• C

    charamel84 a attribué 5/5 à la recette Pain bagnat, il y a 3 mois et 1 semaine

    Super recette merci

    Pain bagnat Thermomix par charamel84
    Pain bagnat Thermomix par charamel84
    Pain bagnat Thermomix par charamel84
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  • Illustration du profil de Aubin

    Aubin a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 7 mois et 1 semaine

    Ma crème mousseline ne monte pas. Que puis-je faire pour rattraper ça ? Je n’avais pas de lait entier, j’ai mis du demi. Est ce la raison ? Que puis je faire pour ne pas tout jeter ?

    • C
      charamel84 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      moi ça m’a fait exactement pareil je l’ai mise un petit peu au congélateur et ensuite je l’ai battu avec mon batteur et du coup elle était parfaite

    • Illustration du profil de Aubin
      Aubin a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci pour ta réponse !! De mon côté, j’ai tenté de l’utiliser quand même et de laisser le gâteau assemblé toute la journée au congélateur. Sorti juste avant de servir et c’était nickel !

  • C

    charamel84 a attribué 5/5 à la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 7 mois et 1 semaine

    Super résultat je suis 😁 et ne suis pas La seule Merci pour cette recette

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 8 mois

    Whaaou 😉

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par Minou
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    • H
      Hebert a répondu il y a 8 mois

      Elle est magnifique !!!

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 8 mois

      Miaaaaaaaaam 😋😍

    • nathaliepo a répondu il y a 8 mois

      Magnifique

    • F
      fabiemanu a répondu il y a 8 mois

      Bravo, elle est pas trop lourde et pas trop eceurante ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 8 mois

        Tant que vous ne mangez pas la moitié de la bûche c’est parfait 🙂

    • A
      AmandeGourmande a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Coucou Minou
      Tu as suivi la recette vraiment à la lettre ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui au mot pour mot 🙂

      • A
        AmandeGourmande a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Super merci 🙂

    • Illustration du profil de bea02
      bea02 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je vais essayer de la faire pour nous le 24 au soir en plus ça tombe bien nous avons récupéré plein de noisettes cette année dans le jardin 😉 votre bûche et très belle

    • Illustration du profil de Carwi
      Carwi a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Qu elle est jolie cette bûche, et très appétissante, je teste aujourd’hui !

    • Alex-chav a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je galère avec les noisettes, le sucre est tout cristallisé et ne fond plus…

      • Illustration du profil de bea02
        bea02 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Il faut attendre moi aussi j’ai galéré remonter un peu le gaz

      • Alex-chav a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        J’avais peur que le caramel brûle avec le feu trop fort, mais c’est vrai qu’il faut être patient et bien surveiller 😉

      • M
        misslilaure a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        il ne faut surtout pas arrêter de remuer , sinon ça crame, et c’est un peu long a caraméliser

    • renawei a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je suis étonnée qu’il ne faille pas le fouet pour la génoise et du coup je refais tourner avec

      • Illustration du profil de bea02
        bea02 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Moi perso j’ai mis le fouet pour la génoise 😉

      • M
        misslilaure a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        c’est noté d’installer le fouet…

    • Cel069 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je ne comprends pas trop a l’étape 27 les 2 fois « sans »le gobelet. Help

    • V
      Voleanges.17 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Faite pour Noël elle a fait l’unanimité. Délicieux

    • C
      caribounette a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Superbe bûche.Je la tente pour le 31

    • L
      Lisadani a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Dommage que vous n’ayez pas mis votre photo 😉

    • V
      vero2604 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, pouvez-vous me dire dans quel ses vous avez roulé le gâteau ? Merci d’avance

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        En longueur

    • Virginie a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Au secours !!!!

      Je suis sur la partie du montage…
      Ma genoise est pas trop mal, seulement ma mousseline est trop liquide. Ça a tendance à dégouline.

      J’ai roulé ma bûche et je l’ai placée au congel comme indiqué.

      J’ai peur pour la partie du dessus à tapisser.

      Pourquoi ma mousseline est trop liquide ? Puis je la rattraper pour la partie du dessus ? 😢

      J’ai bien peur que ma surprise de ce soir soit ratée 😭

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Oh nooooon! As tu finalement trouvé une solution ? J’ai du mal à comprendre pourquoi c’était liquide… 🤔 As tu substitué un ingrédient ?

      • Virginie a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai finalement ajouté de la maïzena progressivement jusqu’à l’obtention d’une crème plus « solide ». Mais j’étais bien loin du résultat évidemment. Sans compter que la texture semblait plus farineuse au goût (logique).

        Ceci dit, en savourant une part ça ne se sentait pas, puisque j’avais garni ma génoise avec la crème plus liquide (c’est à dire celle qui n’avait pas été « solidifiee » avec la maïzena).

        Malgré cette péripétie, et un visuel pas aussi joli que l’initiale, elle a fait l’unanimité !!!!
        Tout le monde m’a demandé de la refaire.

        Pour moi, mon erreur vient de 2 choses, j’ai ajouté ma crème pâtissière au pralin alors qu’elle était encore chaude. Puis 2eme élément, j’ai utilisé de la crème fraîche liquide légère alors qu’il est indiqué, crème fraîche « épaisse »! Je ne vois que ça !

      • C
        charamel84 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour , je ne vois pas dans les ingrédients la crème fraîche, mais je vois lait entier c’est peut être pour ca non 🤔

      • Virginie a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oups, je dis n’importe quoi.
        Oui pardon je voulais dire lait « demi écrémé » au lieu de lait « entier » indiqué sur la recette.

        Je pensais justement à la crème fraîche en écrivant, car je sais qu’utiliser une crème fraîche légère alors qu’il est indiqué une crème épaisse, ça a une incidence pour la réussite d’un gâteau par ex.

        Donc voilà, je pense que le fait d’avoir utilisé du lait demi écrémé m’a fait raté la mousseline 😟

    • Illustration du profil de MB2team
      MB2team a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bravo tu as même refait la déco… 😉😁 😍
      Très bonne buche🍽

  • C

    charamel84 a attribué 5/5 à la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 9 mois

  • C

    charamel84 a attribué 5/5 à la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 9 mois et 2 semaines

  • C

    charamel84 a attribué 5/5 à la recette Baklawa, il y a 9 mois et 2 semaines

    😍😍😍

    Baklawa Thermomix par charamel84
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  • C

    charamel84 s'est inscrit il y a 9 mois et 3 semaines

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