• J’ai tout multiplié par 2 ca rentre dans le tm31 , pas de creme fraiche NI parmesan car SANS LACTOSE à la Maison et pas mis le varoma : aucune projections. c’est la troisième fois que je le fais , avec des champignons en plus ou ce qui me tombe sous la main ! c’est super bon !

    • Choupie34 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je vais essayer de multiplier par 3 , le tmx n’est rempli qu’à moitié

  • Est ce que ça se tient en main pour le servir en petite portion à l’apéritif ?

    • Isa29270 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je ne comprends pas bien votre question !

    • Choupie34 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Est ce que je peux en faire en amuse bouche, sans que les timbales se délitent dans les mains. Ou est ce que ça ne peut être servi que sur une assiette parce que c’est trop mou ?

      • Minou a répondu il y a 8 mois

        Il faut une assiette 🙂

  • Notamment, pour ts laits végétaux, gelées, etc… j’ai acheté un tit morceau de toile à beurre et me suis confectionné 2 étamines allant soit ds le bol, soit ds le panier. J’ai arrondi les angles (gabarit CD).

    Yaourt végétal au lait d’amandes Thermomix par Pascale Lascoux
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    • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      bonjour Pascale, où avez vous trouvé votre toile à beurre ? Celle que j’ai trouvé ne ressemble pas du tout à celle ci

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bsr Choupie34,
        Cette image n’est pas de la toile à beurre 🙂
        Par ailleurs, j’en trouve facilement c/Mondial Tissu.
        C’est de l’étamine et c’est un tissu très fin.
        Bonne soirée.

  • Bonjour, pouvez-vous mettre 1200gr d’eau et 250gr de coco dans le bol sans que ça déborde?? Merci

    • Anthras a répondu il y a 1 an et 11 mois

      C’est ce que je fais habituellement oui. Après j’ai un TM5, peut-être que ça ne rentre pas dans le TM31. Je n’y ai pas pensé, mince!
      Sinon divisez les quantités par deux, ça marche très bien aussi.

      • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        pas de problème avec le TM31 ça n’a pas débordé

  • Bonjour pouvez me dire qu’elle est la quantité a faire pour avoir un aspect plutôt « crème de coco ».
    Merci a tous pour vos réponses

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    • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Essayez avec 800g d’eau et laisser décanter au frigo, je ne sais pas combien de temps par contre

    • dalidelirium a répondu il y a 1 an

      Mixer 50 g de noix de cajou une fois le lait de coco mixer pour avoir l aspect crémeux
      Tremper Les cajous dans l eau la veille

      • 9Ginette a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        et ça nous donne un goût coco-cajous?

    • dalidelirium a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Le cajou est insipide testez c très bon

  • Étant diabétique et ayant trouvé du chocolat spécialement pour Diabetique, testé aujourd’hui mais sans ajout de sucre !!! Ça faisait longtemps que je n’en avais plus mangé…. Un délice

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    • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      C’est quoi ce chocolat pour diabétique ?

  • Bonjour,
    !!! Attention: la dose de sucre est trop faible pour que la confiture puisse être correctement conservée en retournant simplement les pots: il faudra passer par la case stérilisation pour éviter tout risque de contamination !!!

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    • Tatamix a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      A mon sens avoir des pots bien propres suffit amplement 🙂 Je conserve ces confitures au minimum 1 an sans problème.

      • bataline a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        PEt bien non ça ne suffit pas malheureusement, et « sans problème » pour l’instant… mon intention n’était nullement d’ouvrir un débat mais d’informer, ou plutôt d’alerter sur les risques de contamination inodore et incolore du Botulisme 😉
        Vous pouvez par exemple regarder les préconisations sur le site « le parfait » spécialiste de bocaux de conservation

      • Eiffel 13 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour,
        Personnellement, cela fait une vingtaine d’années que je fais des confitures dans ces proportions sans stériliser les pots ensuite. J’ajoute que j’utilise toujours du sucre spécial confitures (contient de l’acide citrique). Je ne respecte donc jamais les quantités prônées (50% de fruits préparés, 50% de sucre) car je trouve que c’est trop sucré. Quels que soient les fruits, je n’ai jamais eu de problème de conservation…

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Grâce au varoma, vs pouvez stériliser vos pots & couvercles…

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Combien de temps ds le varoma svp?

      • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Pendant la cuisson de la confiture vous mettez les pots dans le varoma ?

  • Très bonne confiture faite avec les amandes des noyaux et la vanille… un régal

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    • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Les amendes ont été laissées ? Elles ont été mixées ?

  • Bjr tt l’monde,

    J’aimerais apporté qq connaissances de confituriers…
    1) remplacer le jus citron par mm quantité de vinaigre de cidre bio = renforce goût du fruit ;
    2) si acidité, juste avant de répartir ds les pots, ajouter bonne pincée de bicarbonate de soude alimentaire & mélanger à la spatule, tt simplement ;
    3) les pots peuvent être retournés : 10/15mn suffisent à « faire le vide ».

    Enfin, tt l’monde n’a pas la possibilité d’éditer des étiquettes, utiliser feutre posca ts supports (s’efface au lavage).

    J'aimeMerciLove65
    • Fdgers a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour ces astuces

    • Deborah69500 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour ! Puis-je savoir ce que tu entends par retournés ? Je mers tout dans le pot, je ferme et je retourne 10/15mns ? Désolée si cette question semble bête ; je démarre dans l’art des confirures 🙂

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui.c’est bien ça.

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Voui, c’est cela

      • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ça veut dire qu’il faut les poser le couvercle en bas. Je ne savais pas qu’il suffisait d’attendre 15 min

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Si tu laisses + longtemps, les particules du couvercle s’installent ds ta confiture : beurk

    • Isabelle95270 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Perso je ne retourne jamais mes pots et aucun soucis, je rempli un pot et le ferme immédiatement.

      • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Moi non plus je ne retourne jamais et mes confitures se conservent plusieurs années

    • Bredala a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Pourriez vous me renseigner comment rattraper une confiture trop sucrée, d après un commentaire j’ai mis autant de fruits que de confisucre et cata elle est presque immangeable beaucoup trop sucrée et j’ai mis 900 g de 🍓 🤦‍♀️merci pour votre réponse

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bjr Bredala,

        N’ayant jamais rencontré ce souci, je te conseille de rechercher sur la toile car n’ai aucune réponse si ce n’est que de la re-cuire avec mm quantité de fruits en +.

        Courage

      • Bredala a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bjr Pascale
        Oui c est que je fais suite à un autre commentaire vu que j ai 900 g de fraises et autant de sucre je l a recuit avec 500 g de fraises merci 🙏 de m avoir répondu vraiment super ce site on ne sent pas seule 🥰

    • louloutbtk a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Bonsoir, j’ai mis le citron directement dans le saladier, ça peut être un problème ? Également, j’ai préparé les abricots a 13h00… est CE ce ça fait trop long si je les cuits a 7h demain matin???

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bjr Louloutbtk,

        Pr le citron, je ne sais pas mais je ne pense pas. Le top étant qd mm le vinaigre de cidre bio.

        Sinon, aucun souci, tu peux les cuire ce matin mais ne atrde pas s’ils ne sont pas au frais, malgré ces hautes t°.

    • Chipouille a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour ses bons conseils ❤️

    • tituana a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Donc ce n’est pas la peine de stériliser les pots ? Il suffit juste de les retourner 15 minutes ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 7 mois

        Il faut tjr stériliser les pots.
        Les retourner 15mn sert juste à faire le vide d’air….

    • ade65 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour,

      Obligatoirement du vinaigre cidre bio ? Jen ai mais pas bio
      Je n’ai pas de stérilisateur, comment faire svp ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bjr Ade65,

        Le bio est un choix de vie mais qd tu sais que pommes, PDT kiwi & fraises st les aliments contenants le + de pesticides 🙁 🙁

        Qd à la stérilisation des pots, il n’y a nul besoin de stérilisateur…..

      • ade65 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Oui c’est sûr, je prends certains produits et aliments bio mais pas tout et là je n’en ai pas sous la main.
        Bonne journée

    • Lucilla a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir, J’ai de bonnes petites pêches du jardin, pour ce fruit, la quantité de sucre et temps de cuisson sont-ils les mêmes ? pensez-vous que l’agar-agar ou le confisuc sont indispensables à la réalisation de la confiture et enfin, le vinaigre de cidre bio réhaussera aussi le gôut des pêches ? Beaucoup de questions…

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        J’avoue avoir renoncé à consommer nos pêches, autrement qu’aussitôt cueillies car je trouve qu’elles perdent leur goût en cuisson. Maintenant, la confiture de pêche de vigne est une pure merveille.

    • Chipouille a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Perso j’ai eu des soucis de moisissures du coup je les ranges à l’envers 😊

  • Pour les intolérants au lactose, j´ai remplacé le lait par du lait de noisettes et la crème par de la crème de soja et le résultat est superbe!

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    • Eve Lyne68 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Top merci j’allais demander si on pouvait remplacer par du lait et crème végétale 😉👍👌

      • vivi42130 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merciiii

  • Bonsoir, la quantité de cette recette représente combien de bacs à glaçons s’il vous plait? Et si on remet la glace après remixage dans un bac, combien de temps peut-on la conserver au congélateur? Ne fait elle pas des cristaux? Je suis toute nouvelle…. merci à vous pour vos réponses et bonne soirée

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    • Pierrette a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, cela dépend de la taille de vos bas à glaçons 🙂 comptez 1 litre pour être large.

    • Pierrette a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vous pouvez garder la glace plusieurs mois au frigo, les cristaux cela dépend de votre congel et si vous sortez et rentrer la glace plusieurs fois !

      • anneglaude a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour
        Mais alors vous la sortez qques minutes avant de degustation ou bien vous repassez la quantité souhaitée au thermomix avec le fouet?

      • Pierrette a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, je la sort simplement avant pour qu’elle soit moins dure

    • Bellaninou76 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, si je peux me permettre une petite astuce pour éviter que la glace ne cristallise, une fois la préparation mixée et en bac filmer la au contact avec du film alimentaire je le fais avec mes sorbets et ça fonctionne très très bien

      • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci pour l’astuce

      • Bellaninou76 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Pas de quoi si ça peut aider moi j en suis satisfaite

    • Aureligo a répondu il y a 8 mois

      Bonjour,
      Est il possible du coup de préparer à l avance toutes sortes de glaces dans les bacs à glaçons et finir de les preparer en les sortant le jour même ?

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