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florence8 a posé une question sur la recette Butter Chicken, il y a 2 ans et 5 mois
Merci, très bonne recette. Cependant j’ai plutôt eu une effilochée de poulet au lieu de morceaux…! malgré les lames à l’envers et la vitesse mijotage. Comment faites vous pour garder les morceaux intacts?
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Civou a noté 2/5 la recette Mini frittatas à la courgette et chèvre, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai respecté à la lettre la recette et trouvé ça très fade. Cela a aussi été l’avis de ceux qui ont goûté. Dommage
Natha67 a noté 5/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 4 ans et 10 mois
J’ai suivi la recette à la lettre, mais malheureusement ma chantilly n’a pas monté 😌 (comme souvent avec les recettes Thermomix, la prochaine fois je ferai à la main), mais cela n’empêche pas que le gâteau fut très bon !
J’ai utilisé le reste de crème qui n’a pas monté pour faire des verrines fraises.
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Le fouet du thermomix est vraiment inadapté aux blancs d’oeufs et chantilly…en plus le bol est assez petit. Rien ne vaut un bon kitchen aid pour la pâtisserie 🤩
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Je n’ai jamais eu de problème pour ma part que ce soit pour la chantilly ou mes blancs en neige. Il faut juste que tous les ingrédients soient froid et que le bol aussi.
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Et pourtant, même en mettant tout bien au froid comme dit dans la recette, ça ne fonctionne qu’une fois sur 4 chez moi. Je dois être maudite 😁
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je vous rassure pour moi aussi la chantilly ne fonctionne pas avec le thermomix vive le Kitchen aid !!!!!
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Chacun son avis, j’ai les deux, et adore les deux mais pour moi le thermomix a ses limites notamment dans le domaine de la pâtisserie. Les couteaux ne pétrissent pas aussi bien qu’un crochet et le fouet n’incorpore pas assez d’air, d’autant plus que la vitesse est plafonnée.
- C
Moi idem impossible comment remplacer du coup ??
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Pour ma part, je fais au fouet électrique quand je sais que je n’ai pas le temps de faire un raté avec le thermomix 😁
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Civou a noté 4/5 la recette La tarte au Beaufort, il y a 5 ans et 7 mois
Pour ma part j’ai mis 3 gros oeufs entiers, 300g mi comté/mi beaufort, 300g crème entière ( au moins 30%mg sinon vous risquez de « noyer » votre tarte) et 1/2 cuillère a soupe de maizena pour éviter le coté trop liquide mais ça c’est selon chacun. Au final un régal 😊
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Totaude a noté 5/5 la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 5 ans et 7 mois
Testé avec Monsieur cuisine connecté ce jour. J’ai cuit 14 mn les carottes puis 17 mn à 130 les pommes de terre et petits pois. Rien changé sinon. Je me demande si le fouet est indispensable. Très bon.
- C
Bonjour, le fouet permet de ne pas « casser » les légumes, ce qui deviendrait de la purée .
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J ai eu du mal à cuire les patates avec le monsieur cuisine + en respectant le temps de cuisson car la température était drôlement descendu à cause des petits pois surgelé…. quand vous dites 17 min à 130C est ce que vous faite de décompte quand la température 130 s affiche sur l’écran ? Merci d avance
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Non, 31 mn en tout
- C
je voudrais faire cette recette, la fonction varoma correspond à quelle fonction/touche sur mc+? merci
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J’ai mis 130 degré sens inverse
- C
merci !
- C
Complètement raté ☹️ c’est une purée de carottes avec des morceaux de pomme de terre…. j’ai mis des carottes surgelées c’est peut-être la cause
- C
Moi je l’ai faite au MCC et ça a bien marché. J’ai mis 120 degrés car je ne savais pas trop a quoi correspondait la température varoma. Le résultat est nickel. J’ai utilisé des légumes frais, sauf les petits pois surgelés.
- C
Civou a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 5 ans et 11 mois
- C
Civou s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
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Jamais essayé mais peut être en faisant des morceaux plus gros?
Je pensais la même chose que toi Isa
Mettez le fouet dès l’étape 2 😉
Oui moi aussi la première fois. Depuis je mets le fouet et c’est top.