• Faire 400 café et 4cs rhum
    4 oeufs pour les 380g de mascarpone maison et 4cs sucre.

  • Toppissime

    Mascarpone Thermomix par Claude vba813
    • Syssy44 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

      Bonjour top, mais elle se conserve combien de temps au frigo

      • Claude vba813 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

        Je l’ai commencé le mardi, fait mon tiramisu le samedi et mangé le dimanche. Je pense qu’on doit pouvoir le conserver une semaine au moins.

      • Syssy44 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

        Ok car comme je fais plein de creme dessert avec la,mascarpone, je me disais a tester avec celle si, mais etre sur qu’on puisse la,garder assez longtemp

  • Voilà le tiramisu fait avec du mascarpone fait au thermomix. Le grand pour demain et le petit au congélateur.

    Tiramisù, l’original Thermomix par Claude vba813
  • Mon mascarpone après 24h est déjà bien ferme 👍je le laisse s’égoutter jusqu’à samedi pour faire mon tiramisu maintenant.

    IMG_20190306_132013 Thermomix par Claude vba813
  • J’avais de la crème fraîche en pagaille, et une double buchty s’il vous plaît avec une petite tresse à emporter pour ma fille😁

    IMG_20190305_133320 Thermomix par Claude vba813 IMG_20190305_135423 Thermomix par Claude vba813
  • Des mangues bien mûres qu’il fallait absolument manger aujourd’hui avant qu’elles ne se perdent. Un tour sur Cookomix, mangue dans le moteur de recherche et c’est parti. On est pas bien là 😂

    Tarte tatin à la mangue Thermomix par Claude vba813
  • Un délice et le plus fort c’est que je n’aime pas le flan habituellement… Je suis épatée. Bravo et merci.

    Petits flans à la poire Thermomix par Claude vba813
  • Ça tombe bien ! Je ne savais pas quoi faire ce midi… 11h58 je m’y mets. Le lait déborde au bout de 5mn j’enlève le gobelet doseur et baisse à 90 pour poursuivre la cuisson. Le reste se passe bien jusqu’au bout. Bon je ne suis pas trop fan de la semoule collée au fouet 🙁 monsieur part tôt cet après-midi donc pas le temps de laisser refroidir et découper. Pas grave cuisson à la poêle vite fait bien fait comme une omelette. C’est bon.

  • Après 72h de repos voilà le résultat. La crème est impeccable. Pour le goût, on verra demain avec le tiramisu

    Mascarpone Thermomix par Gloria_2 Mascarpone Thermomix par Gloria_2 Mascarpone Thermomix par Gloria_2 Mascarpone Thermomix par Gloria_2 Mascarpone Thermomix par Gloria_2 Mascarpone Thermomix par Gloria_2
    • Erghy a répondu il y a 1 mois

      J’atends avec impatience votre commentaire après la réalisation du tiramisu. 🥞

    • Mayeva14 a répondu il y a 1 mois

      Moi aussi j’aimerais bien savoir

    • soxoxo a répondu il y a 1 mois

      Idem

    • Gloria_2 a répondu il y a 1 mois

      La crème est onctueuse et très bonne. Je voulais rajouter des photos du tiramisu mais je n’y arrive pas lol.
      À refaire sans hésitation!!!
      Une dernière petite chose : pour 500g de crème liquide on obtient 170g de mascarpone

      • Cricri7172 a répondu il y a 1 mois

        Merci pour la correspondance crème / mascarpone 😉

    • Claude vba813 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Gloria_2 est ce parce que vous l’avez laissé 72h s’égoutter qu’il ne reste que 170g… D’après la recette il devrait y en avoir 380 !!!

      • Gloria_2 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Je l’ai laissé s’égoutter 48h. Avant cela il fallait la laisser 24h au frigo

      • Claude vba813 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        D’accord merci.

  • Un autre gâteau à l’orange, je crois que j’en suis au 3ème, mais ne dit-on pas quand on aime on ne compte pas 😂😂😂

    IMG_20190210_133810 Thermomix par Claude vba813
  • Tuyau pour l’avoir filante c’est de mettre la pâte toute une nuit au frigo.

  • Avec le petit lait faire brioche tressée à la mie filante et crêpes. 70g de petit lait.

  • 😂 J’ai mis un peu trop de persil je pense… Merci avec ce qu’il reste sur les parois du bol je vais faire une soupe.

    Fond de volaille Thermomix par Claude vba813
    • elodie2202 a répondu il y a 27 minutes

      Bonjour, Tu les conserve dans le frigo ou au congélateur quelle sont les date de péremption ??

  • Ah oui, moi aussi je suis étonnée, et comme j’aime bien tout ce qui sort de l’ordinaire, je vais tester aussi lorsque je ferai un tiramisu. J’ai juste une petite question que faites-vous du petit lait avez-vous une recette pour l’utiliser ?

    • cashou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Avec le petit lait on peur faire une brioche à la mie filante (brioche tressée)

      • Sofie17450 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour cashou dit moi tu peux me donner ta recette de brioche mie filante car moi perso j’ai essayer des dizaine de fois.. Elle est très très moelleuse.. MAIS JAMAIS FILANTE 😫😫.. JE CROIT QUE J’AI TOUT ESSAYER.. OU PAS.. MERCI DAVANCE

      • Sofie17450 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je l’ai faite au beurre aussi à la crème fraîche,, au mascarpone…. En boule.. Tresser.. Non tresser.. Enfin tout et rien.. Pas de mie filante.. Par contre extra moelleuse.. Voilà

      • cashou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui en fait elle est très moelleuse pour utiliser le petit lait il suffit de remplacer le lait par ce dernier comme ça pas de perte

      • Melanieh a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je mets la pate à pousser tte la nuit au frigo c est la seule façon pour ma part de l avoir filante

      • Claude vba813 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci. Je testerai 😉

      • gridou88 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Petite question : le lendemain tu tresses et tu refais pousser puis tu mets au four ou tu mets directement au four après tressage ?

      • Claude vba813 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Je ne l’ai toujours pas refait mais j’aurai laissé lever plus d’une heure comme la pâte sera restée une nuit au frigo !

      • Melanieh a répondu il y a 6 jours et 13 heures

        Je tresse je laisse poser 30 min et au four

    • Claude vba813 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci cashou.

    • Tyffanny a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Moi c’est pareil jamais filante..

    • Claude vba813 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Euh moi aussi je l’ai fait 2 fois et pas filante, il doit y avoir un truc !

    • Cinedoche a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour vous pouvez faire des crêpes aussi, remplacer le lait par le petit lait. Testé et approuvé 😉

      • Claude vba813 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci, je note 😉

  • 270 T45 reste t65
    2 oeufs après 1ere minute

  • Pour varier un peu j’ai fait une meringue italienne.

    Bavarois aux framboises Thermomix par Claude vba813
  • Petit goûter du jour gâteau à l’orange accompagné d’une crème au chocolat, on les voit les gourmands 🤣

    Crème au chocolat Thermomix par Claude vba813
  • J’avais pour habitude de faire la recette de cyril lignac. Celle-ci est aussi bonne et donne moins de travail.👍

    Ramequins fondants au chocolat Thermomix par Claude vba813
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