• M

    mumu1926 a commenté la recette Nougat au Thermomix, il y a 1 an

    J’ai pris du miel de bonne qualité bien crémeux et tout était liquide….j’ai pourtant tout suivi à la lettre….je suis déçue mais je vais recommencer une seconde fois.

    Triste2
    • C
      Champenoise a répondu il y a 1 an

      Avez vous retiré le gobelet?

      • M
        mumu1926 a répondu il y a 1 an

        Oui

    • tiwara a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Suivant le miel que je prend il arrive que le nougat soit liquide voire très mou, alors je cuit de 30 minutes par 30 minutes supplémentaires jusqu’à bonne consistance, et c’est parfait 👌

  • elroll a posé une question sur la recette Quenelles, il y a 3 ans et 2 mois

    Avec deux cuillères à soupe trop dur à réaliser les quenelles, d’autres exemples ? Merci

    • Illustration du profil de aureliepaq
      aureliepaq a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour,
      Pour ma part je mets la pâte dans une poche, je fais des boudins de 8 cm environ que je pose sur du papier sulfurisé et une fois que j’ai écoulé toute la pâte je les façonne en jolies quenelles entre mes mains.
      Je les poche et une fois refroidie je les congèle pour en avoir toujours sous le coude. ( je double la recette à chaque fois)

    • elroll a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci bcp 😊👍 j’essaierais la prochaine fois.

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Moi je fais à la main une fois que c’est un peu refroidi je prends une boule et je la roule entre les mains

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Pareil à la main chez moi car à la poche à douille ça s’est éclaté au bout de la 3 eme

    • S
      Sam a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bjr moi à la main c’est bcp plus simple

    • C
      Champenoise a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Mains huilées ça se fait super facilement

  • mtg57 a posé une question sur la recette Saumon sur purée de brocolis, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonsoir. Peut on le faire avec du brocoli surgelé
    Merci

    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Oui

    • mtg57 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse

  • H

    hamzaouisiham1986 a posé une question sur la recette Pâte à tartiner aux carambars, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour est-ce qu’on peut faire le caramel dans monsieur cuisine Connect s’il vous plaît

    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Oui

    • S
      sc345 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pas a ma connaissance… Seul le tm6 a cette fonction il faut l’option haute température, je recommande d’ailleurs la récette du caramel au beurre salé sur des pancakes une tuerie, sinon avec votre casserole rien de compliqué.

  • Illustration du profil de vanessalrg

    vanessalrg a noté 1/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 4 mois

    Je n’aime pas du tout, très emballée par quelques commentaires, j’avais hâte de tester à mon tour mais je n’ai pas aimé du tout, je trouve que ça n’a pas du tout le goût de nougat mais uniquement de miel 🙁🙁

    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      C’est le vrai goût du nougat non industriel!

  • lily_and_melle a posé une question sur la recette Nougat, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour à tous j’ai bien utilisé du miel crémeux à part que mon monsieur cuisine surchauffe au bout de 10 minutes résultats il me manqueee 20 minutes de cuisson c’est le carnage pas cuit j’ai essayé de rattraper avec le four mais rien à voir avec vos résultats je suis très déçu je comprends pas.
    Le faites vs avec mcc ou thermomix ?
    Merci d’avance

    Nougat Thermomix par lily_and_melle
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Si le MCC c’est mis en surchauffe au bout de 10 minutes il manque 50 minutes de cuisson, hélas.
      Fait au Thermomix et j’avoue que j’avais peur de la surchauffe

    • lily_and_melle a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Donc j ai relancer mais a rc des pauses mais le résultat et pfffff….

      En quoi puis je le transformer ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Dans astuces : mettre au congel pour durcir, faire de petites boules et tremper dans du chocolat, peut-être ?
        Je ne peux vous aider plus

    • lily_and_melle a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci

    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Fait au mcc sans problème en suivant exactement la recette

    • cathyquazu a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Moi j’ai fais avec mcc mais pas de sur chauffe bizarre

    • M
      mumukal26 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Moi aussi fait au mcc et pas de surchauffe

    • V
      veroniquevic a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je viens de le finir avec mcc et pas de surchauffe

    • lily_and_melle a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Et bien le mien doit avoir un soucis 😪

      • Illustration du profil de Anne-k
        Anne-k a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, pour cuire aussi longtemps, il faut que le MCC soit assez éloigné des murs, sinon la ventilation ne se fait pas comme il faut.

  • C

    Champenoise a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 3 ans et 5 mois

    Étonnée d’un tel velouté sans pommes de terre! Fait avec courgettes du jardin et du boursin ail et fines herbes en guise de fromage à tartiner…hum!!! Je n’ai rien changé d’autre à la recette. Par contre je ne mettrai pas de sel la prochaine fois.

  • Illustration du profil de ptiteluciole

    ptiteluciole a posé une question sur la recette Potée de choux de Bruxelles, il y a 3 ans et 6 mois

    Bonjour, qui peut me dire ? Les choux de Bruxelles sous quelle forme ? Surgelés ? En conserve ? Frais ?

    J'aime1
    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Pas en conserve

  • S

    soffy6710 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 6 mois

    Ma crème madame a plus l’air d’une crème anglaise que d’une crème pâtissière même après refroidissement? Si je la fait recuire, vous pensez qu’elle peut épaissir?

    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Recuire à la casserole

      • S
        soffy6710 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Super, merci du conseil 😀

  • Illustration du profil de pauline457

    pauline457 a noté 5/5 la recette Steak haché de poulet, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bon
    Effectivement très collant et difficile de former une boule avant la chapelure mais ça allait quand même

    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Mouillez vous les mains entre chaque boule, ça ne collera pas

  • Illustration du profil de Nansoff

    Nansoff a posé une question sur la recette Cordon bleu, il y a 3 ans et 9 mois

    J’ai réalisé la recette ce soir et je dois dire que ce ne fut pas facile poir moi. Comment avez vous fait avec cette texture collante ? pour faconner les disques ok je m’en suis sortie en mouillant mes mains mais pour les decoller du plan de travail et qu’ils se tiennent ? Les miens sont partis en lambeaux à cet étape et j’ai du les « rafistoler  » tant bien que mal pour les mettre sur la plaque de cuisson. Auriez vous des conseils à me donner pour m’aider si je retente ? Merci beaucoup !

    • C
      Champenoise a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      La qualité de la viande y est pour beaucoup

    • Illustration du profil de Nansoff
      Nansoff a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      J’ai pris la viande chez le boucher, je ne pense pas que ca vienne de la qualité de la viande dans mon cas 🤔 après si je suis la seule à avoir eu ce souci il doit effectivement y avoir une raison… 😕

    • audrey_413 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      J’ai pris une spatule plate pour décoller tout ça sans tout abîmer le façonnage 👌🏻😅

    • C
      chacha3135 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai pris également une spatule plate humidifiée !

  • C

    Champenoise a noté 5/5 la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 4 ans

    Fait avec pommes de terre dans panier vapeur + chou fleur congèle dans varoma + poisson congèle sur plateau au dessus, cuisson vapeur 20min après préchauffage : excellente cuisson du poisson, idéal pour 4 adultes.

    Excellente recette, on ne pleure pas la sauce!

  • Illustration du profil de Pau_Mnt

    Pau_Mnt a noté 5/5 la recette Compote pomme poire, il y a 4 ans et 1 mois

    Réalisée avec un MCC. Très simple et efficace. Les poires ont rendu bpc de jus donc compote assez liquide mais rien de très grave 🙂

    • C
      Champenoise a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Cuire gobelet ouvert la prochaine fois…

      • Illustration du profil de Pau_Mnt
        Pau_Mnt a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci pour la précision, j’essayerai la prochaine

      • M
        maluva a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Attention aux projections sans couvercle…

      • Illustration du profil de Pau_Mnt
        Pau_Mnt a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Oui comme à chaque fois où il n’y a pas le gobelet, mettre la grille 😉

      • M
        maluva a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Super le coup de la grille, j’en ai parlé autour de moi toutes les copines ont adopté le truc 😉

  • melissa_70 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 1 mois

    Faut-il tout faire avec les lames ? Et non avec le batteur ?

    • C
      Champenoise a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Jamais de batteur pour pâtes lourdes!

    • melissa_70 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      OK merci 👍 je vient de m’acheter le MCC et j’ai encore pas la main lol

  • C

    carinette34 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour
    Comment garnissez vous les beignets ? Avec quel ustensile ?
    Merci

    • C
      Champenoise a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Poche à douille et douille de fourrage

    • C
      carinette34 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci

    • M
      mimidu83 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Le plus simple serait pipette de Dolipranes enfant

    • C
      carinette34 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci!

  • C

    coleen74 a posé une question sur la recette Nutella, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour, je viens de faire la recette et le chocolat est très liquide. Est-ce que c’est normal ?

    • C
      Champenoise a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Erreur de lait concentré ?

    • Illustration du profil de Juliette
      Juliette a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Effectivement il faut de lait concentré SUCRÉ

    • C
      coleen74 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci pour votre réponse mais je n’ai pas vu mentionner qu’il fallait absolument du lait sucré ? Je ne voulais pas que se soit sucré 😔

    • C
      coleen74 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Du coup savez-vous ce que je peux faire avec le chocolat liquide ??

  • C

    Champenoise a noté 4/5 la recette Quiche tatin, il y a 4 ans et 1 mois

    Bon plat avec une salade mais le visuel a échoué : lard collé au plat… je vous épargne la photo!je mettrai une feuille de papier cuisson la prochaine fois

  • Jessica_13 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour à tous j’aurais une question…comment les conserver vous ??? Car je l’ai es préparer au soir.. Je l’ai es mis dans une boîte transparente hermétique mais le lendemain tout le sucre glace avait disparu dessus…et sa fesait comme mouillé sur le beignet 😔😔 si vous pouvais m’aider 😊

    • C
      Champenoise a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je les réchauffe au micro-ondes

    • Jessica_13 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonsoir mais il n’y a aucun rapport avec ma question je demande comment les converser…

    • D
      dezinette a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je vous conseille de ne pas mettre le sucre glace dés la sortie du four si vous ne le dégustez de suite . Mets le avant de le servir … sinon il faut utiliser le sucre en poudre … à la sortie du four il faut les passer dans l eau très rapidement et le passer ensuite dans du sucre en poudre… et la … le sucre reste accroché !

    • D
      dezinette a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Et… ne pas les mettre dans une boîte hermétique quand il sont encore chauds !!! 🔔