• Dounia a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

    Recette au top foie gras sans alcool concrrnant les épices j’ai rajouter du sel, poivre blanc, romarin,de la noix de muscade et une touche d’huile de noisette.. un délice

    Foie gras Thermomix par Dounia
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    • C
      chainou a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour vous avez mis les meme épicé et fait les meme étape de la recette mais sans l alcool

    • S
      soxoxo a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour pouvez vous me dire par quoi vous avez remplacer l alcool ? Merci

    • Dounia a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour bonjour ouii j’ai suivie toutes les étapes hormis celle de l’alcool (sans la remplacer par autre chose) et j’ai rajouter les épices que j’ai citée.voilaa

    • T
      tessdouar a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour
      Vous avez pris ou votre foie gras on trouve ça dans toutes les boucheries meme halal ?

      • V
        virusso a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui boucherie halal. Pour moi uniquement pendant les fêtes de noël où sur commande

    • V
      virusso a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Idem pour moi. A la difference aïe j’ai remplacé le vin par un peu de vinaigre. Je vous donnerais le résultat que j’aurais dans 3 jours.

      Je n’ai pas osé mettre de la muscade pour la 1ere fois.

      • fatima_149 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour. Vous avez utilisé quel vinaigre svp? Le résultat était concluant ? Merci pour vos réponses

      • V
        virusso a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Vinaigre que j’ai trouvé en épicerie « halal » résultat plus que concluant. Jetais très surprise.

      • S
        sabslh78 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour Virusso, sur la recette il est notifié 4 cuillères à soupe de liquide (les 2 alcools proposés pour la recette). Cela veut dire que vous avez mis 4 cuillères à soupe de vinaigre?
        Merci de votre retour. ☺️

    • V
      virusso a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Top avec vinaigre

    • D
      deneywa a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonsoir je me posais la question du dosage : quel proportion de vos différents ingrédients s’il vous plaît ? En particulier l’huile de noisette ?

    • M
      mikaline a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour..votre foie gras cru pesait combien svp

    • L
      linouche93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour Dounia le vinaigre c bien la petite bouteille transparente qu’on voit dans les boucheries hallal. Merci de votre réponse

      • Dounia a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir non je n’ai pas mis de vinaigre je n’ai remplacé l’alcool avec aucun autre ingrédients. J’ai suivie la même recette sans alcool et pour les épices comme je l’ai déjà mentionné ( Sel, Poivre Blanc, Romarin, Noix de muscade et 2 gouttes d’huile de noisettes)

      • Didineb72 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour combien de noix de muscade le romarin était frais ou sec? Et quel quantité ?

      • Dounia a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je n’ai rien mesurer j’ai tout fais au feeling le romarin était séché à la maison

    • L
      linouche93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Vous pouvez me donner votre recette en détail s’il vous plaît.

    • L
      linouche93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour merci.

    • Illustration du profil de mesra
      mesra a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonsoir pourriez-vous me dire quelle foie avez vous acheter à la boucherie halal vue que le canard et hram merci

      • LaeTi_75 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Le canard n’est pas hram

      • ghaliatoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Depuis quand le canard est hram ???

      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour le gavage et interdit

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    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je ne pense pas que le canard est haram quand il est abattu selon le rite musulman.

      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Tous les animaux palmés sont hram.

      • C
        Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je ne savais pas.

      • C
        Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Regarde d’où mon doute…

        Photo de Charlotte68
      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour les avis son mitiger c est pour cela je préfère m abstenir car certains disent que c est hram car souvent il gavent les canard ce qui et interdit en islam car c est de la torture

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      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Le gavage et interdit

        Photo de mesra
      • ghaliatoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Absolument faux, c’est chez les juifs ça !!!!

    • Dounia a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous avez raison c’est tout à fait permis à condition que se soit Halal ( cad égorg* selon le rite musulman) ce qui est Haram c’est le porc et le sang (boudin noir) et tout ce qui n’a pas respecter le rite décrit plus haut.

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui tout à fait. Bonne journée

  • C

    Charlotte68 a noté 5/5 la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 4 mois et 2 semaines

    Super. Mis fleur d’oranger, pas d’huile d’olive et bien sûr doubler les doses

    Magdalenas – Madeleines espagnoles Thermomix par Charlotte68
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    • F
      Fraggle17 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez remplacé l huile par autre chose?

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Huile de tournesol

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      J’avais peur du goût de l’huile d’olive

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour

  • C

    Charlotte68 a noté 5/5 la recette Visitandines aux framboises, il y a 1 an et 1 mois

    Faite plusieurs. Cette fois ci en doublant les doses pour finir mes blancs. Mis des cerises congelées de mon arbre avant la nouvelle récolte. Super bon !!!!!

    Visitandines aux framboises Thermomix par Charlotte68
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  • C

    Charlotte68 a noté 3/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 1 an et 5 mois

    Que c’est t’il passé. Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre. Le gâteau a bien monté puis il s’est affaissé et ça a donné ça. Qu’en pensez-vous . J’ai rien compris

    Gâteau aux noix Thermomix par Charlotte68
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    • claudia_47 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Assez plat chez moi aussi malgré les blancs battus en neige…

    • Illustration du profil de SeseNonoLeoLuka
      SeseNonoLeoLuka a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Pareil …

  • C

    Mes notes perso sur la recette Meringues, il y a 2 ans et 4 mois

    Un coup de turbo avant de mettre le fouet.
    Commencer à rajouter le sucre au bout de la 2ème minute.
    Ne pas mettre le gobelet.

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Préchauffer le four à 100 °.
      Cuisson 1h30 si petites meringues, plus simplement plus grosses,

  • C

    Charlotte68 a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette respectée à la lettre. Nickel

    Meringues Thermomix par Charlotte68
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  • C

    Charlotte68 a noté 5/5 la recette Pain aux olives, il y a 2 ans et 9 mois

    Recette suivie à la lettre mais avec des olives épices. Une tuerie. Bien aérée.

    Pain aux olives Thermomix par Charlotte68
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  • C

    Charlotte68 a posé une question sur la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 2 ans et 11 mois

    Par quoi peut-on remplacer le vin . Peut-on s’en passer????

    • C
      cathbey14 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Vinaigre de vin pas vin 😉 dans les astuces, il est suggéré du citron.

    • mitsou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Citron 🍋

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Merci pour vos réponses

  • C

    Mes notes perso sur la recette Mantecados, il y a 4 ans et 10 mois

    180 g à 200 g d’huile neutre. Il faut obtenir une pâte malléable mais pas trop compacte .
    Boulettes de 20 g. Cannelle avant cuisson

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Remplacer le saindoux par de l’huile neutre

  • C

    Mes notes perso sur la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 3 ans et 8 mois

    Pas de sucre
    Pas de Maïzena

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Si du chocolat au lait rajouter un peu de sucre, et 15 g de maïzena

  • C

    Mes notes perso sur la recette Macarons, il y a 3 ans et 8 mois

    Attention au temps de cuisson selon le four chaleur tournante

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Cuisson douce à 150 degré. Bien tamiser la poudre d’amande et le sucre avant de les mélanger aux œufs

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ne pas faire couler l’eau pendant la confection et le temps de pause.
      Tapoter le plateau de macarons pour qu’ils s’étalent correctement.
      Faire pauser pendant au moins 1 h au sec

  • C

    Charlotte68 a noté 5/5 la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 3 ans et 4 mois

    Je n’ai pas fait de déco avec de la pâte car j’ai tout utilisé. Franchement super bonne recette.

    Brioche aux pommes caramélisées Thermomix par Charlotte68
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  • C

    Charlotte68 a commenté la recette Crème dessert au carambar au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois

    20 carambars = 240 g

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  • C

    Charlotte68 a commenté la recette Bavarois Mojito au Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour. Par quoi peut on remplacer le rhum (pas d’alcool). Merci

  • C

    Charlotte68 a noté 5/5 la recette Zopf – Tresse Suisse, il y a 3 ans et 8 mois

    Super recette. Par contre moitié moins de sel pour ma part.

    Zopf – Tresse Suisse Thermomix par Charlotte68
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  • C

    Charlotte68 a noté 5/5 la recette Nems au poulet, il y a 4 ans et 3 mois

    Perso je rajoute des crevettes, un cube de bouillon de poule, de la coria hachée et je lie avec un œuf