Merci ! J’avoue que c’est un régal ! Farce ricotta parmesan mozzarella et saumon. Mais j’ai également fait pour des repas plus élaborés langoustines et sole sauce armoricaine en grosse raviole et c’était succulent !! 😁😁

Ohlala de si bon matin vous me mettez encore l’eau à la bouche 👄 🙄 bonne régalade 😉

Merci Hélène!! Belle journée à vous 🌸☀️

À vous aussi 🤩

Ohhhh merciiiii Cricri !!! J’avoue que c’était extra …. Dommage que les enfants aient englouti cela comme si c’était des raviolis industriels 😬😳😂 !!!!

Ça à l’air vraiment super bon cette farce 😋👍 Merci pour le partage Emilie

Je vous en prie ☺️ oui essayez la vous verrez … c’est un peu long mais vous allez vous régaler ! Et vous pouvez l’adapter pour la faire au thermomix 🙂

Il faut éviter de les faire trop fins. Au laminoir je ne descends jamais sous 2/3. Et il faut bien les souder avec du blanc d’œuf ou de l’eau 😉

Merci infiniment de vos conseils ! J’essaierai bientôt car ma fille est nourriture asiatique en ce moment !!!! Et comme, e »e se lance en cuisine, je ne veux pas la couper dans son élan…

Et bien je vous invite à garder la recette pour la pâte à raviolis mais à changer la farce par une farce asiatique 🙂

Oh merci ! J’y avais même pas songé une seule seconde ! Vous êtes au top Émilie ! Merci encore !👏👏👏👏

De rien tout le plaisir est pour moi !!! Belle soirée et bonne cuisine 💚

Bonjour Sylvette du 44 (moi aussi je suis dans le 44 😉) c’est une création maison, j’ai mis dans le bol 100 g de parmesan, en morceaux (2-3 cm) > 6 sec vitesse 10
Puis ajouté 1 boule de mozzarella bien égouttée, 250 g de ricotta égouttée également, 2 c. à café rase de sel et 2 pincées de poivre fraîchement moulu. Des herbes fraîches (aneth basilic / ou sauge) > 10 sec vitesse 5,5
Puis intégré hors du thermomix 2 tranches de saumon (ou jambon) coupées en petits morceaux (c’est meilleur). Mélanger et farcir les raviolis.

Après, vous pouvez mixer ce que vous voulez en fait, tant qu il n’y a pas de jus.

Cèpes, persil et parmesan
Crevettes, gingembre, champignons noirs comme sur la recette asiatique
Du poisson blanc et épinards bien bien égouttés.
Toujours avec des herbes et des épices …☺️

Merci tout plein Emilie. C’est adorable d’avoir pris le temps de répondre.
Eh oui je suis du 44😄, de Nantes. Et vous?

C’est amusant, moi de Rezé ☺️

De très belles idées de farces. Merci Émilie pour ce partage 🥰

Et cèpes sauce foie gras 😋😋😋 merci pour votre recette un pur bonheur 🤗🤗

Bonjour ! J’utilise de la farine T55 souvent mais cela m’arrive également de prendre de la t65 et il n’y a pas de pb. Après je n’ai jamais testé avec d’autres farines car je ne les utilise pas mais il n’y a pas de raison que cela ne fonctionne pas. Vos pâtes seront juste plus ou moins complètes 😉

Merci

Bonjour! Merci 🤩🥰
Je fais la pâte au thermomix – pour moi c est vraiment la meilleure.
Puis je l étale et l affine avec un laminoir tout simple (ustensile essentiel quand vous faites des pâtes !! ☺️). Une fois bien laminée (jusqu’au numéro 2 car 1 c est trop fin et ca se dechire) j’utilise l empreinte à raviolis pour les farcir (la plaque jaune sur la photo) Ici c est une Tupperware mais il y en a dans toutes les boutiques de cuisine.
J’aime bien celle-ci pour faire de belles ravioles garnies. J’ai tenté épinard ricotta parmesan il y a deux semaines c’était dément !! 😋

Merci infiniment pour votre retour rapide 🤗

Moi aussi 🤩😘

Et je viens de profiter d’une vente Tupperware pour commander le même moule que le vôtre. Par contre pas de laminoir donc on étalera la pâte au rouleau 🤞😉

Le laminoir c’est quand même très efficace mais les mamies en Italie font ça au rouleau et ça fonctionne plutôt bien !!! Vous me direz ! Belle dégustation 😊

Je diviserai mon pâton en 6 pour mieux travailler la pâte 😉
J’espère 🤞 que ça ira

Bonjour, où avez-vous trouvée la planche ? 😋

Bonjour, c est une Tupperware que j’ai acheté dans une réunion. Celle ci
https://fr.bazarchic.com/ventes/produit/id/4558844/idcat/2668408/?lgw_code=10307-17701055&gclid=Cj0KCQjw6KunBhDxARIsAKFUGs9kpqqV3j5vzDLyitCIv4aUZi3oCvMMW9n9pMq1pLwI4c-FFv5kKyEaAoZDEALw_wcB
Les ravioles sont moyennes et extrêmement faciles à réaliser 😉. Belle journee

Bonsoir ! Aujourd’hui sur Veepee il y a une vente Tupperware ☺️

Bonjour ! Heu … non ! ☺️ l’œuf est suffisant

N’importe quelle farine fait l’affaire. Je fais rarement avec la T00 car je n en ai pas tout le temps.
À Nantes je l’achète dans une épicerie fine italienne …

Merci ! Elle soirée aussi 😊

Oui panier vapeur!

J’ai suivi la recette à la lettre! En revanche, je vais essayer à la yaourtiere…

Même durée de cuisson ?

Où alors peut-être laisser plus longtemps en fermentation …

Il vaut mieux mettre un yaourth au lait entier et rien d’autre à part du lait en poudre entier pour la fermeté.

Pour le mr cuisine voici ma recette
1l de lait entier (60gr de sucre en poudre, 2cc de vanille liquide) 1yaourt ou 1 sachet de ferment et 35gr de lait en poudre
Tous les ingrédients dans le bol. 7mn 37° vit 1. Le temps de chauffe est inclus
Verser dans les pots mettre les couvercles
Mettre dans le bol 1litre d’eau bouillante, installer le panier vapeur profond, mettre un torchon dedans, poser vos pots, recouvrir d un torchon , couvercle, et encore torchon.
11.30mn. 100°. Vit 1. Temps de chauffe inclus
Laisser 8 à 10h. Dans le robot
Puis frigo 5h minimum

Lait 1/2 écrémé même recette mais 50g de lait en poudre

Bonjour merci je vais tenter ça demain !!!

Je viens de me lancer ce matin dans cette recette.merci pour le poste😊

Bjr excusez moi mais je ne comprend pas le 11.30mn c 11h et 30 minute ou 11min et 30 secondes merci

merci je vais essayer mais en le mettant ds mon four deshydrateur

Merci pour la conversion en Mr C. Pour la poudre c’est 35g+50g ou 50g pour le lait 1/2 écrémé ? Merci pour votre réponse

Aïe aïe aïe je viens de tester votre recette qui est tellement bien détaillée… sauf que je n’avais pas vu la dernière ligne donc je suis restée sur 35g alors que je suis en l’air 1/2 écrémé… résultat demain 🤨🤞

Bonjour, j’ai testé votre recette, malheureusement mes yaourts sont tout liquide et gluant…😔