• Effectivement, il est bien bon.
    – Suivant le degré de mûrissement des fruits, je modifie la quantité de sucre (60 à 90g).
    – Qd que pr adultes, j’ajoute 1CS rase de Williamine, avec sucre & blanc d’oeuf.

    – Qd pas d’poires fraîches, j’utilise de bonnes poires au sirop (bio, en bocal verre), bien égouttées ; je n’ajoute pas de sucre mais la Williamine et le blanc d’oeuf : oui.

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    • Colette Guillemin a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ou trouver la williamine et c’est quoi svp ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 1 mois

        La Williamnie est de l’eau de vie de poire ; tu en trouves en gde surface.
        Un conseil, ne prend pas la – chère car cela changerait tt le goût (+ alcoolisé & – parfumé).

      • Colette Guillemin a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci

  • Je l’ai fait aujourd’hui un régal. … j’ai fait cuire un peu mes quarts de pommes dans le moule avec le beurre et le sucre. Ça a caramelise, ensuite la préparation du thermomix….. une tuerie

  • Puis-je utiliser de la menthe sèche que je conserve dans des pots en verre ?

    .

    • halima691 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour,
      J’ai essayé une fois et le goût n’était pas au rendez-vous, je vous le déconseille.
      Bonne journée !

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