Coman
Actif il y a 1 semaine
Helma a noté 5/5 la recette Figolu, il y a 5 ans et 7 mois
Recette réalisée hier, ils sont vraiment excellents. Par contre, j’appréhendais l’étape 8 (l’enroulage du biscuit autour du boudin de la pâte de figue). A juste titre! En dépit d’ajout de farine sur le plan de travail, impossible de la décoller au moment du roulage sans la déchirer ou faire un massacre. Après une première tentative ratée, j’ai laissé la pâte reposée au frigo un demi heure. Pas plus de réussite à la deuxième tentative. M’en suis sortie en étalant la pâte sur du film alimentaire. Avez-vous des astuces pour faciliter ce roulage ? Pour sur, j’en referais. alors si je pouvais moins galèrer à cette étape, ça serait encore mieux 😊. Merci pour le partage
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Coman a posé une question sur la recette Terrine de saumon frais et fumé, il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour,
À quel moment devons nous démouler la terrine?
Merci -
Coman s'est inscrit il y a 7 ans et 11 mois
Moi j’ai étalé la pâte sur du papier sulfu et j’ai roulé le tout avec. Ça a plutôt bien fonctionné.
Ah oui, je n’avais pas pensé au papier sulfurisé. J’testerai la prochaine fois. Merci pour votre réponse.
Il faudrait tester d étaler la pate entre 2 feuilles de papier sulfurisé
Je le fais de cette manière et c’est top