• Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 1 an

    Très bon, par contre j’ai dû ajouter beaucoup d’eau parce que la pâte était assez sèche et collante, ça ne passait pas dans les trous de la passoire à spaetzle.
    J’ai pourtant bien suivi la recette. Savez-vous pourquoi?
    Pour ceux qui ajoute de l’eau, combien en mettez vous au total?
    Merci!

    • Illustration du profil de sandlemaitre
      sandlemaitre a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Je suis toujours la recette à la lettre et ma pâte à spaetzles est toujours parfaite voire un peu trop liquide ! Avez vous bien respecté les consignes ?

      • Illustration du profil de celinemgti
        celinemgti a répondu il y a 1 an

        Oui j’ai bien mis 80g d’eau pétillante, après la taille des œufs a peut-être joué mais j’ai dû ajouter pas mal d’eau quand même. Mais même avec 3 gros œufs, 80g pour 300g de farine je ne comprends pas comment la pâte peut être liquide…
        Je retesterai pour voir.
        Merci pour votre réponse!

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      Pour ma part je mets toujours 140g d’eau plate.
      Recette faite très très régulièrement chez nous.

    • Illustration du profil de blandine39100
      blandine39100 a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      La 1ère fois, j’ai eu le même problème que vous, la pâte était compacte depuis je mets 120g d’eau et nickel !

      • Illustration du profil de celinemgti
        celinemgti a répondu il y a 1 an

        Super merci pour l’astuce! 😊

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 5/5 la recette Délices de l’écureuil, il y a 1 an et 2 mois

    Vraiment très bon, je n’ai mis que 30g de sucre et c’est déjà très bien. Par contre j’ai été surprise par la quantité, je m’attendais à plus, j’ai bien respecté les quantités et je ne pouvais pas faire plus fin sinon il y avais des trous. Quelle quantité faites vous pour une plaque entière?

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  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a posé une question sur la recette Risotto au gorgonzola et champignons, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour, la recette d’un risotto fromage et champignons me tente bien mais je ne suis pas fan du gorgonzola, avez vous un autre fromage qui pourrait le remplacer?
    Merci!

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    • Illustration du profil de marie79460
      marie79460 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, un fromage que vous aimez 😉 peut être du parmesan ?
      Bonne dégustation à vous

      • Illustration du profil de celinemgti
        celinemgti a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je pensais qu’il fallait un formage crémeux mais le parmesan me convient très bien, ça doit être délicieux je vais essayer, merci! 😊

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir
      Si vous voulez garder l’aspect crémeux je vous aurais conseillé de mettre du mascarpone que vous pouvez compléter avec du parmesan pour un goût un peu plus corsé

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 4/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 an et 9 mois

    Je ne comprends pas, j’ai respecté la recette mais j’avais à peine la moitié de mon moule (carré équivalent à un moule rond de 25cm) et bcp trop de beurre par rapport aux spéculos. J’ai dû mettre 250g de spéculos pour que la pâte soit bien. Je suis étonnée que personne n’ai eu ce souci de quantité… 165g de spéculos ça ne fait quand même pas beaucoup pour un moule de 20cm. En ajustant les quantités tout le monde a adoré ! Ça change de la recette classique!

    Merci1
    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Cette recette est indiquée pour un moule de 20 cm… et non de 25 cm.
      Perso, quand je la prépare, je n’ai aucun pb avec mon moule de 20 cm.

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a posé une question sur la recette Penne sauce quatre fromages, il y a 2 ans

    Je ne comprends pas l’ajout d’un cube de bouillon? J’ai suivi la recette sans réfléchir mais avec le fromage le résultat était beaucoup trop salé ! Je referai sans la prochaine fois, sinon c’est une très bonne recette !

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  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 4/5 la recette Penne sauce quatre fromages, il y a 2 ans

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 4/5 la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 2 ans

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 4/5 la recette Pâte à crêpes légères, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai également eu peur en voyant la texture de la pâte mais une fois cuites les crêpes étaient très bonnes.
    Il manque peut être une pincée de sel ou un sachet de sucre vanillé pour donner un peu plus de goût.
    Je garde la recette dans mes favoris !
    Quantité pour 10 crêpes très fines

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  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 5/5 la recette Soupe de légumes aux lentilles et au riz, il y a 3 ans

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a posé une question sur la recette Focaccia des Pouilles, il y a 3 ans et 7 mois

    Bonsoir, je souhaite faire cette recette demain mais le gros sel parsemé sur le dessus me fait peur, est ce que le résultat est bien homogène? est ce qu’il est possible de mélanger du sel fin à la pâte à la place?

    • SCSC a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, absolument, vous pouvez vous passer de cette étape, cela donne du goût, du croquant mais pas obligatoire, intégrer directement à votre pâte et en fonction de vos goûts.

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 3/5 la recette Aligot, il y a 5 ans et 5 mois

    J’ai utilisé de la tomme de montagne et ça n’a pas filé, un peu déçue, surtout que cela sentait beaucoup trop fort l’ail, j’ai eu un doute en mettant les 3 gousses… la prochaine fois j’en mettrai 1 ou 2 suivant la taille. Cela devenait écœurant à la fin et pourtant j’aime bien l’ail.

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    • Aurelie1511 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      J’Ai mis une seule gousse d’Ail aussi car la première fois c’etait beaucoup trop fort.
      Excellent pour cette fois avec seulement 300 gré de tomme .

    • Illustration du profil de Isa.M
      Isa.M a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      La tome de montagne n’est pas de la tome fraiche . A défaut d’en trouver vous pouvez prendre du cantal jeune ( la tome fraiche est le cantal à l’une de ses premières étapes d’affinage )

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 5/5 la recette Risotto de crozets et champignons, il y a 5 ans et 6 mois

    Trop trop bon! Cette recette m’a fait découvrir les crozets, c’est devenu une de mes recettes favorites!! Je mets 400g d’eau et 17 min de cuisson pour aller plus vite et également du comté, ça se marie très bien avec les champignons. Merci pour la recette!!

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 4/5 la recette Salade de lentilles, il y a 5 ans et 9 mois

    Bonne recette, ça change des salades habituelles et c’est un plat très complet.
    Par contre je ne mettrai que la moitié de lentilles la prochaine fois (150g).
    J’ai ajouté des tomates, concombres et carottes râpées pour éviter que cela fasse « trop lentille », nous étions 4 et j’en ai eu pour 3 repas…

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 5/5 la recette Tian de légumes et mozzarella, il y a 5 ans et 9 mois

    Trop trop bon!
    Un plat avec beaucoup de goût, rien à voir avec un tian classique.
    Que de bons légumes et très peu qualorique.
    Je ne ferai plus que celui ci!!
    Je n’ai eu que des compliments ! Merci pour la recette!

    • audrey.leus@hotmail.be a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Bonjour je nose pas mettre de l’aluminium sachant que j’ai un four qui fait micro ondes aussi. Pouvez vous me conseiller ?

  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 4/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 6 ans et 2 mois

    J’etais Perplexe et j’ai été agréablement surprise du résultat
    Je n’ai par contre pas pu toutes les retourner, je pense que je mixerai un petit peu plus et je les ferai plus épaisses la prochaine fois. L’emporte pièce est une bonne idée !
    J’ai mis 1 cuillère à café de sel pour que ça soit moins fade.
    C’eta Tout de même très bon et sans matière grasse!
    Tout est parti très vite!

    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par celinemgti
  • Illustration du profil de celinemgti

    celinemgti a noté 5/5 la recette Gnocchis à la ricotta, il y a 6 ans et 2 mois

    J’ai oublié de mettre le parmesan ! du coup j’ai fait une sauce crème parmesan, c’était très bon!
    je réessayerai avec tous les ingrédients…
    La recette est très facile mais les gnocchi sont un peu long à faire si on les roule avec la fourchette.