cindymomix
Actif il y a 3 ans et 7 mois
Marie a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 6 ans et 5 mois
Même pas eu le temps de prendre une photo ! Très bon dessert mais moi aussi je ne mettrai le glaçage que sur le dessus du bavarois.
- C
cindymomix s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Joli !
Merci à toi ! Au deuxième essai j’ai eu le temps de prendre la photo 😉
Bonjour avez utilisé des framboises surgelées ou fraîches ? Merci d’avance
Bonjour. J’utilise souvent des surgelés pour la mousse et des fraîches pour la déco.
Bonjour, vous les décongelez avant ?
Bonsoir. Pour cette recette oui ! C’est juste plus simple pour passer dans le chinois.
Merci pour votre réponse.
Bonjour magnifique votre bavarois .
Une petite question les framboises vous les pesez décongelées ?
Merci de votre réponse
Bonjour merci ! Oui oui je les pèsent congelées.
Bonsoir pour la glaçage vous le faites 10h après,
Bonsoir. Oui je fais le glaçage le jour de dégustation.
Bonjour le votre est magnifique
Moi j’ai essayée de le faire mais ma gelatine a fait plein de grumeaux 😏
Merci. Pour ma part j’ai déjà eu des grumeaux lorsque la gélatine n’est pas dissoute correctement donc souvent dans un liquide pas assez chaud. Voilà si ça peut aider lors d’un prochain essai😉
Bonjour
Je viens de faire le bavarois aux framboises mais j’aurais une question. Lorsque l’on verse la mousse à la framboise sur le génoise, est ce normal qu’elle est un peu liquide (je suppose qu’elle va se raffermir au frigo grâce à la gélatine ?)
Bonjour
Oui identique pour moi, il faut compter le temps de la prise au frigo et après la gélatine fait son effet.
Bonjour la feuille de gélatine pèse 2g c’est ça… Merciiii
Bonjour oui les miennes pèsent 2g
Bonsoir peut on faire le glaçage la veille ? Merci