Claude vba813
Actif il y a 14 heures et 22 minutesFaire 400 café et 4cs rhum
4 oeufs pour les 380g de mascarpone maison et 4cs sucre.Voilà le tiramisu fait avec du mascarpone fait au thermomix. Le grand pour demain et le petit au congélateur.
Mon mascarpone après 24h est déjà bien ferme 👍je le laisse s’égoutter jusqu’à samedi pour faire mon tiramisu maintenant.
J’avais de la crème fraîche en pagaille, et une double buchty s’il vous plaît avec une petite tresse à emporter pour ma fille😁
Des mangues bien mûres qu’il fallait absolument manger aujourd’hui avant qu’elles ne se perdent. Un tour sur Cookomix, mangue dans le moteur de recherche et c’est parti. On est pas bien là 😂
Un délice et le plus fort c’est que je n’aime pas le flan habituellement… Je suis épatée. Bravo et merci.
Ça tombe bien ! Je ne savais pas quoi faire ce midi… 11h58 je m’y mets. Le lait déborde au bout de 5mn j’enlève le gobelet doseur et baisse à 90 pour poursuivre la cuisson. Le reste se passe bien jusqu’au bout. Bon je ne suis pas trop fan de la semoule collée au fouet 🙁 monsieur part tôt cet après-midi donc pas le temps de laisser refroidir et découper. Pas grave cuisson à la poêle vite fait bien fait comme une omelette. C’est bon.
Après 72h de repos voilà le résultat. La crème est impeccable. Pour le goût, on verra demain avec le tiramisu
J’atends avec impatience votre commentaire après la réalisation du tiramisu. 🥞
Moi aussi j’aimerais bien savoir
Idem
La crème est onctueuse et très bonne. Je voulais rajouter des photos du tiramisu mais je n’y arrive pas lol.
À refaire sans hésitation!!!
Une dernière petite chose : pour 500g de crème liquide on obtient 170g de mascarpone
Merci pour la correspondance crème / mascarpone 😉
Gloria_2 est ce parce que vous l’avez laissé 72h s’égoutter qu’il ne reste que 170g… D’après la recette il devrait y en avoir 380 !!!
Je l’ai laissé s’égoutter 48h. Avant cela il fallait la laisser 24h au frigo
D’accord merci.
Un autre gâteau à l’orange, je crois que j’en suis au 3ème, mais ne dit-on pas quand on aime on ne compte pas 😂😂😂
Tuyau pour l’avoir filante c’est de mettre la pâte toute une nuit au frigo.
Avec le petit lait faire brioche tressée à la mie filante et crêpes. 70g de petit lait.
😂 J’ai mis un peu trop de persil je pense… Merci avec ce qu’il reste sur les parois du bol je vais faire une soupe.
Bonjour, Tu les conserve dans le frigo ou au congélateur quelle sont les date de péremption ??
Ah oui, moi aussi je suis étonnée, et comme j’aime bien tout ce qui sort de l’ordinaire, je vais tester aussi lorsque je ferai un tiramisu. J’ai juste une petite question que faites-vous du petit lait avez-vous une recette pour l’utiliser ?
Avec le petit lait on peur faire une brioche à la mie filante (brioche tressée)
Bonjour cashou dit moi tu peux me donner ta recette de brioche mie filante car moi perso j’ai essayer des dizaine de fois.. Elle est très très moelleuse.. MAIS JAMAIS FILANTE 😫😫.. JE CROIT QUE J’AI TOUT ESSAYER.. OU PAS.. MERCI DAVANCE
Je l’ai faite au beurre aussi à la crème fraîche,, au mascarpone…. En boule.. Tresser.. Non tresser.. Enfin tout et rien.. Pas de mie filante.. Par contre extra moelleuse.. Voilà
Oui en fait elle est très moelleuse pour utiliser le petit lait il suffit de remplacer le lait par ce dernier comme ça pas de perte
Je mets la pate à pousser tte la nuit au frigo c est la seule façon pour ma part de l avoir filante
Merci. Je testerai 😉
Petite question : le lendemain tu tresses et tu refais pousser puis tu mets au four ou tu mets directement au four après tressage ?
Je ne l’ai toujours pas refait mais j’aurai laissé lever plus d’une heure comme la pâte sera restée une nuit au frigo !
Je tresse je laisse poser 30 min et au four
Merci cashou.
Bonjour
Moi c’est pareil jamais filante..Euh moi aussi je l’ai fait 2 fois et pas filante, il doit y avoir un truc !
Bonjour vous pouvez faire des crêpes aussi, remplacer le lait par le petit lait. Testé et approuvé 😉
Merci, je note 😉
270 T45 reste t65
2 oeufs après 1ere minutePetit goûter du jour gâteau à l’orange accompagné d’une crème au chocolat, on les voit les gourmands 🤣
J’avais pour habitude de faire la recette de cyril lignac. Celle-ci est aussi bonne et donne moins de travail.👍
Bonjour top, mais elle se conserve combien de temps au frigo
Je l’ai commencé le mardi, fait mon tiramisu le samedi et mangé le dimanche. Je pense qu’on doit pouvoir le conserver une semaine au moins.
Ok car comme je fais plein de creme dessert avec la,mascarpone, je me disais a tester avec celle si, mais etre sur qu’on puisse la,garder assez longtemp