche à douille ? Votre réponse m’intéresse car je n’en ai pas :/ merci
J ai posé la meringue sur la tarte, je l ai étalée à la spatule (ou cuillère) en forme de dôme (plus fin au bord et plus épais au centre) et ensuite avec une fourchette j ai tracé des trait légèrement courbés puis passé au four pour coloré un peu 😉
Ah merci pour les conseils, je retiens pour la prochaine fois 👌🏼
Très joli meringue
Bonsoir, je l’ai faite aujourd’hui en suivant vos conseils pour cette décoration qui l’avait tapé dans l’œil. Et franchement mille mercis. Elle a fait un effet auquel je ne m’attendais pas.
Ravie pour vous. Je ne pensais pas que ma déco ferai autant sensation 😂
Bonjour, Oh que si,. Hier je l’ai partagé sur un groupe Facebook en donnant le nom de Cookomix.
Et j’ai une amie qui tient un blog me disait bravo ton pochage est magnifique!!!!!Mdr elle me connait bien et sait que moi et la poche à douille ce n’est pas mon fort. Je me suis empressée de lui dire d’aller voir votre commentaire et les explications et le résultat est garantie. Je peux vous dire que grâce à vous hier que de félicitations j’ai eue!!!!! Je suis très fière encore merci. Bonne journée.
Contente pour vous, pour moi et pour tous ceux et celles que j ai pu aider
Ca fait plaisir d avoir des compliments 🤗 et vous pouvez en être fière.
Très bonne journée a vous aussi
Bonjour. Votre tarte est très belle.
Merci beaucoup d’avoir partagé votre méthode de pose de la meringue.
Tous le monde a apprécié cette tarte, tant par son goût que par sa beauté 😊
Merci. Contente de vous avoir aidée 😉
J’ai essayé votre technique, voilà le résultat (g utilisé un chalumeau)
Bravo, elle donne envie !!
Oh c est la plus belle présentation que j ai vu elle est magnifique
Merci beaucoup ☺️
Bonjour une fois la meringue mise sur la tarte on peut conserver la tarte au frigo ou à température ambiante ?
Bonsoir plutôt au frais