Bonjour, il ne faut surtout pas broyer les citrons verts!!! J ai vécu au Brésil, on écrase simplement les quartiers de citron avec un pilon au fond du verre avec le sucre pour en faire sortir le jus et on les y laisse. Ce qui explique dans les commentaires que certains soient dérangés par la pulpe et veulent filtrer.
Je pense que votre idée est bonne à part ce point.