Crissi69
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
Crissi69 a commenté la recette Boulettes de dinde à l’italienne au Thermomix, il y a 12 mois
J’habite en Italie depuis plus de 30 ans et je ne vois pas ce que vous voulez dire par épices italiennes 🤔
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Crissi69 a noté 4/5 la recette Boulettes de dinde à l’italienne, il y a 1 an et 3 mois
Vos boulettes sont très bonnes mais je conseille de rajouter un oeuf dans la préparation pour une meilleure tenue. En Italie (surtout à Naples) on sert des spaghettis avec des petites boulettes de viande de boeuf.
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Crissi69 a noté 5/5 la recette Escalopes poulet et épinards panées, il y a 1 an et 6 mois
En Italie on les appelle les « spinacine ». C’est une recette parfaite pour faire manger des épinards aux enfants
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Crissi69 a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette même si moi je fais la variante sicilienne de ma grand mère : je rajoute entre chaque épaisseurs des oeufs durs en tranche et je mets de la chapelure (qui absorbera l’humidité des aubergines) et de l’origan dans la sauce tomate
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Crissi69 a posé une question sur la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 5 mois
Pour faire la crème de coco (dans certaines recettes indiennes il faut de la crème de coco et non du lait) suffit il se mettre moins d’eau?
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Bonjour, apparemment oui ou plus de coco.
Je testerai avec 200g de coco et 600ml d’eau prochainement-
Tenez moi au courant 😊
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Cela ne fonctionne pas. À gauche le pot avec 200d de coco rapé et 600ml d’eau
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Dommage
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Crissi69 a posé une question sur la recette Brioche mousseline, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour. Peut-on utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche et si oui en quelle quantité ?
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Bonjour,
Je prépare toutes mes brioches avec de la levure fraîche, je pense que vous pouvez utiliser de la levure sèche entre 8 à 10 g
J’espère que vous aurez le même résultat, une brioche très moelleuse…-
Bonjour, et lorsqu’on a la levure au congélateur, vu qu’il n’y a pas de dilution dans eau ou lait …. c’est possible d’ajouter un peu de liquide et un peu plus de farine ?
- S
Je ne trouve pas de levure fraîche la où j’habite mais j’utilise un ratio de 1 à 3 : pour 3 g de levure fraîche mettre 1 gramme de levure sèche; ça marche très bien aussi.
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Je teste avec la levure sèche ce soir. Verdict demain 🤞🤞🤞
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Est quelle est réussit avec la levure sèche ?
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Alors ca a donné quoi avec de la levure sèche ?
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Très réussie
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Crissi69 a commenté la recette Granola au chocolat au Thermomix, il y a 5 ans et 9 mois
Bonsoir. Par quoi peut on remplacer le sirop d’agave?
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Du miel je pense
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Merci. J’essaierai
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Le sirop d’érable fonctionne très bien. Attention au sirop d’agave, la plupart sont composés de sucre sans vraiment l’avouer…
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J ai mis du sirop de fleur de coco bio à la place du sirop d’agave (55g )
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Crissi69 a posé une question sur la recette Spéculoos, il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour. J’habite en Italie et je ne trouve pas d’épices à spéculoos. Pourriez vous me dire de quel mélange il s’agit de manière à ce que je le fasse moi même ?
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Préparation épices à spéculoos… Pour la recette des spéculoos il faut 2 c à c d’épices, selon les goûts…
1 c à s de cannelle
1 c à c d anis
3/4 c à c poivre blanc
1/4 c à c noix de muscade
3/4 c à c de gingembre
1/2 c à c de coriandre
1 c à c de cardamone
1/4 c à c clous de girofle…Mélanger et réserver dans un petit pot
Vous pouvez utiliser des épices à pain d’épices…-
merci beaucoup
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Merci! Mais en Italie on ne trouve pas d’épices à pain d’épices non plus.
J’utiliserai donc votre recette pour faire mon propre mélange -
Merci beaucoup
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Crissi69 a noté 5/5 la recette Havreflarn (galettes de flocons d’avoine), il y a 5 ans et 10 mois
Excellente recette mais la prochaine fois je reduirai la température à 150 degrés car les biscuits se sont tellement applatis qu’en sortant du four ça a fait un biscuit unique
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Crissi69 s'est inscrit il y a 7 ans et 8 mois
Bonne idée l’oeuf merci à vous 🙂
@Crissi69
À quelle étape rajouter un œuf ? Merci 🙏
À l’étape 2, avec tous les ingrédients
Super 👍 merci