Christelle_37
Actif il y a 4 jours et 13 heures
Christelle_37 a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 1 mois
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Oeufs mimosa, il y a 3 ans et 2 mois
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delph_alpha a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 3 ans et 3 mois
Plutot facile, j ai utilisé de l agar agar a la place de la gélatine, je pense que du coups c est moins rigide…
Pour le moment c’est beau, dégustation demain pour le résultat du goût !
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Chabine09 a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 3 ans et 3 mois
J’ai mit que 2 pectines, il manquait un peu de fermeté. Je trouve la pectine cher. Je vais essayer la prochaine fois avec l’agar ou gélatine Si vous avez des conseils sur la qualité de gélatine ou agar Agar à mettre, ça m’intéresse. Merci. Sinon très bonne. J’ai fait framboises.
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Bonjour
Un peu plus haut, quelqu’un parle de 15g d’agar agar pour 450g de sucre. J’utilise la marque Vahiné mais pas encore essayé cette recette.-
Merci Christelle. Je vais essayer avec la pomme après les fêtes.
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Vous utilisez des fruits congelé ?
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Oui congelés
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Donc ça marche bien? Je veux en faire pour offrir à noël, je me renseigne. Merci
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Oui ça marche bien, il faut juste savoir gêner l’agar agar.
- T
Bonjour et vous mettez quoi en quantité pour les fruits congelés. Pareil que pour les fruits frais
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Oui j’ai suivi la recette
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 3 mois
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 3 mois
Un peu long mais simple à faire ; c’est un délice !
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 4 ans et 8 mois
Je l’ai faite pour tapisser le fond des pizzas. Mon seul problème…c’est que mes tomates n’étaient pas assez mûres. Mais très bonne sauce malgré tout. J’y ai ajouté quelques piments végétariens.
- B
Bibiali a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour petite question on divise en 12 du coup on remet un cercle sur la pate avec la farce ou bien un seul cercle car il est pas indiqué de remettre un cercle dessus?
Merci- V
On divise en 12 boules pour avoir 12 buns
Vous etalez chaque boule, vous garnissez au centre et vous fermez comme une aumoniere. Bien fermer pour eviter les fuites.-
Ha oui ? Moi j’ai reposé un cercle dessus 😖. La prochaine fois j’essaierai ainsi.
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Bun’s jambon fromage, il y a 4 ans et 10 mois
Testée…super bon ! Merci Tatamix pour cette recette.
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Panini, il y a 4 ans et 11 mois
C’est beaucoup mieux fait maison. Merci !😍
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Gâteau de patates douces, il y a 4 ans et 11 mois
Waw ! une recette de mon enfance🤪
- M
Majda45 a posé une question sur la recette Gâteau de patates douces, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour. Par quoi remplacer le rhum svp?
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À la base cela fait parti de la recette étant donné que c’est une recette créole après cela perd de son charme sinon ils disent de lanisette
- M
Je sais mais je cuisine sans alcool. Merci
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Et hein rien alors
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Oui du Marie Brizard pour remplacer le rhum..
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L’alcool s’évapore pendant la cuisson…
- M
Je sais mais je cuisine sans alcool. Je n’aime pas le goût que ça laisse. Merci pour vos retours en tout cas. Je chercherai une alternative pour tester cette recette. Je me rappelle avoir goûté un gâteau de pommes de terre plus jeune. J’avais beaucoup aimé.
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Il ne faut pas faire cette recette sans rhum (ou anisette pour la version de la réunion), ca serait pas bon sans … et rien a voir avec la recette originale
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Par de l’essence de vanille ou zeste de citron vert râpé ou poudre de cannelle…enfin quelque chose qui parfumerait un peu.
- M
Merci beaucoup Christelle_37, 👍😘
- J
Je le fais sans alcool et a la place je mets de la vanille. Avec des morceaux d orange confite c très bon également
- M
Ah super. Merci beaucoup pour votre message. Je désespèrais d’avoir un commentaire positif. Je testerai bien cette recette. Merci
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Moi je le fais sans alcool et c’est très bon. Après effectivement de la vanille ça le fait aussi
- M
Merci emmanou974
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Je cuisine aussi sans alcool on peut mettre de la fleur d’oranger j’imagine
- M
Merci
- D
par un peu de jus d’orange et des zestes, c’est très très bon aussi
- M
Merci bcp
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Il existe du sirop au parfum « rhum » . Ça a le goût, mais c’est non alcoolisé. Marque Monin. On le trouve dans certains supermarchés ou chez zodio
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Christelle_37 a posé une question sur la recette Boulettes de poireau et boeuf citronné, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour, je suppose que l’on peut remplacer le bœuf par du poisson ? Si oui lequel conseillez-vous et serait-ce toujours 250 grammes ?
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Bonjour, a essayer, j’avoue que je ne sais pas si le poisson apportera assez de tenue aux boulettes
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Merci. Je vous tiendrai au courant 😉
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 11 mois
Un peu long mais ça vaut vraiment le coup 😅
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Farine T00 quelle farine et où la trouver?
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Avec la farine normale (T55) ça marche très bien aussi
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En grande ou moyenne surface
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Vous la trouverez au rayon de la farine, elle porte juste le n° 00, excellente effectivement pour les pizzas puisque faites pour ! L’essayer c’est l’adopter !
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Ok je vais regarder et merci car je ne connais pas
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Celle ci je l utise pour pate briser ect…
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J adore ! En tant que grande fan de pizzas j ai investi dans un four Ferrari G3. Je peux te dire que mes pizzas rivalisent sans pb avec les meilleures pizzerias.
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Ferrari G3 ?.. peux tu nous en dire plus stp …
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Il suffit de lancer une recherche sur Google pour avoir tous les renseignements désirés, prix compris. Bon app !
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Bonjour, pouvez-vous m’en dire plus sur le four à pizza Ferrari G 3 ? çc m’intéresse!! Merci.
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Regarde sur You tube il y a plein de vidéos. Je n en changerais pour rien au monde. Il chauffe très très vite et à 400 degrés ce qui te fais des vrais pizzas bien gonflées et cloquées comme en pizzeria et en 4 minutes. Un investissement vite rentabilisé enfin chez nous. Ex 4 pizzas à emporter c est environ 40€. Le four vaut une centaine d euros. Alors on l a très vite amorti 🙂
- M
En magasin je n’ai jamais vu de farine t 00 ya la t45 et t 55
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Elle est souvent référencée sous le nom farine a pizza
genre dans tous les magasins U on trouve celle là https://www.monfournil.fr/produits/farine-speciale-pizza-type-00/
- M
Ah OK c’est bon a savoir
Merci pierro👍 -
La farine 00 on la trouve chez carrefour la farine Gruaut 00
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Christelle_37 a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 5 ans et 2 mois
Très bons et économiques
Avec l’agar agar il faut obligatoirement que la préparation soit porter à 80-90 degrés pendant 30 secondes, sinon pouvoir gélifiant nul
Merci du tuyau !! Je ne savais pas.. et c est faisable dans cette recette ??
Dans son commentaire « cindybm » à porté le mélange à ébullition
Je vais regarder merci
Bonsoir quelle quantité d’agar agar pour cette recette ?
Bonsoir 1.5 ou 2 grammes max
Merci beaucoup pour la réponse. J’essaierai sans doute ce soir. Bonne fête
Bonsoir un sachet de 2gr suffit?et je dois preparer a part l agar agar et l incorporer apres dans le robot?merci d avance
2gr oui et à part