• Christater a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 4 mois et 3 semaines

    Parfait ! J’ai utilisé un emporte pièce comme indiqué et ça présentait très bien. j’ai oublié la photo !!!

  • Christater a noté 5/5 la recette Poulet sauce crémeuse au citron, il y a 4 mois et 3 semaines

    Excellent 👍

  • Christater a noté 5/5 la recette Cordon-bleu d’aubergines, il y a 4 mois et 3 semaines

    Une bonne idée qui change de l’ordinaire. On s’est régalés

  • Christater a noté 5/5 la recette Lait d’amandes, il y a 4 ans et 9 mois

    Personnellement, je mets 3 gobelets d’amandes (70g par gobelet) soit environ 210g (mais on peut n’en mettre que 2), je fais tremper les amandes une nuit pour provoquer une pré-germination qui augmente la valeur nutritive des amandes. Je les égoutte et les rince. Ensuite je mixe 2 minutes à l’étape 2 et 4 minutes à l’étape 3. De cette manière, il n’est pas utile de filtrer, car les amandes sont parfaitement pulvérisées et obtient un lait plus onctueux et plus gouteux. De plus, j’ai appris en lisant les commentaires que la matière obtenue après filtrage « l’okara » est très bonne pour la santé, donc pas de raison de s’en priver !

    J'aimeLoveMerci198
    • T
      teokai a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Au niveau de la conservation, combien de temps peut on le garder au réfrigérateur? Merci.

      • Illustration du profil de lisen
        lisen a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Le lait d’amandes se garde 4jours après ouverture

      • MF a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour que voulez vous dire apres ouverture? Merci

      • Illustration du profil de lisen
        lisen a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je n’avais pas vu votre commentaire désolé. Quand on achète du lait d’amande dès qu’on l’ouvre il se conserve 4jours alors j’imagine que pour cette recette c’est à compté du jour ou vous l’avez fait. Par exemple si vous faite la recette un lundi, vous pourrez le conserver jusqu’à Jeudi

    • V
      vivianeviviane a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Qu’elle bonne idée. Je viens d’essayer. Je valide

    • I
      iamaaamy a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Excellente idée anti gaspi ! Testée et validée merci

    • Zineb.ben a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, vous utilisez 940 gr d eau pour 210 gr d amande ?
      Merci pour votre retoue

      • Christater a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Voici en détail la recette que je fais
        – Mettez 2 à 3 gobelets d’amandes entières non pelées bio dans un bol, recouvrez-les de 5 cm d’eau et laissez tremper une nuit à température ambiante.
        – Égouttez les amandes et rincez-les.
        – Mettre les amandes (visiblement gonflées d’eau) dans le bol et mixez 1 minute vitesse 10 pour les réduire en poudre. Ajoutez 250 g d’eau à température ambiante et laissez le robot tourner pendant 2 minutes. La mixture doit avoir la consistance d’une pâte épaisse.
        – Raclez les parois, ajoutez 500g d’eau bouillante +1 pincée de sel.
        – Ajoutez au choix, quelques gouttes d’amande amère ou 2 ou 3 dattes ou un sachet de sucre vanillé ou une cuillère de sucre, de miel, de sirop d’érable, de cannelle ou de muscade, puis mélangez quelques secondes à vitesse 3 pour obtenir un mélange homogène. Vous pouvez bien sûr utiliser les épices que vous aimez.
        – Laissez infuser environ 10 minutes.
        – Mixer 4 minutes à vitesse 10
        – C’est prêt !
        – Secouez avant de servir, si vous l’avez laissé reposer.
        – Conservez-le dans votre réfrigérateur pendant 4 jours dans une bouteille fermée ou au congélateur pour plus tard. Perso je congèle dans des petites tasses. Quand c’est congelé, je les mets dans un sac à congélation et comme ça c’est dispo à volonté !

    • Illustration du profil de moulay
      moulay a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour ! Est-ce que le fait de mixer les amandes pendant autant de minutes ne leur fait pas perdre en nutriments justement ?

      • F
        Flowers70 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Normalement oui ça les fait perdres, l’idéal serait un extracteur a rotation lente

      • Illustration du profil de choco latine11
        choco latine11 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Je ne pense pas que ce soit de mixer les amandes mais la chaleur qui se dégage pendant que le robot tourne.

    • S
      so a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Testé et approuvé. Plus la peine de filtrer mon lait d’amandes!

    • Illustration du profil de Gloria
      Gloria a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      J’ai fait comme vous et franchement hyper satisfaite! Je pense le refaire minimum 1 fois par semaine ! Merci du partage.

    • Illustration du profil de choco latine11
      choco latine11 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      J’ai mis 210g d amande, recette suivie à la lettre, ca a du gonfler parce que ça fait comme une crème épaisse dans la bouteille, la prochaine fois je mettrai 140/150g d’amande. Coté gout c’est parfait.

    • E
      Ennane a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Avec l’eau bouillante j’ai peur de perdre les valeurs nutritives. J’ai fait tremper…et conservé l’eau des amandes je vois que vous l’avez jeté… Je ne sais pas si ce sera aussi bien

      • Noisette77 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        L’eau de trempage est à jeter on fait tremper justement pour faire une pré germination et enlever (j’ai plus le nom en tête) qui est légèrement toxique donc ne pas utiliser l’eau de trempage

    • ryal a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci pour la recette super 💐💐💐

    • E
      Ennane a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci

  • Christater a noté 5/5 la recette Smoothie mangue ananas, il y a 3 ans et 8 mois

    Je fais souvent cette recette que j’avais trouvée par moi-même, mais je ne mets pas de sucre : le sucre des fruits se suffit à lui-même. Je me fais aussi des smoothies en mélangeant les fruits que j’ai dans mon frigo : pommes, poires, pêches, kiwis, fraises, cerises etc, coupés en morceaux auxquels j’ajoute soit du jus d’orange ou de pamplemousse. la vitesse de mixage du TM permet d’obtenir des smoothies onctueux et mousseux qui sont un vrai régal. Aussi quand j’ai des bananes un peu avancées, je les mets dans le TM avec un peu de jus de citron, du lait de coco (fait au TM) si j’en ai et je mixe à vitesse 10 pendant 30 secondes. Un vrai nectar…

    J'aime1
  • Christater a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 4 mois

    Un peu déçue. je n’ai pas l’aspect mousse, plutôt une crème.
    Faut-il battre les oeufs avec le gobelet posé sur le couvercle ? Je ne l’ai pas mis en pensant que la mousse s’aérerait mieux sans le gobelet, mais de ce fait, elle chauffe moins et peut-être est-ce là que se pose le problème ?

  • Christater a noté 3/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 4 mois

  • Christater a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 5 ans et 3 mois

    Très bonne recette.Il faut en effet cuire un peu plus longtemps. J’ai également remplacé l’huile par de l’huile d’olive. J’ai mis seulement 40 g de sucre et je l’ai servi comme du pain brioché avec du foie gras. Un succès !

    J'aime1
  • Christater a noté 5/5 la recette Encornets à la provençale, il y a 5 ans et 3 mois

    Très bonne recette. Les calamars sont cuits à la perfection. J’ai également mis moins d’eau 110 g. J’ai également mis un peu de sel poivre et thym sur les courgettes et les pommes de terre.
    Une petite erreur à rectifier dans la recette. Au début il y a 1 gousse d’ail puis ensuite 2 gousses d’ail. Il vaudrait mieux mettre 3 gousses d’ail.

    J'aime1
  • Christater a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 5 ans et 3 mois

    C’est la première fois que je faisais un pain d’épices et il a été très réussi. Je n’ai pas mis le sucre et j’ai remplacé, comme indiqué dans les commentaires, la levure par du bicarbonate de soude. Par contre, j’ai mis le poivre qui était facultatif et j’ai bien aimé le résultat. Le mélange d’épices indiqué est parfait, on retrouve bien le goût du pain d’épices de notre enfance.

  • Christater a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 7 mois

    Très bonne recette. Pas compliquée. Moins gras qu’avec du beurre. Je n’avais pas de lait de vache, donc j’ai mis du lait d’amande et pas assez de crème fraîche, donc j’ai complété avec du lait de coco et c’est parfait. Je n’ai mis que 70 g de sucre ce qui est largement suffisant si on met des perles de sucre sur le dessus.

  • Christater s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois