Christine66440
Actif il y a 1 jour et 23 heures- C
chachouette07 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 4 ans et 2 mois
😍 Aussi beau que bon 😍
J’ai utilisé 20g de sucre de plus, ajouté de la vanille en poudre, remplacé le rhum blanc par du rhum brun dans lequel j’ai fait tremper des gousses de vanille, j’ai mis 150 g de raisins et 50g d’oranges confites et j’ai choisi de la farine pour brioche !
Moelleuse, filante, un goût parfait !
J’ai acheté un moule à panettone dans lequel j’ai disposé du papier cuisson.
À refaire !!!!
petroni a commenté la recette Crème dessert au citron au Thermomix, il y a 11 mois
Elles ne seront malheureusement pas froides pour ce midi. Pas grave,on attendra ce soir😛
Préparées en mode IG bas toujours : 30g de sucre de coco d’où la couleur de la crème, 500g de lait de Coco et du skyr pour remplacer la crème fraîche.
Vivement ce soir quand même 🙏
-
Tu reviendras nous dire ce que tu en penses, mois j’ai fait la recette et j’ai beaucoup aimé. 😋💖🌹🌹
-
Ce n’est pas la 1ere fois que je la fais avec du lait végétal. On préfère ❤️
-
Je ne trouve pas le sucre de coco. C’est en magasin bio ? Est ce vraiment moins calorique ? Et le lait de coco ne modifie t-il pas le goût ?
Merciiii 🙏
-
Je trouve le sucre de Coco en supermarché,Lecl….pour ne pas le nommer. Il est surtout meilleur à la santé que le sucre blanc et il n’est pas nécessaire d’en mettre autant.
Quand au lait de coco,il apporte un p’tit goût sympa. La texture est nickel avec l’ajout de maïzena comme dans la recette initiale.-
Merciiii Petroni 🙏😘
- G
Super la recette IG bas . Je vais tester . J’utilise déjà du sucre de coco mais je ne savais pas par quoi remplacer le lait . Est-ce que tu penses que je peux utiliser de la farine d’orge pour remplacer la maïzena ?
-
Je pense que oui. Tu me feras un retour stp si tu testes car le résultat m’intéresse 🙂😉
- G
👍🏻ok dès que je teste je te fais un retour
- T
Pouvez vous m envoyer la recette ou bien ne dire ou vous l avez trouver
Merci d d’avance-
Il suffit de cliquer sur Crème dessert au citron comme entouré sur la photo et vous accéderez à la recette 😉
-
Excellentes 👍 goût très frais 😋 j’aime beaucoup mon ❤️
- R
Merci pour ta recette moi aussi je cuisine ig bas c est pratique de trouver ton adaptation pour les recettes proposées. Merci beaucoup 🤗
-
J’ai mis du lait d’avoine
- S
Et vous validez goût et texture ?
-
Avec le lait végétal,oui tout à fait. Mais je mets 40 à 45 g de maïzena car on aime une texture bien ferme.🙂😉
-
Merciiiii IG B je vais l essayer demain 🥰🥰🥰🥰
- M
Merci pour les astuces, je vais tester au lait végétal 😊
-
Christine66440 a commenté la recette Shot gingembre grenade au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois
normalement on ne doit pas mettre de sucre dans ce jus, donc pas de miel les fruits sont déjà asez sucrés
-
Je pense que le miel n’est pas la dans le but d’apporter du sucre mais plutôt pour le côté boost superaliment/défenses immunitaires.
-
Christine66440 a noté 4/5 la recette Fondants aux deux chocolats, il y a 2 ans et 2 mois
j’ai laissé un carré de chocolat blanc, je crois qu’il faut faire comme la recette, cela n’a pas beaucoup fondu, il faut 8 mn
-
Christine66440 a noté 4/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 2 ans et 2 mois
aurait pu etre très bonne, mais j’ai voulu mettre de la crème d’amande en pot acheté en Espagne, la prochaine fois je suivrai la recette
- L
lylieb a noté 5/5 la recette Poires au chocolat, il y a 2 ans et 3 mois
Une petite entorse au régime pour clore le week-end mais alors aucun regret ! Une cuisson parfaite des poires, un sirop une vraie tuerie et une texture de sauce au chocolat parfaite. Le reste de sauce au chocolat servira pour le petit déjeuner des enfants en y ajoutant du lait😋
-
vous avez utiliser quel genre de poire svp
- L
Des poires Williams mûres à point.
-
merci
-
La sauce semble très liquide non ? Elle nappe pas la poire ? Qu’en avez vous pensé ? Peut-être moins de sirop ?
- L
Oui peut-être un peu liquide. Moins de sirop c’est moins de goût et ce serait dommage. De mémoire j’ai mis le sirop encore chaud/tiède dans la préparation au chocolat, si on prépare le sirop avant et on le laisse refroidir complètement il épaissit, donc c’est une piste à voir pour améliorer le côté visuel. J’avais fait réchauffer un peu les poires au micro ondes pour avoir un fruit tiède, ce qui n’a peut-être pas aidé le nappage…
- Z
Sa allèrent bon🫵🏻👅👌👼🏻❤️❤️❤️❤️
-
Christine66440 a noté 5/5 la recette Mini cannelés chorizo comté, il y a 2 ans et 3 mois
suis tres contente, je vais en refaire, j’ai mis pour mon four 10mn de plus
- A
Amandimix a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 5 ans et 5 mois
Top top top!!! J’ai remplacer le sucre par du sirop d’agave pour que sa sois plus light 😋
-
Même quantité du coup en sirop d’agave ?
-
Et si vous voulez encore plus Light mettez du sucre de coco
- L
Ln
-
Christine66440 a noté 4/5 la recette Fond de légumes, il y a 3 ans et 6 mois
Je n’ai pas mis de parmesan et j’ai mis que des épluchures que j’avais.. carotte, chou, céleri, poireau
-
Christine66440 a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 4 ans et 1 mois
Vraiment je ne pensais pas que se serait si bon j’ai mis de la crème de soja à la place et du gruyère bio au lait cru
-
Christine66440 a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Je l’ai fait avec du lait de coco et creme de coco car je n’utilise pas de lait de vache. C’est trop bon mais reste trop sucré pour moi
-
bonjour,
Vous avez utilisé quelles proportions de lait et crème de coco ?
Merci à vous et bonne journée.-
J’ai mis les mêmes proportions que le lait et la crème
-
Merci pour ces infos !
-
Cela m’intéresse également
- C
Bonjour cela m intéresse aussi svp
- S
Cela m’intéresse aussi, quels proportions avez-vous utilisé?
Merci!!! - S
Je l’ai faite avec MC ,crème de coco et beurre végétal,
Pour la panna cotta 2 feuilles de gélatine suffirait et par contre le caramel à revoir parce que pas assez crémeux
-
Gloria_2 a posé une question sur la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Qui a testé avec mc? Le caramel ne reste pas liquide? Je demande car avec le mc je n’arrive pas à faire la crème patissière, elle reste liquide
-
Pareil pour moi pour la crème pâtissière elle reste liquide.. Du coup une fois la préparation prête je fais chauffer dans une casserole sur feu doux pendant quelques minutes et la elle devient niquel 😉
-
Merci
-
Il faut souvent ajouter du temps de cuisson avec MC et ça passe 🙂
-
Je l’ai passé un peu dans le micro onde pour le ramollir
-
Merci
-
Pour les crèmes avec mon Mcc je mets le temps de cuisson indiqué quand la température est atteinte.
-
Pour la crème pâtissière ça fonctionne?
-
Pareil mais il faut compter au moins 20 minutes perso je la fait à la casserole
-
Pour la creme pâtissière au mcc rajouter 10degres de plus et quelques minutes en plus.
- G
Je ne sais pas comment est monsieur cuisine mais s’il a1 bouchon comme Thermomix qui va sur le dessus il ne faut surtout pas le mettre pour faire une crème pâtissière voilà votre problème la condensation fait que votre crème n’épaissit pas.. je l’ai déjà indiqué aux filles qui avait un Thermomix et qui n’arrivaient pas a faire la recette crème pâtissière cookomix
-
je testerai alors. J’en ai refais il y a 2semaines (de la crème patissière) mais terminée à la casserole lol)
- G
Vous me direz😉
-
Testé avec Mr cuisineconnect et impeccable!! Laisser 5min de plus pour la cuisson de la panacotta
-
Christine66440 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 1 mois
Très bon, j’ai mis à la place des pépites en chocolats noirs des pépites en chocolats blancs et raisins secs, et je mets du sucre de coco
-
Christine66440 a noté 4/5 la recette Nougat glacé, il y a 5 ans et 3 mois
Bon mais peut être améliorer avec plus de fruits confits,,meme des brisures de nougat
-
Christine66440 a noté 5/5 la recette Truffes au chocolat, il y a 5 ans et 3 mois
Très facile j’ai mis du grand Marnier et j’ai mis de la crème de soja à la place de la crème liquide
- R
Ca passerai …pour de « vrais » ptites truffes 😜
-
Christine66440 a noté 3/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 8 mois
Bonsoir, combien mesure votre moule svp?
16x13cm
Merci beaucoup. Il est magnifique…
Super beau ! 😋
Bonjour vous dites que vous avez utilisé de la farine pour brioche ? Du coup avez-vous mis de la levure quand même ou bien il y en avait dans votre farine? Si oui quelle marque avez-vous utilisé ? Merci d’avance.
C’est la farine à brioche francine mais sans levure j’ai fonc ajouté la levure boulangère
Merci de votre réponse rapide
Voilà
Bonsoir Chachounette, je connais cette farine, il y a de la levure dedans, faut il mettre quand même la quantité de levure de la recette? merci pour votre réponse
Non il n’y a pas de levure dedans mais la recette est tout aussi bonne avec de la farine T55
Vous avez raison, j’ai confondu avec la farine à brioche de Leclerc, merci pour votre commentaire
Après le repos de 1h30 la pâte n’a pas levé… savez vous d’où vient le pb
Votre levure je pense
très déçue du résultat
Coucou, j’ai testé, la pâte a super bien gonflée, j’ai le même moule que toi, mais elle n’a pas gonflé dans le four et s’est même abaissée, je les mise 45 minutes en chaleur tournante, mais pas cuite, j’ai du la remettre sans le papier cuisson 20 minutes, elle a l’air bonne mais pas gonflée comme la tienne. Snifff
Mince …
Tu l’a mise en chaleur tournante haut et bas ou juste le bas?
Les 2
Bjr,
si ta pâte s’est affaissée c’est qu’elle a trop poussée avant…
Merci pour votre réponse je me doutais mais n était pas sur j avais une pas très bien bonne journée poussée a la 1er pousse trop surment et a la deuxième rien ou très peu (pour des brioches)et elles étaient très conpaactes en lisant votre réponse maintenant je suis sûr que ça vient de là merci a vouss
Bonjour quand vous avez mis le papier cuisson dans le moule à panettone est ce que vous l’avez beurré le papier cuisson ? Il est superbe
Merci ! Non je ne le beurre pas
Ok merci, ça n’accroche pas du coup? Et est ce que vous savez pourquoi moi elle est toute gonflée en sortant du four et ensuite tout retombe ??
Non je ne sais pas du tout …désolée
Merci pour vos réponses en tout cas !
La vraie recette c’est de mettre 2 pics à brochette à la base du panettone après la cuisson, et le suspendre à l’envers dans le vide pour que la brioche ne redescende pas. J’ai pris ka recette cookomix en prenant des conseils sur d’autres recettes (badigeonnez d’un jaune d’oeuf avant la cuisson…)
Merci pour cette astuce !
Prblm de t° et temps de cuisson ; laisse-la qq mn de + ds le four, surtt sans l’ouvrir.
Ne pas oublier la différence entre levure sèche (ne gonfle qu’en cuisson) & levure fraîche = + active, qui lève dés qu’au contact liquides.
le jaune d’œuf de mes poules, est « orange » et du coup, tt à l’air »cramé » = je badigeonne au lait tiède
Bonsoir on peut les retourner et les pendre si on prend les moules en papier si on prend les moules en aciers on peut pas les retourner parce que il ce déchire faut faire attention ça m’ai arrivé
Sortie du four trop tôt ; peut-être laisser 5mn à four éteint avant de sortir du four
Très très beau, sympa les photos des étapes 😁
bonsoir, combien de temps de cuisson l’avez vous laissé svp ?
Environ le temps indiqué sur la recette, cela dépend du four
Bonjour
Quand vous avez entailler le dessus de la brioche elle ne s’est pas affaissé ? J’ai peur qu’elle s’affaisse et ne pousse plus après? Merci
Je pense que c’est comme pour le pain qui est grigne avant cuisson et ds le four il pousse quand même
Non aucun problème
Moi ca cest carrément affaissé
Moi aussi 😥
Mon panettone a tellement poussé à la 2° étape qu’il a débordé et coulé dans le four… Après la cuisson la pâte n’était pas filante mais plutôt pâte à cake… Le goût est bon ! Je vais essayer ta farine pour brioche. Difficile de retrouver le moelleux du panettone !
Ça donne envie !!! Respect Chachouette
Bonjour
Quelle type de farine utilisez vous ?
Merci et bonne journée.
Wahou, bravo, quelle réussite !!!! 🤤🤤🤤
Le mien n’a pas gonflée autant
le mien non plus
Faites vous gonfler les raisins secs svp ?
Bonjour petite astuce au cas où j ai tester cette recette avec la farine caputo farine italienne spéciale pr pizza et Panettone le top!! Magnifique ce panetonne bravo !