- C
cris04 a noté 5/5 la recette Pain à l’ail, persil et mozzarella, il y a 3 ans et 1 mois
Et voiiiilaaaaaa 🤪
- C
cris04 a noté 5/5 la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 4 mois
Voilà il reste plus qu’à chauffer et mettre la crème au moment de déguster
- R
raphaelles31 a posé une question sur la recette Nougat, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour
Mon nougat est couleur doré et pas blanc . Je ne sais pas pourquoi ? - C
cris04 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 4 mois
Et voilà
Cadeau voisinage délicieux et joli pour les yeux
Je suivi la recette à la lettre miel de fleurs moelleux ….
Nougat Tip top
Joyeux Noël à tous - C
cris04 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 3 ans et 7 mois
J ai mis du marsala à la place du rhum….
Un délice - C
cris04 a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 3 ans et 8 mois
Et voilà 😜😁
- I
isjeny a commenté la recette Sorbet melon au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour est il possible de congeler le sorbet si on veut le déguster un peu plus tard ?
J’aimerais bien savoir aussi.😊
- C
Oui bien sur
En revanche le sortir 5 bonnes minutes avant de servir…. -
Merci 😊
- S
sevfx a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 5 ans
J’ai essayé la recette aujourd’hui juste trop top ! Merci pour la recette 😋😉
- C
Ppur les mini moins quelle température de cuisson et combien de temps svp?
Merciii - S
Bonjour, alors je vous avoue que cela fait un an et j’en ai pas refait depuis mais je suis certaine de mettre tenu à la lettre de la recette donc 160 degrés 40 minutes.
- C
cris04 a noté 5/5 la recette Mantecados, il y a 4 ans et 1 mois
Mon Dieu…..un Délice.
Et c est peu de le dire…..! -
koukemal a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 4 ans et 3 mois
Doute quand à la texture de la pâte après incorporation du beurre.
Avant elle ressemblait bien à une pâte à brioche 😩
Ça fait 45’ qu’elle pose dans le four, mais rien ne se passe… elle ne lève pas d’un poil
J’ai du louper qq chose, mais quoi ?-
Four trop chaud peut-être ?
-
J’avais préchauffé à 60° car mon four ne descend pas en dessous, puis placé le saladier et éteins le four…
la photo est à la sortie du malaxage. On dirait qu’elle est trop humide
- S
Bonjour, si vous avez utilisé de la levure sèche, cela peut être la cause, la levure fraîche a de meilleurs résultats
-
Oui, levure sèche, je n’avais pas de fraîche.
Mais j’ai lu dans les commentaires que ça pouvait convenir…
là on dirait vraiment qu’elle est trop humide - S
La mienne aussi était assez humide après l’ajout du beurre mais assez élastique à la sortie du bol. Par contre mon four peut être réglé à 35° que j’ai mis en chaleur tournante pendant les 60min. Après l’avoir dagazée je l’ai laissée toute la nuit au frigo et elle a beaucoup levé. A part la levure je ne vois pas désolée 😕
-
Donc après 2h de pose dans un four préchauffé à 60° puis éteins, la pâte est tjs très humide. Elle ne se façonne pas du tout
Je l’ai quand même posée au frigo pour 6h, on verra bien-
Ok, je vais la laisser toute la nuit, on verra demain. Merci
-
Aon avis 60° pour une température de pousse c est bien trop.
Votre beurre était froid pour l incoporation ? - S
Quel est le verdict du réfrigérateur ce matin ?
Je suis de l’avis de Jomaze, 60° est trop chaud, il aurait fallu attendre avec un thermomètre que la température redescende, mais elle aurait dû monter quand même !!!-
Alors la pâte était malléable, mais n’a pas du tout monté.
J’ai quand même tressé et fait cuire mais c’est immangeable. De la brique !
Après enquête de mon homme… il s’avère que la levure sèche utilisée était périmée. 😱
Je régenterai avec de la vrai levure pas datée 😉
- S
Pour la levure sèche as tu suivi la bonne méthode : verser le sachet dans du lait tiède, avec un peu de sucre et de mélanger le tout. Les petites billes de levure vont gonfler et « absorber » le lait. A ce moment, tu peux l’utiliser. Si cette réaction ne se fait pas il faut recommencer avec un autre sachet.
-
Je ne connaissais pas cette méthode. J’ai tout mis en vrac dans le bol avec le lait.
En plus, il s’avère, après enquête de mon homme, que mon sachet de levure était périmé… (oui il est allé farfouiller dans la poubelle 🤣)
Donc ça plus ça plus ça… ben ça fait une brioche immangeable 😩
Je régenterai avec de la vraie levure pas périmée 😉 - S
🤣Il y avait bien un problème 😁 le principal est de l’avoir trouvé, c’est sûr que ça ne pouvait pas fonctionner 😂
- C
Moi aussi….
J’ai eu peur et finalement je viens de publier elle est magnifique en la laissant une nuit dans le réfrigérateur
Elle devient normal
- C
cris04 a commenté la recette Brioche du boulanger au Thermomix, il y a 4 ans et 1 mois
Trop contente !
- C
cris04 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 1 mois
Un délice…..😛😍
-
Marye a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans et 10 mois
Bonjour, la recette est-elle faite pour deux brioches? J’aimerai tester tout à l’heure!
- C
Oui la recette est pour 2 petites brioches, ou 1 grosse.
-
Merci! Elles sont au four!
- C
Un délice!!
Je ne savais pas comment publier du coup je me suis permise de le faire sur votre annonce😉 - S
Bonjour, peut-on diviser la recette en 2? Si oui, l’oeuf doit il également être divisé en 2? Merci par avance
-
Bonjour super recette juste je trouve que le temp c beaucoup trop 30 min j ai mis 20min moi et elle son bien cuite la..
- J
Bonjour, je viens de faire la brioche tressée et elle ne gonfle pas, j’ai pourtant tout bien fait , auriez vous une astuce ? Cordialement Christine
-
Bonjour,
Vous utilisez le fouet ou les lames svp ?-
Lame trop.peur de casser le fouet
-
Lenallee a noté 4/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 6 ans
J ai testé aujourd’hui, dommage que le chocolat redevient dur une fois la brioche refroidie
- V
Magnifique je teste aujourd’hui ❤️
-
Merci beaucoup, pour l instant mon mc+ est parti au sav, je ne peux donc rien faire.et mon mari m à commander le tm5 hier soir,du coup j ai trop hâte
- T
C’est marrant ça, j’entends souvent que ce sont les maris qui l’achètent à leur femme…
- L
Parce que c’est eux qui en profite le plus au final!!!😉😉😅😅😅
- M
Bonjour pouvez vous me dire si vous prenez le la farine « classique » ou spécial brioché ? Merci
-
Un petit coup au micro onde est c reparti!!
Fondu à l intérieur-
Je fait ça aussi.
-
Tout petit le coup
- B
Oui pareil le lendemain (s’il en reste xD ) je les mets à réchauffer au microonde sous une cloche
-
Sinon essayé avec une ganache de chocolat plutôt ou pâte à tartiner
- L
Moi j’ai mis une cuillère à café de nutella elle était excellent
-
Merci pour cette précision, c’est ce que je me demandais.
-
J’ai mis du Nutella dans des petits moules à cake au congélateur, plus qu’à mettre dans les pitchs et coeur chocolat fondant assuré 🙄
-
Oui et idem avec la confiture de toute sorte 😀
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Bonjour comment formez vous vos pitch car moi ils n’ont pas trop de forme… merci de vos reponces
- V
J’ai juste bien mis en forme en les roulants
Merci
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Je forme une boule apres j allonge
-
Vous pouvez mettre des Barres de chocolat ,spécial pain au chocolat.
Elles sont vendues sur le net. - L
Il faut mettre du chocolat de pâtissier qu’on trouve sur le net. Celui qui est dans les pains au chocolat 😉
- C
Moi je congèle du Nutella avec un moule en forme de barre de chocolat en long et je l’insère à l’intérieur a la place du chocolat…😛
- J
Très beaux! Comment réussir de belles rayures?
- V
Juste avec un bon couteau.merci
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Av c une lame de rasoir
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On peut me dire comme je commence juste on fait comment pour dégazer svp question peut être nul
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Degazer veut dire travailler le pâte et y chasser l’air accumulé lors de la pousse .. appuyer bien dessus avec la paume de votre main et tourner la, plier là etc.. 😊😊
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Aplatir avec la paume de la main
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Peut être essayer de mettre plutôt du nutella 😊
- B
Bonjour, quelle Farine avez-vous utilisé svp ? T45 ou t55 ?
- V
Pour moi T55
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Tu les mets 10 à 15 sec au MO et ton chocolat redevient fondant
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Les vôtres sont tellement jolis ! Les miens sont plats comme des crêpes 😩
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Mettez du nutella ct mieux
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Superbes 👍
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Bonjour j’ai le Mcc combien je doit malaxer en sachant qu’on doit faire des poses après les 0,45 seconde ou 2min alors qu’il faut pétrir 5min .
- J
2x2mn en attendant 5mn entre chaque
- L
Ah justement j’avais peur de ça du chocolat qui durci
- B
Bonjours
Chocolat au lait c’est faisable ?
Confiture ? - P
Bonjour , est ce qu’il est possible de les congeler et de les ressortir petit à petit pour petit dej ou goûter svp ?
-
Oui bien sûr sans aucun soucis 👌👌👌😁
- P
Merci de votre réponse ! Bonne journée à vous
- C
Moi aussi lol
- C
cris04 a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 7 mois
Une tuerie!!
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Bonjour c’est parce que vous avez laissé le couvercle
Oui en relisant la recette je m en suis rendu compte !!! Je recommencerai 😃 merci et joyeux noël !