• E

    enilecnitram a répondu à une question à propos de la recette Meringues, il y a 5 mois et 2 semaines

    En réponse à : Bonjour, Si on divise la recette en 2 doit on réduire de moitié les temps de "mixage" indiqués dans la recette ? Merci beaucoup Afficher

    Parfait merci pour toutes ces explications je devrais donc pouvoir réussir ces meringues 😁 merci beaucoup

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  • E

    enilecnitram a répondu à une question à propos de la recette Meringues, il y a 5 mois et 2 semaines

    En réponse à : Bonjour, Si on divise la recette en 2 doit on réduire de moitié les temps de "mixage" indiqués dans la recette ? Merci beaucoup Afficher

    Merci 😁 et le temps de chauffe on maintient à 7 minutes ou il faut diminuer ?

  • E

    enilecnitram a posé une question sur la recette Meringues, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonjour,
    Si on divise la recette en 2 doit on réduire de moitié les temps de « mixage » indiqués dans la recette ?
    Merci beaucoup

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      De mémoire il me semble que ma conseillère m’avait dit 1 min ou 1 min30 par blanc d’œuf.
      Et avant elle met 1 coup de turbo ( sans le fouet bien entendu )

      • E
        enilecnitram a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci 😁 et le temps de chauffe on maintient à 7 minutes ou il faut diminuer ?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J’ai fait les meringues à un cours de cuisine thermomix samedi mais on a pas fait chauffé
        Pour 2 blancs d’œufs on a fouetté 5 min vit 3,5 sans gobelet et au bout d’1 min elle a versé le sucre petit à petit
        Puis poche à douille pour faire de jolies meringues et cuisson très longue
        Le cours était terminé et les meringues cuisaient encore ☹️

        C’est pour monter les blancs en neige qu’il faut compter 1 min par blanc

      • E
        enilecnitram a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Parfait merci pour toutes ces explications je devrais donc pouvoir réussir ces meringues 😁 merci beaucoup

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        🤞pour le sucre c’était 200g de sucre pas de sucre glace. Mais d’autres le font qu’avec du sucre glace à vous de voir et cuisson 2h à 100•c

  • E

    enilecnitram a répondu à une question à propos de la recette Bûche Tiramisu, il y a 5 mois et 3 semaines

    En réponse à : Super recette ! Un délice ! Par contre j\'ai eu un soucis pour la crème. En effet, elle était trop liquide, et du coup le montage s\'est avéré un calvaire : elle dégoulinait, et j\'ai eu du mal à la rouler sans que la crème s\'en aille. Pour la couche supérieure, idem, elle dégoulinait sur le plat, et difficile d\'avoir une épaisseur sympa pour décorer à la fourchette.Bref, des conseils ? Plus de gélatine ?Merci pour cette recette en tout cas ! Afficher

    De rien 😉

  • E

    enilecnitram a répondu à une question à propos de la recette Bûche Tiramisu, il y a 5 mois et 3 semaines

    En réponse à : Super recette ! Un délice ! Par contre j\'ai eu un soucis pour la crème. En effet, elle était trop liquide, et du coup le montage s\'est avéré un calvaire : elle dégoulinait, et j\'ai eu du mal à la rouler sans que la crème s\'en aille. Pour la couche supérieure, idem, elle dégoulinait sur le plat, et difficile d\'avoir une épaisseur sympa pour décorer à la fourchette.Bref, des conseils ? Plus de gélatine ?Merci pour cette recette en tout cas ! Afficher

    Je viens de la faire et parce qu’il me restait seulement 3 feuilles de gélatine dans le paquet j’ai dit je mets tout et la crème se tenait très très bien (peut être même trop, je ne sais pas du coup par rapport à 2,5 feuilles, c’est mon premier essai) mais comme j’avais lu que certains avait eu des soucis avec la consistance j’ai dit un peu plus c’est peut-être bien. Voilà si celà peut vous aider

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    • C
      Christophe 31 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci ! J’essaierais 🙂

    • E
      enilecnitram a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      De rien 😉

  • E

    enilecnitram a répondu à une question à propos de la recette Bûche Tiramisu, il y a 6 mois

    En réponse à : Bonsoir, Peut on remplacer le sirop de café par autre chose? n\'étant pas trop fan du café.. merci à vous 😉 Afficher

    D’accord merci beaucoup je ferai juste le cacao sans rajouter de cacao amer 😉

  • E

    enilecnitram a répondu à une question à propos de la recette Bûche Tiramisu, il y a 6 mois et 2 semaines

    En réponse à : Bonsoir, Peut on remplacer le sirop de café par autre chose? n\'étant pas trop fan du café.. merci à vous 😉 Afficher

    Pour remplacer le café par du cacao en même proportion (70g) ? Et rajoute t’on en plus 1.5 cas de cacao amer ou non ? Merci pour votre aide ☺️

  • E

    enilecnitram a commenté une activité il y a 8 mois et 1 semaine

    En réponse à : Personnellement je viens de faire purée d amande et de noisette simplement en mixant sans rien ajouter d autre et c'est parfais . Afficher

    Merci 😉

  • E

    enilecnitram a commenté une activité il y a 8 mois et 1 semaine

    En réponse à : Personnellement je viens de faire purée d amande et de noisette simplement en mixant sans rien ajouter d autre et c'est parfais . Afficher

    Il faut mixer combien de temps pour faire la purée sans huile ? Merci 😊

  • E

    enilecnitram a attribué 5/5 à la recette Madeleines carottes, il y a 10 mois et 3 semaines

    Très bonne recette ! J’avais beaucoup plus de carottes que la recette mais parfait quand même. Le goût de la carotte n’est pas très prononcé donc on peut faire manger des légumes aux enfants 😁

    Madeleines carottes Thermomix par enilecnitram
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  • E

    enilecnitram a attribué 5/5 à la recette Bouchées coco choco, il y a 1 an

    Recette faite avec du chocolat praliné. Vraiment trop bon. A refaire !

  • E

    enilecnitram a attribué 5/5 à la recette Le cookie géant, il y a 1 an

    Juste parfait ! Délicieux, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Un cookie comme je les aime !

  • E

    enilecnitram a attribué 5/5 à la recette Fruits rouges en sabayon, il y a 1 an

    Recette revisitée avec fruits jaunes et jus d’orange. Très bon. Peut-être diminuer un peu le sucre la prochaine fois mais sinon top top 👍 recette parfaite pour utiliser les jaunes d’oeufs

    Fruits rouges en sabayon Thermomix par enilecnitram
    J'aimeMiam7
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an

      Appetissant !

  • E

    enilecnitram a attribué 5/5 à la recette Cake au citron, il y a 1 an

    Testé et approuvé ! Cake moelleux, vraiment trop bon. Juste parfait. A faire et à refaire ! Merci pour la recette

    Miam1
    • Eniroc a répondu il y a 1 an

      Je confirme 😋

  • E

    enilecnitram s'est inscrit il y a 1 an et 11 mois

  • Ahmed a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 3 mois

  • Ahmed a commenté une activité il y a 3 ans et 9 mois

    En réponse à : La recette est parfaite j\'en ai fais deux fois et a chaque fois au moment de mettre les pépites de chocolat dans le thermomix j\'ai rajouté des noisettes c\'est le top ( autre chose la deuxième fois j\'ai mis 110g de maïzena et 155g de farine le résultats était encore meilleur ). En tous cas merci pour cette recette . Afficher

    Bsr la pâte et beaucoup plus légère puis la consistance du cookies une fois cuit est plus (aerer) puis autre chose bien respecter le temps de cuisson 15 min meme si ont a l’impression que c’est pas assez…. Sinon ils durcissent

  • Ahmed a attribué 5/5 à la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 9 mois

    La recette est parfaite j’en ai fais deux fois et a chaque fois au moment de mettre les pépites de chocolat dans le thermomix j’ai rajouté des noisettes c’est le top ( autre chose la deuxième fois j’ai mis 110g de maïzena et 155g de farine le résultats était encore meilleur ). En tous cas merci pour cette recette .

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    • Illustration du profil de Clelia
      Clelia a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour quelle différence avez vous obtenu avec la maïzena ? Merci d’avance pour votre réponse.

      • Ahmed a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bsr la pâte et beaucoup plus légère puis la consistance du cookies une fois cuit est plus (aerer) puis autre chose bien respecter le temps de cuisson 15 min meme si ont a l’impression que c’est pas assez…. Sinon ils durcissent

      • Illustration du profil de Clelia
        Clelia a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Merci beaucoup j’essaye la prochaine fois 😊

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