Crikette85
Actif il y a 1 jour et 21 heures
soso49380 a commenté la recette Riz au lait au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois
Recette très bonne! Pour que le riz soit cuit au bout des 35 minutes, il faut que le lait soit bien à 90 degrés avant de mettre le riz ( rajouter quelques minutes au début si besoin) et ne pas mettre le sucre dès le début mais plutôt 2 minutes avant la fin de cuisson ( le sucre empêche le riz de cuire correctement)! J’ai rajouté quelques raisins secs trempé dans du rhum en même temps que le sucre. Exquis, toute ma petite famille en raffole
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Crikette85 a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 1 mois et 3 semaines
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petroni a noté 5/5 la recette Moelleux poires, noisettes et chocolat, il y a 1 mois et 4 semaines
Quand je vois une de tes recettes Marie,je fonce les yeux fermés 🙈.
Adaptée en IG bas avec du sucre de Coco 20g ,du skyr ,de la farine complète et du miel d’acacia.
En format mini 🙂,16 min de cuisson.
Ils voyageront avec nous demain 👌😍
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bientôt tu laisseras plus a marie le temps de poster sa recette 😂
c’est super appétissant et en mini j’aime bien. -
😂🤣, tu es testeuse préférée🥰 IG⬇️, plus rapide que Speedy Gonzales🐁 😂🤣, ma VéroOne chérie🥰!! Je n’ai même plus besoin🤣😂 de consulter les recettes allégées😇, tu es mon encyclopédie culinaire😍 🤣😂🤣😂.
Bon voyage👋 les minis😋😋, sans retour😈 🤣😂 pour vous🤷🏼♀️, Dk☕️🥰 et son ❤️-🍤 vont 😈😈 vous dévorer 😂🤣😂🤣 💕💕💕 -
Waouh !!! ils sont bien gourmands ces petits moelleux…bonne régalade😋😋 ma petroni, bon week-end !!! 😉😊🌹🌹
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Merci les filles. C’est la faute à » les étirements post footing. »😂😂 Quand je les fais j’en profite pour faire un tour sur l’appli 😁. Suis tombée sur la recette de Marie et l’indice glycémique m’a de suite interpellé 👍
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Bon sang… faut que je fasse des étirements 😅
Reste t-il une place à l’arrière de la voiture ? Je ne suis pas encombrante -du tout- et je participerais bien à la dégustation 🤩
Bonnes vacances les zamoureux 🥰-
La banquette arrière est libre🙂😉
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Chouette… prenez moi au passage 🙏
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Génial avec un petit café. C’est croquant avec les noisettes et moelleux à la fois avec les fruits❤️
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sadique va! 😂
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je me prendrai bien une goulée d’ indice glycémique moi 😂
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Ils ont l’air super bons vos petits moelleux. Juste si je peux me permettre une petite remarque par rapport à l’indice glycémique bas, pour le sucre de coco il y a eu beaucoup de communication autour d’un indice glycémique de 35 (contre 68 pour le sucre blanc). Ce chiffre provient d’une unique étude, menée auprès de 10 personnes aux Philippines, un des pays producteurs de sucre de coco. Ce chiffre a été depuis contredit, on serait plutôt autour de 55, ce qui reste plus bas que le sucre blanc, mais il ne faut pas perdre de vue que le sucre de coco contient 90% de saccharose donc finalement je conseille simplement à mes patients de réduire la quantité de sucre dans les recettes.
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Merci pour ces infos. J’ai oublié de préciser que je n’ai mis que la moitié de la quantité initialement prévue dans la recette initiale.
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Du coup vaut il mieux utiliser du muscovado ?
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Ohhh😳😳, l’info🥥, je dois faire attention à ma glycémie🤔, alors merci🤗, Ricemau🌸, tu parles de patients 🤗, tu es diététicienne🤗, ou médecin🤗 ? Et le plus vertueux😇, en sucre est ?? Même en réduisant les quantités 🤔, stp !!
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Je me pose la même question🤔, ma VéroOne chérie🥰!!! 💕💕
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Très intéressant à savoir, merci à vous 👍🌹🌹
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Je suis médecin nutritionniste. Il n’y a pas vraiment de sucre « plus vertueux », cela dépend beaucoup de la qualité du produit que l’on achète, par exemple un miel peut avoir un profil nutritionnel intéressant mais 80% des miels vendus en France ont été chauffés et certains contiennent des sucres exogènes (ce qui est une fraude d’ailleurs). Le sucre de coco, le muscovado, le sirop d’agave peuvent être des alternatives mais cela reste intimement lié à la qualité du produit. Il y a un article intéressant de Yuka à ce sujet. L’essentiel est de réduire au maximum notre consommation globale en sucres simples (boire uniquement de l’eau notamment et non des boissons sucrées type sodas, jus de fruits, boissons alcoolisées). Le degré de transformation des aliments a également un impact sur la glycémie et l’assimilation des nutriments. En resumé, on cuisine au maximum et on est raisonnable sur le sel, le sucre et les matières grasses.
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Cc! Je mets que du stevia dans mes pâtisseries.
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Merci beaucoup 🤗, pour toutes ces informations👍, très utiles🤗, Ricemau🌸, bonne soirée🌛 à vous toutes🥰
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Super intéressant !
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Très joli 🤩 et c’est tellement vrai, les gourmandises de Marie sont délicieuses.
Je te vois souvent utilise le sucre de coco et je voulais savoir proportionnellement à du sucre blanc , on en met combien ? Moitié ?
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Oui en général je mets 50%de la quantité de sucre blanc 🙂😉
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Oh ils sont trop beaux😍…j’aime bien l’idée de l’individuel. Miammm association poires chocolat, duo gagnant …miamm ! Bravo Petroni…recette à tester bien vite 😋😋
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Pat57 a posé une question sur la recette Bûche vanille praliné, il y a 4 mois et 1 semaine
Bonjour, où trouve ton la pâte de praliné. J’ai du chocolat en plaque appelé praliné, est ce cela ? Suffit il de le faire fondre ?
Merci pour vos réponses
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Non ce n’est pas la même chose c’est au rayon pâtisserie et en général dans des pots en verre
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Merci beaucoup pour cette précision, je regarderai dans ma grande surface habituelle.
Bonne soirée
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Bonjour, c’est le produit listé dans « recommandé pour cette recette »
Sinon il y a aussi la recette sur Cookomix qui est très bien :
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Ouah ! Super je vais regarder de suite. Merci beaucoup
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La pâte praliné est très simple à faire et coûte moins cher qu’un pot acheté
Recette cookomix nickel et simple. -
Au rayon aide culinaire, la marque « la pateliere » en fait notamment.
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Crikette85 a noté 4/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 1 an et 6 mois
J’ai fait cette recette qui m’a servi de base pour un gâteau d’anniversaire
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Magnifique 😻 bravo !
- 1
Qu’il est beau et délicat 👏🤗
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Superbe 👏🤩 bravo
🙏❤️🌻 -
Magnifaïïïïque !!!!! 😄 Bon anniversaire à votre petite Calie ♥️
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Cc Fabienne ! Cookomix et le plaisir de faire de bonnes choses avec momo ! 😊
- C
Merci j’étais à la recherche de cette sauce pour ne pas jeter mon foie gras que j’ai loupé a noël car il était fade!!Dès que je l’ai testé je vous laisserais un avis!!!
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J’ai fait une sauce au foie gras à Noël, assez ressemblante, je l’avais fait au feeling, porto également puisque c’est l’alcool utilisé pour le cuire.
Recette mise en favori, pour la prochaine fois -
Slurp 🤪🤩
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Petroni arrête de lécher ton assiette 😆
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Mon assiette, la saucière,tout 🤣
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Merci Babou pour la recette 😋
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Bravo !
Merci pour la recette 😊 - B
Bonjour, c’est quoi comme foie gras qu’il faut acheter?
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Brune7 c’est indiqué dans les astuces
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Ahhh super je la teste demain soir avec mes tournedos😋merci @babou
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Bonjour, si je divise en deux la recette, dois je diviser en 2 le temps de cuisson ?
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non les bases de cuissons restent la même
- L
Bonjour,
Peut on faire cette sauce à l’avance et la réchauffer par après ? Merci-
Bjr
Une sauce est tjrs meilleurs réchauffée.
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Crikette85 a commenté l'article De l’inspiration pour votre Thermomix !, il y a 2 ans et 5 mois
j’adore Cookomix, trop génial. Merci pour cette application.
- O
Pâte magnifique, belle couleur mais j’ai beaucoup d’huile, est ce normal ?
Merci pour vos réponses -
Normal ! La pistache est une arachide surtout le laisser !
- V
virginie44ju a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 3 ans et 5 mois
Miam!!
40 gr de blé
7 min de cuisson du chocolat – pas besoin de mixer le chocolat-
Bel effet
- V
Le moule à fait tout le travail !😉
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😳 que c’est beau !!!!
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Superbe!
- F
Superbe bravo. Votre moule vous l avez eu où? Merci
- V
Amazon
- V
Je n arrive pas a envoyer la photo. Il faut taper Générique 22,9 cm Tournesol ¨¤ Pain ¨¤ Tarte Moule ¨¤ Tarte Anniversaire Tarte Moule ¨¤ Gateau Moule en Silicone
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Je suis fasciné
Bravo - V
Bonjour superbe! avez vous mis la crème fraîche ou pas?
- V
Oui
- V
Merci pour votre réponse 😊
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Magnifique
- N
Superbe😍, au niveau des quantités vous avez mis quoi?
Pour aller dans votre moule- V
Les mêmes quantités qu indiqué dans la recette
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Bonjour, quel genre de blé souffle avez-vous utilisé ?
- V
Smack
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Moi j’utilise des smaks de kellogs lol
- V
Bonjour. Je tente aussi mais des la première étape ça déconne le chocolat est pas assez fondu et durci vite j ai du rajouter un peu d eau. Avez vous pris du chocolat a patisser ou classique ?
- V
J ai pris du chocolat pâtissier pour le lait et blanc
- A
Je suis étonné qu’il n’y est pas de lait concentré sucre !!!!
- N
Bonjour il se démoule facilement
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Bonsoir, vous avez reussis a le démouler facilement?
- V
Oui très facilement
- V
Oui mais pas longtemps c’est tellement bon qu’il est mangé très vite 😁
- V
👍
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Un régal !
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Bonjour, trouve-t-on facilement du blé soufflé caramelisé en supermarché ?
- V
Bonjour, vous trouverez ça dans les céréales, ce sont des smacks
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Merci
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Bonjour, ou avez-vous trouvé le moule fleurs il est magnifique ? Merci d’avance
- V
Sur Amazon 😊
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Merci beaucoup 😊
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J’ai piqué votre idée de moule: une vraie réussite👌👍
- V
👍👍👍
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Dommage je ne trouve pas le moule
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Crikette85 a noté 5/5 la recette Grimolle aux pommes et aux amandes, il y a 3 ans et 5 mois
Grimolle faite hummm !😋
pas de rhum mais remplacé par de l’alcool de pommes (pommeau), et mixez des amandes entières…😊 -
Crikette85 a noté 5/5 la recette Crème pralinée, il y a 3 ans et 6 mois
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Crikette85 a noté 3/5 la recette Fraisier, il y a 3 ans et 6 mois
La crème mousseline pour l’avoir déjà faîte pour le fraisier recette cookomix n’a rien avoir avec la vrai recette.
En effet c’est une base de crème pâtissière mais seulement avec que des jaunes d’oeufs ; si on suit la recette du fraisier il y a des oeufs entiers, alors la crème n’a plus le même maintient, moins ferme. Je tenais à le souligner et ne referai plus la même erreur.
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Jpdom33 a noté 5/5 la recette Crème mousseline, il y a 3 ans et 10 mois
Alors là ! Bravo ! Je n’avais jamais réussi une crème mousseline. La malédiction est derrière moi ! La recette fonctionne à merveille, elle se solidifie même après le passage au frais ! J’ai fait des tartelettes aux fraises et congelé le reste dans des dômes pour les utiliser en fonction des besoins 👍
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Joli.✌🏽
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Elle donne envie cette petite tartelette 😋 avez-vous décongelé de la crème ? J’aimerais savoir si elle supporte la congélation ?
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Oui, elle supporte parfaitement la décongélation 👍
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La crème mousseline pour l’avoir déjà faîte pour le fraisier recette cookomix n’a rien avoir avec la vrai recette.
En effet c’est une base de crème pâtissière mais seulement avec que des jaunes d’oeufs ; si on suit la recette du fraisier il y a des oeufs entiers, alors la crème n’a plus le même maintient, moins ferme. Je tenais à le souligner et ne referai plus la même erreur.
- L
Bonjour du coup vous faites quelle recette ?
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Votre tartelette est juste magnifique ! J’aimerais savoir dans quel type de moule l’avez-vous réalisée ?
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Des cercles à tartelettes 8 cm
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Bonsoir je savais pas qu’on pouvait congeler la crème
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Moi je l’ai raté…trop déçue.. 😒
- M
Coucou! Ah d’accord elle.se solidifie après le passage au frais? Car franchement g l’impression kel est liquide la…
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je pense qu’on peu ajouter une feuille de gélatine
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Normalement, elle doit déjà être assez ferme avant le passage au frais…
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Crikette85 a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 3 ans et 8 mois
super bon et très simple et rapide à préparer !
Ma petite fille d’à peine 2 ans en à manger, bien sûr je n’ai quasiment pas mis de cumin pour qu’elle puisse en profitée. A refaire ! -
Tiboutch a posé une question sur la recette Pâte de pistache, il y a 5 ans et 6 mois
Dans quel genre de recettes peut-on utiliser cette pâte (hormis la crème dessert publiée il a y a peu de temps). Glace ? Macaron ? Ou pas du tout ?
Et quelle quantité obtient on avec cette recette svp ?-
Dans des financiers à la pistache.
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Coucou, votre recette m’intéresse, svp . Merci
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Oui, glace, bavarois, macarons, entremets 🙂
Avec cette recette on a environ 300 grammes de pâte de pistaches. -
Merciiiiii 😘😘😘😘😘
- C
Je vous suggère des madeleines à la pistache, ou encore un cake pistache griottes 😋😋😋
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Tartelettes framboises sur pate sablée à la pistache et crème d amande pistache une tueurie
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Apparement oui !
- K
Ouh que ça doit être bon ça 😋
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Ohlala vous me faites baver !! Toutes ces recettes sont sur cookomix ? J’adore la pistache vous me mettez l’eau à la bouche !!!
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Les tartelettes sont sur le site. Inratable et je confirme : divin
De plus la pâte à pistache est assez onéreuse dans le commerce donc à essayer ! -
En fait je ne savais même pas que Ça existait 🙄 et cette pâte ne sert ensuite qu’à faire des recettes ? Ça ne se mange pas « tel quel » en tartine par exemple ?
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Pour aromatiser vos crèmes (pâtissières, anglaise, mousseline, ganaches pour farcir les macarons), vos crèmes glacées, vos gâteaux (financiers, moelleux, crèmes d’amande pour tartes, frangipane pour galette…etc). Elle s’utilise plutôt en pâtisserie, même si c’est très bon à la cuillère 🤪🥄
Petite question pour cookomix, à quand une recette de pâte de praliné tout aussi délicieuse?😉🤩-
Cc la pâte praliné existe dans cookomix, une tuerie 😉
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Oui oui entre temps 😉 merci!!
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Merci à toutes et tous pour ces réponses éclairées qui ne font qu’augmenter mon envie de tester cette recette ! Prochaine liste de courses : pistaches !!!! 😜😜😜😜
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J’en ai goûté en Écosse, utilisée comme un »coulis » sur des fraises.😜
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En effet la pistache se marie parfaitement bien avec les parfums de fruits rouges qui ont un peu d’acidité 👌
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Dans la crème du fraisier ! C’est trop bon !!
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Bonsoir
Combien de temps se garde la pâte à pistache ?-
Perso je la garde 1 mois au frigo sans problème, elle doit se garder plus mais les arômes s’estompent
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Merci 😊
- C
ClairDelune je partage votre demande, a quand du praliné ?? Si quelqu’un veut poster des recettes à base de praliné, je suis preneuse autant que celles à base de pistache 😍😍😍
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celinetteyo, pour le praliné c’est top dans les paris brest, ou les croustillants des entremets type royal chocolat,les galettes des rois egalement, les ganaches montées pour macarons ou entremets, mousses, crèmes glacées,crème patissiere ou au beurre ou encore mélangé à du chocolat au lait pour faire des coeurs coulants dans des muffins…😉
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Je fais mon praliné maison en toréfiant 100g de noisettes et 100g d’amandes puis je les mets dans une casserole avec 200g de sucre,je mélange jusqu’à avoir un caramel autour des fruits sec,puis après refroidissement sur une plaque,je le casse avant de mettre le tout 10sec vit 5! A refaire 2, 3 fois de suite toutes les 2 minutes jusqu’à consistance souhaité et ne pas faire surchauffer le thermomix!
- A
Galette des rois 😋😋😋
- R
Dans une recette de cake a la pistache!
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Rolala mais toutes ces idées me font trop envie stoooooop je vais devenir obèse !!! Quelle quantité vous mettez quand vous voulez aromatiser une recette comme Ça ? Dans un cake ou dans une galette des rois par exemple ?
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Personnellement je mets une cuillère à soupe pour une frangipane, 2 ou plus pour une pâte à gâteau…en fait tout depend de vos goûts et de la quantité de pâte que vous avez.L’idee est de la colorer et qu’on sente l’arome pistache 🙂
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Hummmmmmmmm faut absolument que j’essaie !
- B
Dans la crème pâtissière, les flans….. on peut la mettre un peu dans tout ce qu on veut
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Oui cest ce Que Je Constate Finalement !
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Je garde aussi toutes ces bonnes idées.
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Et pourquoi pas, tout simplement, des tartines (le matin par ex.) à la pistache (au lieu du nutella)? Hummm, je crois que je dois essayer!!!
Merci de la recette!! -
Un fondant au chocolat cœur coulant à la pistache
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😳🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 je veux une recettttttttttttttte 😜😜😜😜😜
- C
Moi aussi !!!😍
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Tu mets un peu de pâte pistache au congélateur dans des mini moule à glaçon et quand tu fait des fondant hop une petite boule congelé, au four et le tour est joué 😀😀
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Glace vanille
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Est ce que quelqu un a fait un cheesecake avec? 🙂
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Dans des crèmes un delice
- E
Tarte aux pêches et à la pistache, très bonne
- P
Dans une génoise pour donner une jolie couleur
- M
J’en mets dans les financiers
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Dans des macarons
Je note cette astuce
Merci pour l’astuce 😊
Je vais tester cette astuce car la recette ne convient pas. Le riz est encore dur à cœur.
Pareil je comprends pas comment les gens ont réussi
Idem !
J’ai cuit pendant 1:20 et rien tjr dur
J’ai raté plusieurs fois la cuisson du riz au lait : j’ai tout essayé, prolonger la cuisson, rincer longuement le riz avant, le précuire à l’eau avant d’ajouter du lait, sucrer à la fin et finalement j’ai fini par trouver la source du problème : le riz que j’utilisais ! Ii ne convient pas (alors qu’aucun problème à la casseriole) pour la cuisson dans mon robot ! Je prenais du riz rond dessert d’une marque renommée en Belgique (Bosto). et depuis que je prends le riz pour risotto dans un magazin de hard-discount, plus aucun problème, mon riz au lait au robot MCC est parfait, aussi bon qu’avant à la casserole ! En espérant que ceci puisse vous être utile …
Merci j’ai essayé deux riz à dessert j’ai pas réussi
ceux de grandes surfaces habituelles ne fonctionne pas
prendre riz a risotto ou riz rond en magasin bio en vrac
Bjr tout comme vous, je viens d acheter du riz pour risotto, je croise les doigts pour cela fonctionne 😊
Vous avez fait la même recette, mais avec ce riz et c est parfait ??
Ah bah merci du conseil on achète les riz pour dessert est au final le risotto sa marche je vais tester sa alors
Je viens de tester le riz au lait avec du riz à dessert (rond) marque carrefour . Le riz n’est pas cuit même en prolongeant la cuisson 😔
Idem pour moi ! Le même riz!
Bonjour, je me sens moins seule en lisant vos commentaires !! J’ai prolongé la cuisson d’environ 20min mais c’est tjrs cru . Je suis dégoûtée j’en voulais trop. J’ai pris du riz rond spécial dessert..
Prenez du riz à risotto; en plus c’est pratique, il est polyvalent.
Je confirme….le riz n est toujours pas cuit après 50mn!
Avec le riz à dessert de la marque u, cela marche très bien en plus des astuces !
Oui, ce n’est pas la première fois que je vois que ce riz donne un bon résultat; ce qui n’est pas le cas avec tous les riz à dessert.
Pourtant c’est celui que j utilise j’ai beau prolongé la cuisson rien à faire riz dur
J ai utile du lait cru provenant d un panier too good too go pour ne pas jeter….parfait..onctueux a souhait
Merci pour l astuce car moi aussi je le trouve encore croustillant
Merci pour les conseils
Je note pour le sucre fait ce midi pour ce soir riz dur et trop liquide , je sais pas si je peu rattraper une fois mi en pot et au frigo ? Qui peut me conseiller ? Es ce que en mode vapeur dans le grand panier fonctionnerer?
Idem riz dur et aspect liquide je reverse tout est augmente la temperature je vais voir si sa marche j’espère bien
J’ai suivi vos conseils pour la cuisson et notamment le sucre mis en fin de cuisson, c’était parfait. Servi avec une préparation aux fruits rouges, toute faite 😜
Bonjour vous avez mis du riz rond à dessert? Ou du riz risotto?
J’ai utilisé du riz rond spécial dessert. C’est une excellente recette.
Merci pour ce commentaire car j’ai fait la recette a la lettre avec mon TM6 est le riz est cru et l’aspect liquide rien avoir un riz au lait est pourtant c’est du riz special dessert
Merci beaucoup pour le conseil
Merci pour l’astuce, ça fonctionne très bien, j’ai mixé lait de coco et lait de vache et servi avec des rondelles de banane
Merci pour l’astuce je vais essayer ce week-end
Hello, je viens de tester la recette, à l’instant, avec du riz pour risotto…. et il est trop liquide 😔j’espère qu’il deviendra plus epaisse en refroidissement …
cc, le riz pour risotto n’est pas fait pour du riz au lait
Oui avec du raisin sec c’est très bon