• chinoise13015 a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 1 an et 2 mois

    Comment couper les pommes de terre

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour en rondelle comme indiqué ☺️

    • T
      toti29500 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Avec un couteau 😉

  • Illustration du profil de nephtys96

    nephtys96 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour, la recette est excellente, les macarons sont délicieux au goût. Mais j’ai totalement raté la cuisson, les macarons se sont affaissés sur le côté plutôt que de faire une collerette bien droite. Ils ont donc un drôle d’aspect, et ne sont pas ronds.
    Vous avez une idée de la raison ? J’ai cuit à 140°C pendant 20 min, ce n’était peut-être pas assez chaud (dans l’autre recette de macarons de ce site, il faut cuire à 160°C pendant 20 min) ? Ou autre chose ? Ils avaient bien croûtés, ils étaient magnifiques avant cuisson (comme je n’avais jamais réussi à la avoir).
    Merci de votre aide pour que je puisse m’améliorer la prochaine fois !

    Macarons Thermomix par nephtys96
    LoveJ'aimeWow4
    • Illustration du profil de laely
      laely a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Ils ne sont pas parfaits mais je les trouve beaux. Bravo !

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Effectivement moi l’heure les cuit à 160 20 minutes et c est parfait 👍

    • Illustration du profil de nephtys96
      nephtys96 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Après plusieurs essais, j’y suis finalement arrivée, et j’ai compris d’où venait le problème : je mettais trop de pâte à la fois (j’avais déjà la taille d’un macaron cuit avant cuisson 😁) : en en mettant moins, et en aplatissant la pâte, les macarons montent sans s’affaisser.

  • Yoyolola a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour, je n’est pas de levure de boulanger fraîche puis-je le faire avec la levure du boulanger briochin?

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour oui sans problème

      • Yoyolola a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci beaucoup

  • J

    jennyj972 a noté 1/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 5 mois

    Très déçue. Mes enfants attendaient avec impatience les beignets. Recette suivi à la lettre. Ils n’ont même pas gonflés, un peu brûlé en dessous en plus. Je ne referais plus cette recette et referais la recette basique de you tube.

    Beignets au four Thermomix par jennyj972
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Sûrement une étape qui n a pas fonctionné car la recette est top et marche bien .

      • J
        jennyj972 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Oui je pense. Car tout les commentaires tout le monde a réussi 😒

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      La prochaine sera la bonne 😃

    • lauriie_2 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Pas reussi non plus alors que jai suivi je comprend pas…

      • J
        jennyj972 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ah ouf je me sentais seule… non je rigole 😉

    • lauriie_2 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Jai limpression que c’est avec le robot digicook que ca fonctionne pas…

  • A

    amandinehug a posé une question sur la recette Madeleines au chorizo, il y a 3 ans et 8 mois

    Pensez vous que je peux les faire par avance et les congeler ?

    J'aime2
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Oui sans problème

    • F
      folie40 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Oui moi je les fait precuire puis congelées à plat et après en poches. Apéro impromptu je les sors et les mets direct au four, c’est parfait

  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 3 ans et 9 mois

    Bonjour, peut-on préparer la pâte, la mettre une nuit au frigo, faire les boules le lendemain matin et les laisser gonfler juste midi pour ensuite facinner les pizzas ? Merci beaucoup pour votre réponse 😊

    J'aime1
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Oui vous pouvez mais il faut la faire lever avant , une fois cette étape passée
      Dégazée la pâte
      Façonnez là en boule et au frais
      Le lendemain plus qu a les étaler

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Oki, merci bien

  • douilly a publié une note il y a 3 ans et 9 mois

    Pouvez me dire à quoi correspond les épis blé moi j ai pas sur mon robot fagor

    Screenshot_20200612_055802_com.cookomix.mobile Thermomix par douilly
    J'aime1
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour
      L épi c est le pétrissage 😊

    • Illustration du profil de Emydim
      Emydim a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour sur le Fagor c’est le bouton tout a droite et il se met tout seul en mode pétrin le laisser faire. C’est un super robot moi j’adore

    • C
      crisruiz123 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Moi aussi j’adore mon fagor 😁😁👍👌

    • Illustration du profil de sasa83
      sasa83 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Je pense que c’est le mode pétrin

    • Illustration du profil de Emydim
      Emydim a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Auto

      image-5b5e041e-570a-4c6a-9652-7c9c8e84ab3d
    • Illustration du profil de Emydim
      Emydim a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Pétrissage

      image-a34669f1-d6e6-4e36-a3e2-a58be3f47f8b
    • douilly a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      D accord merci pour votre conseil

  • jucapauclelo a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 3 ans et 10 mois

    Bonjour à tous et toutes !
    J’ai testé cette recette mais ne trouvant plus de levure fraîche en ce moment je n’ai que de la levure déshydratée et je voulais savoir comment l’utiliser car mes baguettes sont toutes plates (elles n’ont absolument pas monté) et est-ce je peut diviser ma pâte en plusieurs pâtons tout de suite avant de laisser poser ? Merci

    Baguettes Thermomix par jucapauclelo
    Baguettes Thermomix par jucapauclelo
    J'aime1
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour je fais souvent voir tout le temps avec de la levure en sachet
      Et ça fonctionne très bien
      La levure en sachet est à mettre au même moment que la fraîche soit au début de la préparation.
      Il faut qu elle fasse une première pousse sans façonner et une deuxième après le façonnage des baguettes

      • jucapauclelo a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci pour votre réponse, je ne comprend donc pas pourquoi chez moi ça ne fonctionne pas !! je vais encore tester aujourd’hui alors ! merci, bonne journée à vous .

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour du coup vous mettez quelle quantité de levure sèche ( c est bien levure de boulanger déshydratée ? Pas levure chimique?) car je lis que levure sèche =3 fois moins que levure fraîche…

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Pour cette recette je mets un sachet entier de levure déshydratée et c est parfait 👍

  • Illustration du profil de Tribuexxl❤️

    Tribuexxl❤️ a noté 4/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 3 ans et 11 mois

    👌👍💖

    Tarte aux fraises Thermomix par Tribuexxl❤️
    J'aime1
  • M

    mimi4269 a posé une question sur la recette Chinois, il y a 3 ans et 11 mois

    bonjour
    Si on a que de la levure deshydratee on met quelle quantitee?
    Merci

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      1 sachet et ça marche 👌

      • M
        mimi4269 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour votre reponse

    • Lu_2 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      1 sachet = 10-12gr de levure fraîche 😉

  • magto a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois

    Est il possible de mettre de la levure déshydratée et si oui le poids est il le même que la levure fraîche ?
    Merci

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour
      1 sachet et c est parfait 👍

      • magto a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour votre réponse rapide 😉

  • Illustration du profil de cordo1983

    cordo1983 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour
    Peut on faire des croissants avec la pâte escargot ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      👍

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Du coup je ne fais pas de pliage ?
        L eppaisseur de la pâte doit être de combien ?
        Merci bcp

  • Illustration du profil de SylM

    SylM a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour Cookomix !
    Je vie à l’étranger et je ne trouve pas de crème fleurette, puis-je mettre de la crème liquide entière ? Belle journée

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Oui, moi je mets ce que j’ai sous la main, en général de la crème semi-épaisse et ça fonctionne aussi.

      • Illustration du profil de SylM
        SylM a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Ça marche même avec du lait 😊

      • Illustration du profil de SylM
        SylM a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci !

  • D

    denia2 a posé une question sur la recette Gaufres, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonjour peux t on me dire combien de gaufres obtient on avec ses mesures svp .

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Tout dépend le gaufrier mais en moyenne 8

    • D
      denia2 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Ok je vous remercie.

  • florenceanne a posé une question sur la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonjour, Désolée de vous déranger.
    Je me suis tromper dans la recette, j’ai mis les œufs entiers au lieu de mettre que les jaunes. Que feriez vous je continue ou pas? Raté ? c’est très liquide j ‘ai peur du résultat … Quelqu’un pour me conseiller ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      C est raté pour le tiramisu
      Faites un gâteau 😊

  • leoromain a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 2 mois

    BJR, étapes 22-23, c’est le gâteau qu’il faut mettre au congélo ?

    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Oui

  • C

    celia83 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 2 mois

    Bon Bonjour je n’ai pas compris cette étape de la recette pouvez-vous m’éclairer merci bien

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par celia83
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      C est mettre légèrement de la ganache et le mettre un temps au congèl pour enfin le recouvrir complètement

    • C
      celia83 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Mettre ai congelé la ganache ? Ou le gâteaux

    • Illustration du profil de Juliette
      Juliette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Le gâteau

    • C
      celia83 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Ah ok merci de vos réponses

  • P

    poulette14 a noté 3/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 2 mois

    Mitigée, je pensais pouvoir faire oublier le Nutella à mes enfants après avoir lu tous les commentaires et bien c’est loupé, je ne désespère pas de trouver LA recette.
    Le goût est bon mais pas suffisant pour mes loulous au final je me retrouve seule pour le manger, heureusement ma belle mère est passée dans l’après midi et en a pris un pot😁
    Pour la texture, la pâte est granuleuse, pas assez mixé pour ma part

    J'aime1
    • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
      Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonsoir
      Lisez les commentaires de la recette
      Certain rajoute ou enlève quelques ingrédients de la recette …
      pour ma part je ne met pas les noisettes , car trop prononcé niveau goût par mes enfants et comme cela j ai une texture très lisse😚