delphea
Actif il y a 1 jour et 11 heuresdelphea a posé une question sur la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour,
Si je souhaite ajouter des champignons de Paris frais, a quel moment dois-je le faire?
Merci de votre aide.delphea a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 2 ans et 9 mois
Tres facile ! En revanche, même avec un moule spécial pain de mie, j’ai dû mettre du poids dessus pour qu’il ne s’ouvre pas sous la pression.
delphea a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans
J’avais peur qu’ils soient trop gros, donc j’ai fait des boules de 45-50 grammes. Du coup j’en ai eu 16…je parle deja au passé alors que la dernière fournée cuit encore!!
delphea a noté 5/5 la recette Scones, il y a 4 ans et 2 mois
J’ai découvert les scones grâce à Cookomix. Je les ai deja faits plusieurs fois et ma fille en raffole. Cette fois ils ont été réalisés pour lui remonter le moral pendant ses révisions du bac blanc de français.
Pour ma part, je n’utilise pas de rouleau à pâtisserie. Je façonne à la main un carré de 2 cm d’épaisseur environ que je decoupe au couteau en 12 parts. Comme ça, pas de perte de pâte.- L
Ils sont superbes 👍👏
Bonjour ils sont superbes, comment faites vous pour qu’ils gonflent autant ? chaleur tournante ?moi ils sont plats…🥴
Bonsoir Amélie, merci beaucoup!
Oui, chaleur tournante.
Moi aussi plat
delphea a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 8 mois
Pas bon, mais alors pas bon du tout pour la ligne ces petites merveilles!! En revanche, pour la gourmandise et le moral, ya pas mieux!!
C’est déjà la quatrième fois que j’en fait en l’espace d’une semaine, c’est dire!!
Comme je l’ai lu dans un commentaire, pourquoi s’embêter encore à faire une brioche alors que ces pains viennois en ont toutes les qualités ?
Et comme je l’ai lu dans un autre commentaire, c’est bien meilleur que chez le boulanger !
J’ai suivi la recette à la lettre sauf pour le temps de cuisson, mais ça, c’est selon le four de chacun.
En conclusion : c’est top du top du top!!!!!delphea a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 1 mois
Je trouve qu’on se rapproche plus de la texture du « petit pot de creme » de La Laitière que de la crème Danette. En tout cas ce qui est sûr, c’est qu’en dégustant cette crème, on se rapproche du paradis! 🥰
Pour faire simple: merci de multiplier par quatre le nombre d’étoiles maximum et vous saurez ce que je pense de cette recette!😉Bonjour, avez vous suivi la recette à la lettre ? Avez vous mis du chocolat pâtissier ou du normal ? Car je recherche plutôt une crème comme la laitière comme vous dite plutôt que une danette comme certaine personne disent, merci
Bonjour Kevin,
J’ai mis 125 grammes de chocolat blanc et seulement 25 grammes de sucre.
Pour le chocolat, j’utilise des pistoles de chocolat blanc WEISS (notre chocolatier stéphanois).
Pour le reste, j’ai suivi la recette.
Bonjour delphea,
Merci beaucoup.
delphea a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 4 ans
Trois fois que je fais cette recette, c’est vous dire!!!
La première fois, je l’ai suivi à la lettre, mais je trouve que le caramel proposé a trop le gout du lait concentré.
Du coup pour la deuxième fois, j’ai fait un salidou…une tuerie!
La troisième fois, on s’est fait plaisir avec une version chocolat blanc et salidou, pas encore goûtée mais ça a l’air prometteur.delphea a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans
Bon, elles ne sont pas très belles, mais elles sont super bonnes! Je suis super fière !!
delphea a posé une question sur la recette Semoule au lait, il y a 4 ans
Bonjour,
Pour moi aussi, resultar final trop liquide.
J’ai respecté la recette à la lettre, en diminuant juste le sucre (10 grammes de moins).
J’ai utilisé de la semoule fine, du lait entier, et non, je n’ai pas oublié le fouet.
Quelqu’un saurait me dire ce que je doit faire pour avoir la bonne texture?- I
Rajouter un peu de semoule?
delphea a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans
Super cette brioche! Merci pour la recette.
delphea a posé une question sur la recette Potée au chou, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour,
Je suis en train de faire cette recette. Si j’ai bien compris, il faut mettre les pommes de terre ET les carottes en même temps dans le panier cuisson?
Pour ma part, ca ne rentre pas, j’ai donc mis une bonne partie des carottes dans le varoma avec le chou et les saucisses. Pensez – vous que ça cuira suffisamment ?pour ma part, j’avais mis les carottes dans le panier, et les PDT dans le varoma, ç’était nickel.
Ok merci. Je verrai bien ce que ça donne.
delphea a noté 5/5 la recette Havreflarn (galettes de flocons d’avoine), il y a 4 ans et 1 mois
Mes biscuits Ikea!!. J’adore!
delphea a noté 5/5 la recette Zezette de sète, il y a 4 ans et 2 mois
Tres facile à réaliser et elles ressemblent tellement aux vraies! A faire et refaire, et refaire!!
Recette suivie à la lettre.delphea a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 3 mois
Voilà mes chouquettes ! Je n’ai mis que deux oeufs et j’ai suivi les conseils pour la cuisson: 210, puis 195, puis porte ouverte four eteint.
Je n’avais pas de sucre perlé donc il manque visuellement un petit quelque chose, mais je suis quand même super fière pour mes toutes premières chouquettes !!!un peu de glacage au robot aurait pu remplacer les perles de sucre!😉👍🏻
Je les ai rajouté avec les pomes de terre.