chichitte_MCC
Actif il y a 1 semaine et 2 jours
Adele Adeline a commenté la recette Clémentine curd au Thermomix, il y a 5 ans et 3 mois
J’ai epaissi un peu la crème pour qu’elle aille plus de tenue, le tout poché sur un moelleux aux noisettes et un pralin noisettes/amandes… et voilà le dessert de Noël ! Un vrai délice !
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Sauce aux champignons, il y a 4 ans et 1 mois
Excellente. Faite avec des champignons de paris surgelés.et les gnocchis à La ricotta du site.
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Bonjour. Combien de champignons surgelés avez vous mis? Merci
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La même quantité que la recette ✌
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 3 ans et 6 mois
Parfaite! Merci! Une fournée au beurre aux cristaux de sel, et une fournée à l’huile de coco. Ces derniers sans temps de pause car trop friables, cuits avec un ramequin d’eau dans le four. Pff une dinguerie!
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Tomates farcies au thon, il y a 3 ans et 8 mois
𝚃𝚛è𝚜 𝚋𝚘𝚗 𝚜𝚎𝚛𝚟𝚒 𝚋𝚒𝚎𝚗 𝚏𝚛𝚊𝚒𝚜 𝚎𝚗 é𝚝é. 𝙹𝚎 𝚕’𝚊𝚒 𝚏𝚊𝚒𝚝 à 𝚕𝚊 𝚛𝚒𝚌𝚘𝚝𝚝𝚊, 𝚎𝚝 𝚓𝚎 𝚕’𝚊𝚒 𝚝𝚛𝚘𝚞𝚟é 𝚞𝚗 𝚙𝚎𝚞 𝚊𝚖𝚎𝚛. À 𝚛𝚎𝚝𝚎𝚗𝚝𝚎𝚛 𝚊𝚟𝚎𝚌 𝚜𝚝 𝙼𝚘𝚛𝚎𝚝.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 3 ans et 10 mois
Excellent! J’ai replacé la farine par de la semi-complète T110 de chez super u, et le sucre par du rapadura de Biocoop (sucre complet), le lait par une boisson au lait d’avoine de lidl. J’ai gardé les mêmes quantités. Pour les chiffres j’ai un total de 138 kcal/portion. (j’ai pris un moule à manqué diam. 24cm que j’ai divisé en 12 parts).
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chichitte_MCC a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour
Je m’interroge sur la texture de la pâtissière car elle est un peu liquide à la fin de la cuisson.
Est-ce normal ?
Doit-elle se solidifier en refroidissant ?
Merci de votre retour -
Mes notes perso sur la recette Naans au fromage, il y a 4 ans et 1 mois
.Diviser les quantités par deux car bouratif
.farine blanche exclusivement !
.1vache-qui-rit pour 2 disques de pâte-
Effectuer 24 boules pour obtenir 12 Naans
Mettre une vache qui rit par naan
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Confiture de fraises, il y a 4 ans et 1 mois
avec 1 kg de fraises du lidl (en mars! ), et 2 sachets de 2g d’agar-agar et bien recette excellente, bonne tenue, belle couleur et goût au top! 3 pots de 325g et la moitité d’un pot de 250g.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Soupe de navets, il y a 4 ans et 1 mois
Popopoh! Un régal, vraiment. Merci pour cette nouvelle excellente recette. Quantité impeccable pour 3 gros bols.
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chichitte_MCC a noté 4/5 la recette Guimauve façon chamallow, il y a 4 ans et 1 mois
A refaire,vite. Juste trouvé un petit goût de farine mais rien de grave.Je réduirai la maïzena.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Gnocchis à la ricotta, il y a 4 ans et 1 mois
Recette excellente. Surprise de la taille de mes gnocchis qui ont doublé de volume à la cuisson.faits avec la sauce aux champignons du site, 45 mn en tout. Topissime, gourmand et pas bourratif. Salade de pois chiches en entrée.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Poulet Thaï au curry, il y a 4 ans et 1 mois
Juste parfait. Rapide, goutu et textures au rv. Servi avec du riz au jasmin mais c’est de la goumandise. On peut s’en passer.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Fondant Baulois, il y a 4 ans et 1 mois
Une dinguerie addictive ! avec notamment le chocolat au lait ‘cacao du barry’. A tomber.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans et 1 mois
Excellentissime à consommer rapidement. Ça cale bien. J’ai testée la méthode en commentaire pour les faire. Extra. Se réchauffe au micro-ondes.
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chichitte_MCC a noté 4/5 la recette Risotto courgettes et crevettes, il y a 4 ans et 1 mois
Bon plat. Mais pas ouf non plus. On sent peu la crevette.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 4 ans et 1 mois
Un vrai régal, l’assaisonnement est parfait. Le persil à la fin n’est pas utile à part pour la déco.
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chichitte_MCC a noté 5/5 la recette Rognons de porc sauce madère, il y a 4 ans et 1 mois
Topissime avec des coquillettes aux carottes!
Je vous pique l’idée ! Je pense poche sur un moelleux aux agrumes mixés entiers. Le pralin, vous l’avez posé sur votre moelleux ou cuit dans le moelleux? Merci du partage.
Bonsoir Totaude,
J’ai mis le pralin sur le moelleux. Mais j’avais aussi pensé à couper le moelleux en deux pour l’insérer dedans.
Bonne cuisine à vous !
Merci
Bonjour, je pense faire cette recette qui me tente bien. Quand vous dites que vous avez épaissi la crème, comment avez-vous fait ? Avez-vous rajouter de la maïzena?
Bonjour LoulouChat14,
J’ai effectivement ajouté de la maïzena lorsque la crème est chaude et j’ai fait tourner le Thermomix à vitesse 4, température 70 (histoire de juste maintenir le chaud) pendant 2/3 minutes.
Pour la quantité de Maïzena je l’ai fait à vu d’oeil…et je me souviens plus du tout de ce que j’ai mis 😅
Bonne cuisine !
Merci pour votre réponse 😊
Bonjour je voulais savoir cest comme une creme pâtissière ?
Bonjour,
Pas vraiment, c’est comme l’appareil de tarte au citron en fait.
Bonjour comment avez vous fait la consistance me plaît bien au visuel je souhaite faire des macaron clémentine a Noël 😁
Bonsoir Tymiie,
Pour épaissir il faut doser avec de la Maïzena et faire tourner à peu près vitesse 4 à 70° pendant 2/3 minutes.
Le mieux et de doser cuillère par cuillère (à café ) de bien mélanger et voir la consistance petit à petit.
Si vous mettez trop de Maïzena d’un coup, cela donnera un goût farineux au mélange…
En espérant vous avoir aidé !
Bonne soirée!
J’ai réussi en réduisant à la casserole mais merci pour l’information bonne soirée
Bonjour, pensez vous qu’il est possible de faire un ananas curd, en remplaçant juste la clémentine par un jus d’ananas ou purée d’ananas ? Également en épaississant aussi la crème afin de la pocher ☺️
Bonsoir Sisicooking,
En utilisant un jus d’ananas ça devrait être possible…et bon ! Vous nous donnerez des nouvelles ?
Bonne soirée !
Bonjour quelle bonne idee d’association ! Qu’elle est votre recette de moelleux et de pralin svp ?
Bonjour. Pour faire les tartelettes.. on cuit d’abord la pâte puis on met le curd? Merci.
Bonsoir ! Oui on cuit d’abord la pâte (le moelleux), on attend que ça refroidisse, on met le pralin (si on en veut) et on poche le curd 😉
Ok merci. Et on met le curd quand il a refroidi ?
Bonnes fêtes de fin d’année à vous 🎉