Cookies aux myrtilles

Ingrédients :

– 150 g de farine de blé
– 70 g de farine de châtaignes
– 100 g de sucre
– 120 g de beurre froid coupé en morceaux
– un sachet de sucre vanillé
– 1 œuf entier
– un sachet de levure chimique ou une cuillère à café de bicarbonate alimentaire
– 1 pincée de sel
– des myrtilles fraîches ou surgelées

Déroulement de la recette :

– Préchauffer le four à 180 degrés.
– Mettre la totalité des ingrédients dans le bol de votre robot ( pour moi MCC) choisissez la fonction malaxer, 00:45 secondes, vitesse 4.
– Retirer la pâte du bol.
– Former des petites boules de la taille d’une noix puis les aplatir avec la paume de la main, directement sur la plaque à pâtisserie garnie d’un papier sulfurisé.
– Enfoncer des myrtilles sur le dessus des cookies. (Ne pas avoir peur d’être généreux ! 😋)
– Mettre au four pour 15 à 20 minutes.

Ils sont friables lorsqu’ils sont chauds, les laisser refroidir avant de les consommer.

Selon les goûts, on peut mettre un peu plus de sucre ou rajouter des pépites de chocolat blanc dans la pâte ou encore saupoudrer les cookies de pralin avant de les mettre au four.