Dani
Actif il y a 1 jour et 22 heures
Dani a noté 5/5 la recette Zezette de sète, il y a 4 mois
J’ai inauguré les zezettes ce soir pour bien accueillir ma petite troupe qui arrive pour les vacances. Comme la famille est grande, j’ai doublé les doses pour être sûre que tout le monde pourrait goûter mais….tête de linotte que je suis, j’ai bien doublé les doses pour la farine, le sucre, la levure et à l’étape suivante, j’ai oublié qu’il fallait multiplier par 2 l’huile et le muscat ! ! Essayez d’imaginer ma déconfiture quand j’ai transvasé la pâte dans mon saladier…. Enfin, tout est bien qui finit bien : après quelques minutes de réflexion, j’ai rajouté les doses manquantes et pour me féliciter, une fois les zezettes sorties du four, j’ai goûté en douce 😉. Super bon!! D’où le 5 étoiles et une nouvelle recette dans mes favoris… Merci encore pour toutes ces découvertes ! !
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Dani a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 5 mois et 1 semaine
Dessert du jour… j’ai un peu triché en utilisant une pâte (feuilletée) toute prête qui allait se perdre dans mon frigo. C’est surtout que je m’y suis prise tard, comme à chaque fois, pour faire ce dessert. Pas d’amandes effilées dans mon placard, çà ne nous empêchera pas de déguster notre dessert ! 5 étoiles, même si je ne l’ai pas encore goûtée car je ne suis jamais déçue des recettes de cookomix 😋
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Dani a noté 5/5 la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 6 mois
Mon dessert du jour, recette suivie à la lettre. La cuisine embaumait ce matin 😋
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Dani a noté 5/5 la recette Plum cake aux pépites de chocolat, il y a 6 mois et 1 semaine
Comme Chocolatitine, j’ai remplacé les pépites de chocolat par des fruits confits qui se languissaient dans mon placard, diminué de moitié le sucre, cuit au four en chaleur tournante, y a plus qu’à attendre qu’il refroidisse…c’est ce qui va être le plus dur…. la cuisine embaume……
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Dani a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 11 mois et 3 semaines
Recette suivie à la lettre, mon pain sent trop bon, mais va falloir attendre un peu qu’il refroidisse… Que c’est dur d’attendre ! !
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Dani a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 12 mois
Je viens de tester pour la 1ère fois cette recette (d’habitude, je fais celle de cookido). J’ai léché la cuillère avant de mettre au lave-vaisselle, trop, trop bon. Vivement demain qu’on goûte ce dessert ! ! À mon avis, il n’y aura pas de reste….
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Super !!!
Par contre, le film étirable …. j’ai peur qu’il n’engendre trop d’humidité …
Le « but » du cacao par dessus est justement d’absorber un peu l’humidité des biscuits … quitte à remettre un peu de cacao avant de servir, sur des endroits sombres (là où justement le cacao a été un peu absorbé) …
En tout cas, merci pour votre retour d’expérience !!!-
Pas d’humidité du tout, et le tiramisu a été mangé en un rien de temps. Il était excellent, et dorénavant, je ne ferai plus que cette recette (plutôt que celle de cookidoo). Merci encore pour cette recette!!!!
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Avec Plaisir !! ❤️
- M
MaryneAlex a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 5 ans et 2 mois
Vraiment excellent, le meilleur que j’ai fait !
– La crème est parfaite en terme de tenue. Vous pouvez retourner à l’envers le contenant, le tiramisu reste bien en place. Et lorsque vous le faites dans un grand plat, lors du service dans des assiettes individuelles, il ne s’écrase pas, il reste bien en forme, c’est joli !
– Je diminuerai peut être à titre personnel un tout petit peu la quantité de sucre pour la fois prochaine, tout en sachant que la recette est déjà excellente comme cela haha !!
– (je n’ai pas mis de rhum et c’était très bon aussi sans ! )
– J’ai testé un tiramisu avec base de biscuits cuillers, et un autre avec spéculos, un régal également.
En tout cas merci pour la recette !!!Remarque: j’ai réalisé 2 étapes sans utiliser mon thermomix (car je trouve que thermomix ne monte pas assez les blancs en neige, et qu’ensuite il les casse en les mélangeant au reste) :
– Pour monter les blancs en neige j’ai utilisé un fouet électrique.
– Et pour incorporer les blanc en neige au reste, je l’ai fait dans un saladier, à l’aide d’une maryse (spatule souple), pour ne surtout PAS casser les blancs.Si mon commentaire vous a été utile, cliquez sur « J’aime » 🙂 ça fait toujours plaisir d’avoir des retours
Belle journée et merci pour la recette !
- C
Bonjour est ce que vous trempez les speculos dans le café comme pour les biscuits à la cuillère ? Merci
- M
Bonjour, oui tout-à-fait, je les trempe aussi. Ils mettent plus de temps à s’imbiber.
- C
Merci tu mets la même quantité que les biscuits à la cuillère
- M
Je les dispose idem biscuits cuillère, je mets les uns a côté des autres, à plat, bien collés. Mais je ne pourrais pas dire combien de biscuits il faut pour faire un plat comme sur l’image
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Bonjour, vous mettez les speculos au fond ou au milieu ?
- M
Bonjour, Je n’ai pas pris en photo le tiramisu que j’ai réalisé avec les spéculos mais c’est le même principe qu’avec les boudoirs (car je fais soit un tiramisu avec que des boudoirs, soit un tiramisu avec que des spéculos):
1- Couche la plus au fond du plat: spéculos imbibés de café, puis
2- crème puis
3- spéculos imbibés de cafés puis
4- couche la plus superficielle: crème==> au total: 2 couches de biscuits et 2 couches de crème.
Petite remarque: pensez à moins sucrer la crème si vous faites le tiramisu avec spéculos (car ces biscuits sont beaucoup plus sucrés que les boudoirs)
Si j’ai mal répondu à votre question, ou souhaitez davantage d’explications, dites le moi 😉
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Super merci beaucoup, je croyais que vous aviez alterné les deux biscuits
- M
Bonjour,
Pour avoir testé le mélange (papa aimé avec les boudoirs, enfants préfèrent avec spéculoos), l’association marche bien et je mets les spéculoos au fond pour une tenue encore meilleure lors du démoulage et de la distribution (surtout que dans la famille, on aime tant qu’on en fait 3 couches dans un grand plat…)
- N
Bonjour, votre contenant mesure combien svp ?
- M
Bonjour,
Il mesure 23cm x 17 cm 🙂
- P
Bonjour j’ai un souci avec ma crème elle était liquide (jaune sucre et mascarpone) et en la mélangeant avec les blancs d’œufs avec ce mélange aussi liquide je ne comprends pas j’arrivais à la fait consistante plus maintenant …
- M
Bonjour, essayez de monter les blancs en neige avec un batteur électrique (donc sans utiliser votre thermomix), et de mélanger les blancs au reste dans un saladier (toujours en dehors de votre thermomix), à l’aide d’une maryse et sans casser les blancs (étape indispensable). Je fais ainsi et c’est vrai qu’un batteur électrique traditionnel monte mieux les blancs en neige que le thermomix malheureusement.
- J
Bonjour oulalaa j’ai fait la crème est c très liquide et je doute qu avec les blanc en neige ça restera assez liquide je suis déçu
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Pour ma part, je suis déçue 😞 le goût y est, les boudoirs rien à dire mais la crème n’est pas vraiment compacte et au 1er coup de spatule elle coule dans le plat.
Je m’en suis doutée en montant mon dessert- J
Ma crème liquide !
- S
Coucou pour ma part je trouve que le thermomix monte super bien les blanc en neige . Est ce que vous faite 2 cou de turbo de 1 second avant de les monter au fouet?
- M
Bonjour, non je ne fais pas de coups de turbo avant de les monter en neige
- S
Je te propose d’essayer tu verra sa marche à cou sure je tenvoi un lien pour que tu puisse voir et suivre bien l’es étape pout la prochaine fois
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Bonjour, vous mettez les 2 coups de turbo avant d’ajouter le fouet c’est bien cela ?
- S
Oui voilà faut casser les blanc d’œufs avant de mettre le fouet
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Je monte aussi les blancs au batteur électrique !
Souvent je double ou triple les doses, c’est plus pratique 🙂 - P
👍😉
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Merci 👍👍😊
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Merci par contre pour le cacao sur le dessus vous mettez quoi car moi j ‘ai que du nesquik ou du 100 % cacao 🤔
- M
Du 100% cacao 😀
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J’ai suivi votre mode opératoire et monté les blancs en neige au batteur électrique. Çà fait gagner du temps puisque je les ai montés pendant que le thermomix mélangeait le sucre avec les jaunes d’oeuf. Dessert prêt pour demain pour mes loulous tellement gourmands 😉…
- J
Bonjour la crème est liquide c’est normal ?
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Moi ma crème est restée liquide 🤔
Un conseil ? - L
Moi les blancs en neige ne montent carrément jamais avec le thermomix. Fouet électrique obligatoire !
- J
Bonjour c’est mon premier tiramisu dans u thermomix
Est ce normal que la crème soit liquide ? J’ai suivi la recette à la lettre ? - M
Bonjour mes blancs en neige étaient très beaux mais au service c’était liquide 😔
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Dani a noté 5/5 la recette Doffins, il y a 1 an
Çà y est, je me suis lancée en ayant doublé les quantités (nous sommes gourmands dans la famille), et notre dessert est prêt pour le déjeuner ! Je suis sûre qu’on va apprécier, vu tous les commentaires précédents 😉
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On a goûté, je maintiens les 5 étoiles, c’est vraiment un bonheur !
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Dani a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 1 an
Excellent ! Recette suivie intégralement, un plaisir gustatif ❤
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Dani a noté 5/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 4 ans et 11 mois
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Dani a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 6 ans et 3 mois
Très goûteux, facile à faire, apprécié par mes convives. Coup de coeur avéré
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Dani s'est inscrit il y a 7 ans et 4 mois
tout est bien qui finit bien 😉