Charlotte68
Actif il y a 6 heures et 13 minutesDounia a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois
Recette au top foie gras sans alcool concrrnant les épices j’ai rajouter du sel, poivre blanc, romarin,de la noix de muscade et une touche d’huile de noisette.. un délice
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 4 mois et 2 semaines
Super. Mis fleur d’oranger, pas d’huile d’olive et bien sûr doubler les doses
- F
Bonjour, vous avez remplacé l huile par autre chose?
- C
Huile de tournesol
- C
J’avais peur du goût de l’huile d’olive
- C
Bonjour
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Visitandines aux framboises, il y a 1 an et 1 mois
Faite plusieurs. Cette fois ci en doublant les doses pour finir mes blancs. Mis des cerises congelées de mon arbre avant la nouvelle récolte. Super bon !!!!!
- C
Charlotte68 a noté 3/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 1 an et 5 mois
Que c’est t’il passé. Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre. Le gâteau a bien monté puis il s’est affaissé et ça a donné ça. Qu’en pensez-vous . J’ai rien compris
Assez plat chez moi aussi malgré les blancs battus en neige…
Pareil …
- C
Mes notes perso sur la recette Meringues, il y a 2 ans et 4 mois
Un coup de turbo avant de mettre le fouet.
Commencer à rajouter le sucre au bout de la 2ème minute.
Ne pas mettre le gobelet.- C
Préchauffer le four à 100 °.
Cuisson 1h30 si petites meringues, plus simplement plus grosses,
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 2 ans et 4 mois
Recette respectée à la lettre. Nickel
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Pain aux olives, il y a 2 ans et 9 mois
Recette suivie à la lettre mais avec des olives épices. Une tuerie. Bien aérée.
- C
Charlotte68 a posé une question sur la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 2 ans et 11 mois
Par quoi peut-on remplacer le vin . Peut-on s’en passer????
- C
Vinaigre de vin pas vin 😉 dans les astuces, il est suggéré du citron.
Citron 🍋
- C
Merci pour vos réponses
- C
Mes notes perso sur la recette Mantecados, il y a 4 ans et 10 mois
180 g à 200 g d’huile neutre. Il faut obtenir une pâte malléable mais pas trop compacte .
Boulettes de 20 g. Cannelle avant cuisson- C
Remplacer le saindoux par de l’huile neutre
- C
Mes notes perso sur la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 3 ans et 8 mois
Pas de sucre
Pas de Maïzena- C
Si du chocolat au lait rajouter un peu de sucre, et 15 g de maïzena
- C
Mes notes perso sur la recette Macarons, il y a 3 ans et 8 mois
Attention au temps de cuisson selon le four chaleur tournante
- C
Cuisson douce à 150 degré. Bien tamiser la poudre d’amande et le sucre avant de les mélanger aux œufs
- C
Ne pas faire couler l’eau pendant la confection et le temps de pause.
Tapoter le plateau de macarons pour qu’ils s’étalent correctement.
Faire pauser pendant au moins 1 h au sec
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 3 ans et 4 mois
Je n’ai pas fait de déco avec de la pâte car j’ai tout utilisé. Franchement super bonne recette.
- C
Charlotte68 a commenté la recette Crème dessert au carambar au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois
20 carambars = 240 g
- C
Charlotte68 a commenté la recette Bavarois Mojito au Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour. Par quoi peut on remplacer le rhum (pas d’alcool). Merci
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Zopf – Tresse Suisse, il y a 3 ans et 8 mois
Super recette. Par contre moitié moins de sel pour ma part.
- C
Charlotte68 a noté 5/5 la recette Nems au poulet, il y a 4 ans et 3 mois
Perso je rajoute des crevettes, un cube de bouillon de poule, de la coria hachée et je lie avec un œuf
Bonjour vous avez mis les meme épicé et fait les meme étape de la recette mais sans l alcool
Bonjour pouvez vous me dire par quoi vous avez remplacer l alcool ? Merci
Bonjour bonjour ouii j’ai suivie toutes les étapes hormis celle de l’alcool (sans la remplacer par autre chose) et j’ai rajouter les épices que j’ai citée.voilaa
Bonjour
Vous avez pris ou votre foie gras on trouve ça dans toutes les boucheries meme halal ?
Oui boucherie halal. Pour moi uniquement pendant les fêtes de noël où sur commande
Idem pour moi. A la difference aïe j’ai remplacé le vin par un peu de vinaigre. Je vous donnerais le résultat que j’aurais dans 3 jours.
Je n’ai pas osé mettre de la muscade pour la 1ere fois.
Bonjour. Vous avez utilisé quel vinaigre svp? Le résultat était concluant ? Merci pour vos réponses
Vinaigre que j’ai trouvé en épicerie « halal » résultat plus que concluant. Jetais très surprise.
Bonjour Virusso, sur la recette il est notifié 4 cuillères à soupe de liquide (les 2 alcools proposés pour la recette). Cela veut dire que vous avez mis 4 cuillères à soupe de vinaigre?
Merci de votre retour. ☺️
Top avec vinaigre
Bonsoir je me posais la question du dosage : quel proportion de vos différents ingrédients s’il vous plaît ? En particulier l’huile de noisette ?
Bonjour..votre foie gras cru pesait combien svp
Bonjour Dounia le vinaigre c bien la petite bouteille transparente qu’on voit dans les boucheries hallal. Merci de votre réponse
Bonsoir non je n’ai pas mis de vinaigre je n’ai remplacé l’alcool avec aucun autre ingrédients. J’ai suivie la même recette sans alcool et pour les épices comme je l’ai déjà mentionné ( Sel, Poivre Blanc, Romarin, Noix de muscade et 2 gouttes d’huile de noisettes)
Bonjour combien de noix de muscade le romarin était frais ou sec? Et quel quantité ?
Je n’ai rien mesurer j’ai tout fais au feeling le romarin était séché à la maison
Vous pouvez me donner votre recette en détail s’il vous plaît.
Bonjour merci.
Bonsoir pourriez-vous me dire quelle foie avez vous acheter à la boucherie halal vue que le canard et hram merci
Le canard n’est pas hram
Depuis quand le canard est hram ???
Bonjour le gavage et interdit
Je ne pense pas que le canard est haram quand il est abattu selon le rite musulman.
Tous les animaux palmés sont hram.
Je ne savais pas.
Regarde d’où mon doute…
Bonjour les avis son mitiger c est pour cela je préfère m abstenir car certains disent que c est hram car souvent il gavent les canard ce qui et interdit en islam car c est de la torture
Le gavage et interdit
Absolument faux, c’est chez les juifs ça !!!!
Vous avez raison c’est tout à fait permis à condition que se soit Halal ( cad égorg* selon le rite musulman) ce qui est Haram c’est le porc et le sang (boudin noir) et tout ce qui n’a pas respecter le rite décrit plus haut.
Oui tout à fait. Bonne journée